ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 Sesión No. 4 Nombre: Administración del inventario Contextualización Para introducirnos a esta nueva unidad partiremos de la definición de la palabra inventario. Un inventario es la cantidad de piezas o materia palpable que se tiene en existencia para realizar un producto, tales como materiales de producción, herramientas, materia prima, artículos de oficina, etc., que garantizan el contar con la cantidad necesaria para mantener un proceso sin paros por falta de éstas. Casi siempre se aplica este término a la capacidad que tiene una empresa de almacenar producto. Normalmente cuando se pregunta al personal de distintas áreas, darán una definición diferente de inventario es decir, para el personal de ventas mientras más producto se tenga en inventario, éste se sentirá más seguro al entregar rápidamente el producto a sus clientes. Para el personal de contabilidad es dinero que no se tiene almacenado y no produce ganancias, sin embargo sí tuvo inversión. Mientras que para el personal de producción es la cantidad de producto que debe abastecerse para mantener el almacén lleno de acuerdo a las políticas de la empresa.
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 2 Introducción al Tema Sabes qué utilidad tiene un inventario en una empresa? Un inventario es una de las herramientas no certificadas que más ayudan en el buen manejo de una empresa, ya que permite realizar análisis de gastos por departamento, obtención de datos en caso de auditoría, control de materiales (consumos e insumos), etcétera. En esta sesión el alumno analizará la naturaleza y el objeto de los inventarios en el ámbito de la producción.
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 3 Explicación III.1 Naturaleza y objeto del inventario El tema del inventario tiene un pasado, se cuenta que desde el tiempo de los egipcios y pueblos de la antigüedad se acostumbraba almacenar cantidades de alimentos utilizados en los tiempos de calamidades. Debido a esto surgió la necesidad de generar un inventario para hacer frente a las sequias para asegurar la subsistencia de la vida. Hoy en día la naturaleza del inventario dentro de una industria es garantizar el trabajo adecuado de la planta. Para lograr esto se requiere fijar ciertos objetivos del inventario dentro de una planta. Como se había mencionado anteriormente, los diferentes departamentos al interior de la empresa cuentan con su propio inventario que se ve reflejado en los reportes que emite el almacén general de producto terminado, que es el encargado de abastecer los bienes necesarios para lograr la producción, así como la cantidad de producto destinada al consumidor final. Cuándo y cuánto pedir? La naturaleza de los inventarios se efectúa en función a dos preguntas: Cuándo pedir? Los tiempos están determinados de acuerdo a la adquisición del producto por parte de los consumidores finales, así como por los tiempos requeridos para la satisfacción de los mismos. Considerando ambos elementos, podemos definir el momento más adecuado para adquirir la materia prima. Cuánto pedir? La cantidad de materia prima va a depender de los niveles de producción que se establezcan, así como de los gastos de adquisición que se generan por la compra de la materia. Objetivo de un inventario La realización de un inventario tiene por objetivo garantizar el abastecimiento de las materias primas necesarias para la producción.
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 4 En caso de que la empresa maneje productos perecederos para su producción, se deberá verificar que éstos no caduquen en el tiempo de espera de producción dentro del almacén. La importancia para la administración de un inventario se centra en: 1. La cantidad de unidades que deben producirse. 2. Siempre es importante el momento en el que debe ordenarse el inventario. 3. Se deben seleccionar los artículos del inventario que merecen mayor atención. Análisis de un inventario Esta labor tiene cierta complejidad debido a que a partir de aquí se deben de realizar análisis para: Entregar producto. Contabilizar físicamente las piezas existentes en el almacén. La cantidad de materia que se requiere comprar para reponer las piezas faltantes y así mantener el nivel del almacén en las condiciones adecuadas con base en las políticas de la empresa. Como se mencionaba anteriormente en el tema de planeación de la producción, se debe contar con el material necesario para poder producir. Esto va de la mano con la cantidad de materia que se debe tener en almacén para iniciar el proceso y por consecuencia se debe de llevar un inventario para saber la cantidad de materia con la que se cuenta. Procedimiento para efectuar un inventario A continuación se enlistan de manera general los pasos que se deben de realizar para tener un inventario. Enlistar los materiales necesarios que se requieren para llevar a cabo la obtención de un producto. Se sugiere que se enlisten en orden descendente de modo que quede en primer lugar el material de mayor consumo y en último lugar el de menor.
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 5 Contabilizar cada una de las piezas existentes en almacén y anotar la cantidad en el nombre que le corresponda. En caso de que algún producto sea perecedero, verificar la fecha de caducidad y anotarla en el apartado correspondiente. Es posible que exista material que se ocupe ocasionalmente, de cualquier manera deberá estar enlistado y contabilizado en el inventario. Al final de este proceso se deberá tener una lista con todos los productos consumibles existentes dentro del área de trabajo, con la cantidad existente de cada uno. En el caso de los no consumibles o equipos, se debe de realizar el mismo procedimiento pero este listado se debe de tener un espacio aparte para el control de bienes. Técnicas de administración En la actualidad existen métodos empleados para el manejo de inventarios como: El sistema ABC Se le denomina ABC porque la empresa que emplea esta técnica debe dividir su inventario en tres grupos, esta división le permite determinar el nivel y los tipos de procedimientos de control que son necesarios, catalogando los que son de mayor importancia a los de menos. Modelo básico de cantidad económica de pedidos Este tipo de modelo para el manejo de inventarios determina la cantidad optima de pedido de un artículo. Este tipo toma en cuenta distintos costos financieros y operacionales, se encarga de determinar la cantidad de pedido que minimiza los costos totales del inventario.
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 6 Conclusión Hoy en día las empresas deben de estar al tanto de los cambios en el mercado global, deben atender las exigencias de los consumidores buscando estrategias efectivas, dentro de estas estrategias se encuentra el manejo de un inventario que permita cumplir con la demanda de clientes. Este inventario tiene la finalidad de proveer los materiales necesarios para el funcionamiento de la empresa, permite cumplir con la demanda y así poder competir dentro del mercado. Entre estos materiales se encuentra: la materia prima, los productos en proceso y las mercancías para la venta El encargado de administrar el inventario debe tomar decisiones sobre la cantidad, cuando colocar los pedidos, controla el almacenamiento y lleva un registro para alcanzar el objetivo de mantener los costos bajos y contar con los suficientes productos para las ventas.
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 7 Para aprender más Importancia del inventario (Riggs, J.) Las interrelaciones y el flujo cruzado de los objetivos en la producción en ninguna parte son más evidentes que en las medidas que suelen tomarse para adquirir, almacenar y distribuir materiales. El objetivo del sistema es tener los materiales adecuados en cantidad suficiente, en el lugar debido y en el momento oportuno. Los problemas surgen cuando se trata de decidir cuáles son los materiales adecuados, en qué cantidad se requieren, cómo se van a traer y cuál es el mejor momento para hacerlo. Es en verdad una tarea formidable el tomar esas decisiones con respecto a cada una de la gran cantidad de partidas que se necesitan para sostener las instalaciones de producción y proporcionar los insumos que serán transformados en productos. Compras tiene la obligación de sacar el mayor provecho de los desembolsos en suministros. Se estudian las cualidades de las solicitudes internas de compra y se observan con cuidado las tendencias externas para determinar la dirección de los precios, los servicios y la calidad. Además de la vigilancia, el departamento de compras coordina las rutinas administrativas para emitir órdenes de compra, seguir los progresos de la entrega y pagar por los materiales recibidos. Los materiales almacenados sirven de amortiguador entre las demandas de las actividades de producción y la función de compras o entre etapas de la producción. Los suministros no siempre se pueden comprar o producir a medida que se necesitan. El tiempo de antelación es un retraso normal en la recepción de los artículos comprados y con frecuencia se requiere un tiempo de preparación para poner las instalaciones en situación de producir la partida deseada. Aunque evidentemente tiene sentido mantener un inventario de suministros, no es fácil saber cuál será el costo si éstos no están disponibles cuando se les necesite o qué procedimientos se deben seguir para registrar y entregar los materiales.
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 8 Actividad de Aprendizaje Instrucciones: Con la finalidad de reforzar los conocimientos adquiridos a lo largo de esta sesión, ahora tendrás que realizar una actividad en la cual a través de un resumen reforzarás los temas de ésta sesión. Procura extraer las partes más importantes. Puedes realizarlo en cualquier programa especializado, al final tendrás que guardarlo como PDF, con la finalidad de que no existan modificaciones y así subirlo a la plataforma de la asignatura. Recuerda que esta actividad te ayudará a obtener los elementos esenciales, para que al momento de que realices algún inventario no surjan dificultades. Esta actividad representa tu calificación y se tomará en cuenta lo siguiente: Tus datos generales 3 puntos Referencias bibliográficas 7 puntos Ortografía y redacción 10 puntos Introducción 25 puntos Contenido 55 puntos Total: 100
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 9 Bibliografía Moya, M. (1990). Control de inventarios: investigación de operaciones 4. San José de Costa Rica: EUNED. Riggs, J. (2008). Sistemas de producción: planeación, análisis y control. México: Limusa. (Fragmento). Ramírez José. (2007). Instituto universitario de tecnología readic Maracaibo. Inventarios, Fundamentos de inventarios.consultado el 18 de junio del 2013, de: http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/inventario sfundamentos/