La Industria Alimentaria Animal de México 2016

Transcripción

1 La Industria Alimentaria Animal de México 2016 D. Ph. Daniel Díaz Plascencia. Contacto:

2 Principales Países Productores de Alimentos Balanceados en el Mundo 2015 A nivel mundial, la producción de alimento balanceado tuvo un avance de 1.6% en 2015 respecto del año anterior. Los cinco mayores productores concentran casi la mitad de toda la producción mundial, y en todos ellos se observa un incremento moderado, a excepción de Estados Unidos. FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de: 2016 Alltech Global Feed Summary y CESFAC. Millones de País Toneladas China Estados Unidos Brasil México India Rusia Alemania Japón España Francia Canadá Corea Turquía Tailandia Indonesia Otros Total

3 Producción de Alimentos Balanceados por especie en el Mundo 2015 MILLONES DE TONELADAS PAÍS TOTAL CERDO GANADO GANADO DE POSTURA POLLO DE ACUACULTURA MASCOTAS LECHERO ENGORDA ENGORDA China Estados Unidos Brasil México India Rusia Alemania Japón España Francia FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de: 2016 Alltech Global Feed Summary y CESFAC. 3

4 Producción de Alimentos Balanceados por especie en el Mundo 2015 TOTAL ESPECIE Millones de toneladas Avicultura 464 Cerdos 254 Rumiantes 201 Acuacultura 35 Mascotas 23 Equinos 8 Acuacultura 4% Rumiantes 20% Mascotas 2% Equinos 1% Avicultura 47% Cerdos 26% FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de: 2016 Alltech Global Feed Summary y CESFAC. 4

5 Producción de Alimentos Balanceados en América 2015 País Miles de toneladas Porcentaje Estados Unidos, el líder regional, prácticamente mantuvo su misma producción del 2014, a diferencia de Brasil y México, que crecen un 3.8 sobre el año anterior. Estados Unidos % Brasil % México % Canadá % Argentina % Colombia % Chile % Venezuela % Perú % Ecuador % Bolivia % Uruguay % Paraguay % Centroamérica, Caribe y otros % TOTAL % FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de: 2016 Alltech Global Feed Summary 5

6 Producción Pecuaria y Alimento Balanceado en México en el Año 2016 PRODUCCIÓN ESPECIE ALIMENTO PECUARIA BALANCEADO 6,012 Avicultura 16,073 1,364 Cerdo 4,971 1,872 Ganado de engorda 3,538 11,586 Ganado lechero (1) 4, Acuacultura (2) 302 Mascotas (3) 920 Otros (4) 1,258 TOTAL 32,021 Mascotas (3) 3% Acuacultura (2) 1% Ganado lechero (1) 15% Ganado de engorda 11% Otros (4) 4% Avicultura 50% Cerdo 16% (1) Millones de litros (2) Corresponde a camarón y peces (3) Es la producción nacional de alimento balanceado para perros y gatos, sin incluir importaciones (4) Incluye: Alimento para caballos, conejos, gallos, ovejas, caprinos, FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. con datos de la UNA y SIAP-SAGARPA 6

7 Producción Histórica de Alimento Balanceado Nacional Año Producción Anual , , , , ,021 Miles de toneladas 31,035 32,021 28,389 29,090 29, Preliminar, 2016 Estimado FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. 7

8 Producción de Alimentos Balanceados por Integrados 2016 Miles de Toneladas % Aves de engorda 6, Aves de postura 4, Cerdo 3, Ganado de engorda 2, Ganado lechero 2, Acuacultura (1) Otros (2) TOTAL 19, Ganado lechero 15% Ganado de engorda 13% Cerdo 16% Acuacultura (1) 0% Otros (2) 2% Aves de engorda 31% Aves de postura 23% (1) Corresponde a alimento para camarón y peces (2) Incluye: Alimento para caballos, conejos, gallos, ovejas, caprinos, etc FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. 8

9 Producción Nacional de Huevo Año Toneladas Variación anual ,386, ,509, % ,571, % ,629, % ,708, % Toneladas 2,629,350 2,708,231 2,571,270 2,509,350 2,386, Preliminar / 2016 Estimado FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de UNA

10 Producción Nacional de Carne en Canal de Pollo Año Toneladas Variación anual ,957, ,907, % ,025, % ,195, % ,291, % 2015 Preliminar / 2016 Estimado FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de UNA. 10

11 Producción Nacional de Carne en Canal de Cerdo Año Toneladas Variación anual ,238, ,283, % ,290, % ,322, % ,364, % 2015 Preliminar/ 2016 Estimado FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de SIAP-SAGARPA. 11

12 Población de Porcinos en el Estado de Chihuahua # de animales 183, , , ,439 Fuente: SIAP-SAGARPA 12

13 Población de Porcinos en México # de animales 16,201,625 16,098,680 16,364,459 Fuente: SIAP-SAGARPA 13

14 Principales Productores de Cerdo en México 2015 Fuente: SIAP-SAGARPA No. Estado Cabezas 1 Jalisco 2,900,523 2 Sonora 1,769,788 3 Puebla 1,676,985 4 Veracruz 1,544,381 5 Yucatán 1,005,654 6 Guanajuato 936,718 7 Chiapas 765,116 8 Guerrero 744,065 9 Michoacán 740, Oaxaca 627,344 14

15 Consumo Anual Per Cápita de Carne de Cerdo Año Fuente: USDA (kilogramos) x persona 15

16 Producción Nacional de Carne en Canal de Bovino Año Toneladas Variación anual ,820, ,806, % ,827, % ,850, % ,872, % 2015 Preliminar / 2016 Estimado FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de SIAP-SAGARPA. 16

17 Producción Nacional de Leche de Bovino Año Toneladas Variación anual ,880, ,965, % ,129, % ,394, % ,586, % 2015 Preliminar / 2016 Estimado FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de SIAP-SAGARPA. 17

18 Consumo Per Cápita de Productos Pecuarios Kilogramos Año Huevo Carne de Pollo Carne de Cerdo Carne de Bovino Litros Leche de Bovino Preliminar 1/ Incluye importaciones lácteas FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de UNA, CONFEPOR, AMEG y FEMELECHE. 18

19 Población Ganadera en el Estado de Chihuahua Año 2015 Fuente: SIAP-SAGARPA 19

20 Distribución de la Producción y el Consumo de Carnes en el Mundo Fuente: FAOStat,