Cuixa d ànec confitada amb peres al vi 14,50 Amanida de mongeta verda amb formatge de cabra i pernil ibèric 13,50

Transcripción

1

2 Per compartir La Llotja català Anxoves de la costa amb coca de vidre i tomàquet 16,50 Croquetes de pollastre i pernil ibèric de gla (10 unitats) 11,50 Croquetes de sípia amb la seva tinta (10 unitats) 12,50 Llagostins en tempura (6 unitats) 13,00 Panegal amb cremós de suquet de peix 21,50 Peix de mercat al forn amb patata i ceba s.m. Rap amb allioli de mel i espècies 24,00 Tàrtar de tonyina elaborat a sala 23,50 català Pernil ibèric de gla D.O. Dehesa Extremadura, coca de vidre i tomàquet 25,00 Carns i Aviram DE L Hort Steak Tartare 23,50 Amanida de crudités de l hort 9,50 Cuixa d ànec confitada amb peres al vi 14,50 Amanida de mongeta verda amb formatge de cabra i pernil ibèric 13,50 Els nostres ous estrellats amb patates i pernil ibèric 13,50 Amanida de tomàquet amb bacallà confitat i mongetes del ganxet 16,50 Carpaccio de ceps amb vinagreta de fruita seca 15,50 Gaspatxo de bou de mar 14,50 Graellada de verdures de temporada amb salsa de romesco 14,00 Filet de vedella a la graella amb salsa de vi de l Empordà 26,50 Fricandó de vedella amb bolets de temporada 14,00 Ous poché amb crema de patata i vinagreta de tòfona 14,50 Pasta Fresca i Arròs de Pals Postres Arròs de muntanya 15,50 Amanida de fruita amb sorbet de Marialluïsa 7,00 Arròs de verduretes de temporada 16,50 Carretó de formatges artesans de proximitat seleccionats pel nostre equip 21,00 Canelons de Festa Major de rostit i tòfona 19,80 Arròs de marisc del golf de Roses 28,50 El nostre caneló de bolets i tòfona amb crema de parmesà 16,00 Fideus rossejats negres amb bolets 15,50 Rigatoni amb samfaina i pernil 12,50 Gelats i sorbets d elaboració artesana 7,00 Les nostres postres especials de la setmana 8,50 Niu de xocolata amb escuma de menta, préssecs i gelat de préssec 8,50 Chantilly de mel amb gelat de maduixes i te fred 8,50 Tagliatelle amb tapenada d olives negres d Aragó 12,50 La nostra Pera Bella Elena ,50 Sopa de xocolata blanca amb curri, gelat de coco, biscuit i cruixents de xocolata 8,50 Tatin de plàtan amb gelat de ginebró i cruixent de plàtan 8,50 *En compliment de la normativa de la UE, si desitja un llistat d al lèrgens sol liciti l al Maître. Al restaurant Olivera apostem per productes de proximitat, respectuosos amb el medi ambient i de màxima qualitat.

3 Para compartir La Lonja Anchoas de la costa con coca de vidrio y tomate 16,50 Croquetas de pollo y jamón ibérico de bellota (10 unidades) 11,50 Croquetas de sepia con su tinta (10 unidades) 12,50 Langostinos en tempura (6 unidades) 13,00 Gallineta con cremoso de suquet de pescado 21,50 Pescado de mercado al horno con patata y cebolla s.m Rape con alioli de miel y especias 24,00 Tártar de atún elaborado en sala 23,50 Jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa Extremadura, coca de vidrio y tomate 25,00 castellano DEl huerto Carnes y Aves Steak Tartare 23,50 castellano Ensalada de crudités del huerto 9,50 Muslo de pato confitado con peras al vino 14,50 Ensalada de judía verde con queso de cabra y jamón ibérico 13,50 Nuestros huevos estrellados con patatas y jamón ibérico 13,50 Ensalada de tomate con bacalao confitado y alubias 16,50 Carpaccio de boletus con vinagreta de frutos secos 15,50 Gazpacho de buey de mar 14,50 Parrillada de verduras de temporada con salsa de romesco 14,00 Filete de ternera a la parrilla con salsa de vino de l Empordà 26,50 Fricandó de ternera con setas de temporada 14,00 Huevos poché con crema de patata y vinagreta de trufa 14,50 Pasta Fresca Y Arroz de Pals Postres Arroz de montaña 15,50 Ensalada de fruta con sorbete de Hierba Luisa 7,00 Arroz de verduritas de temporada 16,50 Carrito de quesos artesanos de proximidad seleccionados por nuestro equipo 21,00 Canelones de Fiesta Mayor de asado y trufa 19,80 Arroz de marisco del golfo de Roses 28,50 Nuestro canelón de setas y trufa con crema de parmesano 16,00 Fideos negros con setas 15,50 Rigatoni con pisto y jamón 12,50 Helados y sorbetes de elaboración artesana 7,00 Nuestros postres especiales de la semana 8,50 Nido de chocolate con espuma de menta, melocotones y helado de melocotón 8,50 Chantilly de miel con helado de fresas y té frío 8,50 Tagliatelle con tapenada de olivas negras de Aragón 12,50 Nuestra Pera Bella Elena ,50 Sopa de chocolate blanco con curry, helado de coco, biscuit y crujientes de chocolate 8,50 Tatin de plátano con helado de enebro y crujiente de plátano 8,50 *En cumplimiento de la normativa de la UE, si desea un listado de alérgenos solicítelo al Maître. En el restaurant Olivera apostamos por productos de proximidad, respectuosos con el medio ambiente y de máxima calidad.

4 À partager Anchois de la côte avec coca de vidre et tomate 16,50 Croquettes de poulet et jambon ibérique de bellota (10 pièces) 11,50 Croquettes de seiche et son encre (10 pièces) 12,50 Tempura de crevettes (6 pièces) 13,00 Jambon ibérique de bellota D.O. Dehesa Extremadura, coca de vidrio et tomate 25,00 Le marché aux poissons Sébaste et son suquet de poisson crémeux 21,50 Poisson de marché au four avec pommes de terre et oignons s.m. Lotte à l aïoli au miel et aux épices 24,00 Tartare de thon 23,50 Viandes et volailles Le potage Steak tartare 23,50 Salade de crudités du potager 9,50 Cuisse de canard confit et ses poires au vin 14,50 Salade de haricots verts au fromage de chèvre et au jambon ibérique 13,50 Œufs sur le plat maison avec pommes frites et jambon ibérique 13,50 français Salade de tomates avec morue confite et haricots secs 16,50 Carpaccio de cèpes et sa vinaigrette aux fruits secs 15,50 Gazpacho de tourteau 14,50 Grillade de légumes de de saison et sa sauce au romesco 14,00 Filet de veau grillé et sa sauce au vin de l Empordà 26,50 Fricandeau de veau aux champignons de saison 14,00 Œufs pochés, crème de pommes de terre et vinaigrette de truffe 14,50 français Pâtes fraîches et riz de Pals Desserts Riz de montagne 15,50 Salade de fruits avec sorbet de verveine 7,00 Riz aux légumes de saison 16,50 Chariot de fromages artisanaux du proximité sélectionnés par notre équipe 21,00 Cannellonis de Festa Major au rôti et à la truffe 19,80 Riz aux fruits de mer du golfe de Roses 28,50 Cannelloni maison aux champignons et à la truffe, sauce parmesan 16,00 Vermicelles noires aux champignons 15,50 Rigatoni à la ratatouille et au jambon 12,50 Glaces et sorbets artisanaux 7,00 Desserts maison de la semaine 8,50 Nid en chocolat, mousse à la menthe, pêches et glace à la pêche 8,50 Chantilly de miel et sa glace à la fraise et au thé glacé 8,50 Tagliatelles à la tapenade d olives noires d Aragon 12,50 Poire Belle Hélène 2016 maison 8,50 Soupe de chocolat blanc au curry, glace coco, biscuit et croustillant au chocolat 8,50 Tatin de banane, glace au genévrier et croustillant à la banane 8,50 *En conformité avec la réglementation de l UE, si vous voulez une liste des allergènes demander au Maître. Dans le restaurant Olivera, nous misons sur des produits de proximité, respectueux de l environnement et de la meilleure qualité.

5 To share The Fish Market Local fresh anchovies with tomato-rubbed coca de vidrio (thin ciabatta-style bread) 16,50 Chicken and Iberian acorn-fed ham croquettes (10 pieces) 11,50 Squid croquettes (10 pieces) 12,50 Prawn tempura (6 pieces) 13,00 Redfish with creamy fish suquet (stew) 21,50 Market-fresh fish baked with potatoes and onions m.p. Monkfish with honey and spice alioli 24,00 Tuna tartare 23,50 DO Dehesa Extremadura Iberian acorn-fed ham with tomato-rubbed coca de vidrio (thin ciabatta-style bread) 25,00 Meat Vegetable Garden Crudité salad (with vegetables from the vegetable garden) 9,50 Green bean salad with goat cheese and Iberian ham 13,50 Tomato salad with cod confit and white kidney bean 16,50 Porcini mushroom carpaccio with nut vinaigrette 15,50 Steak tartare 23,50 Duck confit with wine-poached pears 14,50 Our huevos estrellados (potatoes topped with fried egg and Iberian ham) 13,50 Grilled veal steak with Empordà wine sauce 26,50 Veal fricassee with seasonal mushrooms 14,00 Crab gazpacho 14,50 Poached eggs with potato cream and truffle vinaigrette 14,50 Grilled vegetables in season with romesco sauce 14,00 English Fresh Pasta and Pals Rice Mountain rice paella 15,50 Rice with seasonal vegetables 16,50 Festa Major roasted beef and truffle cannelloni 19,80 Gulf of Roses seafood rice 28,50 Our mushrooms and truffle cannelloni with parmesan cream 16,00 Desserts Fruit salad with lemon verbena sorbet 7,00 Cheese cart featuring of proximity artisan cheeses selected by our team 21,00 Homemade ice cream and sorbet 7,00 Our special desserts of the week 8,50 Chocolate nest with mint foam, peaches and peach ice cream 8,50 English Black noodle paella with mushrooms 15,50 Honey Chantilly cream with strawberry ice cream and iced tea 8,50 Rigatoni with pisto (stewed vegetables) and ham 12,50 Tagliatelle with Aragon black olive tapenade 12,50 Our Bella Elena Pear ,50 White chocolate soup with curry, coconut ice cream, cookie and chocolate crisps 8,50 Banana tarte tatin with juniper ice cream and crispy banana 8,50 *In accordance with EU regulations, please ask the Maître if you require a list of allergens. Olivera is committed to using local, high-quality and environmentally friendly products.