Pasta Dante, ubicada en el corazón de la Maremma toscana, es una. empresa especializada en la producción industrial de pasta fresca

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3 Pasta Dante, ubicada en el corazón de la Maremma toscana, es una empresa especializada en la producción industrial de pasta fresca surgelada* y desde siempre atenta a las exigencias tanto cualitativas como gustativas del consumidor. Es de la combinación entre calidad y sabor que nacen productos tradicionales y genuinos y, gracias a ellos, hoy en día la empresa representa una de las realidades productivas más conocidas en el territorio de la Maremma. La fábrica de pasta Dante ofrece una amplia gama de pasta tradicional, al huevo y rellena (tagliatelle, tortelli, canelones, cappelletti, ñoquis, etc.), respetando de forma rigurosa las recetas tradicionales de la Toscana. Pasta Dante, centrándose en la calidad y en la tradición y utilizando maquinarias industriales para la producción de la pasta, ha incrementado su producción sobre todo el territorio local y nacional. De esa manera, la empresa ha logrado fidelizar diferentes tipologías de consumidores, entre ellos comedores, restaurantes, tiendas de alimentación y grandes distribuciones, ofreciendo tanto especialidades de mar como de tierra. Es una selección cuidada y meticulosa que hace la pasta Dante tanto simple en la composición como rica en sabor. Pasta Dante ofrece excelentes momentos de convivencia en muy poco tiempo, puesto que siendo los productos surgelados, se pueden verter directamente en agua hirviendo u hornear, sin descongelar. *la surgelación es un proceso industrial de conservación de alimentos basado en una muy rápida refrigeración; en muy poco tiempo se alcanza una temperatura de unos -50 y los productos se conservan a una temperatura inferior a los -18. ( N.d.T.)

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6 Tortelli Maremmani Tortelli de Trufa queso ricotta (suero de leche ovina), leche, espinacas, sal, especias (pimienta, nuez moscada). hervir durante 4/5 minutos. queso ricotta (suero de leche ovina), trufa scorzone (tuber aestivum vitt), crema 4 quesos, sal, especias (pimienta, nuez moscada). hervir durante 4/5 minutos.

7 Tortelli de Boletus Tortelli Toscani huevos frescos y pasteurizados, cacao en polvo. queso ricotta (suero de leche ovina), crema de queso, boletus (boletus edulis), sal, especias (pimienta, nuez moscada). hervir durante 4/5 minutos. queso ricotta (suero de leche ovina), espinacas, sal, especias (pimienta, nuez moscada). hervir durante 4/5 minutos.

8 Canelones de Carne Canelones de Queso Ricotta y Espinacas huevos frescos y pasteurizados. carne de vacuno, jamón serrano, bechamel (leche de vaca, harina 00), pan rallado, especias, sal y pimienta. disponer los canelones surgelados en una bandeja de horno untada con mantequilla, en varias capas repartiendo bechamel y salsa de tomate. Hornear durante 50/60 minutos a 180. queso ricotta (suero de leche ovina), leche, espinacas, especias (pimienta, nuez moscada), sal. disponer los canelones surgelados en una bandeja de horno untada con mantequilla, en varias capas repartiendo bechamel y salsa de tomate. Hornear durante 50/60 minutos a 180.

9 Tortelli de Patatas Tagliatelle queso ricotta (suero de leche ovina), copos de patatas, panceta ahumada, huevos, sal, aromatizantes naturales. hervir durante 4/5 minutos. hervir durante 1/2 minutos.

10 Pici Ñoquis de patatas Ingredientes: harina de trigo tierno tipo 00, agua. hervir durante 5 minutos. Ingredientes: copos de patatas, harina de trigo tierno tipo 00, agua, sal. verter el producto surgelado en agua hirviendo; escurrir los ñoquis cuando empiecen a flotar.

11 Cappelletti de jamón huevos. jamón curado, carne de cerdo, bechamel (leche de vacuno, harina 00), sal, especias (pimienta, nuez moscada). hervir durante 3 minutos.

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13 SIN ADITIVOS SIN CONSERVANTES PRODUCIDOS EN ITALIA

14 Tortelli de Marisco Raviolis de Salmón queso ricotta (suero de leche ovina), rejos de pota precocinados, almejas y gambas cocidas, pan rallado, perejil, ajo, sal, especias (pimienta, nuez moscada). hervir durante 4/5 minutos. queso ricotta (suero de leche ovina), salmón ahumado, rejos de pota cocidos, almejas y gambas cocidas, pan rallado, perejil, ajo, sal, especias (pimienta, nuez moscada). hervir durante 3/4 minutos.

15 Raviolis con tinta de Calamar Raviolis de Cigalas huevos frescos y pasteurizados, tinta de calamar. queso ricotta (suero de leche ovina), rejos de pota precocinados, almejas y gambas cocidas, pan rallado, perejil, ajo, sal, especias (pimienta, nuez moscada). verter el producto surgelado en agua hirviendo: dejar hervir durante 3/4 minutos. ngredientes masa: queso ricotta (suero de leche ovina), gambas cocidas, crema de cigalas, leche entera, agua, harina de trigo tierno tipo 00, aceite de girasol, mantequilla, tomate concentrado, pan rallado, ajo, sal, especias (pimienta, nuez moscada). hervir durante 3/4 minutos.

16 Raviolis de Pulpa de Caangrejo Blanco Negro de Marisco queso ricotta (suero de leche ovina), gambas cocidas, surimi de cangrejo, clara de huevo, almidón de maíz, almidón de patatas, almidón de tapioca, vinagre de arroz, extracto de cangrejo, azúcar, aromatizante de cangrejo, colorante natural de pimentón, pan rallado, ajo, perejil, sal y pimienta. hervir durante 3/4 minutos. queso ricotta (suero de leche ovina), rejos de pota precocinados, almejas y gambas cocidas, pan rallado, perejil, ajo, sal y pimienta. hervir durante 3/4 minutos.

17 Raviolis de Pulpo Raviolis de Lubina queso ricotta (suero de leche ovina), pulpo cocido, rejos de pota precocinados, pan rallado, perejil, ajo, sal y pimienta. hervir durante 3/4 minutos. queso ricotta (suero de leche ovina), rejos de pota precocinados, almejas y gambas cocidas, estofado de lubina, pan rallado, perejil, ajo, sal y pimienta. hervir durante 3/4 minutos.

18 Canelones de Gambas queso ricotta (suero de leche ovina), gambas cocidas, crema de gambas, leche entera, harina de trigo tierno tipo 00, mantequilla, doble concentrado de tomate, crema de cigalas, pan rallado, perejil, sal y pimienta. disponer los canelones surgelados en una bandeja de horno untada con mantequilla, en varias capas repartiendo bechamel y salsa de tomate. Hornear durante 50/60 minutos a 180.

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20 Pasta DANTE Srl Via Cinigianese, 4 Loc. Arcille Campagnatico (GR) tel Fax info@pastadante.it