PIZZAS ROMANA (masa fina) - NAPOLITANA (masa gruesa) - Suplemento PIZZAS BLANCAS 1,00 1 maremmana 8,00 (Queso mozzarella, vegetales mixtos y salami finocchiona) 2 flores de calabacín 8,00 (flores de calabacín, mozzarella, anchoas) 3 boscaiola 8,50 (mozzarella, salchicha, setas) 4 ai 4 formaggi 8,00 (Mozzarella, gorgonzola, queso provolone, parmesano) 5 campesina 8,00 (tomate fresco, rúcula, queso provola) 6 setas porcini * 9,00 (Mozzarella, setas *, perejil) 7 tomates cereza (sólo para pizza con masa gruesa!) 9,00 (mozzarella de búfala, tomates cereza frescos, albahaca) 8 achicoria y salchichas 8,50 (Mozzarella, achicoria, salchicha) 9 seta*s y trufa 12,00 (Mozzarella, setas *, salsa de trufas) 10 patatas y salchichas 8,50 (Mozzarella, patatas, salchichas) 11 toscana 8,00 (Mozzarella, queso gorgonzola, achicoria roja) PIZZAS ROMANA (masa fina) - NAPOLITANA (masa gruesa) - Suplemento PIZZAS con salsa de tomate 1,00 12 marinara 6,00 (tomate, ajo, orégano) 13 margherita 7,00 (tomate, mozzarella, albahaca)
14 nápoles 8,00 (tomate, mozzarella, anchoas) 15 setas 8,00 (tomate, mozzarella, setas) 16 parmigiana 8,00 (tomate, mozzarella, berenjenas, albahaca, parmesano) 17 capricciosa 8,00 (tomate, mozzarella, setas, huevo, aceitunas, alcachofas, jamón) 18 diavola 8,00 (tomate, mozzarella, chile, salami picante) 19 provolona 8,00 (tomate, queso provola ahumado, jamón crudo de Maremma) 20 ortolana 8,00 (tomate, mozzarella, verduras mixtas) 21 corsica 8,00 (tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, orégano, perejil) 22 rúcula 8,00 (rúcula, tomate, parmesano) 23 Buttera 10,00 queso provola, tomate, setas porcini *, salchicha CALZONE RELLENO 24 tomate y mozzarella 8,00 25 jamón y mozzarella 8,00 26 setas, salchichas y mozzarella 8,00 PIZZAS RELLENAS 27 caprese 10,00 (Mozzarella, tomate y albahaca) 28 malocchio 10,00 (atún, cebolla, tomate, apio) 29 primavera 10,00 (rúcula, maíz, tomate, apio)
POSTRES POSTRES, helado 30 galletas cantucci con vin santo (vino dulce) 5,00 31 tiramisú casero 5,00 32 postre típico 5,00 33 Panna cotta casera 5,00 (Caramelo, chocolate, bayas, Nutella) 34 crema de caramelo hecho en casa 5,00 35 mousse de chocolate hecho en casa 5,00 36 tartas caseras 5,00 (Nutella, queso ricotta y chocolate, mermelada) 37 Pastel de chocolate fundido 5,00 con chocolate derretido 38 pizza con Nutella 12,00 (4 personas) 39 tartufo blanco y helado de tartufo negro 4,00 40 helado casero 4,00 (Natillas, avellana, chocolate) 41 Sorbete de limón 4,00 42 come y juega para los niños 5,00 (Zoo Safari, crema y chocolate, pastel helado de vainilla) POSTRES FRUTA 43 ensalada de frutas 4,00 44 piña 4,00 45 frutos rojos 5,50 (sólo en temporada) 46 mezcla de bayas con helado 7,50
47 melón 4,00 (Sólo en temporada) 48 Fresas 4,00 (sólo en temporada) 49 fresas con helado 6,00 (Sólo en temporada) 50 fresas silvestres 5,50 (Sólo en temporada) 51 fresas silvestres con helado 7,50 (sólo en temporada) 52 sandía 4,00 (sólo en temporada) BEBIDAS, CERVEZAS 53 agua mineral 2,00 (1 l) 54 agua mineral 1,50 (50 cl) 55 fanta - sprite 3,00 56 coca cola - light - zero 3,00 57 cerveza de barril 3,00 (half-pint) 58 cerveza de barril 4,50 (pint) 59 cerveza roja de barril 3,00 20 cl 60 cerveza roja de barril 5,00 40 cl 61 cerveza artesanal 9,00 "Mastri Birrai Umbri" 62 cerveza roja artesanal 9,00 "Mastri Birrai Umbri" 63 doble malta, cerveza negra 12,00 Artigianale Umbri
BAR 64 café 2,00 65 café descafeinado 2,00 66 café de cebada 2,50 67 ginseng 2,50 68 cappuccino 3,00 69 té caliente 2,50 DIGESTIVO Bíter 70 buttero 2,50 71 montenegro 3,00 72 lucano 3,00 73 averna 3,00 74 fernet 3,00 75 amaro del capo 3,00 76 jegermaister 3,50 77 limoncello 2,50 DIGESTIVO Grappas 78 grappa nobile di montepulciano 4,00
79 prime uve bianca 5,00 "bonaventura maschio" 80 prime uve nera 5,00 "bonaventura maschio" 81 Grappa Barrique 903 5,00 "bonaventura maschio" 82 bonollo black 6,00 12 meses en barricas de madera 83 BONOLLO - grappa veneciana 6,00 84 bonollo "off" 7,00 85 luigi francoli grappa barrique 12,00 86 riserva ducale oro "Ruffino" 12,00 Envejecido 87 riserva d'autore 903 12,00 "bonaventura maschio" DIGESTIVO Ron 88 pampero 5,00 89 bacardi riserva 7,00 90 Zacapa de 23 años 10,00 DIGESTIVO Whisky 91 ballantines 4,50 92 j&b 4,50 93 jack daniel's 4,50 94 talisker 10 años 8,00
95 cragganmore 12 años 10,00 96 lagavulin 16 años 12,00 APERITIVOS 97 focaccia (pan plano típico) 2,50 aceite de oliva y romero 98 bruschetta blanca 1,50 con aceite de oliva 99 bruschetta roja 2,00 con tomate 100 bruschetta con jamón 4,00 101 bruschetta con pasta de aceitunas 2,00 102 bruschetta con manteca Colonnata 3,00 103 bruschetta mixta 3,00 tomate, frijol 104 bruschetta con queso scamorza 4,00 tomates cherry, rúcula y albahaca 105 crostini (pan tostado) de Maremma 6,00 (Con pasta de jabalí, aceitunas, setas *, hígado de pollo) 106 crostino (pan tostado) con anchoas y mozzarella 6,00 107 crostino (pan tostado) con jamón y mozzarella 7,00 108 crostino (pan tostado) con setas porcini * y mozzarella 8,00 109 queso ahumado 7,00 110 scamorza y jamón 9,00 111 scamorza y setas * 9,00 112 verduras a la parrilla 7,00 (calabacines, berenjenas, pimientos, achicoria roja)
113 caprese 9,00 (Mozzarella de búfala, tomate, albahaca) 114 jamón de Parma 8,00 115 mozzarella de búfala 8,00 116 entremes Butteri 18,00 focaccia (pan plano típico), mozzarella de búfala, jamón de Parma, queso ricotta frito, requesón, carne de res en aceitunas, crostini toscanos (mínimo 2 personas) 117 jamón crudo y melón 9,00 (sólo en temporada) 118 plato de carnes curadas 14,00 (mínimo dos personas) 119 tabla de quesos 14,00 (mínimo dos personas) 120 bresaola, rúcula y queso Grana 15,00 ESPECIALIDADES FRITAS 121 suppli (bolas de arroz frito) 2,00 (uno) 122 croquetas de patata * 2,00 (dos) 123 flor de calabacín relleno 2,00 (uno) 124 filete de bacalao frito * 3,00 (uno) 125 Patatas fritas * 3,00 126 patatas cortadas en rodajas 5,00 127 aceitunas rellenas fritas * 6,00 (seis + patatas fritas) 128 especialidades mixtas fritas * 14,00 suplicación, aceitunas rellenas, croquetas de patatas, alcachofas fritas, patatas fritas (para dos personas)
SOPAS 129 Sopa toscana Ribollita 7,00 (Cebada, frijoles, col, col negro y migas de pan) 130 Sopa de setas * 8,00 (setas mixtas) NUESTRAS ESPECIALIDADES pasta fresca al huevo 131 fettuccine con setas * 9,00 132 fettuccine con setas frescas 15,00 (Producto de temporada) 133 fettuccine con setas frescas y trufa fresca 25,00 (Producto de temporada) 134 fettuccine con setas y trufa * 12,00 135 fettuccine con salsa de carne de la Toscana 9,00 (tomate, salsa de jabalí, setas *) 136 pappardelle con salsa de jabalí 9,00 137 espinacas y ricotta ravioli con salsa de tomate 9,00 138 espinacas y ricotta ravioli alla Buttera 9,00 (Tomate, setas *, salchichas, aceitunas negras) 139 ñoquis de patata con salsa de su elección 9,00
NUESTRAS ESPECIALIDADES platos clásicos 140 spaghetti alla carbonara 8,00 141 espaguetis con queso y pimienta 8,00 142 espaguetis con ajo, aceite y chiles 8,00 143 rigatoni alla gricia 8,00 144 rigatoni all'amatriciana 8,00 145 rigatoni all'arrabbiata 8,00 PARRILLA 146 filete nacional buttera- mejor calidad 3,50 (Filete de lomo - un mínimo de 700 gramos - Precio 100 gramos) 147 filete chianina buttera 5,00 (Filete de lomo - un mínimo de 700 gramos - Precio 100 gramos) 148 Florentino bistec - mejor calidad 4,50 (T-Bone Steak - mínimo 1 kg - Precio por cada 100 gramos) 149 filete chianina fiorentina 6,00 (Carne sin deshuesar con solomillo y el lomo - mínimo 1 Kg - Precio por cada 100 gramos) 150 solomillo de ternera 22,00 151 lomo a la pimienta verde 24,00 152 tartare de carne 30,00 (Filete de picada, alcaparras, anchoas, cebolla, huevo, perejil)
Tagliata de ternera (carne en rodajas) con cohetes, tomates 153 cherry y parmesano 24,00 154 tagliata de ternera (carne en rodajas) con vinagre balsámico 19,00 155 Tagliata de ternera (carne en rodajas) con pimienta rosa 22,00 156 Tagliata de ternera (rodajas de ternera) con rúcula y parmesano 23,00 157 Tagliata de ternera (carne en rodajas) con setas * 26,00 158 Tagliata de ternera (carne en rodajas) con setas 33,00 frescos de temporada 159 carne Angus Tejano 8,00 (precio por 100 gramos) 160 entrecot 20,00 161 filete de costilla 21,00 162 salchicha a la parrilla 8,00 163 plato de carne a la parrilla 16,00 (Salchicha, carne de res, cordero, cerdo) 164 chuletas de cordero 18,00 165 brocheta de carne mezclada 11,00 (Carne, salchichas, pavo) 166 brochetas de cordero 11,00 (8 piezas) 167 solomillo de ternera 20,00 168 Gallito asado Buttero 15,00 169 jabalí alla cacciatora 18,00 170 tiras de ternera con rúcula y tomates cherry 16,00 171 tiras de ternera con setas * 18,00
GUARNICIONES 172 ensalada mixta 4,00 173 gran ensalada 12,00 (tomates lechuga, achicoria roja, huevos, atún, maíz, aceitunas, cohetes y cereza) 174 achicoria frito 5,50 175 achicoria parrilla 7,00 176 patatas al horno 4,00 177 verduras de temporada 5,50 (Judías verdes, espárragos, achicoria, la alcachofa, brócoli) 178 setas frescas 24,00 (sólo en temporada) 179 pan 1,50 FOCACCIA 180 focaccia con jamón 10,50 181 focaccia con mozzarella de búfala y jamón 15,00 182 focaccia con bresaola, rúcula y queso Grana 13,00 183 focaccia con mozzarella de búfala, tomates cherry y rúcula 13,00
TABLA DE ALÉRGENOS nuestros productos pueden contener los siguientes alérgenos, para cualquier información contactar a nuestro personal CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN (trigo, centeno, cebada, 1 avena, espelta,kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados 2 CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS 3 HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO 4 PESCADO Y PRODUCTOS A BASE DE PESCADO 5 CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES 6 SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA 7 LECHE Y SUS DERIVADOS (INCLUIDA LA LACTOSA) FRUTOS DE CÁSCARA Y PRODUCTOS DERIVADOS - pistachos 8 (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) 9 APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS 10 MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS GRANOS DE SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE GRANOS DE 11 SÉSAMO DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones 12 superiores a 10 mg/l o 10 mg/kg expresado como SO2 total 13 ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES 14 MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS