BROCHETAS DE PULPO Y LOMO CON PAPAS CON HUACATAY S/ 28 Pulpo, pimiento, cebolla y lomo a la parrilla acompañado de papas con huacatay

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Alfredo Iglesias Suárez
hace 6 años
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1 LA QUINTA 615 PARA PICAR TEQUEÑOS RELLENOS DE PULPA DE CANGREJO S/ 24 Tequeños rellenos de una exquisita crema de pulpa de cangrejo y fritas, acompañados de una salsa de la casa BROCHETAS DE PULPO Y LOMO CON PAPAS CON HUACATAY S/ 28 Pulpo, pimiento, cebolla y lomo a la parrilla acompañado de papas con huacatay CHORITOS A LA CHALACA Y CONCHAS A LA PARMESANA S/ 29 Choritos a la chalaca tradicional con conchas a la parmesana como lo hacemos en nuestro local PULPO AL OLIVO S/ 28 Láminas de pulpo con salsa de olivo acompañado de galletas CEBICHES, TIRADITOS Y CAUSAS CEBICHE DE LA PESCA DEL DIA S/ 30 Cebiche de pescado con ají limo, cebolla, limón de Chulucanas y camote glaseado CEBICHE DE LANGOSTINO S/ 40 Cebiche de langostinos jumbo mezclado con leche de tigre, cebolla, ají limo, culantro y acompañado de camote glaseado CEBICHE MIXTO S/ 38 Finos cortes de trozos de pescado, mezclado con pulpo, conchas de abanico, calamar, langostinos y machas, le agregamos la leche de tigre, el ají limo y acompañamos con camote glaseado y choclo CEBICHE MOLO S/ 45 Es una fuente de mitad de cebiche y mitad de chicharrón de pota acompañado de yuca con crema tártara CEBICHE DE PEJERREY MISTURA 2014 S/ 25 Pejerrey del día cortado con la leche de tigre y con unos ajíes de la zona que dan un sabor espectacular a este plato y que acompañamos con

2 camote, choclo y cancha TIRADITO DE PEJERREY CON CREMA DE AJÍ AMARILLO S/ 28 Láminas de pejerrey bañados de una suave crema de ají amarillo propias de la casa TIRADITO EN SUS TRES SABORES S/ 28 Láminas de pescado bañados en tres tipos de salsa de crema de rocoto, de ají amarillo y de leche de tigre CAUSA DE PULPA DE CANGREJO S/ 28 Suave masa de papa amarilla, rellena de palta, tomate y pulpa de cangrejo bañada con crema de huancaína CAUSA DE POLLO S/ 20 Suave masa de papa amarilla, rellena de pollo deshilachado con mayonesa, palta y tomate CAUSA DE LANGOSTINOS S/ 35 Suave masa de papa amarilla, rellena de langostinos salteados al wok y luego acompañado de palta y crema golf TRILOGÍA DE CAUSAS S/ 32 Tres masitas de causas con diferentes rellenos, cada una con pulpo al olivo, otra con langostino y otra con pulpa de cangrejo ENTRE CHICHARRONES Y JALEAS CHICHARRÓN DE PESCADO S/ 35 Crocante por fuera y fresquito, suave por dentro es el chicharrón de pescado de nuestro local JALEA MIXTA S/ 45 Nuestra jalea es una mezcla de pulpo, calamar, conchas, pescado, machas que van fritas y luego acompañadas de yuca con su crema tártara CHICHARRÓN DE CALAMAR S/ 35 Aros crocantes y suaves por dentro acompañados de yuca frita y de su crema tártara MUCHO MÁS QUE UNA SOPA PARIHUELA LEVANTA MUERTOS S/ 28 Es un concentrado de un buen pescado, acompañado de una buena mistura, este plato puede ser muy afrodisíaco

3 CHILCANO DE PESCADO S/ 18 Es el concentrado del pescado SUDADO DE PESCADO S/ 28 Filete de pescado o pescado entero según el cliente con un entomatado, cebolla, chicha de jora y ají amarillo SOPA A LA MINUTA S/ 18 Plato clásico a base de carne molida con tomate, cabello de ángel y verduras SOPA DIETA S/ 15 Sopa dieta va acompañado de porción de arroz ENTRE CARNES Y POLLOS LOMO SALTADO CLÁSICO CON PAPAS FRITAS S/ gr. de Lomo fino al wok con cebolla, tomate, ají amarillo, acompañado de papas fritas y arroz BISTEC APANADO SON SPAGHETTI AL PESTO S/ 28 Sábana de Bistec apanado con una salsa de pesto que es base de albahaca, pecana, queso parmesano, ajo, etc. MILANESA A LA NAPOLITANA CON SPAGHETTI AL PESTO S/ 24 Milanesa de pollo frito y luego va al horno con pomodoro con queso mozarella, la acompañamos con spaghetti al pesto MILANESA CON PAPAS FRITAS Y ARROZ S/ 24 Milanesa de pollo con papas fritas acompañado de ensalada y arroz LOMO SALTADO CON SPAGHETTI EN SALSA DE HUANCAINA S/ gr. de Lomo saltado con cebolla, tomate, ají amarillo, acompañado de spaghetti con salsa de huancaína PESCA DEL DÍA Y SUS MARISCOS PARRILLA DE PESCADOS Y MARISCOS, ACOMPAÑADO DE ENSALADA S/ 40 Y PAPAS FRITAS Pez espada al grill, langostinos jumbo, calamar al grill, conchas de abanico y pulpo, acompañado de ensalada y papas fritas RISOTTO DE MARISCOS, LA ESPECIALIDAD DE LA CASA S/ 34 Arroz cremoso hecho a base de una salsa madre con mariscos

4 TACU TACU DE PALLAR IQUEÑO CON PICANTE DE MARISCO S/ 32 (MISTURA 2014) El tacu tacu es un arroz mezclado con una menestra, nosotros lo mezclamos con el pallar y lo bañamos con una salsa de picante de mariscos RISOTTO DE CALAMAR EN SU TINTA S/34 Arroz cremoso en su tinta de calamar CABRILLA O PINTADILLA FRITA ACOMPAÑADA DE YUCA FRITA S/ 32 CON ARROZ Pesca del día acompañada con yucas fritas, con arroz y ensalada PESCADO FRITO BAÑADO CON PICANTE DE MARISCO Y ARROZ S/ 23 Pescado frito filete acompañado de una salsa de picante de mariscos con yucas y arroz CHAUFA DE MARISCOS S/ 28 Arroz mezclado con mariscos, aceite de ajonjolí, huevo, cebolla china, pimiento CHAUFA DE PESCADO S/ 28 Arroz mezclado con pescado crocante, aceite de ajonjolí, huevo, cebolla china, pimiento PASTAS ARTESANALES LASAGNA A LA BOLOGNESA S/ 24 Masa rellena de bolognesa con salsa blanca, mozarella, queso parmesano LASAGNA DE LOMO SALTADO S/ 27 Rellena de lomo saltado con salsa blanca en capas con mozarella, queso parmesano LASAGNA VEGETARIANA S/ 22 Rellena de verduras al grill como zapallito italiano, berenjena, espárragos RAVIOLES DE CARNE S/ 22 Masa rellena de carne con salsa al gusto RAVIOLES DE RICOTA CON ESPINACA S/ 22 Masa rellena de queso ricota y espinaca acompañada con salsa al gusto RAVIOLES DE ALCACHOFA S/ 22 Masa rellena de alcachofa acompañada con salsa al gusto CANELONES DE AJÍ DE GALLINA S/ 28 Masa rellena de ají de gallina con salsa blanca CANELONES DE PULPA DE CANGREJO CON PICANTE DE MARISCO S/ 34

5 Masa rellena de pulpa de cangrejo, pimiento de Piquillo, zapallito italiano, bañado con una deliciosa crema de picante marisco CANELONES A LA BOLOGNESA S/ 24 Masa rellena de bolognesa con salsa blanca a gratinar BEBIDAS VASO JARRA CHICHA MORADA S/5 S/17 MARACUYÁ S/5 S/17 LIMONADA S/5 S/17 CERVEZA PILSEN GRANDE S/10 CERVEZA CUZQUEÑA GRANDE S/10 CERVEZA CRISTAL GRANDE S/10 INCA KOLA PERSONAL COCA COLA PERSONAL S/4.5 S/4.5 INCA KOLA 1 LT S/9 COCA COLA 1 LT S/9 PISCO SOUR S/18 CHILCANO DE PISCO S/18

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