El papel de las cooperativas en el mercado del aceite de oliva Cristobal Gallego Martínez Presidente Grupo Jaencoop

Transcripción

1 El papel de las cooperativas en el mercado del aceite de oliva Cristobal Gallego Martínez Presidente Grupo Jaencoop El papel de las cooperativas en el mercado del aceite de oliva Cristobal Gallego Martínez Presidente Grupo Jaencoop

2 Contexto Sector estratégico para la Sociedad Proveer alimentos Seguridad alimentaria Calidad alimentaria Trazabilidad Fijación medio rural Desarrollo medioambiental Generador de empleo Motor económico

3 Peculiaridades sector del aceite de oliva Mayor volumen productivo cooperativizado (>70% frente media 40%en alimentación) Mayor atomización productiva (facturación media 2,2 MM /Coop) vs 8,8 MM ) Menor penetración global en la cadena de valor

4 resumiendo Estratégico para la Sociedad Proveer alimentos Seguridad alimentaria Calidad alimentaria Trazabilidad Fijación medio rural Desarrollo medioambiental Generador de empleo Motor económico Mayor peso en la producción Menor dependencia sistema financiero Menor avance en la cadena de valor Menor dimensión Mayor desequilibrio Mayor vulnerabilidad Mayor inestabilidad

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6 Reglamento 1308/2013, articulo 152. Necesidad de dotar al Sector de mecanismos de gestión de mercados para la adecuación de la oferta y la demanda entre campañas.

7 Reforma de la PAC Mantenimiento del Almacenamiento Privado. (queda a la arbitraridad de la Comisión) OPs y sus asociaciones, para: a) Coordinar Ventas al objeto de equilibrar oferta y demandas. b) y que las OPs e Interprofesionales del Sector, puedan poner en marcha estas medidas mediante acuerdos de extensión de norma orientadas estos fines.

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9 HISTORIA Unión y fuerza Pasión por el olivar El GRUPO JAENCOOP NACE EN 1986 DE LA PASIÓN DE AGRICULTORES Y EL COMPROMISO ALMAZARAS, EN SU MAYORIA CON UNA TRAYECTORIA DE MÁS DE 50 AÑOS. En la actualidad agrupamos a más de socios, que explotan más de siete millones de olivos

10 PRIMER GRUPO COOPERATIVO PRODUCTOR Y COMERCIALIZADOR DE ACEITE DE OLIVA LIDER PROVINCIAL REFERENTE OLEÍCOLA MUNDIAL (2ª POSICIÓN COGECA)

11 VOLUMEN DE PRODUCCIÓN Líder industrial en producción diaria Más de ha de cultivo y alrededor de 7.5 millones de olivos. 80 MM/KG /08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 MM/KG 34,074 36,256 39,659 40,273 49,58 9,6 63,4

12 CIFRAS DE NEGOCIO 140,00 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 - Mill/ Mill/ 77,58 81,16 67,54 72,40 76,60 127,00

13 CAMBIO DE VISION PRODUCCION MERCADO I.G.Q.

14 VALORES ORGANIZATIVOS Innovación y desarrollo de nuestros productos para conseguir y ofrecer la máxima calidad y seguridad alimentaria a nuestros Clientes. Calidad y profesionalidad en el servicio, orientados al Cliente. Compromiso con el desarrollo del medio rural y el sector del olivar. Respeto a las personas y al medio que nos rodea. Creemos en la marca España como una seña de identidad, calidad, tecnología, diseño y confianza. Buscamos la integridad, lealtad y confianza.

15 COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE Asumimos una ética de valoración y de protección del Medio Ambiente a todos los niveles organizativos. Invertimos para mantener y mejorar la garantía de que nuestras actividades, productos y servicios provocan el menor impacto ambiental posible y aseguramos el uso optimizado de los recursos y a su vez, lo potenciamos entre las almazaras del grupo. Bajo la norma ISO

16 INSTALACIONES FUSIÓN DE TRADICIÓN Y EXPERIENCIA CON INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA PARA MARCAR LA DIFERENCIA Nos encontramos en un continuo proceso de avance y renovación de todas las instalaciones en nuestros centros productivos (almazaras asociadas al grupo) para favorecer la extracción de nuestro aceite, optimizar eficientemente los recursos y, por supuesto, ampliar y ofrecer mejor servicio a socios y a Clientes. Contamos con las últimas tecnologías en el sector, tanto en equipos mecánicos para la extracción y elaboración del aceite, así como en almacenamiento y conservación del aceite y envasado. Dichos procesos se encuentran integrados en un innovador sistema de gestión de control de trazabilidad en Microsoft Dynamics.

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18 I+D+i Y CALIDAD CALIDAD, INNOVACIÓN Y DESARROLLO EL MOTOR DE IMPULSO DEL GRUPO JAENCOOP Nuestro Grupo representa un papel fundamental para la investigación y el desarrollo de avances en el sector oleícola. Lideramos importantes proyectos de investigación e innovación en colaboración con prestigiosas organizaciones a nivel internacional. Programa FEDER-INNTERCONECTA Programa Marco de Investigación e Innovación de la Unión Europea HORIZONTE 2020

19 CERTIFICADOS DE CALIDAD SELLOS DE GARANTÍA DE NUESTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS Para garantizar la máxima calidad y mejora continua, tanto en los productos ofertados como en los servicios prestados, todos nuestros procesos se rigen bajo la norma de ISO 9001, ISO 14001, BRC e IFS

20 LABORATORIO PANEL DE CATA Nuestro laboratorio, uno de los mejores dotados del sector, cuenta con las últimas tecnologías para el análisis de parámetros físico-químicos de los aceites de oliva. Pero para completar el análisis de la calidad de los aceites debemos recurrir al análisis organoléptico o sensorial. Por ello, contamos con un panel de cata autorizado, con profesionales experimentados en la cata de aceites, que nos permite un control directo en todos los procesos de pureza y autenticidad de los aceites. De esta manera ofrecemos una garantía en la trazabilidad total del producto.

21 GESTION DE INPUTS

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