Segundo Modulo del Curso Taller "El injerto en Tomate rojo. 13 de Diciembre del 2013

Transcripción

1 Segundo Modulo del Curso Taller "El injerto en Tomate rojo 13 de Diciembre del 2013

2 Que es un Injerto Vegetal?

3 El injerto en plantas: Es la unión de una porción de tejido Vegetal viviente de dos plantas distintas, para que se desarrollen como una sola

4 Antecedentes. - El Injerto en Hortalizas inicio en Corea y Japón en 1920 injertando sandia sobre portainjertos o patrones de calabaza.

5 En Europa, los horticultores Holandeses practican esta técnica desde 1947.

6 - Actualmente en México se desarrolla comercialmente en Tomate y Cucurbitáceas, en los estados de: Sinaloa, Jalisco, Sonora, Colima, Estado de México, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, B.C.N. y B.C.S.

7 - En el ámbito comercial las especies hortícolas que se injertan son: Melón Pepino

8 Sandia Berenjena

9 Tomate Pimiento.

10 - Y en el año del 2009 se injertaron mas de 30 millones de planta de tomate en el país.

11 Proceso de unión. - Para que el injerto tenga éxito debe haber una coincidencia de los tejidos próximos a la capa de cambium que produce un borde, producto de la cicatrización llamado callo.

12 - Se ponen en contacto los tejidos del portainjerto y de la variedad y se mantienen estrechamente unidas mediante una pinza de silicón, hasta lograr su cicatrización.

13 - Esta unión debe de mantenerse en unas condiciones de moderada temperatura, alta humedad relativa y baja radiación, que estimulen el prendimiento en las células recién puestas en contacto.

14 - El tomate y la berenjena son compatibles con varios géneros y especies. - El pimiento solo se puede injertar con plantas de su misma especie. - Se ha injertado tomate sobre papa produciendo a su vez frutos de tomate y tubérculos de papa

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17 Métodos de injerto. - El método de empalme es el mas utilizado en Solanáceas y se realiza de la siguiente manera:

18 1. El portainjerto se siembra en charolas de 200, 128 o 50 cavidades y a los 2-5 días se realiza la siembra de la variedad (De 2 a 5 días).

19 2. Se realiza el injerto cuando el portainjerto y la variedad tengan un grosor que pueda ir de 1.2 a 2.2 mm de diámetro (15 a 20 días) y que las plantas tengan el mismo diámetro del tallo.

20 3. Los cortes del patrón o la variedad se realizan en diagonal aproximadamente a 45 por debajo de las hojas de las cotiledones ambas partes se sujetan y se unen mediante un broche o pinzas de silicón.

21 4. Se colocan las plantas injertadas en un ambiente de 23 a 27 C, con una humedad relativa entre 75 y 85% y baja radiación durante 7 días.

22 5. Se inicia la aclimatación a partir del cuarto día de injertado que consiste en ir abriendo la cámara de prendimiento para reducir paulatinamente la humedad relativa.

23 6. Después de los 7 días se lleva al invernadero de plántula para su acondicionamiento.

24 7. Cuando se lleva dos tallos, la planta injertada se despunta en el invernadero de plántula, lo mejor es realizar el corte de la variedad arriba de los cotiledones.

25 8. Cuando se obtienen dos brotes por planta, se usan solamente la mitad de los alvéolos en las charolas de 200 o 128 cavidades para habitar la competencia por luz.

26 Propósito del injerto.

27 1. Tolerancia a enfermedades: El principal objetivo del injerto es obtener resistencia a enfermedades producidas por hongos y nematodos en el suelo. 2. Enfermedades que previene: Fusarium oxysporum Raza 1,2 y 3

28 Nematodos (Meloidogyne spp.)

29 Verticillum

30 Virus del mosaico del tabaco

31 Incremento en el rendimiento del cultivo. Con el uso de injerto de tomate se tiene un incremento en el rendimiento de entre el 5 y 25%. Siempre y cuando se de un buen manejo a la planta y exista una adecuada compatibilidad entre el portainjerto y la variedad.

32 El incremento en el rendimiento se debe a que los portainjertos tienen vigorosos sistema radicales y son capaces de absorber eficientemente agua y nutrimentos.

33 También el incremento en el rendimiento se debe a que la planta injertada presenta resistencia a una gran gama de enfermedades y factores de estrés.

34 Efecto del injerto sobre calibre del fruto. El tamaño de los frutos en hortalizas injertadas se incrementa pero también el color del fruto, espesor de la corteza y concentración de los solidos solubles se ven influenciadas por el portainjerto.

35 Exceso de vigor. El uso de portainjertos en hortalizas mejora el crecimiento y rendimiento de la parte aérea, debido al vigor que esta provee. Si el vigor no se maneja apropiadamente se genera un desbalance entre el crecimiento vegetativo y generativo. Y este manejo consiste en reducir el suministro de agua y nitrógeno para restarle vigor a la planta injertada y llevarle a una condición mas generativa.

36 Efecto sobre la absorción de nutrimentos. Es importante considerar el favorable efecto del portainjerto sobre la mayor exploración que realiza su sistema radical y sobre la mayor extracción nutrimental que lleva a acabo y esto tiene como consecuencia un desarrollo mas vigoroso de la planta y ser mas resistente a distintos factores de estrés ambiental.

37 Uso de portainjertos. Para este proyecto usaremos portainjertos con un nivel de vigor del numero 5 y que son Multifort, Maxifort y Top-2010 con las variedades 4401 y paipai.

38 Problemática asociada al injerto. Existen varios problemas asociados con la labor de injertar así como también con las plántulas injertadas: a) Costo adicional de la plántula del portainjerto. b) Cámara de prendimiento bien acondicionada. c) Mano de obra entrenada. d) Equipo para injertar

39 e) Falta de experiencia en el manejo de operaciones de post injerto. f) Una adecuada selección del portainjerto. g) Un buen manejo de fertilización. h) Y el problema mas grave es la contaminación de los injertos por cáncer bacteriano. i) Se recomienda remojar la semilla en agua caliente a una temperatura de 52 Cdurante 30 minutos

40 El uso de injerto y sus perspectivas. El injerto en tomate representa una excelente oportunidad para habitar el uso de bromuro de metilo que se usa para desinfectar el suelo, pero que daña la capa de ozono. En Zacatecas el uso de esta tecnología de injertar tomates es mínima y el implementarla representa una gran ventaja desde el punto de vista de costos, rentabilidad y productividad.

41 Gracias.

42 Tarea. 1. Defina y señale los pasos en el método de injertos de empalme en tomate rojo. 2. Ventajas del injerto. 3. Problemáticas asociadas al injerto.