Gestión de Stock. VII Parte

Transcripción

1 Curso. Logística para Administradores Autor. JM Villalta Coach, especialista en Logística y Organización. MILK RUN Curso de Logística básico para Administradores, CEO y Gerentes de empresas, etc. Que quieran apoyarse en un departamento clave como el Logístico para mejorar sustancialmente los resultados de su empresa.

2 Gestión Stock, Parte VII. En este apartado nos dedicaremos a dar una visión más detallada de: 1. Milk Run 1. Milk Run Milk run, que significa transporte de leche, es un sistema que facilita y economiza muchísimo el transporte, tenemos Milk run de proveedor, que es al que nos dedicaremos, interno y de Cliente. Milk run de proveedor implica realizar un recorrido por todos los proveedores para terminar realizando una entrega en nuestra planta. Es obvio que lo que puede funcionar perfectamente un una pequeña provincia o bien en una ciudad es del todo ineficiente en un país o bien en un continente. Flujo normal de proveedor a Cliente: Nosotros Logística para Administradores. Página 2

3 Milk run standard: Nosotros Realizamos una ruta por varios proveedores para aprovechar el transporte, debemos considerar algunas variables para su cálculo: - Definimos los puntos de recogida - Definimos los puntos de entrega, normalmente 1. - Debemos conocer el Lote de entrega de cada proveedor y su volumen y peso. - Calculamos la frecuencia de recogida respecto al Tack Time de Cliente. Se nos exigirá más material de un proveedor que de otro, más volumen y/o más peso. - Sobre esto establecer una frecuencia de recogida - Dentro de la frecuencia de recogida fijar un día y hora concreto de recogida por proveedor Debemos tener muy presente las variaciones en la demanda y la máxima en Logística tener poco stock en planta para ello se transportará el mínimo material posible. - Intenta negociar con proveedor tener 2 semanas de stock en su casa para las variaciones de Cliente - Debes tener estas variables parametrizadas en tu sistema ERP - Incrementa el stock de seguridad según la frecuencia de recogida, si es semanal, en una semana. - No todos los proveedores deben tener la misma frecuencia de recogida, puedes saltar recogidas a proveedores si el consumo de tu Cliente te lo permite - Si un material no es remontable considera metros cuadrados de suelo de camión, no metros cúbicos. Logística para Administradores. Página 3

4 Variables Definir los puntos de recogida ejempl. 10 Definimos puntos de entrega (normalmente 1) 1 Definimos Lote de compra por proveedor nº unid Convertimos a días stock nº días Definimos el volumen y tipo de carga de cada punto de recogida m3 (no apilable) Prevemos una variabilidad de la demanda 10% - 100% Definimos frecuencia de recogida semanal, bisemanal, etc. Recalculamos nº lotes solicitados en función de esta frecuencia nº Recalculamos volumen m3 Ejemplo de un cálculo Milk Run de proveedor: RECOGIDA FRECUENCIA 2 VECES SEMANA PROVEEDOR UBICACIÓN LOTE COMPRA DÍAS STOCK VOLUMEN M3 NO % REMONTABLE VARIABILIDAD RECOGIDA MATERIAL DÍAS STOCK VOLUMEN M3 NO REMONTABLE proveedor 1 Oviedo % L,X proveedor 2 Lugo ,5 2 10% L,X proveedor 3 Sevilla ,5 0,5 M2 100% M ,5 0,5 M2 proveedor 4 Malaga ,1 0,5 10% M,J proveedor 5 proveedor 6 Algunos inconvenientes: - A mayor área más complejidad de ir con un mismo transporte y más tiempo - La variabilidad de volumen puede no dejarte optimizar el transporte o que éste sea insuficiente Es fácil deducir que cuanta mayor es la extensión del área a realizar el milk run, mas difícil es tener un transporte que vaya por cada uno de los puntos. En áreas extensas, a nivel de un país, mejor realizar rutas milk run más pequeñas que confluyan en puntos comunes. Si no eres una empresa de transporte y te dedicas a ello esto te será complejo y caro, debes contratar una gran empresa transitaria que controle y gestione todo el área que quieras abarcar, se suele realizar por países, puedes tener un Milk run de España, otro de Francia y así, otro factor a tener en cuenta es que un Milk run alemán puede transportar el Milk run francés al pasar por su territorio, y funciona así: Logística para Administradores. Página 4

5 Existen empresas de media carga y paquetería especializadas en Milk run, ellos ya tienen sus circuitos por cada área de cada país y saben si es mejor subir un material de Perpiñán a París para bajar un camión entero otra vez hacia Madrid. Sus rutas están pre establecidas y será mucho más barato que sea tu quien vaya de Perpiñán a Madrid directamente. Logística para Administradores. Página 5

6 Diseñaran el Milk run junto contigo utilizando sus flujos, solo organizarán las recogidas puntualmente en cada área asignada y también los camiones de vuelta con todo el material, así como los puntos de entrega intermedios, también te asignarán un responsable interno de gestión y control del circuito. Verás la diferencia de precio respecto a transporte normal. Otra ventaja de estas empresas es que si el volumen es excesivo pondrán otro camión y si es poco lo rellenarán con otros paquetes suyos, tú no serás exclusivo, formarás parte de unas rutas existentes. Solamente dales el Excel con los datos y pide precio Milk run por m3 y destino y ya puedes realizar un Benchmark con varios proveedores de transporte. Por supuesto primero tienes que diferenciar de tu precio pieza el valor del transporte, si tu departamento de Compras no lo tiene pídele que lo exijan a todos los proveedores, así sabrás si te puede llegar a ser económico aplicar este método. Puedes encontrarte con el caso de que valga lo mismo entrar un proveedor en milk run que no hacerlo, la elección entonces SIEMPRE es quedarte con el transporte pagado por proveedor, ya que se hace cargo del mismo hasta la llegada a tu empresa. SECCIÓN TIPO TEMA CAPÍTULO AUTOR LOGÍSTICA ARTÍCULO - COLECCIÓN GESTIÓN DE STOCK MILK RUN JM VILLALTA COACH, ESPECIALISTA EN ORGANIZACIÓN Y LOGÍSTICA Logística para Administradores. Página 6