FOOD SERVICE JAMONES. 98 Jamón Trévelez D.O. etiqueta negra 24 meses curación Jamón bodega sin hueso 1

Transcripción

1 1 JAMONES Jamón serrano loncheado (500 g) Jamón bodega sin hueso en mitades Jamón Trévelez D.O. sin hueso 1 98 Jamón Trévelez D.O. etiqueta negra 24 meses curación Jamón bodega sin hueso 1

2 2 CURADOS /3 19 Lomo ibérico 18 Lomo embuchado 17 Chorizo ibérico bellota 187 Chorizo ibérico 1 Chorizo vela 2/3 Chorizo sarta dulce/picante

3 3 CURADOS Salchichón ibérico bellota 92 Salchichón ibérico 61 Salchichón cular pimienta 559 Salchichón picado fino

4 4 COCIDOS York Sellos 3 kg 1141 Bacon Sellos 3 kg 1157 Paleta lonchas 1 kg 1158 Bacon lonchas 1 kg

5 5 COCIDOS Jamón York sin fosfatos Jamón York extra Jamón York extra barra Paleta cocida 452 Paleta cocida barra 39 Fiambre de magro

6 6 COCIDOS 531 / / 28 / Cabeza de jabalí artesana 421 Cabeza de jabalí con pistachos 18 Catalana 28 Bacon ahumado molde 49 Bacon cocido mitades

7 7 PATÉS Paté Túnel Paté Timbalet Paté de Pimienta Paté de Finas Hierbas Paté de Salmón Mousse de Pato 1

8 8 MALLORQUINA Mallorquina Rissat Mallorquina Pultru Mallorquina Tarrina 000

9 9 AHUMADOS / / 59 Salmón lama / Salmón sobre 51/ 698 Bacalao lama / Bacalao sobre 796 Recortes salmón ahumado bandeja 900 g 814 Recortes bacalao ahumado bandeja 900 g 785 Atún ahumado taco 781 Mojama primera 747 Mojama extra 832 Migas de bacalao

10 CAVIAR / 808 / 169 / Caviar iraní beluga 30 g 789 Huevas de lumpo 50 g rojo 808 Huevas de lumpo 350 g rojo 169 Huevas de lumpo 50 g negro 807 Huevas de lumpo 350 g negro 786 Huevas de salmón 833 Huevas de erizo 90 g 10

11 ANCHOAS / BONITO Anchoas Cantábrico 00 en aceite de oliva 686 Bonito del Norte en aceite de oliva 400 g Bonito del Norte en aceite de oliva 220 g Anchoas Consorcio en aceite de oliva 110 g Bonito Albo 400 gr 11

12 12 QUESOS IMPORTACIÓN Edam barra Gouda barra Gouda lonchas 1 kg Maasdam Azul pieza Havarti barra 000

13 13 QUESOS IMPORTACIÓN Queso Mascarpone 652 Queso Camembert 738 Queso Gruyère Queso Pesto 32 Queso Bola 868 Brie Montsalvy 1 kg 000 Rulo de cabra

14 14 QUESOS NACIONAL Manchepok barra Manchepok fresco 1 57 Tronchón Pok añejo 3 kg Pok curado 3 kg Manchepok tierno Manchepok semicurado Gran Maestre semicurado 3 kg 1

15 15 RALLADOS/CREMA / Philadelphia 2 kg 6 87 Philadelphia 5 kg Crema Ameland 3 kg Emmental rallado francés 1 kg Emmental rallado1 kg Parmesano rallado 1 kg 1 955/1104 Mozarella 100% Mozarella especial 70/30 1

16 16 VEGETALES Tomate frito caseo 3 kg Tomate y pimiento frito 3 kg 1

17 17 CONSERVAS DE PESCADO Filetes de anchoa en aceite de oliva 1 kg Filetes de anchoa Pelazza en aceite vegetal 1 kg Filetes de anchoa Caprimar en aceite vegetal 1 kg 12

18 CONSERVAS DE PESCADO Migas de bonito del norte en aceite vegetal 1 kg Atún en aceite de girasol Grandes Hoteles 1 kg Atún claro en aceite vegetal 1 kg Atún RAZO bolsa en aceite vegetal 1 kg 10 18

19 19 ESPECIAS GRANEL Ajo granulado 850 g 214 Colorante alimentario 900 g 219 Nuez moscada molida 140 Orégano hoja 110 g 591 Perejil hoja 110 g 555 Pimentón dulce 810 g 766 Tomillo hoja 310 g

20 20 FRUTOS SECOS GRANEL ALMENDRA 405 Caja 10 kg Harina almendra fina 398 Bolsa 1 kg 915 Almendra molida gruesa Caja 5 kg 593 Caja10 kg Almendra laminada 403 Bolsa 1 kg 407 Caja10 kg Almendra palitos 451 Bolsa 1 kg 526 Caja10 kg 910 Almendra granillo Caja 5 kg 402 Bolsa 1 kg 399 Almendra crocanti Bolsa 1 kg 1001 Almendra comuna entera Caja10 kg 401 Bolsa 1 kg 430 Almendra USA repelada Caja10 kg 119 Almendra largueta piel Caja10 kg 409 Harina de marcona Caja10 kg Medias marconas Caja10 kg/saco 25 kg 406 Almendra marcona entera repelada 14/16 Caja10 kg 773 Almendra marcona piel S/16 Caja10 kg

21 21 FRUTOS SECOS GRANEL NUECES/PASAS/PIÑONES/AVELLANAS/COCO/CACAHUETE Caja kg 595 Nuez USA mitades Bolsa 1 kg Bolsa 2 5 kg 624 Nuez USA 85% mitades Caja10 kg 701 Nuez trozos Caja10 kg 810 Nuez mitades CHILE Caja10 kg Bolsa 1 kg 781 Caja13 6 kg Pasas California 400 Bolsa 1 kg 564 Caja 12 5 kg Pasas Sultanas TURQUÍA 869 Caja 5 kg 359 Piñones Castilla Bolsa 1 kg 372 Avellanas crudas repeladas Bolsa 1 kg Caja10 kg 842 Caja10 kg Coco rallado CEYLÁN 484 Bolsa 1 kg 843 Cacahuetes crudos piel Bolsa 10 kg 1088 Pistacho verde repelado Bolsa 1 kg

22 22 FRUTOS SECOS GRANEL PIPAS/MIX/SEMILLAS 1113 Pipas de Calabaza 1099 Pipas de Girasol 1115 Mix frutos secos ensalada 1114 Mix ensalada frutas del bosque 1106 Semillas de Chia Semillas de Amapola

23 23 COBERTURAS VALOR GOTAS GRANDES DE CHOCOLATE NEGRO 133 Caja 14 kg 431 Cobertura Valor 52% Caja 5 kg Bolsa 2 5 kg 795 Caja 14 kg 779 Cobertura Valor 60% Caja 5 kg Bolsa 2 5 kg 146 Caja 14 kg 470 Cobertura Valor 70% Caja 5 kg Bolsa 2 5 kg 200 Caja 14 kg 472 Cobertura de chocolate con leche Caja 5 kg Bolsa 2 5 kg 932 Valorcao Granel Caja 5 kg

24 24 COBERTURAS VALOR GOTAS PEQUEÑAS DE CHOCOLATE NEGRO 852 Caja 14 kg 780 Cobertura (Drops) 45% HORNO Caja 5 kg Bolsa 2 5 kg 520 Bolsa 750 g Cacao puro 782 Caja 5 kg 114 Fideo de chocolate 1 kg 932 Valorcao Caja 5 kg

25 25 COBERTURAS VALOR GOTAS PEQUEÑAS DE CHOCOLATE BLANCO 851 Caja 14 kg 931 Gotas chocolate blanco Caja 5 kg Bolsa 2 5 kg

26 26 MONDELEZ Kraft Mayonesa 3,7 L Royal Tempura 600 g Royal Gelatina Neutra 650 g Royal Cuajada 36x24 g Royal Levadura 900 g Royal Flan 800 g 12

27 27 BORGES Aceite virgen extra 1 L Aceite virgen extra 5 L Crema balsámica frambuesa 250 g Crema balsámica mango 250 g Crema balsámica manzana 250 g Crema balsámica módena 250 g 8

28 28 BORGES Vinagre de Módena 250 ml Vinagre de Jerez 250 ml Vinagre balsámico blanco 250 ml Vinagre de Módena 2 L Vinagre de Estragón 250 ml Vinagre de Sidra 250 ml Vinagre de Miel 250 ml 12

29 29 MOSTAZAS Maille Mostaza Dijon original (215 gr) 1119 Maille Mostaza Dijon antigua (215 gr) 1120 Maille Mostaza Dijon a la miel (215 gr) 1121 Maille Mostaza Dijon verde (215 gr) 1122 Maille Mostaza Dijon al vino (215 gr)

30 30 VALOR / 548 / Bombón granel puro (Caja 4 kg) 706 Bombón granel almendra (Caja 4 kg) 707 Bombón granel 70% (Caja 4 kg) 725 Bombón granel leche (Caja 4 kg) 162 Doblón granel 70% 548 Doblón granel puro 654 Doblón granel leche

31 31 GALLETAS Galletitas Try Délice 300 ud Napolitanas de chocolate negro (Bote 450 uds.)

32 32 MASTER MARTINI 1043 / 1044 / Cobertura vegetal Bolero Dark - discos (Caja 20 kg) 1044 Cobertura vegetal Caribe Fondante - discos (Caja 20 kg) 1058 Cobertura vegetal Centramérica Negra - discos (Caja 10 kg)

33 33 MASTER MARTINI Centramérica sin grasas hidrogenadas - Negro 1079 Centramérica sin grasas hidrogenadas - Blanco

34 34 MASTER MARTINI Centramérica sin grasas hidrogenadas - Naranja 1046 Centramérica sin grasas hidrogenadas - Limón 1045 Centramérica sin grasas hidrogenadas - Fresa 1082 Centramérica sin grasas hidrogenadas - Azul 1081 Centramérica sin grasas hidrogenadas - Pistacho

35 35 MASTER MARTINI Escama brillo Caravella (Bolsa 2 kg) 1042 Crema pastelera 10 kg 1089 Mastergel Gold Neutro (Cubo 6 kg) 1105 Escamas blanca Caravella (Bolsa 2 kg)

36 36 MASTER MARTINI /1098/ Crema hornear Caravella avellana (Cubo 13 kg) 1039 Crema Caravella Cover Cacao (Cubo 5 kg) 1098 Crema Caravella Cover Blanca (Cubo 5 kg) 1112 Crema Caravella Cover Latte Nocciola (Cubo 5 kg)

37 37 MASTER MARTINI Espejo Mirall Chocolate (Cubo 5 kg) 1047 Espejo Mirall fresa (Cubo 5 kg) 1048 Espejo Mirall limón (Cubo 5 kg) 1057 Espejo Mirall chocolate blanco (Cubo 5 kg) 1053 Espejo Mirall neutro (Cubo 5 kg)

38 38 NATAS Y MIXES Nata Montar President 35% M.G. 6 ud 1048 Nata Cocina President 18% M.G. 6 ud 1045 Superdasi 6 ud 1040 Bravo Crem Mix Vegetal (1 L) 12 ud

39 39 MANTEQUILLAS Mantequilla President Placa Tourage (2 kg) 5 ud 1047 Mantequilla RAM 82% M.G. (1 kg) 10 ud 1053 Mantequilla President Tarrina (10 gr) 100 ud