OPERACIÓN TURISTICA. Definición, importancia, esquemas y estructura del presupuesto en un hotel mediano. Ma. del Carmen Ruiz

Transcripción

1 OPERACIÓN TURISTICA Definición, imprtancia, esquemas y estructura del presupuest en un htel median. Ma. del Carmen Ruiz

2 INTRODUCCIÓN El departament financier tiene cm bjetiv generar la máxima riqueza para la empresa y es dependerá del us eficiente de ls recurss. Para ell se vale de análisis presupuestari que miden las repercusines y cntribucines de las decisines que afectan al htel. La imprtancia que el htel da a ls prcedimients presupuestaris es prque le sirven para planear, crdinar y cntrlar tdas las funcines y peracines de la empresa cn el fin de btener el máxim rendimient cn el mínim de esfuerz.

3 PRESUPUESTO El presupuest es el estudi integral y racinal de la pryección futura de la empresa. Este ha de ser flexible, de manera que permita hacer frente a las desviacines que vayan surgiend al cmparar ls dats estimads cn ls reales; y al mism tiemp, l más exact psible. Cnfeccinar ls presupuests de una empresa htelera cnstituye un ejercici de planificación extremadamente cmplicad, ya que las estimacines sbre el futur supnen un elevad grad de incertidumbre. Sin embarg sn imprescindibles para fijar bjetivs que permitan btener ls resultads deseads ya que se cnfeccinan para cuantificar l que se cree que va a suceder en el futur. De esta frma, la dirección del htel puede tmar medidas crrectivas, a partir de las desviacines detectadas, para slucinar prblemas a tiemp e intentar cnseguir resultads más favrables. TIPOS DE PRESUPUESTO Existen diverss tips de presupuests, su catalgación depende de la función que se les asigne: Presupuest de ventas: Se cnfeccinan en base a ls siguientes dats: Ventas de prducción Marketing Precis unitaris de venta Cndicines de pag Bnificacines Tips de cambis Cstes de distribución Gasts de cmercialización Presupuest financier: Es un instrument vital para la tma de decisines de carácter inversr, ya que puede determinar ls beneficis que esa gestión puede generar a medi y larg plaz. Así pues, se analizan tant las necesidades financieras de la empresa cm sus recurss cnsiderand además ls siguientes dats: La financiación El riesg que cnlleva La evlución de ls beneficis a btener.

4 Presupuest de gast: En ests presupuests se incluyen ls gasts financiers: Cmisines e intereses bancaris generads Intereses de crédits a larg y crt plaz. Crédits en divisas cn tip de cambi. Asimism, se incluyen ls gasts cmerciales y ls gasts administrativs. Presupuest de tesrería: La revisión de ests presupuests debe hacerse diariamente, ya que se cnsideran ls más dinámics de la empresa. Est se debe a que se cnfeccinan a partir de las previsines de ingress y gasts, ls cuales se transfrman en cbrs y pags. Cbrs: Ests pueden ser pr ls siguientes cncepts: Facturación: Cbrs al cntad, cbrs a plaz y descuents. Ingress ajens a la expltación: ventas de inmvilizad e intereses devengads. Operacines financieras: crédits a btener y ampliación de capital. Pags: Ls pags pueden ser en cncept de expltación, inversines, servici financier de crédit de servici de capitales. Si crrespnden a la expltación. Se presupuesta teniend en cuenta ls siguientes dats: Cmpras Salaris Impuests Transprtes Hay que cnsiderar que ls pags en cncept de servici financier de crédits se presupuestan teniend en cuenta el reembls de crédits y ls intereses, mientras que el servici de capitales se hará en función de la distribución de dividends. LA CONFECCIÓN DE LOS PRESUPUESTOS El sistema más utilizad para desarrllarls se denmina Presupuest Base Cer. Partiend de la previsión de ingress, se hará entrega a cada departament de ls medis que necesite para pder alcanzar ls bjetivs prevists, td ell, mediante el esfuerz crdinad de ls respnsables y de ls departaments invlucrads, cm el de cntabilidad, que deberá prprcinar ls dats estadístics e histórics. Entre las ventajas del Presupuest Base Cer, pdems mencinar las siguientes: Ls gasts tienden a reducirse.

5 Se cnsigue btener una función máxima entre cste y rentabilidad. Determina la prductividad real de ls gasts. Refleja ls gasts que n aprtan beneficis. Permite una participación más extensa del factr human. Dentr del calendari de realización de presupuests, se han de llevar a cab ests prcedimients: Discusión de ls planes de cada presupuest. Cnfección de ls planes de presupuest crrespndientes a cada departament. Aprbación de ls planes de presupuest pr el departament financier. Revisión de ls planes de presupuest pr el departament de dirección. Cnfección de ls presupuests definitivs pr escrit. Aprbación final de ls presupuests pr el departament de dirección. CONTROL DE LOS PRESUPUESTOS Ls presupuests han de estar aprbads antes de que cmience el ejercici ecnómic. De esta frma, pcs días después de finalizar el primer mes que se haya analizad ya que se pdrán cmparar ls dats prevists cn ls reales btenids en ls prcess cntables.

6 CONCLUSIÓN El presupuest para un htel difiere según las necesidades, utilidad meta que se desee alcanzar en el crt y medi plaz para aprvechar tdas las prtunidades de venta.

7 BIBLIOGRAFIA HOTELERIA Y TURISMO MANUAL DE ADMINISTRACION HOTELERA, Quirga Capvilla, Hug.