Entradas Frías Ceviche de conchas Conchas acompañadas de tomate natural, limón, cebolla, cilantro, canguil y chifles Ceviche mixto Combinación de mariscos y pescado fresco acompañados de tomate natural, cebolla, jugo de limón, cilantro, canguil y chifles Ceviche de camarón Camarones selectos del Pacífico acompañados de tomate natural, jugo de limón, cebolla, cilantro, canguil y chifles Ceviche de pescado Pescado fresco, jugo de tomate, cebolla, limón, cilantro, acompañado con canguil y chifles Ensalada del chef Lechuga, tomate, pimiento morrón, huevos de codorniz, aceitunas, anchoas, jamón serrano y crotones de pan Salpicón de mariscos y vegetales Tradicional receta del mediterráneo donde se combinan mariscos frescos con vegetales de la huerta, todos sazonados con aceite de oliva extra virgen Coctel de camarones Exquisitos camarones frescos del Pacífico marinados con aceite de oliva y coñac combinados con salsa golf Ensalada de vegetales frescos Vegetales frescos de estación
Entradas Calientes Sopa de mariscos y pescado Elaborada con los mejores mariscos y siguiendo la tradición esmeraldeña: langosta, langostino, almejas, camarones, mejillones y calamares Viche de pescado Deliciosa sopa de origen ecuatoriana cuya combinación fusiona diversidad de vegetales y pescado, dando lugar a un exquisito y único plato Sopa de pollo Siguiendo la tradición de la abuela elaborada con vegetales frescos y pollo Locro de papas Una clásica sopa ecuatoriana de papas y queso acompañada de aguacate Bisque de langosta Una de las sopas más tradicionales y apreciadas de la cocina francesa, donde se combina la riqueza del marisco con la crema y especies dando sin lugar a dudas un plato sensacional
P astas Lasaña de mariscos Mariscos frescos, salsa bechamel, napolitana y queso Espaguetis frutti di mare Salsa de mariscos y pescado combinadas con crema de leche y vino blanco Espaguetis a la boloñesa Combinación de carne y salsa pomodoro Espaguetis al pomodoro La salsa pomodoro es un clásico de la cocina italiana donde se combina el tomate natural con la albahaca y demás condimentos naturales Espaguetis a la carbonara Crema de leche, huevo y tocino Espaguetis al pesto Salsa originaria de Liguria Italia, compuesta por albahaca, ajo, nuez, aceite de oliva y queso parmesano Ravioles al pomodoro Ravioles en salsa carbonara Fideuà de mariscos Plato valenciano al que se le atribuye propiedades afrodisíacas compuesto por camarones, langostino, pescado, calamar y almejas
Pizzas Pizza Margarita Tomate y queso mozzarella Pizza de camarones Camarón, tomate y queso mozzarella Pizza de jamón Jamón americano, tomate y queso mozzarella Pizza hawaiana Piña, jamón, queso mozzarella y tomate Pizza de peperoni Peperoni, tomate y queso mozzarella Pizza de mariscos Camarón, calamar, almejas y queso mozzarella
A rr oces Arroz marinero Camarones, langostino, pequeños filetes de pescado, almejas, calamares y mejillones Arroz con pollo Rico y nutritivo, compuesto por filete de pollo, jardinera de zanahorias y alverjas, aromatizado con vino blanco Arroz con camarones Elaborado con camarones frescos y fumet de mariscos al estilo esmeraldeño Arroz con conchas Exquisita combinación de conchas negras, típicas de las costas esmeraldeñas, sazonadas con especies, aromatizadas con salsa de ostión y vino tinto Arroz cantonés Inspirado en la cocina china, este arroz es salteado en un wok con camarones, pollo, res y vegetales aromatizados con salsa de soja Churrasco de pescado Chuleta de pescado frita, arroz blanco, menestra, huevo frito, maduros y ensalada.
M ariscos Langosta a la plancha Acompañada con arroz, patacones y ensalada Langosta al ajillo Acompañada de arroz, patacones y ensalada Langostinos al ajillo Acompañados de arroz, ensalada y patacones Encocado de langostinos Deliciosa combinación de coco con langostinos acompañado de arroz, patacones y ensalada Langostinos a la plancha Acompañados de arroz, ensalada y patacones Conchas asadas Deliciosas conchas frescas condimentadas y acompañadas de patacones
M ariscos Encocado mixto con frutos del Pacífico Deliciosa combinación de coco con frutos del Pacífico, calamar, pescado y camarones acompañado de arroz, patacones y ensalada Camarones al ajillo Frescos camarones pelados y salteados con ajo, cebolla, pimiento y perejil en aceite de oliva Camarones salteados Deliciosa combinación de camarones con champiñones, ajo, aceite de oliva, vino blanco acompañados de arroz blanco y maduro fritos Encocado de camarones Deliciosa combinación de coco con camarones acompañado de arroz, patacones y ensalada Camarones apanados Acompañados de arroz blanco, ensalada, patacones y salsa golf Camarones reventados Acompañados de arroz blanco, ensalada, patacones y salsa golf Camarones a la plancha Camarones con su piel acompañados de arroz, patacones y ensalada
M ariscos Brocheta mixta de camarón y pescado Acompañada de arroz, patacones y ensalada Calamares apanados Deliciosos calamares fritos y crujientes acompañados con salsa golf, arroz y ensalada Calamares al ajillo Frescos calamares salteados con ajo, cebolla, pimiento y perejil en aceite de oliva acompañados de arroz, patacones y ensalada Encocado de calamar Deliciosa combinación de coco con calamares acompañado de arroz, patacones y ensalada Calamares al vino Deliciosos calamares frescos en salsa de vino tinto acompañados con arroz blanco, ensalada y patacones Burritos de mariscos Plato típico mexicano donde se combinan mariscos y pescado frescos, acompañado de un delicioso guacamole
P escados Filete de pescado en salsa de mariscos Salsa de frutos del mar aromatizadas con Pernod Ricard Filete de pescado a la plancha Acompañado de arroz, patacones, menestra y ensalada Filete de pescado apanado Fresco filete apanado acompañado de arroz, menestra, ensalada y patacones Filete de pescado al vapor Acompañado de arroz, vegetales al vapor y papas Filete de pescado al ajillo Pequeños filetes salteados con ajo, cebolla, pimiento y perejil en aceite de oliva acompañados de arroz, patacones y ensalada Encocado de pescado Deliciosa combinación de coco con filete de pescado acompañado de arroz, patacones y ensalada Pargo al ajillo Delicioso pargo fresco con salsa de ajillo acompañado de arroz, patacones y ensalada Pargo a la plancha Acompañado de arroz, ensalada, menestra y patacones Pargo al vapor Acompañado de arroz, vegetales al vapor y papas Pargo frito Fresco pargo acompañado de arroz, ensalada, menestra y patacones
Carnes Costillas de cerdo BBQ Acompañadas con papas doradas y ensalada Chuletas ahumadas en salsa de piña Acompañado de puré de papas y ensalada Filet mignon en salsa de champiñones Lomo fino con tocino y salsa de champiñones perfumada con vino tinto, acompañada de papas, arroz y ensalada Filete de pollo apanado Acompañado de arroz, ensalada y papas Filete de pollo a la plancha Acompañado de arroz, ensalada y papas Chop suey de pollo al wok Suprema de pollo salteados con vegetales al estilo asiático acompañados de arroz blanco Bife a la parrilla Corte argentino de carne en salsa chimichurri, acompañado de papas al horno y ensalada
P arrilladas y Picadas Parrillada Marquesina Pargo frito, langosta, calamares, langostino, conchas, camarones y patacones Parrillada Atacameña Conchas frescas, deditos de pescado, camarones y calamares Picada Mar y Tierra Camarones, calamares, deditos de pescado, lomo, pollo y papas fritas Guarniciones Porción de papas fritas Porción de arroz Porción de menestra Porción de patacones Porción de maduros fritos Porción de pan Porción de pan con ajo
Sandwich Club sandwich al estilo del chef Combinación de pan blanco y pan integral con tocino, queso, lomo de res, jamón, huevo, lechuga y tomate acompañado de papas fritas Sandwich de atún en pan pita Pan de origen árabe relleno de atún, pimiento, cebolla y mayonesa Sandwich mixto y queso Combinación de jamón y queso en pan blanco Sandwich de queso Queso holandés en pan blanco H ambur guesas Hamburguesa Caprichosa Doble hamburguesa, queso, tocino, huevo, jamón, lechuga y tomate, acompañada de papas fritas Hamburguesa mexicana Acompañada de guacamole, tomate, cebolla, queso, jalapeños y nachos Hamburguesa BBQ Acompañada de queso, tocino, cebolla, tomate y salsa BBQ Hamburguesa con queso Tradicional hamburguesa de carne con queso holandés
P ostr es Peach Melva Copa de helado acompañado de crema, duraznos y frutillas Cheescake de frutos rojos Brownie de chocolate con helado Acompañado con helado y crema Crepes de frutas con helado Banana Split Deliciosa combinación de banano, crema, helado y salsa de chocolate Piña Hawaiana Oreo Shake Ensalada de frutas con helado Vasito de helado con coulis de frutas Flan de caramelo Pregunte por los postres del día!!!
Bebidas Jugo de frutas Jugo de naranja Jugos mixtos a su elección Batidos de frutas Milkshake Te helado Jarra de jugo frutas Jarra de jugo naranjas Jarra de limonada Coca cola Fanta Sprite Fioravanti Coca cola light Cerveza nacional Cerveza corona Cerveza heineken Copa de vino de la casa Café americano Café expreso Capuchino Mocachino Agua aromática Agua mineral natural Agua mineral con gas
Vinos Blancos Casillero del Diablo Circus Conde de la Cruz Cono Sur Emiliana Marqués de Caceres Norton La Chamiza Reservado Blancos 375 Conde de la Cruz Casillero del Diablo Rosados Cono Sur Tintos Conde de la Cruz Casillero del Diablo Circus Emiliana Guayasamín La Chamiza Marqués de Caceres Norton Reservado Tintos 375 Casillero del Diablo Espumantes Cavicchioli
Cocteles Cuba libre Ron, limón, coca, hielo, azúcar Laguna azul Ron, curazao, leche condensada, hielo Tentación Vodka, curazao, naranja, amaretto, hielo Tequila sunrise Tequila, triple sec, naranja, granadina, hielo Piña colada Ron, piña, coco, leche, azúcar, hielo Sex on the beach Vodka, licor de durazno, naranja, granadina, hielo Martini Vermouth, gin, hielo Cucaracha Ron, aguardiente, tequila, whisky, licor de café Pisco sour Pisco, limón, azúcar Daiquiri Ron, fruta a elección, azúcar, hielo Caipiriña Aguardiente, limón, azúcar, hielo Margarita Tequila, triple sec, limón, hielo, sal Tom collins Gin, agua tónica, limón, granadina, hielo Destornillador Vodka, naranja, azúcar, hielo Mojito cubano Ron, limón, agua carbonatada, angostura Saltamontes Vodka, licor de menta, leche condensada, hielo