Las mejores salsas para sorprender en Navidad y Año Nuevo 2016

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María Teresa Campos Castellanos
hace 7 años
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Las mejores salsas para sorprender en Navidad y Año Nuevo 2016 FoodMate Se acercan las fiestas y estamos todos como locos pensando en qué cenar, con qué recibir a los invitados, si colocar entrada o

1 Las mejores salsas para sorprender en Navidad y Año Nuevo 2016 FoodMate Se acercan las fiestas y estamos todos como locos pensando en qué cenar, con qué recibir a los invitados, si colocar entrada o qué parte de la cena nos toca preparar a nosotros. No te compliques, te traemos las recetas de unas deliciosas salsas que podrías aportar para acompañar los platos que te harán quedar como todo un chef. También puedes utilizar estas salsas como entrada con un poco de pan, tostadas saborizadas o grisines. Encárgate de las salsas y deleita a todos con estas recetas sencillas y rápidas, útiles también si tienes algún familiar vegetariano. No pienses más. Fuente: Vía íguenos en nuestra página de facebook en #1 Hummus

Esta receta originaria del antiguo Egipto, es un plato de gastronomía de Oriente Medio que ha llegado a ser internacional. Se ha convertido en un clásico en la comida casera.

2 Esta receta originaria del antiguo Egipto, es un plato de gastronomía de Oriente Medio que ha llegado a ser internacional. Se ha convertido en un clásico en la comida casera. Es muy sencillo y puede comerse con tostadas o pan, queda delicioso! A pesar de estar hecho con garbanzos, no posee ese sabor, más bien le dan el toque cremoso. Al prepararlo verás que su textura es muy suave y fina por lo que podrás presentarlo de diferentes maneras. Típicamente se presenta en un plato llano, donde luego se coloca un chorrito de aceite de olvida extra virgen por encima con un toque de pimentón. Ingredientes: -Medio kilo de garbanzos previamente cocidos -Un chorrito de aceite de sésamo o de oliva -2 dientes de ajo -Un chorrito de jugo de limón -1/2 cucharadita de comino

3 -Pimentón dulce -Una pizca de sal Preparación 1. Colocar los garbanzos en un escurridos y pasarlos por abundante agua. 2. Colocar en la batidora los garbandos, los dientes de ajo pelados, la sal, un poco de comino y comenzar a batir. 3. Agregar el jugo de limón y el aceite de sésamo (o de oliva), triturar con la batidora hasta tener una mezcla con una consistencia cremosa. Si queda muy denso agregar un poco de agua. 4. Presentación: suele hacerse en cuencos o platos planos. Puedes añadir piñones, nueces o almendras encima o con un chorrito de aceite con especias por encima. #2 Salsa Tzatziki

4 Una salsa de yogur y pepino, es muy fresca para compañar carnes y ensaladas, incluso puede comerse con pan o zanahorias. Esta salsa no es difícil de preparar, pero hay que tener en cuenta que se prepara de un día para el otro para obtener buenos resultados. De esta manera conseguiras una salsa con más cuerpo, densidad y un sabor más potenciado. Ingredientes

5 -2 yogures griegos (naturales dan menos cuerpo) -1/2 pepino rallado -1 diente de ajo -Jugo de medio limón -2 cucharadas de menta fresca bien picada -Una pizca de sal Preparación

6 1. Preparar el pepino: pelar y pasarlo por un rallador bien fino, luego pasarlo por un escurridor para que pierda el agua sobrante. Este paso es importante para evitar que la salsa tenga líquidos extra. 2. Lavar la menta fresca, picarla y reservarla 3. Pelar el diente de ajo y cortarlo muy pequeñito 4. Colocar en un bol los dos yogures, añadir la menta, el ajo y el limón. Remover bien. 5. Cubrir luego con papel film y dejarlo en el refrigerador de un día para el otro. 6. Presentación: servir al otro día en frío para acompañar carnes asadas, platos curry, para untar galletas o pan antes de la cena. Video de la preparación aquí #3 Salsa Baba Ganoush

7 El baba ganoush o paté de berenjenas es excelente para incluirlo como salsa o tentempié, es un aporte exótico para navidad o año nuevo. Esta salsa es de origen árabe y posee un sabor muy suave con una textura fina sensacional. Puedes modificar la cantidad de ingredientes a gusto para conseguir potenciar unos u otros. Ingredientes

8 -1 berenjena -Una pizca de comino -Pimienta molida -Sal -1 poco de jugo de limón -1 diente de ajo -Un chorrito de aceite de oliva -Una pizca de pimentón Preparación

9 1. Cortar las berenjenas frescas a la mitad y colocar a cada mitad una cucharadita de sal. Dejar luego sobre un escurridor durante 15 minutos aproximadamente para que eliminen todo el líquido que emiten. 2. Luego pasar por agua y hacer una cruz en la parte interna (parte de la carne de la berenjena). 3. Meter al horno precalentado a 180 durante 30 minutos para que la carne quede blanda. 4. Retirar y dejar enfriar, quitar la piel y meter la carne de la berenjena en la batidora. 5. Agregar el diente de ajo pelado, el jugo de limón, las especias y batir hasta obtener una textura cremosa. 6. Probar para ir agregando ingredientes en caso de que haga falta. 7. Una vez terminada reservar en la nevera hasta su consumo. 9. Presentación: colocarla en cuencos, con un poco de pimentón y unas gotitas de aceite por encima. Colocar al lado pan de pita o unas tostadas para disfrutarla. Si sigues estas recetas sin duda sorprenderás a todos en las fiestas. Además, te chuparás los dedos! Si te gustó, no olvides compartir y comentar!

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