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Miguel Murillo García
hace 8 años
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2 Contenido 1. Producto: Descripción del producto Demanda actual del producto Precios y presentaciones del producto Principales proveedores (Competidores) Países proveedores y volúmenes comercializados Mercado Comportamiento de la oferta Comportamiento de la demanda Barreras Arancelarias: Para Arancelarias Logística... 6

.. 4 3. Mercado... 4 3.1 Comportamiento de la oferta... 4 3.2 Comportamiento de la demanda... 5 4.

3 1. Producto: 1.1 Descripción del producto. Caracteríticas de la quinua A nivel mundial este grano es valorado como el único alimento de origen vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos, vitaminas, además no contiene gluten. Este producto es una gran fuente de calcio (calcium), hierro (iron) y vitamina B y por su cantidad de aminoácidos, los expertos comparan a este alimento con la leche materna. Producción en el Ecuador La quinua se produce en las provincias de la región interandina, a más de a metros sobre el nivel del mar. Se produce quinua convencional y con certificaciones orgánica, de comercio justo, Kosher, entre otras. Las variedades producidas en el Ecuador son las siguientes: Tunkahuan (dulce, baja en saponina) Pata de Venado (dulce baja en saponina, orgánica). En el 2014 la producción de quinua fue de TM, se exportó un total de TM de quinua correspondiente a USD 4.4 millones. En el 2015 se estima contar con hectáreas cultivadas, se prevé una producción nacional de TM, TM para consumo interno y el excedente para la demanda internacional (aproximadamente TM estarán disponibles para la exportación en 2015). 1.2 Demanda actual del producto Previo al análisis de la demanda del producto, a continuación se detalla el código arancelario de la quinua según la Oficina de Aduanas de Japón. TABLA N1 CÓDIGO ARANCELARIO PARA LA QUINUA EN JAPÓN HS Code Descripción Quinoa (Chenopodium quinoa) Rendered suitable solely for sowing by chemical treatment (for example, sterilization, acceleration of germination) Other Fuente: Oficina de Aduanas de Japón 1

gluten. Este producto es una gran fuente de calcio (calcium), hierro (iron) y vitamina B y por su cantidad de aminoácidos, los expertos comparan a este alimento con la leche materna.

4 Demanda en el mercado japonés La creciente preocupación por alimentos más saludables impulsa el consumo de la sociedad japonesa de hoy en día. Según un estudio realizado por la firma Euromonitor, desde la socialización del síndrome metabólico en Japón en 2008, los consumidores toman cada vez más conciencia sobre las enfermedades causadas por el estilo de vida y se interesan por métodos de prevención temprana de enfermedades. En este sentido, con el fin de prevenir enfermedades como el síndrome metabólico, entre otras, se ha incrementado el número de personas que opta por el ejercicio físico y mejores hábitos alimenticios, en los que de a poco se incluyen productos como la quinua, alimento capaz de limitar la absorción de grasas en el organismo. Según cifras de la Oficina de Aduanas de Japón, las importaciones japonesas de quinua en 2012 alcanzaron aproximadamente los USD correspondientes a 162 toneladas métricas. En 2013 esta cifra se incrementó a USD correspondientes a 305 TM y en 2014 las importaciones de quinua fueron aproximadamente USD correspondientes a 353 TM. TABLA N2 IMPORTACIONES JAPONESAS DE QUINUA ( ) Año Toledas Métricas Miles Yenes Miles de USD Fuente: Oficina de Aduanas de Japón 1.3 Precios y presentaciones del producto Los principales puntos de venta de la quinua en el mercado japonés son los supermercados, tiendas especializadas en productos categoría healthy food y tiendas de alimentos online. A continuación algunos ejemplos con presentaciones y precios referenciales: Quinua convencional Punto de venta: Supermercado (sector alto) Origen: Perú Precio: 346 yenes por 150 gramos, aproximadamente USD 2,93 por 150 gramos. 2

por el estilo de vida y se interesan por métodos de prevención temprana de enfermedades.

5 Quinua mix Supermercado (sector alto) Origen: Bolivia, mix de quniua importado como producto estadounidense Precio: 680 yenes por 300 gramos, aproximadamente USD 5,76 por 300 gramos. Quinua covencional Origen: Bolivia Tienda online Amazon Japan: &camp=247&creative=7399&creativeasin=b005ptrkb8&linkcode=as2&t ag=amazonei33-22 Precio: yenes por 300 gramos, aproximadamente USD 10,9 por 300 gramos. Quinua orgánica Origen: Perú Tienda online Alishan (productos orgánicos): 9 Precio: yenes/kg, aproximadamente USD 23,6/kg Quinua japonesa Origen: Japón Tienda online: Precio: yenes por 180 gramos, aproximadamente USD 10,1 por 180 gramos. Quinua como ingrediente en receta japonesa (producto listo para comer) Origen: Bolivia Lawson Natural (tienda especializada en productos healthy food ) Precio: 247 yenes por unidad, aproximadamente USD 2 por unidad 3

ie=utf8 &camp=247&creative=7399&creativeasin=b005ptrkb8&linkcode=as2&t ag=amazonei33-22 Precio: 1.289 yenes por 300 gramos, aproximadamente USD 10,9 por 300 gramos.

6 2. Principales proveedores 2.1 Países proveedores y volúmenes comercializados Según cifras de la Oficina de Aduanas de Japón, en el año 2014 los principales proveedores de quinua para el mercado japonés fueron Bolivia y Perú, cubriendo el 99% del mismo. Estados Unidos registró un volumen marginal de exportación de 2 TM en el mismo periodo. TABLA N3 PARTICIPACIÓN DE LOS PROVEEDORES DE QUINUA EN EL MERCADO JAPONÉS 2014 ( ) País Toneldas Porcentaje de participación en el Métricas mercado Bolivia ,40% Perú % Estados Unidos 2 0,60% Fuente: Oficinas de Aduanas de Japón En el año 2013, de un total de 305 TM importadas por Japón, 153 TM fueron de Bolivia (50,1%) y 152 TM provenientes de Perú (49,9%). 3. Mercado 3.1 Comportamiento de la oferta La quinua se encuentra de forma nativa en todos los países de la región andina, desde Colombia (Pasto) hasta el norte de Argentina (Jujuy y Salta) y el sur de Chile. Según FAOSTAT, en el periodo el área cosechada y la producción total de quinua en los principales países productores - Bolivia, Perú y Ecuador - ha casi duplicado y triplicado sus cifras respectivamente. Entre 1992 y 1996, Bolivia dominó el 90% de las exportaciones mundiales seguido de Perú (6%) y Ecuador (4%). Para 2012, Bolivia exportó el 75% del global, Perú subió a 23% y Ecuador a 2%. En la actualidad Bolivia y Perú son los países que dominan el mercado mundial. Hasta el 2013, Bolivia fue el primer productor y exportador mundial del grano con una producción de TM de las que TM fueron exportadas por un valor de USD 153 millones, frente a las TM exportadas por Perú por un valor de USD 72 millones. 4

cubriendo el 99% del mismo. Estados Unidos registró un volumen marginal de exportación de 2 TM en el mismo periodo.

7 No obstante, en 2014 Perú superó a Bolivia con TM producidas y TM exportadas frente a las TM producidas y TM exportadas por Bolivia, aunque los bolivianos han obtenido un mayor ingreso debido al mejor precio de su quinua orgánica. La quinua se encuentra en expansión y actualmente es cultivada en más de 70 países, entre los países que están produciendo o que llevan a cabo ensayos agronómicos para la producción de quinua se encuentran: Estados Unidos, Australia, Reino Unido, Canadá, Francia, Holanda, Dinamarca, Italia, India, Kenia, Marruecos, China y Japón. En enero de 2015, como parte de un proyecto piloto en la ciudad de Uenohara de la Prefectura de Yamanashi, la Corporación Agrícola de Ukinowa registró la primera cosecha de quinua en territorio japonés Comportamiento de la demanda En Japón la quinua sigue siendo un producto nuevo, sin embargo, al tratarse de un alimento con alto valor nutritivo, de a poco comienza a generar curiosidad e interés entre los consumidores. Adicionalmente, la declaración del año 2013 como año internacional de la quinua (NNUU) contribuyó a la promoción de este producto en Japón. En este sentido, es evidente el crecimiento en el volumen importado desde el año 2012, de 162 TM a 353 TM en el año A continuación las principales empresas japonesas que al momento importan quinua: Dai-Nippon Meiji Sugar Co. Towa Corporation Daiwa Sangyo Co. Rice Island Inc. 5

La quinua se encuentra en expansión y actualmente es cultivada en más de 70 países, entre los países que están produciendo o que llevan a cabo ensayos agronómicos para la producción de quinua se

8 4. Barreras 4.1 Arancelarias: El arancel general impuesto por Japón para la importación de quinua para consumo ( ) es de 5%. Para los países miembros de la OMC el arancel impuesto es de 3%. No obstante, para los países que se acogen al Sitema Generalizado de Preferencias (SGP) el arancel impuesto es de 0%. Este es el caso para la quinua de Bolivia, Perú y Ecuador. 4.2 Para Arancelarias Al no tratarse de un producto de prohibida importación, el único requisito para arancelario es el certificado fitosanitario emitido por la institución competente en el país de origen. Una vez que la carga arriba al puerto japonés, el producto deberá ser sometido a inspecciones curentenarias de rutina y posteriormente, de no presentar impedimentos (plagas), queda libre para la comercializacón 5. Logística A continuación una estimación del tiempo de tránsito marítimo para las exportaciones de Ecuador, Perú y Bolivia hacia el mercado japonés: TABLA N4 TIEMPO APROXIMADO DE TRÁNSITO DE TRANSPORTE MARÍTIMO DESDE PAÍSES SUDAMERICANOS HACIA JAPÓN Puerto de Origen Puerto de destino en Japón Yokohama Kobe Nagoya Guayaquil (Ecuador) días días días El Callao (Perú) días días días Arica (puerto chileno para exportaciones de Bolivia) 49 días 52 días 54 días Fuente: Datos referenciales de navieras MAERSK y APL según puertos de zarpe y destino 6

2 Para Arancelarias Al no tratarse de un producto de prohibida importación, el único requisito para arancelario es el certificado fitosanitario emitido por la institución competente en el país de

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