Sabor italiano, corazón peruano. * Los Precios de esta carta están expresados en miles de pesos colombianos.

Transcripción

1 BOGOTÁ

2 Sabor italiano, corazón peruano. * Los Precios de esta carta están expresados en miles de pesos colombianos.

3 ENTRADAS FOCACCIA ANTICA Masa de pizza artesanal con aceite de oliva, queso parmesano y finas hierbas. $ 10 BRUSCHETTA Pan tostado en horno a leña cubierto de mantequilla de ajo y aceite de oliva. Elige los productos que más te gusten. (Cuatro unidades ) CAPRESE Mozzarella fundida, tomate y albahaca. Un clásico. TRICOLORE Láminas de aguacate, tomate en cubos, mozzarella y pimienta. ANTICA Tomate en cubitos, romero fresco, aceitunas moradas, jamón York y mozzarella derretida. SALMONE Salmón ahumado, mantequilla, alcaparras y queso crema. $ 14 $ 16 $ 18 PANCETTA E PROSCIUTTO Mozzarella derretida, tocineta crocante y prosciutto recién tajado. $ 26 ANTIPASTO MELANZANE ALLA PARMIGIANA Berenjenas frescas en salsa napolitana, mozzarella fundida, albahaca y queso parmesano gratinado. $ 22 CARPACCIO DI CARNE Finas láminas de lomo de res con aceite de oliva, limón, alcaparras y pimienta negra coronado con rúgula y láminas de queso parmesano. PROVOLONE FUSO Cacerola llena de queso provolone derretido con aceite de oliva, orégano y peperoncino acompañada con tostadas de pan y láminas de prosciutto. $ 27 COZZE AL POMODORO Mejillones cubiertos de salsa napolitana, cebolla morada, perejil y peperoncino. $ 25 CARPACCIO DI SALMONE Finas láminas de salmón fresco con aceite de oliva, limón, alcaparras y pimienta negra coronado con rúgula y julianas de cebolla morada. PROSCIUTTO E MOZZARELLA DI BÚFALA Prosciutto recién tajado, fresca mozzarella de búfala, acompañada con crujientes tostadas al horno. $ 39 CREMAS ALCACHOFA Alcachofa, cebolla blanca, zanahoria y papa pastusa. TOMATE Tradicional para el frío. Con puros tomates frescos, albahaca y queso mozzarella en el fondo. MINESTRONE Sopa de vegetales a base de habichuelas, arvejas, zanahoria, papa criolla, espinaca, pasta farfalle, cebolla blanca, fríjoles y zucchini. $ 12 $ 15 $ 15 Mariscos Picante Vegetariano Nueces

4 INSALATA Mix de lechugas: escarola, rúgula, crespa morada, crespa verde. ESÓTICA Mix de lechugas, rúgula, palmitos del campo, naranja valencia, cebolla morada y polvo de almendras. $ 18 CAPRESE Rodajas de tomate fresco, tajadas de mozzarella de búfala, albahaca, aceite de oliva y pesto rústico. $ 22 ROMA Carpaccio de lomo, lechuga romana, berenjenas, parmesano rallado, tocineta crocante y tomate en cubos. $ 22 CESAR POLLO Lechuga romana, jugoso pollo a la plancha, crutones crujientes y queso parmesano rallado. Pídela con la salsa original de anchoas. ANTICA Mix de lechugas, zanahoria rallada, queso azul, alcachofa, duraznos, prosciutto y cascos de tomate. $ 25 VENEZIA Rúgula, mix de lechugas, langostinos flambeados, anillos de calamar, tomate cherry y cebolla morada VINAGRETAS (Elige el acompañaniento que más te guste) Vinagreta de la casa. Vinagreta de maracuyá. CARNE POLLO AI FUNGHI Jugosa pechuga de pollo en salsa de champiñones, orellanas, crema de leche y nuez moscada. FILETTO AI FERRI Lomo fino nacional a la plancha bañado en salsa de vino $ 36 FILETTO ALLA PIAZZAIOLA Lomo fino cubierto de salsa napolitanay gratinada con queso mozarella. $ 38 PESCA DEL GIORNO ALLA OREGANATA Pescado blanco del día cubierto con pan molido, orégano, ralladura de limón y queso parmesano. OSSOBUCO De ternera horneado por cinco horas en salsa napolitana, vino tinto y vegetales. Coronado con cremolata. $ 42 ACOMPAÑAMIENTOS Cada plato viene con una guarnición. VERDURAS AL GRILL Verduras de la temporada al grill. ENSALADA FRESCA Ensalada con vegetales frescos de temporada. PASTA Spaguetti al burro o pomodoro. CAPONATA SICILIANA Guiso tradicional de berenjenas, apio, tomates y aceitunas cocinadas en salsa napolitana agridulce.

5 ITALO PERUANO ITALO TALLARINES VERDES CON LOMO Salsa a base de espinacas, queso fresco, aceite de oliva y un poco de pesto italiano, coronado con jugoso lomo de res en láminas saltado al wok con soya. FETTUCCINE ALLA HUANCAINA Salsa de ají amarillo, queso fresco, aceite de oliva, galletas de soda y leche fresca. Coronado con jugoso lomo de res en láminas saltado al wok con soya. $ 36 TALLARINES SALTADOS CON LOMO Cascos de tomate, cebolla morada y lomo de res en láminas saltado al wok con soya y vino tinto, cilantro en la cima. TALLARINES SALTADOS CON MARISCOS Cascos de tomate, cebolla morada, camarones y langostinos saltados al wok con soya y vino blanco, perejil en la cima. $ 36

6 PASTAS Elige la pasta que más te guste y combínala con la salsa que quieras. SPAGHETTI FUSILLI PENNE RIGATE FARFALLE FETTUCCINE Artigianale SALSAS POMODORO Salsa tradicional a base de tomate con especias y aceite de oliva hecha en casa. $ 26 BOLOGNESE La receta original: salsa con carne de res y cerdo molido, jugosa y sabrosa. GAMBERETTI Langostinos flambeados al vino blanco, camarónes, tomate cherry, cebolla morada, perejil, aceite de oliva y un toque de peperoncino. $ 35 CARBONARA Cremosa salsa de huevos, tocino y queso parmesano. $ 26 ALFREDO Salsa a base de crema de leche, jamón York y queso parmesano. $ 26 PESTO Salsa a base de hojas frescas de albahaca, aceite de oliva extra virgen, queso parmesano y almendras molidas. 4 FORMAGGI Queso azul, emmental, mozzarella y parmesano. PUTTANESCA De los puertos italianos, salsa napolitana con alcaparras, filetes de anchoas, peperoncino, aceitunas verdes y moradas. VODKA E SALMONE Salmón fresco flambeado al vodka con crema de leche y perejil. BOSCAIOLA A base de crema de leche, cortes de prosciutto, champiñones y perejil. ARTIGIANALE GNOCCHI De papa criolla con la receta tradicional. Puedes pedirlos en salsa pomodoro, pesto o cuatro quesos. RAVIOLI Ravioles artesanales rellenos de carne bolognesa o de ricotta y espinaca. Pídelos con salsa pomodoro o bolognese.

7 AL FORNO PIZZA ROSSA Base de tomate y mozzarella CLÁSICAS HAWAIANA Piña Golden en almíbar con tajaditas de jamón York. $ 26 CRIOLLA Maiz tierno y tocineta crocante. MARGHERITA La simplicidad de lo delicioso: Hojas de albahaca frescas. $ 26 POLLO E FUNGHI Tiras de pollo salteado y $ 34 champiñones. 4 STAGIONI Champiñones, alcachofa, jamón York, aceitunas moradas y pimentón morrón. CARNEVALE DE LA CASA CAMPAGNOLA Berenjenas tajadas, zucchini, pimentón morrón $ 26 y champiñones. PARRILLERA Chorizo parrillero en finas hierbas, champiñones frescos y rodajas de tomate. AMELIA Rodajas de tomate, Corazones de alcachofa, champiñones, aceitunas moraberenjenas, zucchini y das, pimiento morrón, hojas de finas hierbas. VENEZIANA Queso azul y pimentón morrón. albahaca, ajo crocante y queso parmesano. ISABELLA Queso azul, nueces picadas, tocineta crocante, rúgula y champiñones. SANDRITA MEDITERRANEA Filetes de anchoas, aceitunas moradas, alcaparras y hojas $ 34 de albahaca. DIAVOLA Salame picante. Pizza marina con langostinos, camarones flambeados y rúgula fresca. $ 34 Tocino crocante, tomate en cubitos, chorizo parrillero finas hierbas y rúgula fresca. GAMBERETTI FUNGHI E PROSCIUTTO Champiñones y prosciutto. $ 34 ANTICA Un clásico de la casa. Mozzarella de búfala y prosciutto, rúgula fresca y orégano. $ 36 NATALE Pizza inspirada en los colores de la Navidad. Jamón de cordero, chorizo finas hierbas, tomate en cubos y albahaca fresca. $ 34 FUSIÓN LOMO SALTADO Inspirada en el famoso plato peruano, esta pizza posee lomo de res salteado con soya al wok, cascos de tomate, cebolla morada y cilantro. $ 34 HUANCAÍNA La perfecta combinación entre lo peruano y lo italiano. Salsa base de ají amarillo cubierta de cascos de cebolla morada, aceitunas moradas y lomo en láminas. $ 34 PIZZA BIANCA Base de mozzarella 4 FORMAGGI Queso azul, emmental, parmesano y mozzarella. MIELE Pollo a la plancha en salsa miel mostaza casera y tocineta crocante.

8 LASAGNA Artigianale LASAGNA DE PINA La receta de la nonna. Capas de pasta de espinaca intercaladas con jugosa salsa bolognesa, bechamel, nuez moscada y queso parmesano gratinado. VEGETARIANA Vegetales salteados, queso parmesano gratinado, Pídela en pomodoro o bechamel. $ 24 POLLO E FUNGHI Tiras de pechugas de pollo, champiñones frescos, salsa bechamel y queso parmesano gratinado. $ 26 DI MARE Langostinos, camarones, anillos de calamar, salsa napolitana y queso parmesano gratinado. $ 36 RICOTTA E SPINACCI POLLO E FUNGHI Pasta artesanal rellena de tiras Pasta artesanal rellena de queso ricotta y espinaca, en CANNELLONI de pechuga de pollo y champiñones, en salsa bechamel o pomodoro, con queso salsa bechamel o pomodoro, Artigianale con queso parmesano gratinado parmesano gratinado. $ 26 $ 26 NAPOLETANO Relleno de queso mozzarella, aceitunas moradas y salsa napolitana. CALZONE Masa artesanal de pizza doblada y horneada DEL MARE Relleno de langostinos y camarones flambeados, salsa napolitana y queso mozzarella. MINI SPAGHETTI Spaghetti (Pomodoro, Bolognese, Alfredo) Jugo Natural Copa de helado (1 bola de vainilla o Chocolate) $ 22 MINI CHEF Tu puedes ser el chef y preparar tu pizza como más te gusta! (Pídele al mesero un delantal ) Pizza infantil (hawaiana o milano) Jugo natural Copa de helado (1 bola de vainilla o Chocolate) $ 22

9 DOLCE TIRAMISÚ DE LA CASA $ 12 Crema a base de queso mascarpone aromatizada con amaretto y espresso con galletas champagne bañadas en café. PANNA COTTA PERUVIANA $ 12 Clásico postre italiano con el toque peruano de la chicha morada: almíbar de maíz morado. BROWNIE CON FUDGE Y HELADO $ 12 Brownie artesanal con bola de helado de vainilla. CHEESECAKE DE LA CASA $ 12 Con frutas de temporada. MERENGADO DE CHIRIMOYA $ 14 Merengue de chirimoya cubierto con suspiros y bañado de caramelo y chocolate. PIZZA DOLCE ANTICA $ 14 Inspirado en el famoso Veleño: dulce de guayaba y queso mozzarella. PIZZA AREQUIPE E FRUTTA $ 16 Arequipe y fruta de temporada. PIZZA NUTELLA E FRUTTA $ 20 Auténtica Nutella con fruta de temporada (banano, fresas o manzana verde) BIBITE Coca Cola $ 5 Coca Cola light $ 5 Coca Cola zero $ 5 Ginger Canada Dry $ 5 Soda Bretaña $ 5 Te Hatsu $ 8 Agua Nacimiento $ 5 Agua tónica Canada Dry $ 5 Agua tónica Fever Tree $ 9 Agua Pellegrino 500 ml $ 10.5 JUGOS Limonada natural Limonada cerezada o hierbabuena Mandarina Fresa, mora, mango o guanábana. Vaso $ 4.5 $ 6 $ 8 En agua En Leche $ 6 $ 7 COCTÉLES SIN ALCOHOL Mojito Mojito de fresa Mojito de lychee $ 9 $ 9 $ 9 CAFÉ Ristretto Espresso Espresso doppio $ 4.5 $ 5 $ 5.5 Cappuccino $ 5 Cappuccino vaniglia $ 6 Americano Macchiato Latte $ 4 $ 4 $ 4 Mocaccino $ 5 Agua aromática de frutas $ 6

10 BOGOTÁ * Los Precios de esta carta están expesados en miles de pesos colombianos ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere dicho valor sea incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: o a la línea de atención al ciudadano de la superintendencia de industria y comercio: en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: , para que radique su queja. El precio total de nuestros productos incluye el de los impuestos y cargos adicionales a los que hubiere lugar. La propina es un valor adicional y voluntario.