QUÍMICA ANALÍTICA: UNA VISIÓN INTEGRADA

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1 1. Datos Descriptivos de la asignatura 1.1 Datos Generales de la asignatura Asignatura: Química Analítica: Una Visión Integrada Código: Centro: Facultad de Química Plan de Estudios: 2008 Departamento: Química Analítica, Nutrición y Bromatología Carácter: Optativa de intensificación Créditos ECTS: 3.0 Web de la asignatura: Titulación: Máster en Investigación en Química Intensificación: Química Medioambiental y Agroalimentaria Duración: Segundo cuatrimestre Idioma: Castellano Docencia virtual: Campus Virtual de la ULL 1.2 Requisitos para cursar la asignatura Conocimientos básicos en Química Analítica 1.3 Profesorado que imparte la asignatura Coordinación. Profesor/a: Juan José Arias León Departamento: Química Analítica, Nutrición y Bromatología Teléfono (despacho/tutoría): Correo electrónico: jjarias@ull.es Presencial Horario: M-X-J de 12:00 a 14:00 horas Lugar: Despacho 2 del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología (Facultad de Química) Horario: Tutoría Dirección web: Campus Virtual de la ULL Virtual Recursos (Correo electrónico, chat, foro,...): Para resolver dudas o realizar cualquier consulta sobre la asignatura se podrán utilizar los siguientes recursos: - El correo electrónico o los mensajes dentro del aula virtual, preferentemente los segundos. Se intentará que la respuesta a los correos electrónicos se realice antes de 24 horas en días laborables. - El foro de Consultas y Dudas que se encuentra al inicio del aula virtual de la asignatura Profesor/a: Oscar Miguel Hernández Torres Departamento: Química Analítica, Nutrición y Bromatología Teléfono (despacho/tutoría): Correo electrónico: ohernand@ull.es Tutorías Presencial Virtual Horario: L-M-X de 12:00 a 14:00 horas Lugar: Despacho 11 del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología (Facultad de Química) Horario: Dirección web: Campus Virtual de la ULL Recursos (Correo electrónico, chat, foro,...): Para resolver dudas o realizar cualquier consulta sobre la asignatura se podrán utilizar los siguientes recursos: - El correo electrónico o los mensajes dentro del aula virtual, preferentemente los segundos. Se intentará que la respuesta a los correos electrónicos se realice antes de 24 horas en días laborables. - El foro de Consultas y Dudas que se encuentra al inicio del aula virtual de la asignatura Guía Docente 1 Versión 10.3

2 2. Contextualización de la asignatura en el Plan de Estudios Esta es una asignatura optativa de intensificación en la que el alumno que la curse aprenderá a estudiar, profundizar, reconocer, y adquirir un conocimiento realista, a la vez que actualizado y crítico de los conceptos y principios básicos y fundamento de la Química Analítica en el contexto más amplio, que pudiésemos imaginar, en el que los diferentes campos están entrelazados como si de una cadena de eslabones se tratara. Se trata en definitiva de que el estudiante adquiera una visión general de los principios y procedimientos del análisis químico (conocimientos disciplinares y competencias académicas). Además, contribuirá a adquirir competencias profesionales tales como resolución de problemas, reconocer e implantar buenas prácticas científicas, llevar a cabo procedimientos estándares en los laboratorios y planificación/diseño/ejecución de investigaciones prácticas. Es importante resaltar que el estudiante de postgrado deberá adquirir la habilidad de la búsqueda y selección de procesos analíticos en handbooks, textos oficiales y páginas web. 3. Competencias y Objetivos del Título desarrollados en la asignatura 3.1 Competencias generales 3.2 Competencias específicas 4. Contenidos de la asignatura 4.1 Descriptores El Problema Analítico. Etapas en la resolución del Problema Analítico. Automatización y Miniaturización. 4.2 Competencias C1 C2 C3 C4 - Definir las características generales de los procesos analíticos llevados a cabo dentro y fuera del laboratorio. - Introducir al alumno en los objetivos genéricos y/o específicos para lograr la medición fiable de parámetros químicos y/o físicos que permitan ofrecer los resultados requeridos con un alto grado de fiabilidad. - Describir los aspectos esenciales del proceso y de la planificación de la toma de muestra, así como señalar las principales estrategias de toma de muestra. - Descripción del estado de automatización de las diferentes etapas del proceso analítico, y se incidirá en que el alumno pueda entender las ventajas, inconvenientes y problemática derivada de la automatización del proceso analítico. 4.3 Temas Tema 1. El proceso Analítico (4 horas) Introducción. Etapas en la resolución del Problema Analítico: a)identificación y confirmación requerida, b) Planificación de la estrategia analítica. El problema analítico en el contexto de la calidad. Tema 2. El proceso de Medida Química (PMQ) (5 horas) Introducción. Etapas generales de un PMQ. Operaciones previas: Características Generales. Toma de muestra. Tratamiento de la muestra: a) preparación de la muestra para la determinación de analitos de naturaleza inorgánica y b) preparación de la muestra para la determinación de analitos orgánicos. Medida y transducción de la señal. Adquisición de señales y tratamiento de datos. Validación de un PMQ. Tema 3. Automatización de los laboratorios (1 hora) Introducción. Terminología. Clasificación de los analizadores automáticos. Grados de la automatización. Tema 4. Automatización de las operaciones previas del proceso analítico (1 hora) Introducción. Características de las operaciones previas. Diferentes alternativas para el tratamiento de la muestra: sistemas "fuera de línea", "en línea" y "fuera/ en línea". Automatización de las operaciones de calibrado. Tema 5. Automatización de la medida de la señal y de la toma y tratamiento de los datos (1 hora) Introducción. Automatización de instrumentos. Automatización de la toma y tratamiento de los datos. Tema 6. Automatización integral: analizadores continuos y discontinuos (3 horas) Introducción. Estudio comparativo de los analizadores de flujo segmentado y de inyección en flujo. Componentes básicos de un sistema de inyección. Metodologías de inyección en flujo. Tema 7. Los sistemas robotizados (1 hora) Introducción. Los robots en el laboratorio. Características y tipos. Operaciones robotizadas. Tema 8. Miniaturización en Química Analítica ( 1 hora) Introducción. Automatización, miniaturización y simplificación del PMQ. Tendencia. Guía Docente 2 Versión 10.3

3 Tema 9. Sensores químicos ( 1 hora) Introducción. Sensores ópticos. Sensores eléctricos. Otros tipos de sensores. Practicas: El programa de prácticas se desarrollará en una doble vertiente: a) Realización de una serie de problemas en las que se plantean diferentes supuestos prácticos b) La realización de cuatro secciones de prácticas en el laboratorio. 1) Calibración de un sistema FIA, 2) Influencia de diferentes factores en la dispersión de muestra, 3) Determinación hierro y 4) Comparación entre un método automático y automatizado 4.4 Bibliografía Bibliografía básica - Toma y tratamiento de muestras. Cámara, C., Fernández, P., Martín-Esteba, A., Pérez-Conde, C. y Vidal, M. Editorial Síntesis S.A. Madrid, Quality in chemical measurements: training concepts and teaching materials. Neidhart, B. Wegscheider, W. Springer-Verlang, Principios de Química Analítica. Valcárcel, M. Springer-Verlag Ibérica. Barcelona, Automatización y miniaturización en Química Analítica. Valcárcel, M. y Cárdenas, Mª. S. Springer-Verlag Ibérica S.A. Barcelona, Automatic Method of Analysis. Valcárcel, M. y Luque de Castro, M.D. Elsevier, Amsterdam, Bibliografía complementaria - Analytical Chemistry. Christian, G. D. John Wiley & Sons, Nueva York, Introducción a los métodos de análisis en flujo. Víctor Cerdà, Editorial Sciware S.L. Palma de Mallorca Otros recursos 5. Metodología y Volumen de trabajo 5.1 Método de enseñanza Para conseguir los objetivos señalados se impartirán clases magistrales, haciendo uso de la pizarra, transparencias y ordenador para mostrar y/o simular diferentes grados de un proceso automático. Se dispondrá de un aula virtual que servirá de apoyo a la docencia. Tutorias: Estos estarán orientados a la aclaración de aquellos conceptos, dudas, o preguntas que se les puedan plantear a los alumnos. Asimismo, se debatirán las ideas que sean aportadas por los alumnos. Ejercicios prácticos: Estos estarán enfocados desde una doble vertiente, por un lado, se plantearán supuestos prácticos a resolver desde un punto de vista teórico, y por otro, la realización de un bloque de prácticas de laboratorio. Revisión bibliográfica: sobre algún problema concreto que previamente se ha planteado. Aula virtual: Se utilizará para que el profesorado ponga a disposición de los alumnos el material didáctico necesario para el seguimiento de la asignatura. Se realizarán tareas y cuestionarios que servirán para la evaluación de la asignatura, así mismo se utilizarán herramientas tales como foros o Wiki para debatir sobre diferentes temas que se propondrán por los alumnos y los profesores. 5.2 Volumen de trabajo Trabajo presencial Horas Trabajo no presencial Horas Clases magistrales 17 Estudio autónomo 25 Seminarios Resolución de problemas 4 Preparación de problemas, informes u otros trabajos para entregar al profesor Clases en el aula informática 5 Clases en el laboratorio 6 Exposición oral del alumno 1.5 Tutorías 1.5 Evaluación Otras actividades con profesor (Especificar): Lecturas recomendadas, búsqueda bibliográfica u otras actividades en biblioteca o similar Preparación de presentaciones orales, debates o similar Otras tareas (Especificar): Total = 30 Total = Guía Docente 3 Versión 10.3

4 6. Sistema de Evaluación y Calificación El alumno puede elegir entre la evaluación continua o un examen final: (a) Evaluación continua: la evaluación de los conocimientos alcanzados por los alumnos en la asignatura dependerá de: Resultado de los cuestionarios realizados on line sobre cada tema (20%) La realización y entrega de actividades propuestas en clase (20%) La actitud, habilidad y participación del alumno en las clases teóricas y problemas (20%) Realización y exposición de trabajos (20%) Comentario y resumen del trabajo de los compañeros (10%) La realización y entrega de informes de clases prácticas (10%) (b) Examen final: El alumno que no desee acogerse a la evaluación continua tendrá derecho a un examen donde se incluirán preguntas abiertas referentes al Programa de la asignatura. El alumno que no supera la asignatura en la convocatoria de junio podrá hacerlo en las de julio y/o diciembre mediante un examen final. 6.1 Recomendaciones 6.2 Estrategia evaluativa Tipo de prueba Competencias Criterios Ponderación Pruebas objetivas Pruebas de respuesta corta Pruebas de desarrollo C1, C2, C3, C4 y C5 Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia. 100% (Examen Final) Trabajos y Proyectos Informes memorias de prácticas Pruebas de ejecución de tareas reales y/o simuladas Técnicas de observación C3 y C4 -Entrega y presentación de los trabajos. -En cada trabajo se analizará: - Estructura del trabajo - Calidad de la documentación - Originalidad - Ortografía y presentación - Exposición Entrega de los informes en el plazo establecido. Además se valorará: - Ortografía y presentación - Resultados, discusión e interpretación de los resultados Realización y entrega de tareas -En cada tarea se analizará: - Estructura de la tarea - Resultados - Estrategia - Rigurosidad y presentación - Participación activa en la clase. - Destreza, limpieza, orden y método en el laboratorio. - Participación en los debates - Participación en el trabajo grupal 30 % 10 % Guía Docente 4 Versión 10.3

5 7. Cronograma/Calendario de la asignatura El siguiente cronograma es orientativo y puede variar en función de la evolución de los alumnos. Cada sección es de 1.5 horas que se desarrolla en las fechas y horario establecido para esta asignatura en el calendario del Master Trabajo presencial Clases teoría Seminarios Problemas Prácticas Otras actividades Sesión 1 Tema 1 (1.5) Sesión 2 Tema 1 (1.5) Sesión 3 Tema 1 (1.0) Tema 1 (0.5) Sesión 4 Tema 2 (1.5) Sesión 5 Tema 2 (1.5) Sesión 6 Tema 2 (1.0) Tema 2 (0.5) Sesión 7 Tema 3 (1.0) Tutoría temas 1 y 2 (0.5) Sesión 8 Tema 4 (1.0) Tema 3, 4 (0.5) Sesión 9 Tema 5 (1.0) Tema 5 (0.5) Sesión 10 Tema 6 (1.5) Sesión 11 Tema 6 (1.5) Sesión 12 Tema 6 (1.0) Tutoría temas 3, 4, 5 y 6 (0.5) Sesión 13 Tema 7 (1.0) Tema 7 (0.5) Sesión 14 Tema 8 (1.0) Tema 8 (0.5) Sesión 15 Tema 9 (1.0) Tutoría temas 7, 8 y 9 (0.5) Sesión 16 Temas 3, 4, 5 y 6 (1.5) Sesión 17 Temas 3, 4, 5 y 6 (1.5) Sesión 18 Temas 3, 4, 5 y 6 (1.5) Sesión 19 Temas 3, 4, 5 y 6 (1.5) Sesión 20 Exposición de trabajo (1.5) Guía Docente 5 Versión 10.3