FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 84

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1 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 84 AGUACATE CORRIENTE A GRANEL Drupa de color variable entre verde oscuro y morado oscuro, de superficie lisa o rugosa, con pulpa verde amarillenta Características principales Forma: su forma asemeja a la de la pera Tamaño: Aproximadamente entre cm con un peso aproximado de gramos Modo de entrega: A Granel Fruto firme, pesado para su tamaño y libre de magulladuras.

2 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 85 AGUACATE LORENA CORRIENTE A GRANEL Sus frutos son de forma alargada, de corteza lisa; con un peso de 400 a 650g y pulpa de color amarillo/verdel. Modo de entrega: A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

3 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 86 AHUYAMA CORRIENTE A GRANEL Según su variedad se reconocen distintas especies, con tonalidades que van desde el verde al naranja intenso, y un peso promedio de entre 1 y 8. Su pulpa es de color amarillo-anaranjado. Distribución: Corriente A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

4 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 87 AJO CORRIENTE A GRANEL Cada una de las partes o dientes en que está dividido el bulbo o cabeza de ajo. Forma de distribución: Corriente, A Granel LIBRA Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

5 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 88 APIO CORRIENTE A GRANEL Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Distribución: A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

6 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 89 ARRACACHA CORRIENTE A GRANEL La arracacha se cultiva principalmente por su raíz reservante que es de sabor agradable y de fácil digestibilidad, ya que posee un almidón muy fino. Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

7 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N.90 ARVEJA VERDE CORRIENTE A GRANEL Es cultivada fundamentalmente para la obtención de granos tiernos inmaduros. Distribución: A GRANEL Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

8 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 91 BANANO CORRIENTE A GRANEL Es una fruta de origen tropical, los plátanos son polimórficos, pudiendo contener de 5 a 20 manos, cada una con 2 a 20 frutos; siendo su color amarillo verdoso o amarillo. Distribución: Corriente a granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

9 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 92 BREVAS CORRIENTE A GRANEL Distribución: Corriente a granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

10 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 93 CAFÉ PASILLA DE MAQUINAS ( ALMENDRA ) Pasilla de máquinas comercial, con contenidos de granos defectuosos ajustados a fichas técnicas de empresas transformadoras. Contenido de ripio no mayor a 7.0%. Taza característica y fresca. Utilizable para identificación de defectos físicos. No aplica

11 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 94 CAFÉ PERGAMINO SECO CLASIFICACIÓN AAA Café pergamino seco fresco con características sensoriales y de calidad que estén enmarcadas dentro de clasificación AAA Humedad del 10 al 12%, perfil de taza entre 85 y 87,5 puntos, ausencia de defectos físicos y cumplimiento de los demás estándares normados para la calidad de café en Colombia No aplica

12 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 95 CAFÉ PERGAMINO SECO CLASIFICACIÓN AA Café pergamino seco fresco con características sensoriales y de calidad que estén enmarcadas dentro de clasificación AA Humedad del 10 al 12%, perfil de taza entre 85 y 87,5 puntos, ausencia de defectos físicos y cumplimiento de los demás estándares normados para la calidad de café en Colombia No aplica

13 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 96 CAFÉ PERGAMINO SECO Café pergamino seco de apariencia física, color y olor característicos, de taza limpia y atributos normales para café colombiano de la especie Arábica. Humedad del 10 al 12%, perfil de taza entre 85 y 87,5 puntos, ausencia de defectos físicos y cumplimiento de los demás estándares normados para la calidad de café en Colombia No aplica

14 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 97 CARAMBOLO CORRIENTE A GRANEL Carambolo (averrhoa carambolo), conocida también como fruta de estrella, u fruto (la carambola). Se presenta en racimos en las ramas y en el tronco: bayas gruesas, ovoides o elipsoides, de 8-12 x 5-6 cm, de color amarillo-anaranjado en la madurez, estrellados con 5 ángulos. Grado de madurez y tamaño según solicitud, fruto firme, sano libre de características objetables, su apariencia externa no debe estar estropeada con manchas o magulladuras. Cumplir con las características de la normatividad vigente y/o ntc. Modo de entrega a granel. No aplica

15 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 98 CEBOLLA CABEZONA CORRIENTE A GRANEL Cebollas que se destinen al consumo fresco, excluidas las cebollas verdes de hojas enteras y las cebollas destinadas a la transformación industrial. Distribución: Corriente a granel. Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

16 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 99 CEBOLLA LARGA CORRIENTE A GRANEL La cebolla larga o junca contiene mayor porcentaje de compuestos azufrados que las otras cebollas, razón por la que es bien apetecida como condimento natural. Características principales: la planta de cebolla de rama está formada por macollas, las cuales consisten en un conjunto de vástagos o gajos que nacen de un mismo lugar. Grado de madurez y tamaño según solicitud, fruto firme, su cáscara no debe estar estropeada con manchas o magulladuras. Cumplir con las características de la normatividad vigente y/o ntc. Modo de entrega a granel. No aplica

17 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 100 CEREZA CORRIENTE A GRANEL Drupa de color rojo negruzco, globosas o con figura de corazón. El hueso es globoso, casi liso. Grado de madurez y tamaño según solicitud, fruto firme, su cáscara no debe estar estropeada con manchas o magulladuras. Cumplir con las características de la normatividad vigente y/o NTC. Modo de entrega a granel. No aplica

18 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 101 COLIFLOR CORRIENTE A GRANEL En estas plantas la inflorescencia se encuentra hipertrofiada, formando una masa de pecíolos y botones foliares apelmazados. Distribución: Corriente A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

19 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 102 CURUBA CORRIENTE A GRANEL El fruto es una baya ovoide con pericarpio blando de color amarillo al madurar. Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

20 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 103 DURAZNO CORRIENTE A GRANEL Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado. Distribución: Corriente a granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

21 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 104 FRAMBUESA CORRIENTE A GRANEL El grado de desarrollo de la fruta debe permitir el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino Frambuesa de primera calidad Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

22 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 105 FRESA CORRIENTE A GRANEL El grado de desarrollo de la fruta debe permitir el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino Fresa de primera calidad Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

23 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 106 FRIJOL VERDE CORRIENTE A GRANEL Distribución: CORRIENTE A GRANEL Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Libres de humedad externa anormal..

24 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 107 GRANADILLA CORRIENTE A GRANEL Tiene un mesocarpio blanco y esponjoso de 5 mm de espesor. Distribución: corriente a granel. Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

25 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 108 GUANABANA CORRIENTE A GRANEL Fruto de color verde oscuro que pesa entre 2 y 7, erizada de espinas carnosas y de sabor amargo. Su pulpa es blanda, de color blanco, muy jugosa, con suave aroma, agradable sabor (agridulce). Distribución Corriente A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

26 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 109 GUAYABA COMUN CORRIENTE A GRANEL Distribución: Corriente A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

27 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 110 HABICHUELA CORRIENTE A GRANEL Legumbre de color, forma y dimensiones variables, en cuyo interior se disponen de 4 a 6 semillas. Distribución: Corriente A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

28 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 111 HIERBAS AROMATICAS: HIERBABUENA La hierbabuena es una planta aromática muy utilizada para diversos usos como pueden ser las infusiones o también en coctelería Las hojas le dan su nombre, las flores poseen un cáliz con cinco sépalos aproximadamente iguales. Alcanza los 30 cm de altura. Las hojas le dan su nombre por su forma lanceolada garganta glabra. BOLSA POR 100 GRAMOS Tamaño según solicitud, hoja firme, no debe estar estropeada con manchas u otro defecto. Cumplir con las características de la normatividad vigente y/o ntc. Modo de entrega a granel. No aplica

29 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 112 HIERBAS AROMATICAS: LAUREL EN FRESCO Distribución: Corriente A Granel BOLSA POR 100 GRAMOS Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo.. Libres de humedad externa anormal..

30 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 113 HIERBAS AROMATICAS: OREGANO EN FRESCO Distribución: Corriente A Granel BOLSA POR 100 GRAMOS Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

31 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 114 HIERBAS AROMATICAS: TOMILLO COMÚN Tomillo es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas Las hojas son muy pequeñas, de unos 6 mm de longitud; según la variedad pueden ser verdes, verdes grisáceas, amarillas, o jaspeadas. Esta planta despide un intenso y típico aroma, que se incrementa con el roce. BOLSA POR 100 GRAMOS Tamaño según solicitud, hoja firme, no debe estar estropeada con manchas u otro defecto. Cumplir con las características de la normatividad vigente y/o NTC. Modo de entrega a granel. No aplica

32 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 115 JENGIBRE CORRIENTE A GRANEL Parte del rizoma de la planta del jengibre, corriente a granel FRESCO, LIBRE DE GOLPES, MAGULLADURAS, INSECTOS, HONGOS, ENVASADO HIGIÉNICO No aplica

33 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 116 KIWI CORRIENTE A GRANEL Fruto comestible del kiwi, de piel ligeramente vellosa y pulpa de color verde Distribución: corriente a granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación, llegando en condiciones satisfactorias al lugar de destino. Enteras: Encontrarse sano y sin daños ajenos a la naturaleza del producto. Sanas: Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Limpias: libres de olor, sabor o cuerpos extraños visibles. Exentas de cualquier daño causado por congelamiento. Libres de plagas o daños causados por éstas.

34 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 117 LECHUGA BATAVIA CORRIENTE A GRANEL Distribución: Corriente a granel LIBRA Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

35 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 118 LIMON TAHITI CORRIENTE A GRANEL La coloración deberá ser la típica de la variedad por lo menos en dos tercios de la superficie del fruto. Distribución: Corriente A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

36 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 119 LIMON COMUN CORRIENTE A GRANEL Diámetro: entre 2,5 a 5 cm. Distribución: Corriente A Granel - Estas deben estar enteras. -Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. -Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. -Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. -Libres de humedad externa anormal. - Estar exentas de cualquier olor y/o sabor extraños. -

37 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 120 LULO CORRIENTE A GRANEL Lulo de cualquier variedad proveniente Lam, para consumo fresco. de la especie Solanum quitoense Lulos enteros, frescos, con el color característico de la variedad. Homogéneos en tamaño y variedad. Limpios, sin humedad exterior. Libres de ataques por insectos, enfermedades, magulladuras, podredumbre, cicatrices o cortaduras.

38 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 121 MANGO CORRIENTE A GRANEL De tamaño grande. Es la variedad más común en los mercados y es tardía. Distribución: corriente a granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

39 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 122 MANGO TOMMY ATKINS CORRIENTE A GRANEL De tamaño grande. Es la variedad más común en los mercados y es tardía. Distribución: corriente a granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

40 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 123 MANDARINA CORRIENTE A GRANEL La mandarina es el fruto del mandarino, árbol que pertenece a la familia de las Rutáceas, con características similares al naranjo, aunque más pequeño y delicado. Los frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

41 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 124 MANZANA ROJA CORRIENTE A GRANEL La Manzana es un fruto de estructura firme y carnosa. Importada Corriente A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

42 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 125 MARACUYA CORRIENTE A GRANEL Maracuyá: fruto proveniente de cualquier variedad de la especie Passiflora edulis. Sims. Distribución: corriente a granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

43 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 126 MAZORCA CORRIENTE A GRANEL El maíz dulce es la mazorca, obtenida de ciertas variedades de maíz, que se consume a modo de hortaliza. Distribución corriente a granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal..

44 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 127 MELON CORRIENTE A GRANEL Melones de la variedad cultivares de cucumis melo L., para consumo fresco, CORRIENTE A GRANEL Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal

45 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 128 MORA CORRIENTE A GRANEL Mora de Castilla de la variedad Rubus glaucus Benth, para el consumo fresco o como insumo para el procesamiento industrial. Corriente A Granel Enteras, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Limpias, exentas de olores, sabores o materias extrañas visibles. Prácticamente libres de magulladuras, humedad exterior anormal. Deben tener drupillas bien formadas, llenas y bien adheridas. La coloración del fruto debe ser homogénea y acorde con el estado de madurez

46 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 129 NARANJA CORRIENTE A GRANEL Es una fruta cítrica comestible, fruto del naranjo, de forma esférica y cubierto por una corteza rugosa. Distribución: Corriente a granel Forma: Fruto en forma esférica Color: Cáscara color anaranjado brillante Tamaño: homogéneo, mediano Peso: Por unidad entre 200 a 250 gramos aproximadamente. Sabor: Agridulce -

47 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 130 PAPA CORRIENTE A GRANEL Papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica Distribución: corriente a granel Variedad R12 Enteras, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Sanas, libres de ataque de insectos, o enfermedades que impidan el consumo. Limpias, exentas de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras profundas, humedad exterior anormal. Exentas de daños causados por bajas temperaturas.

48 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 131 PAPA CRIOLLA CORRIENTE A GRANEL Es una papa pequeña (2-6 cm de diámetro) de piel y pulpa amarillo ocre, semejante a una yema de huevo de gallina. Distribución: corriente a granel Enteras, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Sanas, libres de ataque de insectos, o enfermedades que impidan el consumo. Limpias, exentas de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras profundas, humedad exterior anormal. Exentas de daños causados por bajas temperaturas.

49 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 132 PAPAYA CORRIENTE A GRANEL El grado de desarrollo y el estado de las papayas deben permitir el transporte y manipulación de manera que lleguen satisfactoriamente al lugar de destino. Distribución: corriente a granel Enteras, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Sanas, libres de ataque de insectos, o enfermedades que impidan el consumo. Limpias, exentas de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras profundas, humedad exterior anormal. Exentas de daños causados por bajas temperaturas.

50 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 133 PEPINILLOS CORRIENTE A GRANEL Estas variedades son de pequeño tamaño, presentan piel verde con rayas de color amarillo o blanco. Distribución: corriente a granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal

51 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 134 PEPINO COHOMBRO CORRIENTE A GRANEL El fruto es carnoso, largo y cilíndrico, su tamaño depende de la variedad. El epicarpio es duro de color verde oscuro o amarillo. Distribución: corriente a granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal No aplica

52 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 135 PERA CORRIENTE A GRANEL Pera entera, sana, limpia, con la forma característica, la pera debe tener una vida útil de 5 días. Distribución: corriente a granel Ddeberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación, Encontrarse sano y sin daños ajenos a la naturaleza del producto. Sanas: Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Exentas de cualquier daño causado por congelación o refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

53 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 136 PEREJIL CORRIENTE A GRANEL El perejil, cuyo nombre científico es Petroselinum sativum P, es una planta de la familia de las umbelíferas. Perejil crespo fresco corriente a granel LIBRA Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal

54 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 137 PIMENTÓN ROJO CORRIENTE A GRANEL Pimentón (nombre científico:capsicum annuum var. annuum 1 ) Pimentón Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal

55 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 138 PIMENTON VERDE CORRIENTE A GRANEL Pimentón (nombre científico:capsicum annuum var. annuum ) Pimenton Verde: Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal

56 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 139 PIÑA CORRIENTE A GRANEL Piña o ananas: Fruto fresco perteneciente a la especie Ananas spp. Piña corriente a granel Las frutas deben estar enteras. Deben tener la forma cilíndrica de la variedad Deben estar libres de humedad externa anormal Deben presentar un aspecto fresco y consistencia firme La corona debe ser de color verde, tener aspecto fresco y estar bien unida la fruta. Encontrarse sano y sin daños ajenos a la naturaleza del producto. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración Libres de olor, sabor o cuerpos extraños visibles. Exentas de cualquier daño causado por congelación o refrigeración. Libres de humedad externa anormal. Cumplir con la NTC

57 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 140 PLATANO CORRIENTE A GRANEL El grado de desarrollo y el estado del plátano debe permitir el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino. Plátano Verde Corriente A Granel Enteros, duros con la forma característica de la variedad. Sin rayas profundas. Sin principios de pudrición o magulladuras. PRESENTACIÓN Y ETIQUETADO Las cajas que contengan los plátanos deberán ser resistentes. El empacado deberá garantizar el buen cuidado de los plátanos, el cuello donde se hizo el corte no deberá estar en contacto con otros plátanos para evitar manchas de látex.

58 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 141 RABANO CORRIENTE A GRANEL Distribución: Corriente a granel Las raíces de rábano rojo con o sin hojas deben idealmente ser uniformes y con una forma característica de la variedad. Encontrarse sano y sin daños ajenos a la naturaleza del producto. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Libres de olor, sabor o cuerpos extraños visibles. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

59 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 142 REMOLACHA CORRIENTE A GRANEL Tubérculo de color rojo fuerte, hoja verde claro pálido, con sabor y aroma característico y de consistencia dura y firme Distribución: Corriente a granel Encontrarse sano y sin daños ajenos a la naturaleza del producto. Libre de presentar podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo. Libres de olor, sabor o cuerpos extraños visibles. Exentas de cualquier daño causado por congelación y refrigeración. Libres de humedad externa anormal.

60 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 143 SANDIA CORRIENTE A GRANEL El grado de desarrollo y el estado de la sandía debe permitir el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino. Distribución: Corriente A Granel Sandías enteras, firmes, con la forma y color característicos de la variedad. Libres de magulladuras.

61 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 144 TOMATE CHONTO CORRIENTE A GRANEL Licopersicum esculentum. Uniforme, redondo sin protuberancias ni deformaciones. Distribución: Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal

62 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 145 TOMATE DE ÁRBOL CORRIENTE A GRANEL El fruto es de corteza lisa y brillante, posee colores y formas variadas que pueden ir desde el amarillo hasta el morado oscuro, con formas redondas, ovaladas o acorazonadas en algunos casos. Distribución: Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal

63 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 146 UCHUVA CORRIENTE A GRANEL El grado de desarrollo y el estado de la uchuva debe permitir el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino. Distribución: Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal Con o sin capacho.

64 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 147 UCHUVA EN CAPACHO CORRIENTE A GRANEL El grado de desarrollo y el estado de la uchuva debe permitir el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino. Debe estar en el capacho natural de la fruta. Distribución: Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal Con o sin capacho.

65 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 148 UVA ISABELINA CORRIENTE A GRANEL Se solicita variedad uva isabelina, comercialmente conocida de esta manera en Colombia Distribución: Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal.

66 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 149 UVA NEGRA CORRIENTE A GRANEL Se solicita variedad uva negra (Chilena), comercialmente conocida de esta manera en Colombia Distribución: Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal.

67 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N.150 UVA VERDE CORRIENTE A GRANEL Se solicita variedad Uva Verde, comercialmente conocida en Colombia Distribución: Corriente A Granel Enteros, con la forma característica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Desarrollados y maduros. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extrañas visibles. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal

68 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 151 YUCA CORRIENTE A GRANEL El grado de desarrollo y el estado de la yuca debe permitir el transporte y manipulación de manera que llegue satisfactoriamente al lugar de destino Distribución: Corriente A Granel Yucas, enteras y frescas. Libres de raíces secundarias. Libres de olores y sabores extraños. La pulpa debe ser blanca sin manchas que indiquen que el producto esta pasado.

69 FICHA TECNICA DE PRODUCTO N. 152 ZANAHORIA CORRIENTE A GRANEL Tamaño de las zanahorias medianas de color naranja brillante que indique su frescura. Corriente A Granel Deberán encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación. Enteras: Encontrarse sano y sin daños ajenos a la naturaleza del producto. Limpias: libres de olores y sabores extraños. Exentas de cualquier daño causado por congelación o refrigeración. Libres de humedad externa anormal.