2014
MENÚ Nº 1 Selección de Canapés Gourmet Carpaccio de Buey y Parmesano Perlas de Mozzarella con Cherrys Bomba de Manchego con Frambuesa Crema de Melón y Crujiente de Jamón Ibérico Sorbete de Limón al Cava Confit de Pato en su Jugo Gratén de Patata y Cebollitas Caramelizadas Croquant Prestige de Mousse de Chocolate Precio por persona: 87,00 Euros 2
MENÚ Nº 2 Selección de Canapés Gourmet Carpaccio de Buey y Parmesano Perlas de Mozzarella con Cherrys Bomba de Manchego con Frambuesa Milhojas de Tomate con Albahaca, Mozzarella y Espinacas con Parmesano Sorbete de Mandarina Suprema de Pularda Rellena de Foie y Piñones Arroz Pilaf y Espárragos Trigueros Biscuit Sablé de Caramelo Precio por persona: 89,00 Euros 3
MENÚ Nº 3 Selección de Canapés Gourmet Carpaccio de Buey y Parmesano Perlas de Mozzarella con Cherrys Bomba de Manchego con Frambuesa Consomé al Jerez o Gazpacho Andaluz Sorbete de Mojito Entrecot a la Parrilla Gratén de Patata con Setas y Salsa a la Pimienta Truffon de Chocolate Precio por persona: 90,00 Euros 4
MENÚ Nº 4 Selección de Canapés Gourmet Carpaccio de Buey y Parmesano Perlas de Mozzarella con Cherrys Bomba de Manchego con Frambuesa Ensalada de Foie Micuit y Jamón de Pato con Vinagreta de Frambuesa Sorbete de Melón Medallón de Solomillo a la Parrilla Gratén de Patata y Salsa de Boletus Charlottine de Vainilla con Frutos Rojos Precio por persona: 95,00 Euros 5
MENÚ Nº 5 Selección de Canapés Gourmet Perlas de Mozzarella con Cherrys Carpaccio de Buey y Parmesano Bomba de Manchego con Frambuesa Cóctel de Langostinos con Lágrimas de Melón, Piña y Salsa Rosa Suprema de Merluza con Gulas y Gambas Sorbete de Mango Cochinillo Confitado Quenelle de Patata con Trufa Imperial de Mandarina y Chocolate Precio por persona: 98,50 Euros 6
MENÚ Nº 6 Selección de Canapés Gourmet Perlas de Mozzarella con Cherrys Carpaccio de Buey y Parmesano Bomba de Manchego con Frambuesa Crema de Nécoras y Carabineros Suprema de Salmón al Cava con Verduritas Sorbete de Mandarina Solomillo al Foie con Reducción de Pedro Ximénez Pommes Anna Tronquito de Queso Fresco con Frutos Rojos sobre base de Almendra Precio por persona: 100,00 Euros 7
MENÚ Nº 7 Selección de Canapés Gourmet Perlas de Mozzarella con Cherrys Carpaccio de Buey y Parmesano Bomba de Manchego con Frambuesa Ensalada de Bogavante y Vinagreta de Mango Lubina a la Bilbaína con Menestra de Verduritas Sorbete de Limón al Cava Cordero Lechal Al Horno Pommes Anna Tronquito de Queso Fresco con Frutos Rojos sobre base de Almendra Precio por persona: 105,00 Euros 8
DETALLES DEL SERVICIO El servicio incluye: Mobiliario (mesas redondas y sillas con funda blanca), Menaje (vajilla, cristalería y cubertería), Mantelería y Decoración Floral. Un equipo de camareros formado por un jefe de sala y los camareros que sean necesarios (1 cada 10 comensales), todos ellos uniformados. Transporte, Montaje y Recogida. Extras (no incluidos en el precio del menú): o Barra Libre de 3 horas con Recena incluida + 16 / persona. o Barra Libre de 4 horas con Recena incluida + 18 / persona o Servicio de Coctelería durante la Barra Libre + 3 / persona. (Mojitos, Caipiriñas, Cóctel Tropical) Condiciones: Los menús están presupuestados para un mínimo de 100 personas. Al importe del menú habrá que añadirle el 10 % de I.V.A. Para hacer la reserva se solicitan 2000 a la firma del contrato. El pago del 50% del importe del servicio se realizará 20 días antes del evento y el resto del pago pendiente a la finalización del mismo. El conjunto de las potencias eléctricas necesarias serán suministradas por el cliente. Se admite cualquier tipo de variación en función de las necesidades de cada cliente. Para cualquier observación pónganse en contacto con nosotros y les atenderemos muy gustosamente. Teléfono de contacto: 695 58 10 20 e-mail: info@goblincatering.com www.goblincatering.com 9