BIENVENIDOS APERITIVOS
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- Ramona Isabel Henríquez Nieto
- hace 8 años
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2 CARTA DE PLATOS CLÁSICOS DE LA COMIDA TRADICIONAL PERUANA Y ESPAÑOLA BIENVENIDOS La historia de la comida española se une en la mesa de Doña Emilia de Lima, con la comida criolla peruana, poseedora esta, de gran diversidad de sabores y larga elaboración con la exquisita combinación que hace de la misma una de las mejores comidas del mundo. Doña Emilia de Lima se complace en ofrecerles una cuidadosa selección de los mejores platos de ambas cocinas, que les permitirá disfrutar momentos gratos e inolvidables para su paladar. Pisco Sour Peruano Pisco Sour Peruano Catedral Mango Sour Chardonay Sour Whisky Sour Amareto Sour Champagne Caipiriña Mojito Kir Royal Copa De Vino Chilcano Clásico APERITIVOS $ $ $ $ $ $ Tortilla Española (Con Chorizo Sarta Español) Jamón Serrano Español Camarones Ecuatorianos (Al Ajillo O Pil Pil) Camarones Crocantes (Al Panko y Salsa De Naranja) ENTREMESES $ $ $ $ Ostiones $ (Al Ajillo O Pil Pil)
3 PLATOS DE ENTRADA Causa De Pollo (Una masa de papa amarilla con pasta de ají amarillo, pollo aliñado con mayo y palta) Causa De Pulpo (Una masa de papa amarilla con pasta de ají amarillo, pulpo aliñado con mayo, palta y salsa de rocoto) Causa De Camarón (Una masa de papa amarilla con pasta de ají amarillo, camarón aliñado con mayo, palta y salsa de ajo) Trilogía De Causas (Una mezcla de sabores la cual lleva pollo, pulpo y camarón) Trilogía De Ceviche (Ingredientes frescos del día entre ellos el pescado. La leche de tigre hace lo suyo al mezclar con dos tipos de ají peruanos: rocoto y ají amarillo) Tiradito De Pescado (Laminas de pescado del día con una base de leche de tigre) Ceviche Clásico (La leche de tigre al estilo de Doña Emilia de Lima. envuelve al pescado fresco donde el resultado es único. Recomendación del Chef) Ceviche Mixto (Al igual que el ceviche clásico tan solo que este plato tiene tropezones de pulpo y camarón) Ceviche Nikkei (Simplemente ceviche Nikkei, fusión de productos peruanos y japoneses. Un ceviche único, fresco y de suave sabor) Pulpo Al Olivo (Al pedido del público Doña Emilia de Lima hace una exquisita receta para el pulpo al olivo, entre ellos la crema de aceitunas y la delicada preparación del pulpo) $ $ $ $ $ $ $ $ 9.990
4 PLATOS DE FONDO TRADICIONALES Ají De Gallina (Pollo deshilachada, bañada en suave salsa de ají mirasol, y especias, acompañada de arroz blanco, y papas cocidas) Callos A La Madrileña (Con guarnición de arroz blanco o papas fritas) Riñones Al Jerez (Riñones de vacuno en reducción al jerez, y finas especias) Croquetas De Atún (Bajo la tradicional receta del Chef) Calamares En Su Tinta Cau-Cau De Mariscos (Es un jugoso plato que va acompañada con papas cocidas y una pasta de ají amarillo) Pechuga De Pollo Al Verdeo (Con papas salteadas) CARNES Lomo Saltado Tradicional (Lomo, cebolla, tomate, salsa de soya, fondo y cilantro) Acompañado De arroz blanco y papa fritas. Bife De Chorizo (450 Grs. Aprox.) (Premium con papas españolas) Milaneza De Filete Napolitana (Con papas españolas) Filete A La Pimienta (Con pastel de papa) Filete Al Tempranillo (Con champignones y pastel de papa) Asado De Tira A La Cerveza Negra (Es un trozo de carne de cocción larga con guarnición de pastel de papa) Seco De Res (Trozos de posta rosada de cocción larga con Jugo de cilantro) $ $ $
5 ARROCES Arroz Con Mariscos (Arroz, calamar, camarón, pulpo, ostión, salsa de camarón, alverja, zanahoria y cilantro) Arroz Con Camarones (Arroz, camarón, salsa de camarón, alverja, zanahoria y cilantro) Arroz Chaufa De Pollo (Trozos de pollo con jengibre, cebollín, salsa de soya, vegetales, huevo y una pizca de aceite de sésamo) Arroz Chaufa De Camarón (Camarones ecuatorianos, salteados con jengibre, cebollín, salsa de soya, vegetales, huevo y una pizca de aceite de sésamo) Arroz Chaufa De Mariscos (Ostiones, camarones ecuatorianos, calamares salteados con jengibre, cebollín, salsa de soya, vegetales, huevo y una pizca de aceite de sésamo) Arroz A La Valenciana (Para dos personas) $ $ TACU-TACUS Este sabroso plato es la mezcla del poroto cocido en tocino y mezclado con arroz al instante haciendo una tortilla con un ligero crocante. Tacu-Tacu De Lomo Saltado (Es un plato típico tradicional del Perú que conquisto el paladar de los rancagüinos y al rededor) Tacu-Tacu Con Mariscos Salteados (Es una fiel copia del sabor característico del lomo saltado tradicional cambiando el lomo por pulpo, calamar, ostión y camarón) Tacu-Tacu De Pez Espada Salteado (Al fiel estilo del lomo saltado esta vez dándole un toqué sutil del pez espada) Tacu-Tacu De Mariscos En Su Salsa (Son mariscos salteados con un demi glace de camarón)
6 PESCADOS Y MARISCOS La disponibilidad del pescado en Restaurant Doña Emilia de Lima por ser un producto fresco está sujeta al mercado. Todos los pescados van con guarnición de arroz o papas españolas. Atún en Costra de Pimienta Congrio Frito A La Romana Congrio Al Limón Congrio Al Tomate Congrio Al Verdeo Congrio Al Ajillo Congrio Al Ajillo Camarón Congrio Al Ajillo Ostión Corvina Al Limón Corvina Al Tomate Corvina Al Verdeo Corvina Al Ajillo Corvina Al Ajillo Camarón Corvina Al Ajillo Ostión Reineta Al Limón Reineta Al Tomate Reineta Al Verdeo Reineta Al Ajillo Reineta Al Ajillo Camarón Reineta Al Ajillo Ostión $ xxxx $ PASTAS Tallarín Saltado (Espagueti, cebolla, tomate, cilantro, vinagre, salsa de soya y lomo) Tallarín Saltado de Pez Espada (Espagueti, cebolla, tomate, cilantro, salsa de soya y trozos de pez espada) Fetuccini Saltado Al Pacifico (Fetuccini, camarón, calamar, pulpo, ostión, salsa de soya, cebolla, tomate, vinagre y ají amarillo) Fetuccini Casero Alfredo (Boloñesa o Alfredo) $ $ 9.100
7 ENSALDAS TRADICIONALES Ensalada Chilena (Tomate y cebolla) Ensalada Argentina (Tomate, lechuga y cebolla) Ensalada Vegetariana (Tomate, lechuga, palta, palmito, aceituna, quesillo. huevo, porotos verdes y vinagreta) Ensalada Doña Emilia De Lima (Esta ensalada deliciosa con frutos marinos: pulpo y camarón con un aliño donde la salsa de soya hace lo suyo) Ensalada Cesar De Pollo Ensalada Cesar De Camaron Ensalada Mediterranea (Jamón serrano, queso, aceitunas y vegetales surtidos de estación) $ $ $ $ $ GUARNICIONES Papas Al Vapor Papas Fritas Papas Españolas Arroz Blanco Cambio De Guarnición O Guarnición Extra (SÓLO SI ES EXTRA) GUARNICIONES ESPECIALES Pastel de papa Papas Forestier Espinacas A La Crema Tacu - tacu $ 3.500
8 POSTRES Crepé Celestino Con Helado Suspiro Limeño Crema Catalana (Creme brulet) Mousse De Dos Chocolates Parfait De Almendras Duo De Parfait Y Mousse De Dos Chocolates Pera A La Infusión Al Maíz Morado Y Arroz Con Leche Papayas A La Crema $ $ $ $ BEBIDAS Bebidas Gaseosas Inca Kola Jugos Naturales Chicha Morada Vaso Chicha Morada Jarra Limonada Vaso Limonada Jarra Cerveza Corona Cerveza Heineken Cerveza Cristal Cerveza Cristal Sin Alcohol Cerveza Cusqueña Blanca Cerveza Cusqueña Malta $ $ $ $ $ $ CAFETERIA Café Espresso Café Espresso Doble Café Americano Nescafé Doble Té Y Tisanas MENÚ EJECUTIVO De martes a viernes de 12:30 a 15:30 horas Entrada, Plato Principal, Postre, Copa De Vino, bebida o jugo. Precio por Comensal $ $ $ $ $ 1.000
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El otro Puerto Callao
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Brocoli Gratinado $45.00 Brocoli en vinagre horneados con una mezcla de mantequilla, leche y queso parmesano. Ensalada griega $33.00 Servida en rajas de pimiento rojo, tomate, lechuga, cebolla y cubos
Más detallesMenú 1 para eventos. Entrada. Tortilla española o gallega. Rabas a la romana. Tapas frías. Pan catalán con jamón crudo, salsa de tomate, ajo y oliva.
Menú 1 para eventos Entrada Tortilla española o gallega. Rabas a la romana. Tapas frías. Pan catalán con jamón crudo, salsa de tomate, ajo y oliva. Vermicelli con mariscos. Arroz con pollo y azafran español.
Más detallesLo invitamos a conocer la magia de la verdadera parrilla Uruguaya.
Hablar de parrillas como símbolo gastronómico de la idiosincrasia Uruguaya, es mucho más que hablar de carne cocinándose lentamente al calor de las brasas; es hablar de secretos elementales para que una
Más detallesEspecialidades. Combinaciones
Especialidades -Arroz a la norteña, acompañado de pez espada a la parrilla y chimichurri de leche de tigre -Langostinos a la crema de rocoto con tacu tacu de pallares -Fettuccine a la huancaina acompañado
Más detallesArroz integral preparado al wok con zucchini (amarrillo y verde), cebolla, apio y tortilla de huevo. Cerdo $8.100 Carne $8.100 Pollo $7.
PUNTO VERDE Wok Wok Mandarin Arroz integral preparado al wok con guisantes, zanahoria, raíces chinas, jamón ahumado, ajonjolí y camarones. Wok Yakimechi Arroz integral preparado al wok con zucchini (amarrillo
Más detallesTostadas acompañadas con mermelada y mantequilla. 11.00 Jugo de papaya, piña o naranja. Café, té o leche.
Desayunos Desayuno americano Tostadas acompañadas con mermelada y mantequilla. 14.50 Jamón ingles con dos huevos según su elección, revueltos, fritos u omelette. Jugo de papaya, piña o naranja. Café, té
Más detallesPASIONES PARA COMPARTIR. Y picar. La mejor comida es la que se disfruta con la mejor compañía.
PASIONES PARA COMPARTIR. Y picar. La mejor comida es la que se disfruta con la mejor compañía. Piqueos Fríos Dúo de causas $ 10 Causas de cangrejo bañadas con nuestras salsas, huancaína y huacatay. Pulpo
Más detallesEnsaladas. Parisina. Del Monte
Ensaladas Parisina Tomates cherry, pimientos verdes, pepinos frescos, aros de cebolla morada, aceitunas negras sin carozo, lechuga milanesa hidropónica y champiñón ostra asada, acompañada con dressing
Más detallesEL VARIETAL. La uva que se transforma en vino puede provenir de una gran variedad de vides donde cada cepa es una uva distinta en sabor, color y olor.
MENÚ EL VARIETAL La uva que se transforma en vino puede provenir de una gran variedad de vides donde cada cepa es una uva distinta en sabor, color y olor. Un vino Varietal está compuesto por un solo tipo
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La kusina Y algo más NUESTRO MENU ENTRADAS Y TAPAS Champiñones a la griega Con tomates, cebollitas y zanahoria a base de vino y aceite de oliva Espinacas y mozzarella al formo Delgadas tortillas árabes
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Sandwich Tradicionales Churrasco o Lomito Italiano LOS IMPERDIBLES SANDWICH TRADICIONALES EN PAN FRICA O MOLDE. BARROS JARPA Disfruta de este sandwich de jamón Praga, delicioso queso mantecoso fundido
Más detallesEnsalada Griega Pepino, tomate, cebolla, aceitunas negras y queso feta; acompañada de vinagreta de la casa
BUFFET B 1 ENSALADAS Ensalada Mixta Variedad de lechugas, cebolla morada, tomates deshidratados y aguacate, Vinagreta de la casa a base de Pepitoria Ensalada Griega Pepino, tomate, cebolla, aceitunas negras
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El menú La comida en Donjuán es casual y pensada con base en los ingredientes que se pueden conseguir. Tratamos de manipular los alimentos lo estrictamente necesario, nos enfocamos en el producto. No trato
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Carta Menú Braille Carta Menú Braille Entradas Entradas Picada Don Mario (p/4 pers.) Picada Don Mario (p/4 pers.) Picada Don Mario (p/2 pers.) Picada Don Mario (p/2 pers.) Picada de Jamón Crudo, Salame
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MENUS TIPO A MENU 1 CREPES DE MARISCOS EN SALSA MARINERA SHERBET DE MANDARINA LOMITO DE RES AL JEREZ CROQUETAS DE ARROZ ENSALADA FRESCA (ESPARRAGOS, PALMITOS EN MAYONESA VERDE) Precio por Persona: $ 35.000
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[ CARTA DE RESERVA [ Este Restobar es un Homenaje a nuestro licor de Bandera el Pisco y a la fusión de colores y sabores que existen en nuestro amado Perú, en la categoría comida peruana fusión. Quién
Más detallesDescuentos por categoría
Carta Restaurante Descuentos por categoría Clientes Gold 30% descuento Clientes Platinum 40% descuento Clientes Diamond 50% descuento Tablas Tex Mex Exquisita tabla Tex Mex, compuesta de tutitos de pollo
Más detallesCarne 7.00. Tres Quesos 7.00. Queso con Jamón 7.00. Champiñón y Pollo 7.00. Choclo 7.00. Ají de Gallina 7.00. Cangrejo 8.00
"EMPANADAS " Carne 7. Masa hojaldre frita rellena de carne, punto de cebolla y pasas al mejor estilo santafesino. Tres Quesos 7. Masa hojaldre frita rellena de queso gruyere, mozzarella y parmesano Queso
Más detallesCARTA DELIVERY MACHU PICCHU La Serena
CARTA DELIVERY MACHU PICCHU La Serena CEVICHES Limón de Pica, cebolla morada, camote, choclo y rocoto al gusto. Pescado del Día $ 8.900.- mixto $ 9.500.- Pescado, pulpo, calamar, camarones y aliños. Machu
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RESTAURANTE CLUB DE MAR CENA -- SOPAS -- SOPA DE POLLO C/WON TON-- Fondo de pollo, vegetales en cubo y dumplin relleno SOPA DE CANGREJO C/TEMPURA DE CAMARON-- Fondo de cangrejo picante, pulpa de cangrejo,
Más detalles... Robalo, camarón, chipi chipi, aguacate, cebolla, salsa de tomate, Pimienta, cilantro, naranja, limón, brandy.
Entradas Frías CEBICHE DOÑA PETRONA Salmón, camarón, caracol, salsa roja, vino, cebolla, ají, Mango, brandy, cilantro. CEBICHE BUENAVENTURA Robalo, camarón, chipi chipi, aguacate, cebolla, salsa de tomate,
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VAMOS PICANDO LÁSER S/. 38.00 (Para 02 personas) Causa de pollo Causa de camote con pulpa de cangrejo Causa de langostinos NÁUTICO S/. 62.00 (Para 04 personas) Cebiche de pesca del día Conchitas a la parmesana
Más detallesCOSTO DE PRECIO POR PLATO
RECETAS MENU PRODUCTOS PRECIO COSTO PRODUCCION DESAYUNOS DESAYUNO CONTINENTAL 1,41 DESAYUNO AMERICANO 1,57 TIGRILLO 3,09 BOLON DE VERDE CHICHARRON Y QUESO 2,90 PATACONES CON QUESO 1,70 ENSALADAS ENSALADA
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- PIQUEOS DEL PUERTO - FRIO X 3 CALIENTE X 3 Coctel de camarón Chicharrón Mixto Ceviche de pescado Yucas a la huancaína Pulpo al olivo Brochetas de pollo Causa de atún Tequeños de queso Papa a la huancaína
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LA QUINTA 615 PARA PICAR TEQUEÑOS RELLENOS DE PULPA DE CANGREJO S/ 24 Tequeños rellenos de una exquisita crema de pulpa de cangrejo y fritas, acompañados de una salsa de la casa BROCHETAS DE PULPO Y LOMO
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PIQUEOS Tequeños S/. 20.00 jamón inglés, queso fresco, mozarrella y orégano Causa de Langostinos S/. 20.00 papa amarilla, langostinos salteados, verduras, palta, golf, salsa acevichada Wantanes de Mariscos
Más detallesDESAYUNOS DESAYUNO BOUTIQUE $ 19.800 COD 10747
DESAYUNOS DESAYUNO BOUTIQUE $ 19.800 COD 10747 Porción fruta (despertar tropical) Crepes de espinaca con champiñones Jugo, Chocolate o café con leche Canasta de panes DESAYUNO TOLEDO $ 22.000 COD 10742
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Más detallesLeche De Tigre Jugo de ceviche con (pescado, pulpo, o camarón)
Piqueos Chicharrón Mixto Trozos de pescado y mariscos crocante acompañado de salsa criolla (2 personas) $9.200 Chicharrón Mixto trozos de pescado, pulpo y calamar crocante, con mix de ensalada criolla
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DESAYUNO BUFFET S/. 15.00 ALIMENTOS: Cereales (dos tipos) Panes (dos tipos) Huevos revueltos Keke Fruta laminada Mantequilla Mermelada (dos tipos) Jamones (dos tipos) Queso Paria Panqueques con miel de
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Advertencia propina: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado,
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