I. ANTECEDENTES Y GENERALIDADES... 3 II. ESTRATEGIA Y PLAN DE ACCION DEL RUBRO YUCA... 4

Transcripción

1 Julio de 2011

2 Contenido I. ANTECEDENTES Y GENERALIDADES II. ESTRATEGIA Y PLAN DE ACCION DEL RUBRO YUCA Criterios y Proceso de Selección de los Beneficiarios en el Rubro Yuca Solicitudes Recibidas y Planes de Negocios Tramitados Plan de Acción III. RESULTADOS E IMPACTOS DE LA INTERVENCIÓN EN EL RUBRO YUCA IV. LECCIONES APRENDIDAS Y SOSTENIBILIDAD DEL RUBRO Lecciones Aprendidas Sostenibilidad ANEXO 1a: EJEMPLO DE PLAN DE FINCA ANEXO 1b. EJEMPLO DE PLAN DE CENTRO DE ACOPIO y PROCESAMIENTO

3 RUBRO YUCA. I. ANTECEDENTES Y GENERALIDADES. El cultivo de yuca está en manos de pequeños productores y se concentra en los municipios de León y Telica donde los suelos son arenosos de origen volcánico que facilitan la siembra de yuca. La producción de yuca fresca se remonta a fines de los sesentas. Antes de la entrada del apoyo de la Cuenta Reto del Milenio (CRM), la producción se caracterizaba por ser un cultivo con poca o nula utilización de insumos, sin manejo permanente durante el proceso de producción, bajo rendimientos por manzana, con desconocimiento de mercados y precios, poca Asociatividad, y con fines de seguridad alimentaria. Los productores de la zona, antes del 2007, fueron apoyados en forma intermitente por diferentes organizaciones, con énfasis en apoyo a la familia rural. En el 2007, la Cuenta Reto del Milenio (CRM) interviene con un proyecto dirigido al fortalecimiento de la Cadena de Valor de la Yuca, que comprende asistencia integral a la producción, procesamiento y su comercialización. Además se concentraron esfuerzos en mejorar la Asociatividad de los pequeños productores en cooperativas. La asistencia integral de la CRM al sector comprende la introducción de nuevas variedades mejoradas, manejo del cultivo, utilización de insumos, mejoramiento y ampliación de infraestructura de acopio y procesamiento, cambios que incrementaron la productividad y calidad del producto y alianzas con los principales mercados que ha permitido la venta a mejores precios. 3

4 II. ESTRATEGIA Y PLAN DE ACCION DEL RUBRO YUCA. 2.1 Criterios y Proceso de Selección de los Beneficiarios en el Rubro Yuca. La CRM realizó una extensa gestión de selección de pequeños productores de yuca concentrados en las comunidades de Chacaraseca, Lechecuagos, Tololar y las Brisas pertenecientes a los municipios de León y Telica, los cuales 1) cumplían con los criterios básicos de selección establecidos (detallados a continuación); 2) demostraban deseo y capacidad de recibir la asistencia para convertirse en productores eficientes; y 3) estaban localizados en áreas con potencial para la formación de una cadena de valor de yuca efectiva y dinámica. A los productores que presentaban las características antes mencionadas, el PNR los invitó a presentar solicitudes y utilizó los criterios específicos mencionados a continuación para procesar y aprobar las solicitudes. Criterios de Elegibilidad a nivel de Finca. 1. El productor ha sembrado o siembra al menos 2 manzanas de yuca. 2. El área de la finca esté entre 5 y 100 manzanas cultivables sin riego. 3. La finca es propiedad del productor o productora beneficiado. 4. La finca del productor o productora esté ubicada fuera del área núcleo del área protegida 5. Productor o productora mayor de 20 años.. Criterios de Elegibilidad para Planes de Negocio Empresariales. (Centro de Acopio y Procesamiento). 1. La cooperativa o empresa está constituida por pequeños productores de yuca. 2. El PN produce un valor agregado al cultivo que permite alcanzar diferentes mercados o clientes a mejores precios. 3. Cooperativa o empresa debidamente constituida. 4. El Plan de Negocio cumple con todos los criterios de conservación del Medio Ambiente y cuenta con un plan de mitigación debidamente aprobado. 5. La cooperativa o empresa cuenta con documento formal que demuestra que es propietaria del área donde se realizará el PN. 6. El PN cuenta con al menos intenciones de compra para la venta de servicios o productos procesados a realizarse. 4

5 2.2 Solicitudes Recibidas y Planes de Negocios Tramitados. Como parte de la metodología utilizada para la elaboración de este documento se preparó a una base de datos con el detalle de las solicitudes, los planes de negocio y el seguimiento respectivo del rubro tanto técnico como financiero conforme lo registrado en el SCPNR. A partir de dicha base de datos se elaboraron todos los cuadros y gráficos incluidos en el presente informe. Si el lector desea profundizar en el análisis numérico de este rubro puede consultar la base de datos adjunta al informe. A lo largo de los más de tres años de atención en este rubro se recibieron y registraron en el SCPNR 495 solicitudes de las cuales 5 fueron para implementar planes colectivos y 490 para planes individuales de finca. La gran mayoría de ellas se ubican en el departamento de León. Favor ver gráfico 1 a continuación. Gráfico 1: Distribución de las Solicitudes Recibidas por sexo y por tipo de solicitud. Fuente: Reporte del SCPNR Después de revisar y tramitar las 495 solicitudes resumidas en el gráfico 1 y detalladas en la base de datos complementaria del rubro yuca, los Comité Técnico y de Inversiones como puede verse en los cuadros 1 y 2 a continuación, tramitaron y aprobaron 397 PN, siendo 395 de finca y 2 de centros de acopio e industrialización de la yuca. En el cuadro 1 siguiente se presenta un resumen de los aportes promedios programados del PNR y por los beneficiarios y las TIR y VAN estimados en los análisis técnico financieros hechos y presentados a los Comités Técnico y de Inversiones. 5

6 Fincas (1) Cuadro 1: Número de Planes de Negocio (PN) y Beneficiarios, Aportes y Rentabilidades estimadas de Yuca. Rubro PN Beneficiarios Plan Aporte PNR por Beneficiario (US $) Plan Aporte del Beneficiario (US $) TIR Promedio Mínimo Promedio Máximo Mínimo Promedio Máximo planificado Líder , , , , , Satélite , , , , , Total Fincas , , , , , Cadena de Valor , , , , , , Total , , , , , Nota: Los beneficiarios netos totales del rubro yuca son 391 que resulta de sumar los 21 beneficiarios de las fincas líderes y los 340 de las fincas satélites. Los 30 beneficiarios de los Centros de Acopio no se incluyen en la suma para no duplicar beneficiarios ya que todos son beneficiarios de PN. Gráfico 2: Planes de Negocio y Beneficiarios por estado del PN. 397 Planes de Negocios y Beneficiarios Atendidos Iniciales Cancelados Implementados Planes Beneficiarios Fuente: Reporte del SCPNR. En el caso de los PN de finca, la principal problemática a superar con el apoyo del PNR fue pobreza extrema (productores con escaso capital de trabajo, en particular productoras), manejo del cultivo de forma inadecuada, falta de conocimiento de comercialización y precios deprimidos. Como fortalezas, los productores tenían zonas con condiciones edafo-climáticas excelentes (agua, suelo, temperatura y precipitación), experiencia en el cultivo de yuca, caída en el alquiler de tierra para uso de cultivo de maní, y una creciente demanda potencial del rubro tanto de consumidores tradicionales como de la agroindustria nacional y mercado externo. Cada PN, según formatos estandarizados del SCPNR, entre otras cosas también contienen los objetivos planteados a conseguir, las inversiones programadas para primer y segundo año de 6

7 atención así como los resultados (indicadores) esperados en cada ciclo de atención. En el Anexo 1a, al final de este documento, se presenta un resumen de un PN típico de productor de yuca. En el caso de los PN de la cadena de valor de yuca, los problemas encontrados estaban relacionados principalmente con asociatividad incipiente, infraestructura en mal estado y con bajos estándares medioambientales y de inocuidad, actividad de acopio sin procesamiento de yuca pelada, y escaso conocimiento de mercado de subproductos. En el Anexo 1b se presenta un resumen de un PN que considera la ampliación y mejora de un centro de acopio y procesamiento de yuca. 2.3 Plan de Acción. A continuación se presentan las acciones que el PNR al inicio directamente, y a partir de Mayo del 2007, por medio de su Operador Agrícola contratado ha ejecutado en apoyo técnico en tecnología, búsqueda de crédito comercial, comercialización y en fortalecimiento de capacidades organizativas y empresariales. Tecnología. La intervención tecnológica del proyecto en yuca abarca cinco eslabones de la cadena; investigación y adaptación de nuevas variedades, producción en finca, procesamiento de yuca, acopio y comercialización. La meta en las zonas atendidas es lograr un desarrollo tecnológico que permita producir yuca fresca y procesada de buena calidad para los mercados locales y de exportación, mediante: a. Desarrollar un plan de investigación aplicada para la adaptación de nuevas variedades de yuca fresca y para proceso que cumpla con los requisitos de calidad exigidos por el mercado y simultáneamente aumentar la productividad por manzana. b. Modernizar la tecnología de siembra, con cambio de variedad de yuca, tratamiento de la semilla, optimizar la densidad de población, fertilización adecuada, y la instalación de plantaciones para la reproducción de material vegetativo para incrementar la siembra de las diferentes variedades seleccionadas. c. Construcción y mejoras de los centros de acopio y procesamiento incluyendo la capacitación de personal para el manejo eficiente de dichos centros. Crédito. Las acciones que estamos implementando para mejorar el acceso al crédito de los beneficiarios en este rubro son: a. Afianzar los vínculos comerciales de las cooperativas con el comprador de yuca pelada y/o fresca para apalancar créditos para sus miembros a ser suministrados por las instituciones financieras. 7

8 b. Implementar dos planes de negocio cooperativos con infraestructura de acopio para apalancar financiamiento para productores individuales. Comercio. Se articularán todas las cooperativas alrededor de un plan de comercialización para aprovechar las economías de escala. Las acciones específicas en comercialización son: a. Contratos de compra de yuca ya sea pelada o fresca, así como de subproductos a empresas regionales y nacionales, como Tecnoagro, Pinula, Diana-El Salvador, INALMA-Honduras, DINANT-Honduras. b. Giras de comercialización a Honduras y El Salvador. Asociatividad. La CRM Nicaragua está apoyando a esas Cooperativas para fortalecer su nivel de organización, su desarrollo empresarial y ampliar el área de los servicios que les prestan a sus asociados. Las acciones para fortalecer a todas las Cooperativas, en su Organización y Desarrollo Empresarial mediante: a. Capacitación en desarrollo empresarial y organización de cooperativas. b. Asistencia específica para la implementación de sistemas administrativos, contables y financieros efectivos que les permita alcanzar una operación eficiente y rentable y en la capacitación del personal técnico y administrativo de las cooperativas. c. Integrando técnicos agrícolas y agroindustriales capaces de brindar asistencia técnica a los productores y al centro de acopio y procesamiento. 8

9 III. RESULTADOS E IMPACTOS DE LA INTERVENCIÓN EN EL RUBRO YUCA. Según los reportes financieros y/o presupuestarios acumulados al 3º de Junio de 2011 en este rubro se han invertido un total de US$2,269,149.35, desglosado en; US$ 1,184, (52%) por parte de la CRM y US$1,085, (48%) por parte de los productores beneficiados. A continuación se presentan los resultados más importantes conseguidos en aspectos tecnológicos, acceso al crédito, comercialización, fortalecimiento de las capacidades empresariales y asociatividad, terminado con los empleos generados, las inversiones ejecutadas por los beneficiarios y las ganancias incrementales de sus negocios.. Apoyo Tecnológico. Como se puede observar en el gráfico 3, los resultados conseguidos demuestran que se ha superado la meta de área sembrada con apoyo tecnológico, lo cual ha permitido crear una gran oferta de yuca orientado a los mayores clientes en los mercados nacionales y Centroamericanos. Para los planes de negocios que comenzaron a atenderse en 2007 (07) y considerando dos años de atención, la ejecución real respecto de la línea de base fue del 100% mientras que para los planes que comenzaron en 2009 (09), con sólo un año de atención, este cumplimiento alcanzó el 376%. Gráfico 3: Indicador de Área Sembrada, Manzanas. Nº de manzanas a cultivar , , Línea de Base Real N de manzanas (2007/2008) N de manzanas (2008/2009) N de manzanas (2009/2010) N de manzanas (2010/2011) Fuente: SCPNR. Nota para los gráficos 3 al 6: Para el ciclo los resultados se elaboraron con base en 104 productores y dos años de implementación. La meta propuesta y la situación real de los indicadores es el promedio de ambos años de atención. La información para el ciclo es con base en 261 productores y solamente se reportan valores programados ya que aún no se tienen los resultados del primer año atención. Se puede observar en el gráfico 4, que se ha sobrepasado extensamente la meta de incremento en la productividad de las fincas de los pequeños productores, lo cual ha resultado en menores costos de producción por yuca cosechada, y consecuentemente, mayores ganancias netas por manzana para los productores beneficiados. 9

10 Gráfico 4: Indicador Incremento de las cantidades producidas por manzana, Promedio. Producción de Yuca (QQ/Mz) Línea de Base Real Estimado Producción (2007/2008) Producción (2008/2009) Producción (2009/2010) Producción (2010/2011) Fuente: SCPNR. El aumento en la productividad con su reducción del costo por quintal vendido y el aumento en el precio, ha significado un aumento de la competitividad y de los ingresos netos de los pequeños productores de yuca. Los dos planes de valor agregado potencializan estos beneficios individuales a nivel de finca con los procesos de acopio y transformación industrial de los cooperados. El proyecto ha logrado que los productores de yuca de Occidente se asocien en Cooperativas y exporten a los mercados Centroamericanos desarrollando eslabones de la Cadena de Valor que no existían en León al inicio del proyecto. Como se demuestra en los gráficos 5a y 5b siguientes, cada productor recibió un promedio de cerca de 7 asistencias técnicas directas cubriendo las diferentes etapas, que incluye; desde la siembra, desarrollo del cultivo hasta la cosecha. De igual forma, cada productor recibió un promedio de 4 capacitaciones en Manejo Integrado del Cultivo (MIC), estimado de costos, ingresos y cosechas, y en temas de protección al medio ambiente. Basado en esta capacitación integral, los productores han sido debidamente entrenados en el cultivo de la yuca. Además se les ha capacitado en como asociarse para lograr el manejo efectivo de la cadena de Yuca por medio de sus cooperativas, y en temas de comercialización/mercado para lograr los mayores precios por el ajonjolí convencional y orgánico. 10

11 Grafico 5a. y 5b: Asistencia técnica y capacitación al productor beneficiado. Asistencia técnica. Número de visitas Capacitaciones ,540 ASISTENCIA TECNICA HOMBRES 428 ASISTENCIA TECNICA MUJERES 34 # eventos Hombres Mujeres Fuente: SCPNR Apoyo para búsqueda de Crédito. A pesar de la buena calidad de la yuca y la rentabilidad del producto el sector bancario no se determina a financiar individualmente a los productores de yuca de Occidente. Utilizar los centros de acopio y procesamiento como garantía y los contratos de compra venta, para obtener financiamiento individual a los productores y el procesamiento es una alternativa que está en marcha con el objetivo de lograr financiamiento individual a los beneficiarios y sentar las bases para la sostenibilidad del financiamiento de los productores. Apoyo a la Comercialización. Mediante una estrategia de mercadeo enfocada al mercado regional -con la asistencia de la CRM las cooperativas han logrado formalizar contratos de comercialización con grandes procesadores de yuca en Honduras y El Salvador. El saldo de la producción es colocada entre los comerciantes informales de estos Managua, Chinandega y León. Estos logros se han alcanzado mediante un proceso de capacitación teórico-práctico en mercadeo, un extenso plan de mercadeo, giras de negocio y visitas a dichos países y porque los productores. Los resultados obtenidos en la labor de mercadeo han sido muy satisfactorios. Dos logros importantes son 1) casi quintuplicar el precio del quintal de yuca con respecto al precio de referencia, tal como se demuestra en la gráfico 6, y 2) suplir cada vez más yuca de calidad según estándares de los mercados regionales. 11

12 Gráfico 6: Indicador Mejoras del precio de yuca. Promedio por quintal ambos años (US$) Precio de venta (US$/QQ) Línea de Base Real Estimado Precio de venta (2007/2008) Precio de venta (2008/2009) Precio de venta (2009/2010) Precio de venta (2010/2011) Estimado Fuente: SCPNR. Apoyo a la Asociatividad. Los compradores favorecen el acopio en pocos lugares por razones de logística y costos lo que favorece la promoción de la asociatividad de los yuqueros y una mejor negociación de precios por parte de estos con los compradores. Por consiguiente, la CRM ha realizado esfuerzos por consolidar la integración de las 2 cooperativas de yuca asistidas en la Cadena de Valor de Yuca de Occidente. Entre los esfuerzos más importantes se consideran: 1) Apoyar con un técnico-consultor a tiempo completo, quien es el encargado de atender los elementos críticos de la cadena desde aspectos de producción, procesamiento hasta la comercialización en los mercados locales y de exportación. 2) Promover que las cooperativas oferten y suplan en conjunto grandes cantidades de yuca de calidad, sistema que ha resultado en que las cooperativas cuenten con los principales clientes institucionales en los mercados locales y de exportación. Empleos Generados Como se observa del gráfico 7 a continuación el cual detalla los indicadores de incremento en la generación de empleo Febrero 2010 se ha logrado superar ampliamente la meta de empleo permanente prevista hasta finalizar el proyecto. 12

13 Título del eje Gráfico 7: Indicadores de Incremento en el Empleo Generado. 1 Empleos Permanentes Equivalentes Generados 236,0 171,2 157,4 103,5 114,1 104,6 Línea de Base Real 68,4 69,2 46,6 28,1 13,8 3,6 15,6 13,8 3,8 31,1 Hombres (2007/2008) Mujeres (2007/2008) Hombres (2008/2009) Mujeres (2008/2009) Hombres (2009/2010) Mujeres (2009/2010) Hombres (2010/2011) Mujeres (2010/2011) Fuente: SCPNR. Nota: Empleo permanente equivale a 220 jornales (días trabajados) por año. Aporte de Beneficiarios En el gráfico 8 se observa el nivel de aporte de los beneficiarios respecto de lo planificado. En este rubro se planificó que los beneficiarios aportarían en activos e insumos hasta por un monto de US$ 2,443,755.71, al cerrar la ejecución de los PN del rubro se verifica que cumplieron únicamente con el 44%. Proporcionalmente el aporte de la CRM fue mejor ya que alcanzó aproximadamente del 80%. Si se consideran otros aportes (fortalecimiento, por ejemplo) el aporte de la CRM sobrepasa lo programado. Gráfico 8: Indicador de Inversiones y Costos de los beneficiarios, US$. Aportes totales de la CRM y los Beneficiarios, US$ 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% CRM, 603, Beneficiarios, 2,443, CRM, 478, Beneficiarios, 1,085, Programado Real Fuente: SCPNR. 13

14 Nota: Los aportes planificados y reales incluyen tanto los aportes por inversiones como los costos de producción. Ingresos Netos Promedios Es así que en el transcurso de tres años y mediante una considerable asistencia en insumos y sobretodo asistencia técnica y capacitación, se ha logrado que 367 pequeños productores de yuca mejoren sus ingresos. Cuadro 2 Incremento en Utilidades Neta, US$. Rubro Fuente: SCPNR Número de beneficiarios Incremento en el 2do. año Incremento mejor año Yuca 359 $361,649 $75,027 Asimismo, como se aprecia en el cuadro 3 a continuación, el 47% de los beneficiarios asistidos se consideran productores exitosos al lograr utilidades netas incrementales mayores a $605 con respecto a la línea base. Por el contrario, el 37% de los beneficiarios no tuvieron utilidades. Cuadro 3: Beneficiarios según utilidades del Mejor Año de Atención en el Rubro Yuca. Categorías Beneficiarios Netos Total Utilidad Mejor Año Beneficiarios que tuvieron Utilidades mayores que US$ 605 en su mejor año de implementación Beneficiarios que tuvieron Utilidades pero fueron menores que US$ 605 en su mejor año de implementación , , Beneficiarios que no tuvieron Utilidades , Total , Fuente: SCPNR Formación de la Cadena de Valor de yuca El desarrollo completo de la cadena de valor, abarcó todas las etapas desde el productor hasta el cliente, haciendo énfasis en conectar y asociar a las organizaciones de pequeños productores directamente con los clientes en los mercados, acción que toma especial relevancia en este rubro por tratarse de productos frescos de venta continua. De este modo, al revisarse todos los aspectos de la cadena de yuca, se hizo énfasis en capacitar al pequeño productor, en la organización de sus cooperativas, que les permitió operar efectivamente todos los procesos; realizar un flujo adecuado de insumos, cosechas/productos, de acceso a los mejores mercados/clientes, administración de las fincas y organizaciones, manteniendo una buena comunicación entre productores, los clientes y los agentes claves de la cadena. El cuadro a continuación, resume en forma esquematizada la estrategia y el plan de acción aprobado e implementado por la CRM en el desarrollo de la cadena de valor de yuca. 14

15 CADENA DE YUCA 394 beneficiarios con 700 manzanas. Producción 100,000 qq/año Incremento en productividad, calidad y precios. Incremento en productividad y procesamiento con diversos productos. 2 Centros de acopio y procesamiengto construidos y operando Venta de $500,000/año; local y exportación. Contrato con empresas mayoristas nacionales y de CA 2 15

16 IV. LECCIONES APRENDIDAS Y SOSTENIBILIDAD DEL RUBRO. 4.1 Lecciones Aprendidas. 1. La utilización de parcelas demostrativas y giras de campo en conjunto con el apoyo en insumos que permite explotar el potencial genético de nuevas variedades introducidas por la CRM permitió una adopción acelerada de las nuevas variedades y el cambio tecnológico. 2. Trabajar en el fortalecimiento de las asociaciones a la par de la capitalización de las fincas genera los mejores resultados a nivel de toda la cadena de valor. 3. La concentración espacial de los productores seleccionados facilita las operaciones del proyecto y la comercialización de la producción. 4. El aseguramiento del mercado local de harina de yuca para un suplidor local permitió desarrollar rápidamente la intervención de la CRM utilizando el enfoque de Cadena de Valor agrupando un buen número de productores alrededor del mercado asegurado y la incorporación de nuevos compradores locales y regionales. 5. Empoderamiento de los procesos de mercadeo por medio de ruedas de negocios donde el productor está presente con los diferentes compradores negociando precios y volúmenes de producto permite el fortalecimiento de la cooperativa como una empresa privada con altas posibilidades de sostenibilidad. 6. La falta de legalización de tierras, el tamaño reducido de las propiedades y el poco interés bancario por el rubro dificulta el acceso al financiamiento bancario por productores individuales, sin embargo, el crédito a nivel de cooperativa con activos de centros de acopio y procesamiento, posibilita el acceso al financiamiento bancario por productores individuales. 7. La asistencia integral a la Cadena de Valor de Yuca ha mostrado ser la forma más efectiva para lograr un desarrollo sostenible de la cadena de yuca de occidente. 8. Énfasis en las ventajas de economía de escala mediante el proceso de ampliación y fortalecimiento de las asociaciones o cooperativas como empresas privadas; apoyo en inversiones productivas que favorecen la asociación; permite desarrollar más rápidamente la cadena de valor a nivel territorial y aumentar los ingresos de los productores. 4.2 Sostenibilidad. En el anexo 2a y 2b al final del documento, se presenta el Plan de Acción de la Estrategia y Acciones Para Mejorar Oportunidad de Tener Sostenibilidad consensuada con el propósito de asegurar la sostenibilidad de la Cadena de Valor del Yuca de Occidente, particularmente la sostenibilidad de las fincas de yuca de los productores beneficiados por la CRM. 16

17 Este Plan de Acción se sustenta primero en que los productores y productoras ya son exitosos con el apoyo prestado en el transcurso del proyecto, segundo en que las cooperativas estarán suficientemente capacitadas y fuertes para asumir la relación con sus bases, con los Bancos Comerciales y otras Instituciones Financieras y con los clientes nacionales y centroamericanos, para así asegurar que los productores y productoras reciban el crédito y la asistencia técnica necesaria, que las plantas de procesamiento estén trabajando adecuadamente y que se mantiene y de ser necesario, se amplían las relaciones comerciales con los clientes ganados en el transcurso del proyecto. Al término del apoyo a la cadena de valor de yuca, la CRM realizó un taller con la participación de productores, compradores y agentes claves de la cadena sobre la evaluación de la sostenibilidad de dicha cadena (ver evaluación de la sostenibilidad en el apéndice 1, sección 1.7. La evaluación efectuada indica que dicha cadena ha logrado avances importantes en el tema de sostenibilidad para afianzar su sustentabilidad, tal como se describe en el gráfico 9 siguiente. Gráfico 9: Evaluación de Sostenibilidad de la Cadena de Valor de Yuca. Fortaleza ante riesgos de la cadena de valor Indice de sostenibilidad de Yuca Competitividad local : : 2.16 Escala. 3 valor máx Perspectivas de mercados Cadena de valor Aspectos de organización

18 ANEXO 1a: EJEMPLO DE PLAN DE FINCA. Nombre del Propietario del Negocio: ---- Sexo: - Nombre del Plan de Negocio: Implementación del Plan de Negocio de Yuca Hombres: Código del Plan de Negocio: P Mujeres: Municipio: Puerto Morazán Comunidad: Tonalá 1. Problemática Actual del Negocio: Los principales problemas de este negocio son: i) Manejo del cultivo de forma inadecuada. ii) La mayor parte del área cultivada está sin riego. iii) Falta un mercado estable con precio justo. Las fortalezas con que cuenta son: i) Zona con condiciones edafo-climáticas excelentes: agua, suelo, temperatura y precipitación. ii) Condiciones ideales para introducir infraestructura de riego. iii) Demanda creciente del rubro tanto de consumidores tradicionales como de la agroindustria 2. Objetivos: Objetivo General: Mejorar la calidad de vida de la familia de la productora beneficiada. Objetivo Específico: Incrementar los niveles de producción tanto en cantidad como en calidad por área cultivada. 3. Propuesta de Inversión Actividades y Aportes Costo Total $ Aporte Cliente $ Aporte PNR $ Primer Año de Atención Preparación de suelo, material vegetativo e insumos 5, , Mano de Obra 1, , Equipo, infraestructura, Riego y Lubricantes 3, , , Segundo Año de Atención Alquiler, preparación, material vegetativo e insumos 4, , , Mano de Obra 2, , Equipo, infraestructura, Riego y Lubricante, AT 1, , TOTAL 18, , , Porcentaje sin AT. 100% 76.65% 23.35% 4. Resultados Esperados (Indicadores): Indicadores Técnicos Línea de Base Con Proyecto Primer Año de Atención Manzanas a cultivar 3 3 Costo de producción por manzana ($) Unidades producidas por mz 32, Incremento de la calidad de primera (%) 50% 65% 18

19 Precio de venta por unidad ($) Empleos permanentes generados (Hombres) Empleos permanentes generados (Mujeres) Segundo Año de Atención Manzanas a cultivar 3 3 Costo de producción por manzana ($) Unidades producidas por Mz 32, Incremento de la calidad de primera (%) 50% 65% Precio de venta por unidad ($) Empleos permanentes generados (Hombres) Empleos permanentes generados (Mujeres) Indicadores Financieros Línea de Base Con Proyecto VAN $ - 5, TIR % % Fuente: Reporte del SCPNR 19

20 ANEXO 1b. EJEMPLO DE PLAN DE CENTRO DE ACOPIO y PROCESAMIENTO Nombre del Propietario del Negocio: ---- Sexo: - Nombre del Plan de Negocio: Ampliación del Área Procesadora de Yuca y Vivero de Plántulas Hombres: 42 Código del Plan de Negocio: P Mujeres: 18 Municipio: Puerto Morazán Comunidad: Tonalá 1. Problemática Actual del Negocio: Los principales problemas de este negocio son: i) En el terreno de la COOPERATIVA dispone de un área para el procesamiento de yuca de 10*25 mts, la cual fue construida para procesar 5,000 kg de yuca. Actualmente se procesan 10,000 kg y el espacio físico ya no es suficiente. Como principales fortalezas se identifican las siguientes: i) Se está disponiendo de mayor cantidad de producto ya que las áreas ahora cuentan con riego y están en producción continua. ii) Mano de obra suficiente disponible para el negocio. 2. Objetivos: Objetivo General: Objetivo Específico: Ampliar la capacidad instalada del Centro de Acopio Ampliar en un 100% las áreas de procesamiento y bodega. Implementar un vivero para plántulas de yuca. 3. Propuesta de Inversión Actividades y Aportes Costo Total US $ Aporte Cliente US $ Aporte PNR US $ Vivero de yuca Insumos 8, , Mano de obra 2, , Infraestructura 7, , , Centro de Acopio de yuca Mano de obra 41, , Infraestructura 25, , , Asistencia Técnica TOTAL 85, , , Porcentaje sin AT. 100% 70% 30% 4. Resultados Esperados (Indicadores): Indicadores Técnicos Línea de Base Con Proyecto Costo promedio de yuca pelado (Kg) Costo promedio de yuca fresco (caja) Precio de yuca pelado procesado (Kg)

21 Precio de yuca fresco procesado (caja) Costo promedio por planta Precio de venta de plántula Empleos permanentes generados (Hombres) Empleos permanentes generados (Mujeres) Indicadores Financieros Línea de Base Con Proyecto VAN $ - 12, TIR % % Fuente: SCPNR 21