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1 Universidad de Navarra Nafarroako Unibertsitatea Escuela Superior de Ingenieros Ingeniarien Goi Mailako Eskola ASIGNATURA GAIA: Gestión de la Calidad CURSO KURTSOA 3º NOMBRE IZENA FECHA DATA 9 - junio a) (0.2p) Cómo define la norma ISO el término calidad? b) (0.3p) Con qué concepto empresarial identificaría usted el término calidad? c) (0.5p) Según la definición de calidad de la norma ISO, cuál de estos dos cuadros es de mejor calidad? Argumente su respuesta. Las Meninas (Velázquez) Tapiz Tarragona (Miró)

2 2. a) (0.5p) Según la norma ISO la gestión de la calidad incluye normalmente cinco tareas. Indique cuáles son estas tareas: Tarea 1: Tarea 2: Tarea 3: Tarea 4: Tarea 5: b) (0.5p) Cuáles son las normas que forman la familia ISO? Indique el código internacional, europeo y español de la norma, la numeración correspondiente, el año de publicación y el título de dicha norma. Código, numeración y año Título

3 3. a) (0.3 p) Defina tres objetivos de calidad para una empresa que se dedica al embotellado de refrescos. b) (0.7 p) Empleando el método policy deployment despliegue estos objetivos en los departamentos de recursos humanos, calidad y producción.

4 4. a) (0.4p) Enumere los 8 principios de la gestión de la calidad: Principio 1: Principio 2: Principio 3: Principio 4: Principio 5: Principio 6: Principio 7: Principio 8: b) (0.6p) Represente el modelo EFQM con la puntuación de cada uno de los criterios y explique para qué sirve y cómo se emplea este modelo.

5 5. a) (0.8p) Si a usted le han contratado como director de calidad de una empresa y el gerente le pide que implante el sistema de gestión de la calidad ISO para conseguir la certificación, Qué pasos debería dar usted desde el comienzo hasta que consiga el certificado? Enumere y explique muy brevemente en qué consiste cada uno de estos pasos. b) (0.1p) Durante cuánto tiempo es válido este certificado? c) (0.1p) Bajo qué condiciones?

6 6. En TECNUN se va a organizar una competición de lanzamiento de aviones de papel. Los equipos participantes tienen que construir un avión según el modelo que se les indicará en las instrucciones. Pueden elegir el tipo de papel para construir el avión (Factor A que puede ser: papel o cartulina), el modelo de punta para el avión (Factor B que puede ser: con peso o sin peso) y el modelo de cola para el avión (Factor C que puede ser: cola larga o cola corta). Uno de los participantes del equipo se encargará de lanzar el avión y ganará aquel equipo cuyo avión consiga llegar lo más lejos posible. Un equipo antes de ir a la competición ha decidido realizar un diseño de experimentos factorial completo cuyos resultados se muestran a continuación. Nr. Factor A Factor B Factor C Respuesta (m) 1 Papel (-) Con peso (-) Cola larga (-) 8 2 Cartulina (+) Con peso (-) Cola larga (-) 2 3 Papel (-) Sin peso (+) Cola larga (-) 32 4 Cartulina (+) Sin peso (+) Cola larga (-) 2 5 Papel (-) Con peso (-) Cola corta (+) 7 6 Cartulina (+) Con peso (-) Cola corta (+) 8 7 Papel (-) Sin peso (+) Cola corta (+) 34 8 Cartulina (+) Sin peso (+) Cola corta (+) 7 a) (0.2p) Calcule el efecto de cada uno de los factores y las interacciones. b) (0.3p) Represente en un gráfico el efecto del factor A. A partir del gráfico y del valor de las interacciones explique cómo influye el factor A en la respuesta.

7 c) (0.5p) Indique a partir de la interpretación de los efectos de los factores y sus interacciones cuál es el modelo de avión que más posibilidades tiene de ganar el concurso. Argumente justificadamente su respuesta. 7. Defina los siguientes conceptos: a) (0.2p) QFD b) (0.2p) AMFE c) (0.2p) Auditoría de segunda parte d) (0.2p) Q de Oro e) (0.2p) Registro

8 8. a) (0.5p) Según el apartado 5.1 de la norma ISO qué implica el compromiso de la dirección? b) (0,5p) Según el apartado de la norma ISO qué se entiende por determinación de los requisitos relacionados con el producto?

9 9. Indique si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones para una empresa que tiene certificado su sistema de gestión de la calidad. Justifique brevemente su respuesta e indique el apartado, subapartado y título del subapartado de la norma al que hace referencia: a) Puede comprar a cualquier proveedor. O Verdadero O Falso Subpartado norma ( ) b) Debe mantener el registro de la formación de sus empleados. O Verdadero O Falso Subpartado norma ( ) c) Debe controlar la trazabilidad de sus productos. O Verdadero O Falso Subpartado norma ( ) d) Debe realizar anualmente auditorías internas de su sistema de gestión de la calidad. O Verdadero O Falso Subpartado norma ( ) e) Debe calibrar los equipos de medición y mantener registros de estas calibraciones. O Verdadero O Falso Subpartado norma ( )

10 10. Una empresa que se dedica a fabricar piezas mecánicas tienen definidos los siguientes procesos estratégicos: Definición de políticas y estrategias, mejora continua y comunicación. Los procesos que aportan valor directamente al cliente son: aprovisionamiento de materia prima, corte de la materia prima y mecanizado de la materia prima. Además existen los siguientes procesos, que no aportan directamente valor al cliente pero que son necesarios para el funcionamiento de la organización: calibración de los equipos de medida, formación del personal, control de la documentación, medición de la satisfacción del cliente, evaluación de proveedores. a) (0.7p) A partir de esta información, elabore el mapa de procesos de esta empresa. b) (0.3p) Explique la diferencia entre proceso, procedimiento y procedimiento documentado refiriéndose al proceso de evaluación de proveedores.

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