ENTRANTS FREDS/ ENTRANTES FRÍOS Anxova i ou dur / Anchoa y huevo duro 1,40 /uni Brandada de bacallà / Brandada bacalao 1,95 /uni.

Transcripción

1 PLATS PER EMPORTAR- DESEMBRE 2017 GENER 2018 Platos para llevar- diciembre 2017-enero 2018 Bones Festes i Feliç Any Nou Felices Fiestas y feliz Año Nuevo ENTRANTS FREDS/ ENTRANTES FRÍOS CANAPES SELECTES I MONTADITOS 7001 Anxova i ou dur / Anchoa y huevo duro 1,40 /uni Brandada de bacallà / Brandada bacalao 1,95 /uni Caviar 1,85 /uni Chester-crema d emmental suís Chester-crema de emmental suizo 1,55 /uni Crema gruyère amb nous/ Crema de gruyére y nueces 1,45 /uni 7006 Espàrrecs/ Espárragos 1,55 /uni Kixe loraine / Kiche loraine 1,40 /uni Lionesa de marisc / Lionesa de marisco 1,95 /uni Llagostí / Langostino 3,30 /uni Lluna de paté / Luna de paté 1,50 /uni 7011 Pollastre rostit i xampinyons / Pollo rustido con champiñones 1,95 /uni Rap / Rape 2,55 /uni Llesqueta tomàquet i anxova / Rebanadita tomate y anchoa 1,60 /uni Rotllet espàrrec amb ou filat/rollito espárrago con huevo hilado 1,60 /uni Salmó / Salmón 2,10 /uni Tomàquet i pernil ibèric de glà/tomate y jamón ibérico de bellota 2,10 /uni Truita de patata / Tortilla de patata 1,25 /uni Pernil dolç i pinya / Jamón york y piña 1,50 /uni.

2 7100 Tartaleta de gamba 3,30 /uni Crema de roquefort 1,65 /uni Barqueta de tonyina / Barquita de atún 1,40 /uni Foie amb poma / Foie con manzana 2,20 /uni. ALTRES ENTRANTS / OTROS ENTRANTES 7209 Mini canapes mini canapé 39,95 /kg 7033 Montaditos assortits / Surtido de montaditos (4 varietats) 1,55 /uni Montadito mini hamburgueseta / Montadito mini burger 1,70 /uni 7810 Mignon i barretes assortides (pernil bodega, llonganissa, butifarra, formatge) Mignon y barritas surtidas (jamón bodega, longaniza, butifarra, queso)1,50 /uni Mignon de pernil ibèric de glà Mignon de jamón ibérico de bellota 7805 Mignon de vedella rustida Mignon de ternera rustida 7400 Mini ditets de briox assortits Mini deditos de briox surtidos 2,20 /uni. 2,20 /uni. 1,80 /uni Mini xapata assortides (pernil bodega, llonganissa, butifarra, formatge manxego) Mini chapata variadas (jamón bodega, longaniza, butifarra, queso) 1,60 /uni Pastes d aperitiu i cocktail saldes Pastas de aperitivo y cocktail saladas 7202 Mini croquetes de pernil i pollastre rostit/ Mini croquetas de jamón y pollo rustido 33,10 /kg. 29,50 /kg Bunyols de bacallà / Buñuelos de bacalao 30,00 /kg.

3 PASTISSOS FREDS / PASTELES FRÍOS 8000 Truita de patata a l estil Viñallonga Tortilla de patata al estilo Viñallonga(12px) 14,70 /uni 7953 Boina de truita de patata / Boina de tortilla de patata (15 pax) 24,80 /kg 7950 Pastís de cocktail banda de marisc Pastel de cocktail banda de marisco 39,00 /kg 7962 Tronc de gambes i pinya / Tronco de gambas y piña (10/12 pax) 37,20 /kg 7963 Tronc de pernil bodega / Tronco de jamón bodega (10/12 pax) 32,00 /kg 7964 Tronc de pernil ibèric de gla (10 pax) Tronco de jamón ibérico de bellota 51,40 /kg 7965 Tronc de pollastre / Tronco de pollo (10/12 pax) 29,00 /kg 7966 Tronc de salmó / Tronco de salmón (12 pax) 33,80 /kg 7967 Tronc de tonyina / Tronco de atún (12 pax) 27,00 /kg PASTISSOS CALENTS / PASTELES CALIENTES 7952 Boina d espàrrecs / Boina de Espárragos (14 pax) 26,00 /kg 7958 Truita farcida de york al gratín / Tortilla rellena de jamón york al gratín (14 pax) 25,00 /kg 7987 Mousse de rap / Mousse de rape 65,00 /kg 7985 Mousse de verdures i porros / Mousse de verduras i puerros 6,00 /uni.

4 PRIMERS PLATS/PRIMEROS PLATOS Escudella de pagès amb galets i carn d olla molt complet 13,65 /rac. Escudella de payés con galets y carne de olla muy completo 8201 Canelons de la casa / Canelones de la casa 1,83 /uni 8215 Canelons d espinacs i gambes / Canelones espinacas y gambitas 2,10 /uni 8203 Canelons de marisc / Canelones de marisco 2,32 /uni 8216 Canelons d assortiment de bolets i ceps amb beixamel AMANDE / Canelones de setas i ceps con beichamel AMANDE 2,10 /uni Canelons de rostit amb foie/ Canelones de rustido con foie 842 Amanida tèbia formatge de cabra/ Ensalada tíbia queso de cabra 8105 Amanida de foie i pernil de gla amb vinagreta/ Ensalada de foie con jamón de bellota y vinagreta 8108 Amanida de llagostins amb vinagreta de mòdena Ensalada de langostino en vinagreta de Módena 8123 Amanida Nadalenca Ensalada navideña 2,32 /uni 5,50 /rac 11,60 /rac 11,60 /rac 11,60 /rac SEGONS PLATS / SEGUNDOS PLATOS 8301 Ànec a la taronja / Pato a la naranja 12,10 /rac Cabrit al forn amb guarnició de les patatetes rostides (espatlla i cuixa) Cabrito al horno con guarnición de patatitas rustidas (500 grms aprox) 18,50 /rac Espatlla de cabrit al forn amb les seves patatetes (500 grms aprox) Espalda de cabrito al horno con sus patatitas 21,55 /rac Llom farcit amb salsa de carn / Lomo relleno con salsa de carne (de 200 grms a 250 grms/pax) 29,00 /kg

5 8316 Llom a la taronja amb parmentier de patata/ Lomo a la naranja con parmentier de patata (de 200 grms a 250 grms/pax) 8513 Sípia amb mandonguilles / Albóndigas en sepia (de 200 grms a 250 grms/pax) 29,00 /kg 29,00 /kg 9005 Pollastre de pagès VIÑALLONGA (amb butifarra, pinyons de nacionals de castella i prunes ) Pollo de payés VIÑALLONGA con butifarra (piñones de castilla y ciruelas). 16,00 /rac Roast Beef, (es recomana 150 grms per pax) 63,95 /kg 8321 Llata de vedella guisada amb assortiment de bolets selectes Ternera guisada con surtido de setas selectas (de 200 grms a 250 grms/pax) 8526 Melós de vedella amb ceps Meloso de ternera con ceps (de 200 grms a 250 grms/pax 35,00 /kg 35,00 /kg 8503 Calamars farcits de marisc i llenguado Calamares rellenos de marisco y lenguado (de 200 grms a 250 grms/pax) 39,65 /kg 8510 Rap a la marinera / Rape a la marinera 28,80 /rac Bacallà a la moussolina / Bacalao en mousolina (250 grms a 300 grms /pax) 8527 Bacallà amb atmelles i panses/ Bacalao con almendas y pasas (250 grms a 300 grms /pax) 39,65 /kg 39,65 /kg 8528 Lluç en salsa verda/ Merluza en salsa verde 15,00 /rac 8529 Salmó amb cítrics/ Salmón con cítricos 13,00 /rac 8512 Salmó amb salsa de porros i juliana de verdures Salmón con salsa de puerros y juliana de verduras (de 200 grms a 250 grms/pax) 9001 Llamàntol amb assortiment de salses Bogavante con surtido de salsas 43,00 /kg 35,00 /rac Llagosta amb assortiment de salses Langosta con surtido de salsas consultar preu

6 LES POSTRES / POSTRES Assortiment de torrons i delicatessen VIÑALLONGA Surtido de turrones y delicatesen VIÑALLONGA Tortell de reis Roscón de reyes 6053/6054/6055 Panetone de fruita o xocolata Panetone de fruta o chocolate 4001 Rebosteria dolça selecta / Reposteria dulce selecta 19,90 /unitat 46,00 /kg 3014 Pastes de full / pastas de hojaldre 36,75 /kg 3040 Assortiment de pastissos habituals/surtido de pasteles habituales 3041 Tronc de Nadal / Tronco de Navidad (10/12 pax) 35,00 /kg 9003 Pastís de forma d Arbre de Nadal (12 pax) Pastel en forma de Arbolito de Navidad 3065 Pastís de forma de 2018 de crema cremada Pastel en forma de 2018 de crema tostada 3060 Pastís de forma de 2018 Pastel en forma de ,00 /kg 33,00 /kg 33,00 /kg El gust de les coses ben fetes INFORMACIÓ PER A LES ENTREGUES DE NADAL INFORMACIÓN PARA LAS ENTREGAS DE NAVIDAD El client haurà de presentar còpia de la comanda el dia de la recollida. El cliente deberá presentar copia del pedido el dia de la recogida Qualsevol modificació de la comanda serà acceptada fins a 24 hores laborables abans de la recollida. Cualquier modificación del pedido se aceptará hasta 24 horas laborables antes de la recogida. En el moment de la reserva li preguem ens facin una bestreta (50%) i la resta s haurà d abonar en el moment de la recollida. En el momento de la reserva les rogamos nos efectúen un a entrega a cuenta del (50%) y el resto se deberá abonar en el momento de la recogido Últim dia per comandes per dies 24 i 26 desembre: dia 22 desembre a les hores

7 Últim dia per comandes per dia 31 desembre: 29 desembre a les hores