Alumnos POLÍTICA DE BIENESTAR PARA LA NUTRICIÓN Y EDUCACIÓN FÍSICA

Transcripción

1 Alumnos POLÍTICA DE BIENESTAR PARA LA NUTRICIÓN Y EDUCACIÓN FÍSICA A partir del año escolar todos los distritos escolares que participan en cualquier programa de nutrición de niños fundados por el gobierno federal deben establecer una política de bienestar desarrollada localmente. Esta política establece las etapas iniciales de un plan que requerirá de un refinamiento continuo. Es el punto inicial hacia un plan comprensivo y realístico para el futuro. Consejos de Salud Escolar Las escuelas en nuestro distrito crearán, fortalecerán, o trabajarán con consejos escolares para desarrollar, implementer, evaluar, y, cuando sea necesario, revisar y actualizar los programas de nutrición y actividades físicas. Un consejo de salud escolar es un grupo de individuos que representan a la escuela y su comunidad. Los Consejos Estudiantiles pueden actuar como este cuerpo. Calidad Nutricional De todos los Alimentos Disponibles En la Escuela Alimentos Escolares. Los Alimentos servidos bajo el Programa Nacional de Almuerzos y Desayunos Escolares: Serán atractivos y les gustarán a los niños; Cumplirán con los requerimientos de nutrición establecidos en los estatutos y reglamentos federales; Ofrecerán una variedad de frutas y vegetales; Tendrán una etapa de transición para servir solamente leche baja en grasas o leche sin grasas y otras alternativas de productos no lácteas con una equivalencia nutricional (a ser definidas por la USDA). Tendrán una etapa de transición para servir opciones de granos enteros así como comidas con la mitad de granos. Desayuno. Todos los niños deben recibir desayuno, ya sea en casa o en la escuela, para cumplir con sus necesidades nutricionales y enriquecer su habilidad para concentrarse y aprender durante el día escolar. Se alentará a los padres de familia a proporcionar desayuno a sus niños por medio de artículos incluidos en los noticieros escolares, materiales para llevar a casa, y otros medios de información. El desayuno estará disponible en la escuela para los niños. Hasta donde sea posible, las escuelas estudiarán los horarios de los autobuses y utilizarán métodos alternos para servir desayunos escolares que incrementen la participación, incluyendo desayunos prácticos y para llevar. Horario para los Alimentos. Se les permitirán a los alumnos contar con 10 minutos una vez sentados en la mesa para comer su desayuno y 20 minutos después de sentarse para comer su almuerzo. Aptitudes del Personal del Departamento de Alimentos Escolares. Los programas de alimentos escolares serán administrados por profesionales calificados en nutrición. Se dará un continuo

2 desarrollo profesional a todos los profesionales de la escuela en nutrición para niños y será establecido como parte de las responsabilidades del distrito para operar un programa de alimentos escolares. Alimentos y Bebidas que se vend an por separado. Todas las ventas de alimentos y bebidas en escuelas primarias serán aprobadas y provistas por el servicio del programa de alimentos. Si se venden los alimentos y bebidas por separado deben cumplir con el criterio nutricional descrito abajo e incluir solamente leche baja en grasas o sin grasa, frutas, y vegetales sin freir. En las escuelas secundaria y preparatoria, todos los alimentos y bebidas vendidos fuera del programa de alimentos (incluyendo aquellos que se venden a la carta, máquinas vendedoras, o tiendas de alumnos) deberán cumlir con los estándares de nutrición para alimentos y bebidas vendidos por separado, como se define más adelante. Todos los alimentos y bebidas vendidos por separdo en la escuela fuera del programa de alimentos escolares durante el día escolar, o a través de programas para alumnos después de clases, cumplirán con los siguientes estándares de nutrición: Bebidas: Permitidas: jugos de frutas y bebidas con base de frutas que contengan al menos el 50% de jugo de fruta y que no contengan endulzantes calóricos adicionales: agua o agua mineral sin endulzantes calóricos agregados; con sabor o sin sabor, leche baja en grasas o sin grasa y bebidas no lácteas de nutrición equivalente. (a ser definido por el USDA). No Permitidas: refrescos o sodas, bebidas deportivas, y tés helados; bebidas con base de frutas que contengan menos del 50% de jugo de fruta real y que contengan endulzantes adicionales; bebidas que contengan cafeina, excluyendo leche de chocolate baja en grasas, o sin grasa (que contienen cantidades triviales de cafeina). Estandares de Alimentos: Ningún alimento excederá el 35% de calorías por grasas (excluyendo nueces, semillas, y crema de cacahuate y otras mantequillas de maní) y el 10% de calorías combinadas por grasas saturadas y trans grasas; Ningun alimento excederá el 25% de calories por azúcares adicionales; Ningun alimento excederá la cantidad de 150mg de sodio por porción para botanas, cereales, galletas, papas fritas, alimentos horneados, y otros bocadillos, y no más de 480mg de sodio por porción para sopas, pizza, pastas, carnes, y platillos principales. Se ofrecerán a la venta al menos dos opciones de fruta y/o vegetales sin freir en cualquier lugar de la escuela donde se venden los alimentos. Tales alimentos pueden incluir, pero no limitarse a, 100% de jugo de fruta, bebidas con base de frutas de al menos 50% de jugo de fruta y que no contengan endulzantes adicionales; frutas frescas y verduras; y verduras y frutas cocidas, secas o enlatadas.

3 Recaudación de Fondos: Los eventos para recaudación de fondos no atacarán la nutrición y salud de los alumnos y no considerarán alternativas que no contengan alimentos. Se alientan los eventos de recaudación de fondos que promuevan la educación física. Alimentos que no cumplan con estos requisitos pueden ser vendidos si: La venta de esos alimentos se lleva a cabo fuera y lejos de las instalaciones de la escuela, o La venta de esos alimentos se lleva a cabo en la escuela al menos media hora después del final del día de clases, o La venta de esos artículos ocurre durante actividades patrocinadas para los alumnos al final del día escolar. Botanas: Las botanas servidas durante el día de clases o en guardería después de clases o en programas de enriquecimiento serán nutritivos y serán una contribución positiva para la dieta y salud de los niños, con un fuerte énfasis para ofrecer primeramente como botana frutas y verduras. Fiestas: Las fiestas durante el día escolar deben limitarse a no más de una por clase al mes. Cada fiesta debe incluir no más de un alimento o bebida que no cumpla con los estándares de nutrición para alimentos y bebidas vendidos por separado (vea arriba). Celebraciones en general de la escuela por actividades culturales serán sensibles a los estándares nutritivos. Educación en Nutrición, Promoción y Mercadotecnía Educación en Nutrición y y Promoción para Alumnos. El distrito proporcionará la educación en nutrición y salud para fomentar buenos hábitos para comer sanamente y la ligará con programas de alimentos escolares y servicios comunitarios relativos a nutrición. Con ese fin la educación en nutrición y salud debe: Ser proporcionada a cada nivel de grado como parte de una secuencia, un programa escolar comprensivo de educación para ayudar a los alumnos a darles el conocimiento y destrezas necesarias para saber estar sano; Ser enseñada como parte de la instrucción del salón de clases, incluyéndolo en matemáticas, ciencias, artes del lenguaje, estudios sociales y clases optativas; Promover las frutas, productos de granos enteros, productos lácteos bajos en grasas y sin grasas a través de actividades educativas, cartelones, concursos, información sobre nutrición, y pruebas de comidas; Incorporar actividades apropiadas a su desarrollo emocional, relevantes culturalmente, divertivas y de participación que fomenten hábitos de comer saludable y de educación física; y Que incluya entrenamiento para maestros y otro personal, así como programa s de promoción del bienestar para el personal. Guía para Padres de Familia. El distrito apoyará los esfuerzos de padres de familia para alimentar a sus hijos con dietas sanas enviando a casa consejos o anunciando consejos en las páginas de internet de la escuela, proporcionando el análisis de los nutritientes de los menus escolares, y sugiriendo ideas para ofrecer desayunos, almuerzos y botanas saludables.

4 Se alienta a los padres de familia a apoyar los esfuerzos de promoción de la nutrición del distrito cuando envíen desde casa sus almuerzos y botanas. Urge que los padres de familia incluyan frutas y vegetales y que se abstengan de incluir bebidas y frutas que no cumplan con los estándares de nutrición para bebidas y alimentos vendidos por separado en la escuela. El distrito proporcionará una lista de alimentos que cumplan con los estándares de nutrición del distrito, para que los padres de familia estén bien equipados para trabajar con la escuela en la promoción del bienestar de los niños. Políticas de Educación Física y otras sobre Actividad Física Educación Física Diaria (P.E.) K-12. Todos los alumnos recibirán: Grados 1-6, un mínimo de 200 minutos cada 10 días de clases; Grados 7-8, un mínimo de 400 minutos cada 10 días de clases; Grados 9-12, dos (2) años de 400 minutos cada 10 días de clases. Recreo Diario. Todos los alumnos de escuelas primarias recibirán al menos 20 minutos diarios de recreo libre y supervisado, preferentemente al aire libre, durante el cual se alentarán verbalmente y a través de la provisión del espacio y equipo de juego las actividades físicas de moderadas a vigorosas. La Actividad Física No Será Utilizada como Castigo. Los maestros y otro personal escolar y de la comunidad no utilizarán la actividad física (ej. vueltas, lagartijas, sentadillas) o abstendrán de la actividad física (ej. recreo) como castigo. Rutas Seguras a la Escuela. El distrito escolar evaluará, y si es necesario y en lo posible, hará las mejoras o trabajos necesarios con el departamento de obras públicas para hacer el camino de los alumnos a la escuela más seguro ya sea a pie o en bicicleta. El distrito escolar explorará la disponibilidad de fondos administrados por el departamento de tránsito del estado para hacer rutas seguras para la escuela, y así poder hacer esas mejoras. El distrito escolar alentará a los alumnos para usar el transporte público cuando esté disponible y trabajará con la agencia local de tránsito para proporcionar pases y otras amenidades a los alumnos. Uso de las Instalaciones Escolares Fuera de los Horarios de Clases. Los espacios escolares e instalaciones estarán disponibles para los alumnos, personal, y miembros de la comunidad antes, durante y después de horas de clases, en fines de semana, y durante las vacaciones escolares. Estos espacios e instalaciones también estarán disponibles de una manera pronta para las agencias y organizaciones que ofrezcan programas de actividades físicas. Aplicando en todo momento las políticas escolares referentes a seguridad. Evaluación y Cumplimiento Evaluación y Cumplimiento. Cada director de escuela o asignado se asegurará de cumplir con los estándares establecidos referentes a los alimentos vendidos o servidos por separado fuera del programa de alimentos escolares y con políticas establecidas de actividad física. Los alimentos escolares recibirán una revisión de la Iniciativa de Alimentos Escolares (SMI por sus siglas en ingles) al menos una vez cada cinco años para asegurarse de que los alimentos escolares cumplan con los estándares de nutrición de la USDA. Referencias Legales: CÓDIGO DE EDUCACIÓN

5 Nutrición de Alumnos, Acta de Salud y Desempeño de Programas de Desayunos y Almuerzos Escolares Alimentos Escolares Nutrición Acta de Nutrición en la Niñez Programa de Alimentos para Guarderías Servicios Comprensivos de Nutrición Alimentos para alumnos necesitados Programa Piloto de California de un Comienzo Fresco Acta Nacional de Almuerzos Escolares Educación Física Eduación Física, Escuelas Primarias CÓDIGO DE REGLAMENTOS, TÍTULO Venta de Alimentos por Organizaciones Estudiantiles Alimentos Obligatorios para Alumnos Necesitados Educación en Nutrición Programas de Almuerzos y Desayunos Escolares CÓDIGO DE ESTADOS UNIDOS, TÍTULO Programa Nacional de Almuerzos Escolares, especialmente: 1751 Nota sobre la Política Local de Bienestar Acta de Nutrición en la Niñez, incluyendo: 1773 Programa de Desayunos Escolares 1779 Reglas y Reglamentos, Acta de Nutrición en la Niñez CÓDIGO DE REGLAMENTOS FEDERALES, TÍTULO Programa Nacional de Almuerzos Escolares Programa Nacional de Desayunos