Cátedra: Informática Industrial. Cantidad de horas semanales: 8 Área: Gestión Ingenieril Profesores (Adjunto): Ing. José V Nicotra PROGRAMA

Transcripción

1 PROGRAMA Cátedr: INFORMATICA INDUSTRIAL 1) OBJETIVOS Objetivo Generl (Según Pln de Estudios vigente) Suministrr los elementos teóricos necesrios pr que el lumno pued prticipr en el nálisis, diseño o implementción de un Sistem Informático que permit conectr ls áres y sintonizr los sectores de un empres que inciden directmente en l - Orgnizción Producción - Comercilizción y Tom de decisiones. Resltr l importnci de l informción como el sistem nervioso de un orgnizción Identificr elementos de l cultur orgnizcionl. Permitir rpidez en ls respuests. Drle l lumno técnics informátics en pos de l eficienci empresri e inteligenci: nticiprse, promover los cmbios y l tom de decisiones Reconocer spectos de l vid empresri y utomtizr procesos complejos. Reconocer l función de l cretividd en l vid profesionl y su relción con l Administrción y Liderzgo. Objetivos buscdos por l Cátedr U1: Introducir l estudinte en los spectos básicos de los sistems integrdos enfocdos l gestión de empress industriles (ERP). Resltr l importnci de l informción como el sistem nervioso de un orgnizción. U2: Que el lumno se fmilirice con l representción de los mteriles que dministr l empres, ls estructurs de productos y el Softwre socido U3: Anlizr l vrición de Costos: determinción, clsificción, ventjs, limitciones. Interpretción y tom de decisiones: punto de equilibrio U4: Determinr el stock necesrio : sber como dministrrlo según ls polítics económics vigentes. U5: Seleccionr l técnic de pronóstico. Utilizción de softwre pr producir los modelos de pronóstico: clve entre que producir y que vender U6: Introducir l lumno l Plnificción y Progrmción de ls Operciones : su bse es l demnd, fundmentl en estos tiempos ctules pr obtener un producto bjo costo, de buen clidd y tiempo. U7 Logrr un nivel de formción básic vinculdo l estudio integrl de l cden logístic tles como Orgnizción Logístic, Funciones, producción, clidd, lmcenmiento, trnsporte y distribución, Logístic Integrd. Conocimiento de l función logístic en un ERP U8: Confeccionr un Cudro de mndo : índices que me permiten evlur el estdo de l empres y l tom de decisiones. Es el resultdo de todos los puntos nteriores, y que interrelcion el funcionmiento de los mismos. Objetivos de logros pr el estudinte Que el lumno Diseñe e Implemente un sistem informático integrdor de los conceptos necesrios pr dministrr los procesos productivos de l empres Que el lumno prend Identificr los conceptos informáticos plicdos ls distints áres de un empres fbril. Págin 1/5

2 2) MÍNIMOS (Según Pln de Estudios vigente) L Empres industril Determinr l orgnizción empresril: estructur, orgnigrms, funcionmiento eficiente de un empres. Identificr los subsistems informáticos básicos de l empres Subsistem gestión de dtos de productos Codificción de los bienes que dministr: mteri prim, componentes, productos termindos. Estructur de productos y Rut de Fbricción. Implementción de un sistem de Gestión de dtos de Productos Subsistem de costo de los productos Anlizr l vrición de costos: determinción, clsificción, ventjs, limitciones. Identificr el punto de equilibrio de un empres. Interpretción y tom de Decisiones. Implementción de un sistem de Costos de Productos Subsistem de gestión y control de inventrios, lmcenes y compr Determinr el stock necesrio : sber como dministrrlo según ls polítics económics vigentes. Implementción de un sistem de control de Inventrios. Subsistem de predicción de l demnd. Sbe seleccionr l técnic de pronostico decud cd producto. Utilizción de softwre pr producir los modelos de pronóstico: clve entre que producir y que vender. Implementción de un sistem de Predicción de l demnd Subsistem de plnificción y progrmción de ls operciones. Introducción l Plnificción y Progrmción de ls operciones : su bse es l demnd, fundmentl en estos tiempos ctules pr obtener un producto bjo costo, de buen clidd y tiempo. Implementción de un sistem reducido de Progrmción de ls Operciones Logístic. Logrr un nivel de formción básic vinculdo l estudio integrl de l cden logístic, tles como: orgnizción logístic, funciones, logístic integrd. Producción, clidd, lmcenmiento, trnsporte y distribución. Subsistem de gestión gerencil Confeccionr un Cudro de mndo : índices que me permiten evlur el estdo de l empres. Es el resultdo de todos los puntos nteriores, y que interrelcion el funcionmiento de los mismos. Implementción de un sistem de cudro de mndo 3) PROGRAMA ANALÍTICO 1 LA EMPRESA INDUSTRIAL 1.1 Nturlez y problemátic. Procesos industriles. Orgnizción y tipologí. Los Sistems Informáticos como ventj competitiv empresril 1.2 L empres industril como un sistem globl. Objetivos, relciones con el mercdo, funciones, centros de decisión e informción. Circuito globl de informción. Bse de dtos. 1.3 Subsistems principles: crcterístics y objetivos. Gestión de dtos de productos. Control y gestión de producción. Cálculo de costos. Órdenes de compr y fbricción. Informción gerencil. 1.4 Introducción l Gestión logístic. Flujo de mteriles. Sistem ERP. Págin 2/

3 2 SUBSISTEMA GESTION DE DATOS DE PRODUCTOS 3 SUBSISTEMA DE COSTO DE LOS PRODUCTOS 4 GESTION Y CONTROL DE INVENTARIOS TRABAJOS PRÁCTICOS: El trbjo práctico grupl será el diseño de un sistem integrdo de producción. Resolución de csos relciondos con l empres selecciond correspondientes l unidd 2.1 Definición. Criterios de identificción. Codificción. Código de Brrs. Informción socid. 2.2 Estructur de producto. List de Mteriles. Informción socid. Fech de efectividd. Incorporción y eliminción de estructurs. Creción y eliminciones. Compr y fbricción. Informción gerencil. Explosiones e implosiones. Criterios IQE - EMME 2.3 MRP I - MRP II. Concepto. Cálculos socidos. Polítics de ordenmiento 2.4 Definición de l Bse de Dtos. Mestro de rtículos. Estructur del producto. Centros de trbjos. Ruts de Fbricción. Informes y consults. TRABAJOS PRÁCTICOS: Diseño e implementción del módulo Dtos de Producto en un sistem integrdo de producción. Resolución de csos relciondos con l empres selecciond correspondientes l unidd 3.1. Definición. Justificción de su cálculo. Precios. Costos. Utiliddes. Vlor gregdo. Resultdos Clsificción de los Gstos. Período de contbilidd. Nturlez. Unidd de proceso. Vribilidd. Fijos. Vribles. Semi-fijos Integrntes de los costos. Mteri Prim. Mno de obr. Crgs sociles. Gstos generles de fbricción. Sistems de costos Punto de equilibrio. Contribución mrginl. Medición del nivel de ctividd. Análisis de desvíos. Presupuesto integrdo. Softwre socido TRABAJOS PRÁCTICOS: Diseño e implementción del módulo Costo de Productos en un sistem integrdo de producción. Resolución de csos relciondos con l empres selecciond correspondientes l unidd 4.1 Definición. Alcnces. Objetivos. Beneficios. Polítics. Síntoms de un polític deficiente. Estructur del problem de inventrio. Elementos que intervienen. Costo de dquisición. Precio del rtículo. Costo de lmcenmiento. Costo de crenci. Inventrio permnente. Recuento cíclico. Relciones con el subsistem de productos. 4.2 Modelo clásico. Decisiones. Modelo de Pretto. Funciones trnsferenci. Productos comprdos. Tmño del lote. Intervlo de pedido. Descuento por cntidd. Artículos fbricdos. Modelos pr uno y vrios productos. 4.3 Definición Bse de Dtos. Blnce de rtículos. Trnscciones de gestión de inventrios. Informes y consults. Tipo de órdenes. Estdo. Liberción y gestión de fbricción. REVISIÓN GENERAL DE ESTOS TEMAS (ARTICULACION HORIZONTAL) TRABAJOS PRÁCTICOS: Diseño e implementción del módulo Gestión y control de Inventrios en un sistem integrdo de producción. Resolución de csos relciondos con l empres selecciond correspondientes l unidd Págin 3/5

4 5 PREDICCION DE LA DEMANDA 5.1 Definiciones. Tipos de predicción (Métodos Cuntittivos y Culittivos). Teorem de Byes. Decisiones de predicción. Sistem de cuss. Medición del error en sistems de pronóstico. 5.2 Métodos Cuntittivos. Series de tiempo. Análisis de series de tiempo, tendencis, vriciones estciónles, cíclics e irregulres. Promedio móvil. PM Ponderdo. Suvizmiento exponencil. Ajuste cíclicos. Métodos de los índices. Métodos combindos. 5.3 Sistems Cusles. Análisis de regresión Linel, Coeficiente de correlción. Dispersión proyectd. Análisis de Regresión múltiple. TRABAJOS PRÁCTICOS: Diseño e implementción del módulo Predicción de l Demnd en un sistem integrdo de producción. Resolución de csos relciondos con l empres selecciond correspondientes l unidd 6 PLANIFICACION Y PROGRAMACION DE LAS OPERACIONES 6.1. Introducción l Plnificción. Conceptos. Propósito. Tipo de plnificción. Decisiones. Blnce de líne. Gráficos Plnificción y Control de Mteriles. Los Sistems MRP - MRP I MRPII - Sistem ERP. Filosofí JIT. El Sistem Knbn Introducción l Progrmción. Conceptos. Propósitos. Tipo de progrmción. Decisiones. Enfoques Procedimientos. Progrmción de ls Operciones. Métodos Anlíticos. Regls de prioridd. Emisión de documentos de Fbricción TRABAJOS PRÁCTICOS: Diseño e implementción de un módulo básico de Progrmción de ls operciones en un sistem integrdo de producción. Resolución de csos relciondos con l empres selecciond correspondientes l unidd 7 LOGÍSTICA 8 GESTIÓN GERENCIAL 7.1. LOGÍSTICA: L Orgnizción Logístic. Evolución históric. Definición. Etps. Conceptos de stock. Logístic Integrl Orgnizción de un deprtmento logístico. Funciones, relciones Perfil del director de logístic integrl. Conocimientos básicos Logístic de l informción. Aplicción práctic Sistem de lmcenmiento y distribución Trnsporte y distribución Mercdotecni. TRABAJOS PRÁCTICOS: Diseño e implementción de los dtos básicos de l cden logístic en un sistem integrdo de producción Informción gerencil. Cudro de mndos. Crcterístics y diseño Índices finncieros y de volumen pr control gerencil. Criterios y diseño Análisis finnciero corto y lrgo plzo. Análisis de l rentbilidd Evlución de proyectos finncieros Sistems de mntenimiento. Predictivo Preventivo. Conocimientos básicos en el ámbito de empress industriles. Softwre socido Evlución F.O.D.A: Ámbitos empresriles de menz y oportunidd y de fortlez y debiliddes. Vlorizción e interpretción de los resultdos 8.7. Crcterístics de un Empres inteligente: liderzgo y prdigm Págin 4/5

5 Evolución Deud Extern Argentin: riesgo pís bonos de l deud extern. TRABAJOS PRÁCTICOS: Diseño e implementción de un módulo básico de Gestión Gerencil en un sistem integrdo de producción. Resolución de csos relciondos con l empres selecciond correspondientes l unidd 4) BIBLIOGRAFIA/PUBLICACIONES/GUÍAS DIDÁCTICAS/MATERIAL DE ESTUDIO Nro. Autor/es Título Editoril Año de edición 1 Cátedr Informátic Apuntes de l mteri generdos por l Industril cátedr Principl X Complementri 2 A. GOMEZ VIEITES - C. SUAREZ REY Sistems de Informción. Herrmients práctics pr l gestión empresril. RAMA 2007 X 3 JAMES A. O BRIEN Sistem de Informción Gerencil. Mnejo de l tecnologí de Informción en l Empres interconectd en red MCGrw Hill 4 Stephen N. Chpmn Plnificción y Control de l Producción. (ISBN X ) Prentice Hll 5 H. TAHA Investigción de Operciones - 9ª Ed. Prentice Hll 2004 X 6 R. Chse F. Jcobs N. Aquilno Administrción De Operciones: Producción Y Cden De Suministros (ISBN ) MCGrw Hill 2009 X 7 Oscr E. Lmttin Análisis De Estdos Finncieros (ISBN ) Osmr Buytti 8 Jordi Pu Cos Ricrdo de Nvscues Mnul de Logístic Integrl (ISBN ) Diz de Sntos 2000 X Se recomiend verificr l existenci y cntidd de ejemplres disponibles en l bibliotec. Lugr y fech: Mendoz, 02 de Febrero de 2016 DIRECTOR DE CÁTEDRA Apellido y nombre: NICOTRA, José Vicente Firm: N de Legjo: Págin 5/5