Presentación Buda Gastro- Gardens&Lounge Bar

Transcripción

1 CELEBRACIONES 2018

2 Presentación El 2016 marca un punto de inflexión en la historia del Buda, que inicia una nueva etapa con proyectos renovados, entusiastas y con un nuevo equipo de profesionales, joven y dinámico. Nuestro local, una casa antigua del siglo XVII reestructurada en perfecta armonía con un estilo oriental, permite al visitante disfrutar de un entorno tranquilo y con muchos espacios en la misma capital del Principado de Andorra. Buda Gastro cuenta con diversos ambientes, incluidos nuestros jardines, que nos permitirán disfrutar desde un tranquila comida o cena a una salida nocturna con amigos o a un aperitivo los fines de semana. Nuestro restaurante tiene capacidad para más de 200 personas, en diferentes salas para cenas de empresa, celebraciones especiales o fiestas privadas. Su situación céntrica, la diversidad de espacios y ofertas de ocio y su entorno privilegiado, hacen de Buda Gastro un local único en nuestro país, fascinante y acogedor, exquisito y selecto. A continuación os presentamos nuestras propuestas gastronómicas para eventos y celebraciones. Nuestro Chef Andrés Riestra propone con su cocina de autor, platos que destacan por el producto, la presentación y la calidad, con excelentes vinos que deleitan el palaldar. Buda Gastro- Gardens&Lounge Bar

3 Celebración A Aperitivos Calamares de costa a la Gaditana Croquetas artesanas Taquitos de cochinillo deshuesado con arándanos Gilda donostiarra con boquerón y anchoa Gazpacho de remolachas y fruta rojas o Crema de verduritas de nuestra huerta (frio o caliente) Berberechos y gambones en ensalada de microbrotes y flores Sorbete artesano de la casa con cava Cordero deshuesado y confitado a baja temperatura Coulant de chocolate Precio: 69 ( IGI INCLUIDO ) Cava: Brut Vino blanco: Verdejo o Albariño de la casa Vino tinto: Roble de la casa Aguas, cafés y licores

4 Celebración B Aperitivos Crujiente de langostino y salsa agridulce Arroz negro con gambones y alioli Croquetas artesanas Gambas rojas del Mediterráneo cocidas al estilo Sanluqueño con ensalada de cítricos Risotto Cachucha de algas, moluscos, plancton y foie de bacalao Sorbete artesano de la casa con cava Cochinillo deshuesado y confitado con fondo de tuétano Helado artesano de queso Idiazábal con miel y nueces Precio: 79 ( IGI INCLUIDO ) Cava: Brut Vi blanco: Verdejo o Albariño de la casa Vino tinto: Roble de la casa Aguas, cafés y licores

5 Celebración C Aperitivos Coulan de ensaladilla Fritura de calamar de costa Chupito de salmorejo y mango Croquetas artesanas Crujiente de sobrasada, brie y azúcar de tomate Ensalada de pulpo gallego con palmito, guacamole y huevas de trucha Lomo de merluza confitado en aceite puro de arbequinas con berberechos Pelota de Golf Sorbete artesano de cava Solomillo de ternera AND con setas confitadas y fondo de foie Helado artesano de yogurt de Kéfir con infusión de lima y trocitos de su piel Precio: 99 ( IGI INCLUIDO ) Cava: Brut Vi blanco: Verdejo o Albariño de la casa Vino tinto: Crianza de la casa Aguas, cafés y licores

6 Condiciones Reservas Debido a que nuestra cocina se basa en el producto fresco y de calidad así como de elaboración artesanal, nos reservamos el derecho a cambiar o modificar el contenido de algún o algunos platos propuestos en el menú el día del evento, por otro de iguales características o superiores. Para la confirmación de la reserva solicitamos una paga y señal del 50% del total a facturar de los servicios concertados. El cliente dispondrá de hasta 10 días de antelación a la fecha del evento para solicitar la anulación de la reserva, y Buda Espai Andorra, S.L. se reservará una penalización del 25% del adelanto. Cualquier anulación posterior al limite marcado, supondrá la pérdida total de la paga y señal. La dirección Buda Gastro Firmado el cliente,