ENTRANTES FRIOS ENTRANTES CALIENTES. Can Bruixa, 41 (08014) COCKTAIL DE GAMBAS 7.35

Transcripción

1 Can Bruixa, 41 (08014) ENTRANTES FRIOS COCKTAIL DE GAMBAS 7.35 Còctel de gambes / Prawn cocktail ENSALADA ESPECIAL CIURANA 8.35 Amanida especial Ciurana / Special Salad Ciurana ENSALADA VERDE 5.05 Amanida verda / Green Salad ENSALADA TIBIA DE QUESO DE CABRA 7.70 Amanida tèbia de formatge de cabra / Warm goat cheese salad COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 8.05 Cabdells de Tudela amb anxoves del Cantàbric / Lettuce hearts with Cantabrian anchovies ESPÁRRAGOS DE NAVARRA CON MAYONESA 8.05 Espàrrecs de Navarra amb maionesa / Asparagus from Navarre with mayonnaise JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Pernil ibèric de gla / Iberian ham AGUACATE CON GAMBAS 7.35 Alvocat amb gambes / Prawns with avocado ENDIVIAS CON SALSA ROQUEFORT 5.60 Endívies amb salsa roquefort / Endivias with roquefort sauce SURTIDO DE PATÉS FRANCESES 7.45 Assortit de patés francesos / Assortment of french pates XATONADA 7.35 Xatonada / Xatonada SURTIDO DE EMBUTIDOS IBÉRICOS Assortit d embotits ibèrics / Assorted Iberian sausage ENTRANTES CALIENTES CALDO GALLEGO 5.05 Brou gallec / Galician soup SOPA DE PESCADORES 5.95 Sopa de pescadors / Fishermen s soup CREMA DE CALABAZA 5.20 Crema de carbassa / Pumpkin cream ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON ROMESCO 6.60 Espàrrecs triguers amb romesco / Asparagus with romesco sauce SURTIDO DE VERDURAS A LA BRASA 7.45 Assortit de verdures a la brasa / Grilled vegetables REVUELTO DE AJETES, SETAS Y JAMON 6.40 Remenat d alls tendres, bolets i pernil / Scrambled eggs with garlic, mushrooms GAMBAS AL AJILLO Gambes amb alls / Garlic LACÓN CON CACHELOS 8.35 Lacón amb cachelos / Lacon and PASTA DEL DÍA AL GUSTO 6.35 Pasta del dia al gust / Daily pasta at your taste ESPINACAS A LA CATALANA 5.35 Espinacs a la catalana / Catalonian spinachs MELÓN CON JAMÓN DE JABUGO Meló amb pernil de Jabugo / Melon with Iberian ham PIÑA CON JAMÓN DE JABUGO Pinya amb pernil de Jabugo / Pineapple with Iberian CECINA DE LEÓN Cecina de Lleó / Cecina from Leon EMPEDRAT CIURANA 6.05 Empedrat Ciurana / Empedrat Ciurana style

2 ARROCES PAELLA DE PESCADO Y MARISCO ( /persona) Paella de peix i marisc / Seafood paella PAELLA MIXTA ( /persona) Paella mixta / Mixed paella PAELLA ESPECIAL CIURANA ( /persona) Paella especial Ciurana / Special Ciurana paella ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE ( /persona) TORRADAS ANCHOAS DEL CANTÁBRICO CON ESCALIBADA 9.05 Anxoves del Cantàbric amb escalivada / Cantabric anchovies with vegetables JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 14.5 Pernil Ibèric de Gla / Iberian Ham Arròs caldós amb llamàntol / Rice with lobster ARROZ NEGRO CON SEPIA Arròs negre amb sípia / Black rice with cuttlefish FIDEUÀ A LA MARINERA Fideuà a la marinera / Fideuà ESPECIAL CIURANA EMBUTIDOS IBÉRICOS Especial Ciurana embotits ibèrics / Special Ciurana Iberian sausages CECINA DE LEÓN 9.60 Cecina de Lleó / Cecina from León QUESO MANCHEGO SEMI O SECO 9.00 Formatge manxec semi o sec / Semi-hard or hard cheese CHORIZO O SALCHICHÓN IBÉRICO 7.40 Xoriço o llonganissa Ibèrics / Iberian sausage BACON CON QUESO 6.90 Bacon amb formatge / Bacon with cheese LOMO EMBUTIDO 6.80 Llom embotit / Loin sausage ATÚN CON OLIVAS, ANCHOAS Y PIMIENTO MORRÓN 8.35 Tonyina amb olives, anxoves i pebrot Morrón / Tuna with olives, anchovies and morrón pepper

3 PESCADOS Y MARISCOS SEPIA A LA PLANCHA 9.60 Sípia a la planxa / Grilled cuttlefish CALAMARES A LA PLANCHA 9.60 Calamars a la planxa / Grilled squids CARNES CHULETÓN DE TERNERA GALLEGA 500 gr. (A LA PIEDRA) Mitjana de vedella gallega 500gr (a la pedra) / Galician Veal Chop 500gr. (cooked in stone) ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA Entrecot de vedella a la brasa / Charcoal-grilled FILETE DE TERNERA AL GUSTO Filet de vedella al gust / Veal steak at your taste CHURRASCO DE TERNERA A LA BRASA 9.85 Xurrasco de vedella a la brasa / Barbecued beef steak BISTEC DE TERNERA A LA BRASA 9.00 Bistec de vedella a la brasa / Grilled steak CHULETAS DE CABRITO A LA MILANESA Mitjanetes de cabrit a la milanesa / Kid chops milanesa style COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA Costelles de xai a la brasa / Lamb cutlets BUTIFARRA CON JUDÍAS 7.05 Butifarra amb mongetes / Catalan sausage with white beans POLLO A LA BRASA 8.00 Pollastre a la brasa / Charcoal-grilled chicken CONEJO A LA BRASA 8.00 Conill a la brasa / Charcoal-grilled rabbit PARRILLADA DE CARNE Graellada de carn / Mixed grill CORDERO RUSTIDO AL ESTILO ARAGÓN Xai rostit a l estil Aragó / Roasted lamb Aragon CALAMARES A LA ROMANA 9.05 Calamars a la planxa / Calamari LENGUADO AL GUSTO Llenguado al gust / Sole at your taste PULPO A LA GALLEGA Pop a la gallega / Galician octopus LUBINA A LA ESPALDA Llobarro a la espalda / Sea Bass espalda style DORADA A LA ESPALDA O A LA PLANCHA Orada a la espalda oplanxa / Grilled bream or espalda style bream COLA DE RAPE AL ESTILO SANTURCE Cua de rap a l estil Santurce / Monkfish tail Santurce style RAPE A LA MARINERA Rap a la marinera / Marinara monkfish CHIPIRONES A LA ANDALUZA Xipirons a l andalusa / Andalusian cuttlefish GAMBAS A LA PLANCHA Gambes a la planxa / Grilled prawns NAVAJAS A LA PLANCHA 9.05 Navalles a la planxa / Grilled razor CIGALAS A LA PLANCHA Escamarlans a la planxa / Grilled scampi ALMEJAS A LA MARINERA Cloïsses a la marinera / Marinara clams MERLUZA A LA VASCA Lluç a la vasca / Basque Hake MERLUZA A LA GALLEGA Lluç a la gallega / Galician Hake BACALAO A LA LLAUNA O CREMA DE AJOS TIERNOS Bacallà a la llauna o crema d alls tendres / Cod llauna style or with garlic ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO Sarsuela de peix i marisc / Seafood Zarzuela PARRILLADA DE PESCADO Y MARISCO Graellada de peix i marisc / Grilled seafood

4 RESTAURANTE CIURANA Menús para Grupos Menus Per a Grups Menus for Groups

5 RESTAURANTE CIURANA c/ Can Bruixa, BARCELONA MENÚ 1 Mínimo 2 pers. S U R T I D O D E T A P A S / A S S O R T I T D E T A P E S / A S S O R T M E N T O F T A P A S TOSTADAS CON TOMATE / TORRADES AMB TOMÀQUET / TOASTED BREAD WITH TOMATO JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA / PERNIL IBÈRIC DE GLA / IBERIAN HAM SURTIDO DE PATÉS FRANCESES / ASSORTIT DE PATÉS FRANCESOS / ASSORTMENT OF FRENCH PATES ESQUEIXADA DE BACALAO / ESQUEIXADA DE BACALLÀ / COD ESQUEIXADA (CATALAN DISH) PULPO A LA GALLEGA / POP A LA GALLEGA / GALICIAN OCTOPUS ALMEJAS A LA MARINERA / CLOÏSSES A LA MARINERA / CLAMS MARINARA S E G U N D O ( A E S C O G E R ) / S E G O N ( A E S C O L L I R ) / S E C O N D ( T O C H O I C E ) ENTRECOTE DE TERNERA A LA BRASA / ENTRECOTE DE VEDELLA A LA BRASA / GRILLED VEAL ENTRECOTE COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA / COSTELLES DE XAI A LA BRASA / GRILLED LAMB RIBS TRONCO DE MERLUZA FRESCA AL ESTILO SANTURCE / TRONC DE LLUÇ ESTIL SANTURCE / SANTURCE BAKED HAKE DORADA A LA ESPALDA / ORADA A L ESPATLLA / BAKED GILT-HEAD P O S T R E S ( A E S C O G E R ) / P O S T R E S ( A E S C O L L I R ) / D E S S E R T S ( T O C H O I C E ) SORBETE DE LIMÓN / SORBET DE LLIMONA / LEMON SORBET TARTA CASERA DE QUESO / PASTÍS CASOLÀ DE FORMATGE / HOMEMADE CHEESECAKE C A V A M AS P E R I C O T B R U T N A T U R E, T I N T O M O N T E R E A L C R I A N Z A ( R I O J A ), B L A N C O V I Ñ A S O L E D A D (RI O J A ), A G U A S Y C A F É S C A V A M AS P E R I C O T B R U T N A T U R E, V I N E G R E M O N T E R E A L C R I A N Z A ( R I O J A ), V I B L A N C V I Ñ A S O L E D A D (RI O J A ), A I GUE S I C A F È S C A V A M AS P E R I C O T B R U T N A T U R E, R E D W I N E M O N T E R E A L C R I A N Z A ( R I O J A ), W H I T E W I N E V I Ñ A S O L E D A D (RI O J A ), W A T E R A N D C O F F E S Precio/persona (IVA INCLUIDO) 30

6 RESTAURANTE CIURANA c/ Can Bruixa, BARCELONA MENÚ 2 Mínimo 2 pers. S U R T I D O D E T A P A S / A S S O R T I T D E T A P E S / A S S O R T M E N T O F T A P A S TOSTADAS CON TOMATE / TORRADES AMB TOMÀQUET / TOASTED BREAD WITH TOMATO JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA / PERNIL IBÈRIC DE GLA / IBERIAN HAM ANCHOAS DEL CANTÁBRICO / ANXOVES DEL CANTÀBRIC / CANTABRIAN ANCHOVIES SALPICÓN DE GAMBITAS / SALPICÓ DE GAMBETES / PRAWN SPATTER ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN / CARXOFES SALTEJADES AMB PERNIL / ARTICHOKES WITH HAM SAUTÉED ZAMBURIÑAS GRATINADAS Y VIRUTAS DE JAMÓN / GRATINAT DE PETXINES VARIADES I PERNIL / VARIEGATED SCALLOP S GRATIN AND HAM S E G U N D O ( A E S C O G E R ) / S E G O N ( A E S C O L L I R ) / S E C O N D ( T O C H O I C E ) FILETE DE TERNERA A LA BRASA / FILET DE VEDELLA A LA BRASA / GRILLED VEAL STEAL PALETILLA DE CORDERO AL HORNO / ESPATLLA DE XAI AL FORN / BAKED LAMB SHOULDER LUBINA FRESCA A LA ESPALDA / LLOBARRO FRESC A L ESPATLLA / BAKED SEA BASS LENGUADO FRESCO A LA NARANJA / LLENGUADO FRESC A LA TARONJA / FRESH SOLE ORANGE STYLE P O S T R E S ( A E S C O G E R ) / P O S T R E S ( A E S C O L L I R ) / D E S S E R T S ( T O C H O I C E ) PASTELERÍA DE LA CASA / PASTISSERIA DE LA CASA / HOUSE PATISSERIE CREMA CATALANA / CREMA CATALANA / CRÈME BRÛLÉE C A V A F R E I X E N E T E X C E L E N C I A, T I N T O M O N T E R E A L C R I A N Z A ( R I O J A ), B L A N C O V E I G A N A Ú M (AL B A R I Ñ O ), A G U A S Y C A F É S C A V A F R E I X E N E T E X C E L E N C I A, V I N E G R E M O N T E R E A L C R I A N Z A ( R I O J A ), V I B L A N C V E I G A N A Ú M (AL B A R I Ñ O ), A I GUE S I C A F È S C A V A F R E I X E N E T E X C E L E N C I A, R E D W I N E M O N T E R E A L C R I A N Z A ( R I O J A ), W H I T E W I N E V E I G A N A Ú M ( A L B A R I Ñ O ), W A T E R A N D C O F F E S Precio/persona (IVA INCLUIDO) 35

7 RESTAURANTE CIURANA c/ Can Bruixa, BARCELONA