Recetas con. Quinua. La mayor red de servicios hospitalarios del país

Transcripción

1 Recetas con Quinua La mayor red de servicios hospitalarios del país

2 Quinua La Es un alimento extraordinario, un perfecto sustituto de la pasta o el arroz, con propiedades nutritivas increíbles. Tiene un alto nivel de proteínas, fibra, minerales vitaminas y fósforo y tiene un índice glucémico muy bajo. A día de hoy se ha convertido en un alimento muy popular, sin embargo muchas personas no saben todas las posibilidades que ofrece este ingrediente en la cocina. Hacer dieta y cuidar tu salud nunca fue tan fácil. Esperamos que te gusten y que estas ideas te animen a cuidarte más!

3 Pollo con quinua El pollo con quinua es la perfecta receta de sabor y energía, con un bajo aporte calórico. Es un plato ligero pero energizante, así que es perfecto para almorzar si estás haciendo dieta o quieres comenzar a comer más sano. Descubre lo fácil que es preparar este plato! 250 gramos de quinoa 1 pechuga de pollo 2 tomates 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña 1 limón Perejil fresco Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen 1: Debes cocer la quinua de acuerdo con las indicaciones del paquete, y en otra olla colocas la pechuga de pollo lavada, para cocerla también. 2: Escurre el agua y deja que se enfríe. 3: Corta las verduras en cuadrados pequeños, y retira las semillas del interior. Puedes añadirlas crudas al plato, o bien cocinarlas con un poco de aceite para que queden más tiernas. 4: Junta todos los ingredientes, y añade un toque de limón escurrido, y sal, aceite y pimienta a tu gusto. Ten en cuenta que las verduras crudas conservan mejor sus vitaminas, pero si prefieres aumentar el sabor del plato es preferible que cocines las verduras primero. También puedes añadir calabacín, zanahoria o alguna otra verdura a tu gusto. Esto aumentará las cualidades nutricionales del plato y su sabor! Pollo: Es ideal para hacer dieta, por su bajo contenido en grasas frente a otras carnes. Además, tiene muchas proteínas, vitaminas y minerales. Es especialmente recomendado para personas con hipertensión arterial, y además es ideal para tener energía antes de hacer deporte. Tomate: Es antioxidante, rico en vitaminas, ayuda a la digestión y mejora la circulación. Cebolla: Buena para los huesos y el tracto digestivo Previene la diabetes Aceite de Oliva: previene enfermedades cardiovasculares y cancerígenas ayuda a perder peso Humecta la piel y el cabello

4 Ensalada de quinua Prueba esta sencilla receta de ensalada de quinua con aguacate y salmón, es nutritiva y sofisticada. Perfecta para una cena de amigos! Si quieres añadir un toque especial a tu ensalada añade un poco de tomate rallado 200 gr de quinua Aceite de oliva 1 aguacate 200 gr de salmón 1: Introduce un litro de agua a temperatura ambiente, la sal y el aceite en unaa jarra, y la quinoa en una olla. Programa 20 minutos a fuego medio 2: Escurre bien la quinoa y déjala atemperar hasta poderla meter en la refrigeradora. 3: En un molde circular para montar platos, pondremos la quinoa en la base, luego el aguacate cortado a trocitos, y encima de todo el salmón a dados. Decora con algunas hierbas al gusto 4: Retira el molde con cuidado para mantener la forma circular Aceite de Oliva: previene enfermedades cardiovasculares y cancerígenas ayuda a perder peso, humecta la piel y el cabello Aguacate: Protege el cabello Fortalece el corazón Previene el alzheimer Ayuda a absorver nutrientes Salmón: Combate la presión arterial alta Repara tejidos musculares Desacelera el envejecimiento Disminuye el efecto de rayos solares en la piel

5 Croquetas de quinua y espinaca Deliciosas croquetas de quinua y espinaca prefectas para un almuerzo nutritivo. A veces la salud y el sabor sí van de la mano. 1 cebolla 2 tallos de apio 2 manojos de espinaca 3 huevos Sal al gusto Nuez moscada al gusto Aceite de oliva 1: Remojar la quinua en agua durante 15 minutos y ponerla a cocinar durante 15 minutos más 2: Picar y después hiervir las espinacas y el apio 3: Picar la cebolla en pequeños cubos y freír con aceite de oliva en una sartén. Una vez que se encuentre caramelizada, agregar el apio y espinacas y cocínarlas 4: En la misma sartén, agregar la quinua y tres huevos. Remover con una cuchara de madera y condimentar con sal y nuez moscada al gusto 5: Preparar un molde untado en aceite de oliva y vertir la mezcla. Llevarlo al horno a temperatura media hasta que el pastel tenga firmeza y esté tostada la corteza El secreto para que queden unas croquetas deliciosas es freir perfectamente los vegetales Espinaca: Rico en nutrientes Previene el cáncer Es buena para el corazón Rica en hierro Nuez moscada Mejora el sistema digestivo Ayuda a eliminar el acné Combate dolores dentales Facilita el sueño Huevos: Rico en vitaminas Beneficioso para la salud ocular Altos en proteína Ayuda a perder peso Apio: Ayuda a perder peso Es una verdura diurética Afrodisiaco natural

6 Brownie de quinua sin azúcar 3 tazas de quinua cocinada 2 huevos 1 cucharada de stevia 1 cucharada de extracto de vainilla 1 ¼ tazas de chips de chocolate sin azúcar 1/3 taza de chocolate en polvo sin endulzar ¼ cucharada de sal ½ cucharada de polvo de hornear 1: Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que todos estén completamente unificados. 2: Coloca la mezcla en una bandeja para el horno 3: Calienta en el horno a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente La gran ventaja de la quinua es que puede sustituir cualquier harina, con menor aporte calórico y más beneficios para la salud. No dejes de probar este rico brownie a basa de quinua! Stevia: Es un sustituto del azúcar mucho más saludable. Es antioxidante, ayuda a las personas con hipertensión, es un diurético natural y facilita la absorción de grasas en el cuerpo. Huevos: Rico en vitaminas Beneficioso para la salud ocular Altos en proteína Ayuda a perder peso

7 Pancakes de quinua Empieza el día con un desayuno dulce y saludable, con estos pancakes de quinua cuidarás la alimentación de los más pequeños y de los adultos también. 200 Gramos de Harina de Quinoa 1 Unidad de Huevo 60 Mililitros de Leche de almendras 1 Pizca de Canela 1 Pizca de Sal 1 Cucharadita de Azúcar 1 Chorro de Aceite de oliva 1: En un procesador o licuadora, añadir la quinoa y procesar hasta obtener una harina homogénea 2: Mezclar la harina de quinoa con el huevo, la leche de almendras, la canela en polvo, la sal y el azúcar. Dejar en reposo durante 10 minutos 3: Calentar una sartén con aceite de oliva y añade un poco de la mezcla. Cocinar por cada lado durante 5 minutos, hasta que esté dorado Acompáñalas con un smoothie de piña o de naranja Leche de almendras: Nutritiva Ayuda a mejorar problemas gastrointestinales Cuida la piel y el cabello Buena para intolerantes a la lactosa Canela: Limpia el estómago Buena para los resfriados Controla el azúcar en la sangre Anti-edad Azúcar: Aporta energía Alimenta el cerebro Relajante natural Aceite de Oliva: previene enfermedades cardiovasculares y cancerígenas ayuda a perder peso Humecta la piel y el cabello

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