Membranas biológicas

Transcripción

1 Membranas biológicas

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4 GPI = glicosil fosfatidil inositol

5 Características de las membranas biológicas Son estructuras en forma de hoja, 6 a 10 nm. Consisten principalmente de lípidos y proteínas en cocientes de 1:4 a 4:1. Contienen carbohidratos unidos a lípidos y proteínas. Los lípidos de membrana son moléculas relativamente pequeñas que tienen una parte hidrofóbica y una hidrofílica. Forman hojas bimoleculares cerradas en el medio acuoso. Estas bicapas de lípidos son barreras al flujo de las moléculas polares y disolventes de las proteínas integrales de membrana.

6 Membranas biológicas Las proteínas específica median diferentes funciones de las membranas. Pueden ser bombas, canales, receptores, transductores de energía, enzimas, etc. Son ensamblajes no covalentes. Son asimétricas. Las dos caras de una membrana son diferentes. Son estructuras fluidas. Difusión lateral y difusión transversal. La mayoría de las membranas están polarizadas eléctricamente (interior negativo, como de -60 mv).

7 Distribución asimétrica de fosfolípidos en las monocapas internas y externas de la membrana plasmática de los eritrocitos

8 Distribución de lípidos en la membrana de una célula típica

9 Detergentes Solventes orgánicos Desnaturalizantes Las proteína anfitrópicas se encuentran tanto en el citosol y en asociación con las membranas. Esta afinidad por las membranas resulta en muchos casos de la interacción no covalente de estas proteínas con lípidos o proteínas de membrana. En otros casos por la presencia de uno o mas lípidos unidos covalentemente a las proteínas anfitrópicas. Generalmente la asociación reversible de las proteínas anfitrópicas con las membranas está regulada. Por ejemplo, la fosforilación o la unión de ligandos pueden forzar un cambio de conformación en la proteína, exponiendo un sitio de unión a las membranas que era previamente inaccesible. GPI = glicosil fosfatidil inositol

10 Agregados de lípidos anfipáticos que se forman en el agua

11 Diversos tipos de proteínas de membrana

12 La glicoforina, una proteína transmembranal de los eritrocitos

13 Bacteriorodopsina Siete dominios transmembranales

14 Gráficas de hidropatía

15 Proteínas membranales ligadas a lípidos GPI = glicosil fosfatidil inositol

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21 Ejercicio 1. Dependencia de la temperatura. El experimento descrito se realizó a 37 C. Si el experimento se realizara a 10 C. Qué efecto se puede esperar en la tasa difusión?

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23 Resctricción del movimiento del intercambiador cloro-bicarbonato y de la glicoforina.

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28 Lípidos de membranas biológicas Una pequeña proporción de los lípidos de las membranas interaccionan específicamente con determinadas proteínas y pueden ser esenciales para su función. Lípidos de membrana Glicerofosfolípidos Esfingolípidos Esteroles

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33 Tipos generales de lípidos de membrana 1. Glicerofosfolípidos. 2. Esfingolípidos. 3. Esteroles.

34 1. Glicerosfolípidos A. Contienen glicerol: fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilcolina, fosfatidilinositol, fosfatidilglicerol, difosfatidilglicerol (cardiolipina). A1. Lípidos éter: alquil acil glicerofosfolípidos, plasmalógenos.

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36 Esqueleto de los glicerofosfolípidos

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40 2. Esfingolípidos No contienen glicerol. Están compuestos de: (a) Esfingosina, un amino alcohol de cadena larga o uno de sus derivados, (b) Una molécula de ácido graso de cadena larga, (c) Una cabeza polar que está unida por un enlace glicosídico en algunos casos o por un enlace fosfodiéster en otros. La ceramida es su unidad estructural fundamental. A. Esfingomielina. La cabeza polar es fosfocolina o fosfoetanolamina por lo que se clasifican como fosfolípidos. Presentes en mielina. B. Glicolípidos neutros. Glicoesfingolípidos. No contienen fosfato. Cerebrósidos (galacto- y glucocerebrósidos) y globósidos. C. Gangliósidos. Oligosacáridos ácidos de ceramida. G M3, G M2, G M1.

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