Si te dijera la verdad te mentiría. If I told you the truth I would be lying.

Transcripción

1 Si te dijera la verdad te mentiría. If I told you the truth I would be lying. El éxito va por delante del trabajo solo en una ocasión: en el diccionario. The only place where success comes before work is in the dictionary. La envidia no existe, es admiración negada. Envy doesn t exist, it is admiration denied. Es tan pobre que solo tiene dinero. He is so poor that money is all he has. La felicidad no es hacer lo que quieres, sino querer lo que haces. Happiness is not doing what you want but loving what you do.

2 Los huevos de Andrea g Le uova di Andrea g Andrea's eggs Uovo coppa del mondo 14,00 Huevo Mundial: yema de huevo de corral con salsa de tomate y bottarga de atún Spain World Cup egg: fried free-range egg yolk with tomato sauce & tuna bottarga Fonduta con caviale di tartufo 16,00 Fondue con caviar de trufa, queso fontina, huevo, nata y láminas de trufa Fondue with truffle caviar, Fontina cheese, egg, cream & sliced truffle Uovo con tartufo nero 21,50 Huevo de corral frito, sal trufada y láminas de trufa Fried free-range egg, truffled salt & truffle slices Uovo Millesimé 23,50 Yema de huevo de corral, caviar de trufa, láminas de trufa y crema de boletus Fried free-range egg yolk, truffle caviar, truffle slices & boletus edulis cream 1

3 Entrantes g Antipasti g Starters Todas nuestras locuras proceden de tener los estómagos vacíos y los cerebros llenos de aire. All of our crazy deeds come from empty stomachs and brains full of air. Provolone 7,90 Queso fundido con orégano Melted cheese with oregano Provolone alla pizzaiola 8,90 Queso fundido con tomate, cebolla, aceitunas, alcaparras y orégano Melted cheese with tomato, onion, olives, capers & oregano Verdure alla griglia 9,40 Parrillada de verduras a la plancha Grilled vegetables Melanzane alla parmiggiana 9,90 Berenjenas con tomate, mozzarella, jamón york y parmesano Eggplants with tomato, mozzarella, cooked ham & Parmesan cheese Salmone affumicato 11,90 Salmón ahumado marinado con aceite, limón, pimienta y eneldo Smoked salmon marinated with oil, lemon, pepper & dill Carpaccio classico 11,90 Lonchas de carne aliñadas con aceite, limón, queso parmesano, tomate cherry y canónigos Raw meat slices seasoned with oil, lemon, Parmesan cheese, cherry tomatoes & corn salad Mozzarella di bufala affumicata 12,00 Mozzarela ahumada de búfala con tomate seco o con pesto de rúcula Buffalo smoked mozzarella with dried tomatos or arugula (rocket) pesto 2

4 Entrantes g Antipasti g Starters Carpaccio di bresaola 12,90 Finas lonchas de lomo curado aliñadas con aceite, limón, pimienta y eneldo Thin slices of dried cured veal seasoned with olive oil, lemon, pepper and Parmesan cheese Treccia di bufala 13,00 Mozzarella de búfala con aceite, pimienta y nueces Buffalo mozzarella with olive oil, pepper & walnuts Burrata pugliese 14,50 Mozzarella fresca con aceite de oliva, pimienta, orégano y salsa de tomate picante Fresh mozzarella with olive oil, pepper, oregano & spicy tomato sauce Antipasto italiano 15,40 Surtido de fiambre italiano Assorted Italian deli meat Carpaccio di tonno rosso 16,50 Finas lonchas de atún rojo con almendras picadas y vinagre de Módena Thin slices of raw red tuna with chopped almonds & balsamic vinegar Burrata pugliese con tartufo 18,90 Mozzarella fresca con trufa, aceite de oliva, pimienta y orégano Fresh mozzarella with truffle, olive oil, pepper & oregano Disponemos de platos para celíacos. Gluten-free dishes available. 3

5 Ensaladas g Insalate g Salads El arte es la perfección de la Naturaleza. Art is the perfection of Nature. Don Giovanni 9,00 Lechuga, tomate, cebolla, atún, maíz, huevo duro, anchoas, aceitunas y mozzarella Lettuce, tomato, onion, tuna, sweet corn, hard-boiled egg, anchovies, olives & mozzarella Andrea 10,00 Espinacas, piña, nueces y queso de cabra fresco Spinach, pineapple, walnuts & fresh goat cheese Carolina 9,00 Espinacas frescas, champiñón laminado, queso de cabra, salmón ahumado y uvas Fresh spinach, sliced mushrooms, goat cheese, smoked salmon & grapes Al gorgonzola 9,00 Lechuga, crema de gorgonzola y nueces Lettuce, Gorgonzola-cheese cream & walnuts All arancia 9,00 Naranja, cebolleta, cebollino, albahaca y pimienta de cinco colores Orange, spring onion, chive, basil & five pepper mix Carlotta 9,50 Rúcula, queso emmental, speck, manzana, nueces, tomate cherry y amaretti di Saronno Arugula (rocket), Emmental, speck, apple, walnuts, cherry tomato & amaretti di Saronno Fantasía 10,00 Rúcula, canónigos, espinacas, láminas de queso parmesano y de cabra y helado de aceite de oliva Arugula (rocket), corn salad, spinach, Parmesan & goat cheese slices, & olive oil ice-cream Caprese 12,00 Rodajas de tomate, mozzarella de búfala, aceite de oliva, albahaca y orégano Tomato slices, buffalo mozzarella, olive oil, basil & oregano 4

6 Suggerenze, capricci e novità di Andrea Sugerencias, caprichos y novedades de Andrea Andrea's suggestions, caprices and novelties Una de las alegrías de la amistad es saber a quién confiar un secreto. One of the comforts of friendship is knowing whom to trust a secret. Quadroni di carciofi 13,90 Quadroni rellenos de alcachofa con crema de queso gorgonzola Artichoke-stuffed quadroni with Gorgonzola-cheese cream Ravioli giganti di Mozzarella di búfala e spinaci 15,90 Ravioli gigantes rellenos de mozzarela de búfala y espinacas con frutos secos tostados, nata, parmesano, aceite de trufa y amaretto Giant ravioli stuffed with buffalo mozzarella and spinach with roasted nuts, cream, Parmesan cheese, truffle oil & amaretto Panciotti di melanzane e scamorza 15,90 Panciotti rellenos de berenjenas y scamorza con crema de nata, azafrán, speck y parmesano Panciotti stuffed with aubergine & scamorza cheese with cream, saffron, speck & Parmesan cheese sauce Tortelli di astice 15,90 Tortelli de bogavante con gambas, calabacín y nata Lobster-stuffed tortelli with shrimps, courgette & cream Triangoli neri di cernia e capasanta 15,90 Triángulos negros rellenos de mero y vieira con zumo de limón, naranja y vodka Black triangles stuffed with great scallops & grouper with lemon juice, orange and vodka Pappardelle ai funghi porcini 15,90 Pappardelle con setas boletus, ajo y parmesano Pappardelle with boletus edulis, garlic & Parmesan cheese 5

7 Suggerenze, capricci e novità di Andrea Sugerencias, caprichos y novedades de Andrea Andrea's suggestions, caprices and novelties Lunette di formaggio e tartufo 21,40 Lunas rellenas de queso y trufa con crema de boletus Truffle-stuffed lunnettes with cheese & boletus cream Tagliatelle con tartufo nero 23,90 Tagliatelle con láminas de trufa negra, cava, mantequilla, puerro y parmesano Tagliatelle with black truffle slices, cava sparkling wine, butter, leek & Parmesan cheese Garganelli amatriciana 14,40 Garganelli con cebolla roja, tomate y panceta Garganelli with red onion, tomato & bacon Paglia e fieno con funghi porcini e pomodori secchi 14,90 Paglia e fieno con boletus y tomate seco Paglia e fieno with boletus edulis & dried tomato Pappardelle Popy 14,90 Pappardelle con mozzarella, tomate y albahaca Pappardelle with mozzarella, tomato & basil Spaghetti di estate 15,90 Spaghetti de verano con tomates cherry, queso pecorino, albahaca y ajo Summer spaghetti with cherry tomatoes, Pecorino cheese, basil & garlic Gnocchi ubriachi 16,40 Gnocchi borracho con cerveza o whisky Lagavulin Gnocchi with beer or Lagavulin whisky 6

8 Suggerenze, capricci e novità di Andrea Sugerencias, caprichos y novedades de Andrea Andrea's suggestions, caprices and novelties Spaghetti alla puttanesca 16,90 Spaghetti con aceitunas, crema de anchoa, alcaparras, tomate y albahaca Spaghetti with olives, anchovy cream, capers, tomato & basil Linguine ubriache 17,40 Linguine borracho con cerveza o whisky Lagavulin Linguine with beer or Lagavulin whisky Spaghetti con bottarga di tonno 17,90 Spaghetti con bottarga (huevas de atún curadas) Spaghetti with bottarga (cured salted tuna roe) Linguine con crema di boletus e tartufo 19,90 Linguine con crema de boletus y trufa Linguine with boletus & truffle cream Tagliatelle alla siciliana 20,00 Tagliatelle con colas de langostino, bottarga y pesto Tagliatelle with prawn tails, bottarga & pesto Spaghetti marbonara 22,00 Spaghetti con atún, bottarga, huevo y pimiento Spaghetti with tuna, bottarga, egg & bell pepper Linguine ai frutti di mare 25,00 Linguine con langostinos, mejillones y almejas Linguine with prawns, mussels & clams 7

9 Pizze Los sabios hablan porque tienen algo que decir; los tontos porque tienen que decir algo. Wise men speak because they have something to say; fools because they have to say something. Margherita 9,40 Tomate, mozzarella, albahaca y orégano Tomato sauce, mozzarella, basil & oregano Napoli 10,40 Tomate, mozzarella, anchoas, aceitunas y orégano Tomato sauce, mozzarella, anchovies, olives & oregano Traviata 10,40 Tomate, mozzarella, jamón york y orégano Tomato sauce, mozzarella, cooked ham & oregano Prosciutto e funghi 11,40 Tomate, mozzarella, jamón york, champiñón fresco laminado y orégano Tomato sauce, mozzarella, cooked ham, sliced fresh mushroom & oregano Fumata 11,40 Tomate, mozzarella, salmón y orégano Tomato sauce, mozzarella, salmon & oregano Bufala 11,40 Tomate, mozzarella, tomate cherry troceado, mozzarella de búfala, canónigos y orégano Tomato sauce, mozzarella, sliced cherry tomatoes, buffalo mozzarella, corn salad & oregano Bismarck 11,40 Tomate, mozzarella, jamón york, huevo y orégano Tomato sauce, mozzarella, cooked ham, egg & oregano 8

10 Pizze Quattro formaggi 11,40 Tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y provolone Tomato sauce, mozzarella, Parmesan, Gorgonzola & provolone Calzone 11,40 Pizza cerrada con tomate, mozzarella, jamón york, champiñón fresco laminado y orégano Folded pizza filled with tomato, mozzarella, cooked ham, sliced fresh mushrooms & oregano Romana 11,40 Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas y orégano Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, olives & oregano Diavola 11,40 Tomate, mozzarella, salami picante y orégano Tomato sauce, mozzarella, spicy salami & oregano Deliziosa 12,40 Tomate, mozzarella, jamón serrano, queso parmesano y orégano Tomato sauce, mozzarella, cured ham, Parmesan cheese & oregano Della casa 12,90 Tomate, mozzarella, jamón york, berenjena, queso parmesano y orégano Tomato sauce, mozzarella, cooked ham, aubergine, Parmesan cheese & oregano Affumicata 13,40 Tomate, mozzarela ahumada de búfala, rúcula y queso parmesano Tomato sauce, buffalo smoked mozzarella, arugula (rocket) & Parmesan cheese Vegetale 13,40 Tomate, mozzarella, verduras a la plancha, sal y pimienta en grano Tomato sauce, mozzarella, grilled vegetables, salt & peppercorns 9

11 Pizze Frutti di mare 15,90 Tomate, mozzarella, marisco, ajo y perejil Tomato sauce, mozzarella, seafood, garlic & parsley Pizza Andrea 15,90 Tomate, mozzarella, jamón york, champiñón fresco laminado, salami picante, huevo y orégano Tomato sauce, mozzarella, cooked ham, sliced fresh mushroom, spicy salami, egg & oregano Bottarga 18,40 Tomate, mozzarella y huevas de atún curadas Tomato sauce, mozzarella & cured salted tuna roe Carpaccio 18,40 Tomate, mozzarella, carpaccio, queso parmesano y rúcula Tomato sauce, mozzarella, carpaccio, Parmesan cheese & arugula (rocket) Tartufo nero 23,40 Tomate, mozzarella ahumada y láminas de trufa negra Tomato sauce, smoked mozzarella & black truffe slices Cada ingrediente adicional: 1 Each extra topping: 1 10

12 Piadinas y pan g Piadine e pane g Piadine & bread Piadina con mozzarella e prosciutto cotto 8,00 Piadina con mozzarella y jamón york Piadina with mozzarella & cooked ham Piadina con mozzarella e bacon 8,00 Piadina con mozzarella y bacon Piadina with mozzarella & bacon Piadina con mozzarella e prosciutto crudo 8,50 Piadina con mozzarella y jamón serrano Piadina with mozzarella & cured ham Piadina con mozzarella afumicatta, speck e rucola 9,00 Piadina con mozzarella ahumada, speck y rúcula Piadina with smoked mozzarella, speck & arugula (rocket) Focaccia 4,00 Pan genovés con aceite de oliva y sal escamada Genoese bread with olive oil & sea salt flakes Pane all'aglio 4,00 Pan de ajo Garlic bread Pane con olio e origano 4,00 Pan con aceite de oliva y orégano Bread with olive oil & oregano 11

13 Pasta fresca g Pasta fresca g Fresh pasta La ternura es el reposo de la pasión. Tenderness is the repose of passion. Spaghetti Napoli 9,90 Spaghetti con salsa de tomate y parmesano Spaghetti with tomato sauce & Parmesan cheese Spaghetti con bacon e panna 10,90 Spaghetti con bacon, huevo, pimienta, parmesano y nata Spaghetti with bacon, egg, pepper, Parmesan cheese & cream Tagliatelle alla bolognese 11,40 Tagliatelle con carne picada, apio, zanahoria, tomate y parmesano Tagliatelle with ground beef, celery, carrot & Parmesan cheese Paglia e fieno al pomodoro e basilico 11,90 Paglia e fieno con salsa de tomate, albahaca y parmesano Paglia e fieno with tomato sauce, basil & Parmesan cheese Tagliatelle al salmone 11,90 Tagliatelle con salmón, nata y eneldo Tagliatelle with salmon, cream & dill Garganelli alla diavola 12,90 Garganelli con salsa de tomate, guindilla, nata y parmesano Garganelli with tomato sauce, chilli pepper, cream & Parmesan cheese Gnocchi al pomodoro 12,40 Gnocchi con salsa de tomate, albahaca y parmesano Gnocchi with tomato sauce, basil & Parmesan cheese Gnocchi al pesto 12,40 Gnocchi con albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones, queso pecorino y parmesano Gnocchi with basil, garlic, olive oil, pine nuts, Pecorino & Parmesan cheese 12

14 Pasta fresca g Pasta fresca g Fresh pasta Gnocchi quattro formaggi 12,40 Gnocchi con provolone, parmesano, gorgonzola, mozzarella y nata Gnocchi with provolone, Parmesan, Gorgonzola, mozzarella & cream Gnocchi al gorgonzola 12,40 Gnocchi con crema de gorgonzola y parmesano Gnocchi with gorgonzola cream & Parmesan cheese Gnocchi alla sorrentina 13,40 Gnocchi con tomate y mozzarella gratinada Gnocchi with tomato sauce & mozzarella au gratin Spaghetti aglio, olio e peperoncino del nonno 12,90 Spaghetti con ajo, aceite de oliva, guindilla, anchoa, tomate cherry troceado y parmesano Spaghetti with garlic, olive oil, chilli pepper, anchovy, diced cherry tomato & Parmesan cheese Spaghetti alla carbonara l'originale 12,90 Spaghetti con guanciale (carrillada de cerdo), yema de huevo, pimienta y queso pecorino Spaghetti with guanciale (pork cheek cured meat), egg yolk, pepper & Pecorino cheese Spaghetti al pesto 12,90 Spaghetti con albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones, queso pecorino y parmesano Spaghetti with basil, garlic, olive oil, pine nuts, Pecorino & Parmesan cheese Paglia e fieno prosciutto e funghi 12,90 Paglia e fieno con jamón york, setas, nata y parmesano Paglia e fieno with cooked ham, mushrooms, cream & Parmesan cheese 13

15 Pasta fresca g Pasta fresca g Fresh pasta Tagliatelle ai funghi porcini 12,90 Tagliatelle con setas boletus, nata y parmesano Tagliatelle with boletus edulis, cream & Parmesan cheese Tagliatelle mare e monti 14,40 Tagliatelle con setas boletus, gambas, ajo y rúcula Tagliatelle with boletus edulis, shrimps, garlic & arugula (rocket) Tagliatelle primavera 14,40 Tagliatelle con gambas, champiñón, tomate cherry troceado y una pizca de picante Tagliatelle with shrimps, mushrooms, diced cherry tomato & a hint of spice Tagliolini neri al salmone 14,40 Tagliolini negros con salmón, vodka, nata y eneldo Black tagliolini with salmon, vodka, cream & dill Tagliolini neri con gamberi e cozze 14,40 Tagliolini negros con gambas, mejillones, tomate cherry troceado y una pizca de picante Black tagliolini with shrimps, diced cherry tomato & a hint of spice Pappardelle con gamberi 14,40 Pappardelle con gambas, salsa de tomate y una pizca de picante Pappardelle with shrimps, tomato sauce & a hint of spice Garganelli funci 14,90 Garganelli con salchicha fresca, pimiento rojo y amarillo, nata, azafrán y parmesano Garganelli with fresh sausage, red & yellow bell peppers, cream, saffron & Parmesan cheese 14

16 Especialidades de la casa g Specialità della casa g House specialities Lasagna della mamma 12,90 Carne de ternera, guisantes, bechamel y salsa de tomate Ground beef, peas, béchamel & tomato sauce Ricciole ricotta e spinaci 12,90 Ricciole (láminas de pasta) con ricotta, espinacas y queso scamorza Ricciole (pasta sheets) with ricotta, spinach & scamorza cheese Riccioli Cortesin 22,00 Ricciole con ricotta, espinacas, huevo y hamburguesa de buey Ricciole with ricotta, spinach, egg & ox-beef burger Pasta fresca rellena g Pasta fresca ripiena g Stuffed fresh pasta Son vanas y están plagadas de errores las ciencias que no han nacido del experimento, madre de toda certidumbre. All sciences are vain and full of errors that are not born of experience, the mother of all knowledge. Tortelli Nicholas 13,90 Tortelli rellenos de ricotta y espinaca con speck, nata, azafrán y parmesano Tortelli stuffed with spinach & ricotta, with speck, cream, saffron & Parmesan cheese Tortelli di zucca 13,90 Tortelli relleno de calabaza con queso scamorza gratinado Pumpkin-stuffed tortelli with scamorza cheese au gratin 15

17 Ravioli de ricotta e spinaci 13,90 Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa a elegir: mantequilla, salvia y parmesano jamón york, nata y parmesano crema de cuatro quesos Ravioli stuffed with ricotta & spinach served with a sauce of your choice: butter, sage & Parmesan cheese cooked ham, cream & Parmesan cheese four-cheese sauce Ravioli di capriolo 14,90 Ravioli relleno de corzo con mantequilla, salvia, aceite de trufa y parmesano Roe deer stuffed ravioli with butter, sage, truffle oil & Parmesan cheese Ravioli cuore di cinque formaggi 14,90 Corazones rellenos de cinco quesos con salsa a elegir: jamón york, nata y parmesano nueces, almendras, nata y parmesano Ravioli hearts stuffed with five cheeses served with a sauce of your choice: cooked ham, cream & Parmesan cheese walnuts, almonds, cream & Parmesan cheese Fagottini formaggio e pera 14,90 Fagottini rellenos de queso y pera con crema gorgonzola Fagottini stuffed with cheese & pear, with Gorgonzola cream Panzerotti con funghi 14,90 Panzerotti rellenos de setas con aceite de trufa, nata y parmesano Panzerotti stuffed with mushrooms, with truffle oil, cream & Parmesan cheese Girasoli di formaggio e noci 14,90 Girasoles rellenos de queso y nueces con crema de espárragos, nata y parmesano Sunflower ravioli stuffed with cheese & walnuts, with asparagus cream & Parmesan cheese Raviolacci di formaggio e noci 14,90 Raviolacci rellenos de queso y nueces con tomate natural, albahaca y parmesano Raviolacci stuffed with cheese & walnuts, with fresh tomato sauce, basil & Parmesan cheese 16

18 Carne g Carne g Meat Tengo gustos simples. Me satisfago con lo mejor. I have the simplest tastes. I am always satisfied with the best. Scaloppine al limone 18,50 Escalope de ternera al limón Veal escalope with lemon Scaloppine al gorgonzola 20,50 Escalope de ternera al gorgonzola Veal escalope with gorgonzola Scaloppine al marsala 20,50 Filete de ternera al vino de Marsala Veal steak with Marsala wine Filetto alla romana 21,50 Solomillo a la romana Roman-style sirloin steak Bistecca alla milanese 21,90 Bistec empanado a la milanesa Breaded veal steak Entrecôte alla griglia 22,90 Entrecot a la parrilla Grilled T-bone steak 17

19 Carne g Carne g Meat Filetto alla griglia 23,90 Solomillo a la plancha Grilled sirloin steak Entrecôte al gorgonzola 24,90 Entrecot al gorgonzola T-bone steak with gorgonzola Filetto al pepe verde 25,90 Solomillo a la pimienta verde Sirloin steak with green pepper Filetto al pepe rosa 25,90 Solomillo a la pimienta rosa Sirloin steak with pink pepper Filetto al aceto balsamico di Modena 25,90 Solomillo al vinagre balsámico de Módena Sirloin steak with balsamic Modena vinegar Tagliata con parmiggiano e rucola 25,90 Tagliata con parmesano y rúcula Tagliata with Parmesan cheese & arugula (rocket) 18

20 Pasta seca g Pasta secca g Dry pasta Disponemos de pasta seca de alta calidad. Los tiempos de cocción son más largos, por lo que se estima una espera de unos 20 minutos para servir el plato. Se acompañan con cualquiera de nuestras salsas. Consulte a nuestros camareros. Productos sin gluten g Prodotti senza glutine g Gluten-free products Disponemos de opciones aptas para celíacos (sin gluten) como: Spaghetti Penne Gnocchi Pizza Focaccia Se acompañan con cualquiera de nuestras salsas. Consulte a nuestros camareros... 19