Nuevo escenario interacional Fernando Vilella

Transcripción

1 Encuentro Multisectorial del Consejo Portuario Argentino Nuevo escenario interacional Fernando

2 Vuelta a la normalidad: vuelve el predominio histórico, económico y tecnológico de Asia 100,00,0 Porcentaje del PBI global Total Europa Occidental EEUU Europa Occ + EEUU

3 Vuelta a la normalidad: vuelve el predominio histórico, económico y tecnológico de Asia 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Porcentaje del PBI global Total Europa Occidental EEUU Europa Occ + EEUU ASIA

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5 Alimentos: -Proyección tasa crecimiento -Tasa de demanda -Autosuficiencia en 2030 Déficit para 900 millones de personas. TPF crecimiento Tasa de Demanda Solo comerán si viene comida de otros lugares Autosuficiencia % en 2030 Este de Asia 3,0 3,6 74 Sur y Sudeste Asia 2,5 2,7 82 Medio Oriente y Norte África 1,9 2,1 83 África Subsahariana 0,5 2,8 13

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11 Piscicultura 1 0 0,0 Porcentaje de Producción, Exportación y eficiencia en relación a la población de BAPU(Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay) sola o con EEUU BAPU (3,55%) Producción Exportación Eficiencia Maíz ,0 Soja ,0 Carne vacuna ,0 Carne de cerdo 3,4 12 3,0 Carne de pollo ,0 Pesca 2 1 0,3

12 Piscicultura 1 0 0,0 1,2 0,1 0,0 Porcentaje de Producción, Exportación y eficiencia en relación a la población de BAPU(Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay) sola o con EEUU BAPU (3,55%) BAPU + EEUU (8,00%) Producción Exportación Eficiencia Producción Exportación Eficiencia Maíz , ,4 Soja , ,4 Carne vacuna , ,9 Carne de cerdo 3,4 12 3, ,3 Carne de pollo , ,8 Pesca 2 1 0, ,6

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14 Alimentos Argentinos 食品阿根廷食べ物アルゼンチン Питание аргентинский األطعمة األرجنتينية Món ăn Argentina

15 Consumo (kg/hab) total de carnes, vacuna, ovina, cerdo, pollo y peces. Población urbana y rural en China Rural 52,57 Urbano 106,50 Promedio 89, Total Carnes Ovina Res Pollo Cerdo Peces Datos Li Ninghui. Simposio Argentina Asia en

16 De 10 destinos (China + Hong Kong primeros) hay 4 asiáticos 2,8 millones tn 3 americanos 1,8 millones tn Rusia 0,5 millones tn UE 0,35 millones tn

17 Importación de carne bovina de China en dólares. Periodo

18 Importación de carne bovina de China en dólares. Periodo Carne vacuna En gramos per cápita, ahora 1 kilo per cápita y son los mayores importadores globales Argentina, aporta solo un bife chico por año a cada chino

19 Porcentaje Consumo de Alimentos Preparados Fuera de Casa % Dr Dequan Zhao. Congreso Bioeconomía, 2014 Mincyt

20 Porcentaje Consumo de Alimentos Preparados Fuera de Casa % 1,3 billones de raciones al año El 1 por ciento son millones raciones 0,1 por ciento 1300 millones Dr Dequan Zhao. Congreso Bioeconomía, 2014 Mincyt

21 Información dentro de la Hoja de Ruta de la Cadena de Valor Alimentaria Información residual a partir de los controles Expectativa del Consumidor Especificaciones del Producto Servicios Productor Proveedor Productor de Alimentos Distribuidor Minorista Consumidor Información disociada desde el producto Apoyada por Sistemas de Comunicación Electrónicos

22 Mega - tendencias 1.Fortificación & Multi-Funcionalidad Biodisponibilidad y Vitamina D: hot issues 2.Ingredientes naturales con funcionalidad Antioxidantes Polifenoles; centro Edulcorantes de (Stevia) las Fitoesteroles, Glucosaminas, Vitaminas B 3.Menos negativos Más positivos, especialmente en niños Menos aditivos, más natural y orgánico; siempre ácigo graso DHA 4.Vitalidad, Energía, Resistencia Huesos y fuerza muscular; Digestión; Cognición; Corazón; Energía 5.Nuevas estrategias para lograr un peso saludable Porciones; termogénesis; saciedad 6.Aspecto exterior, belleza, autoestima Componentes que mejoran el sueño; extractos; componentes exóticos 7.Inmunidad Alergias, salud intestinal La Salud en el decisiones, no sustentadas científicamente 8.Alimentos seguros, naturales, ambientalmente buenos

23 marca anunciou o lançamento de uma linha de cortes de frango que permitirá ao consumidor rastrear a origem do produto por meio de informações do lote impressas nas embalagens.

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27 Dia del soltero en China 2017, 11 noviembre Ventas por 26,5 mil millones de dólares 90 % por Internet

28 Dia del soltero 2017, 11 noviembre Ventas por 26,5 mil millones de dólares 90 % por Internet 90 % de internet por Alibaba

29 Dia del soltero 2017, 11 noviembre (11/11) Ventas por 26,5 mil millones de dólares 90 % por Internet 90 % de internet por Alibaba A las 2 de la madrugada agotó langostino argentino A las 3 vino argentino malbec..

30 Ventas en fechas significativas Año Black Friday (EEUU) Black Friday (Europa) Single'day China ,0 0,5 0, ,1 0,9 0, ,5 1,1 0, ,7 1,4 3,1 X ,0 1,6 5, ,4 2,0 9, ,7 2,2 14, ,3 2,8 17, ,0 3,2 26,5 X 2 6 5

31 Economía Digital. China -Usuarios Internet 780 millones, de ellos 659 millones con Internet móvil. En EEUU son 262 millones Los nativos digitales, menos 25 años, son 282 millones. En EEUU 75 millones Uso de startups crece 57 % anual Un tercio de los 263 unicornios globales son chinos Tasa expansión economía digital es excepcional. El e-commerce en 2005 el 1% del total mundial, hoy 42,2 % (más que EEUU, Alemania, Francia, Japón y Gran Bretaña juntas ) Pago por Internet pasó de 25 % en 2013 a 68 % en 2016 (790 mil millones de dólares, 11 veces EEUU) Alibaba, Tencet y Baidu tienen una valorización de 900 mil millones dólares, financian el 42 % de nuevas startups de alta tecnología en 2016, fueron 77 mil millones dólares, 19 % del mundo Alibaba plataforma que procesa 9 billones de líneas de información que regulan 1,9 millones de camiones por día

32 Porcentaje de las exportaciones agroindustriales argentinas

33 PBI per cápita (US$) Niveles de PBI per cápita disparadores del consumo de diferentes tipos de alimentos Cereales, a granel A ingresos menores de US$ al año, alimentos de subsistencia como cereales, grasas, aceites y vegetales predominantes en la dieta. Alimentos básicos empacados Alimentos básicos enfriados/congelados (vegetales, pescado) A más de US$ 5000 al año algunos de estos alimentos son reemplazados Brasil por carne, en primera instancia por cortes de bajo precio y carne picada. Chile Salud y nutrición, incremento de la variedad, alimentos preparados Argentina Fuente: Steenkamp, 1997 en The World Food Industry 1998 Alimentos frescos, alimentos relacionados a la salud A más de al año, aumentan los niveles de consumo de alimentos empacados y hay un cambio hacia el énfasis a la calidad, la variedad, las marcas; aumenta el consumo de cortes de carne de mayor calidad y menor volumen; aumenta el consumo fuera del hogar y su frecuencia.

34 Si Argentina duplica sus exportaciones agroindustriales con igual valor por tonelada, son las mayoritarias y unas de las pocas con real competitividad Generarán 1000 dólares per cápita adicionales Agregar valor a esa biomasa es un posible camino Bioeconomía

35 Bioeconomía, una alternativa estratégica La bioeconomía es un potente instrumento para promover un desarrollo territorial resiliente y representa un claro desafío geopolítico porque solicita un plan ambicioso de ordenamiento territorial de la nación.

36 Bioeconomía, una alternativa estratégica La bioeconomía es un potente instrumento para promover un desarrollo territorial resiliente y representa un claro desafío geopolítico porque solicita un plan ambicioso de ordenamiento territorial de la nación.

37 Bioeconomía, una alternativa estratégica Representa una inmensa oportunidad para que el país reformule la forma en que se inserta en mundo Fue un vendedor de commodities, útil a partir de fines del siglo XIX, sirvió para hacernos unas de las principales economías del mundo pero que hace ya tiempo que no produce los recursos suficientes para satisfacer las expectativas de bienestar de nuestra sociedad actual

38 Conceptos principales Bioeconomía Bioeconomía es biomasa más conocimiento Como la Biomasa viaja mal, debe procesarse localmente Agregar valor local, es agregar conocimiento de múltiples actores de saberes diversos, equivale a desarrollo local

39 Bioeconomía, una alternativa estratégica -Se está pasando de un sistema técnico productivo a otro, donde el conocimiento tiene igual o más valor que el capital y el trabajo - En el siglo de la biología, la bioeconomía puede pensarse entonces como una entrada al amplio universo del conocimiento aplicado

40 Respuesta de Argentina para mediados del siglo XXI: pasar de ser el granero (AGRO TRADICIONAL) al supermercado (AGRONEGOCIOS) a actor relevante en BIOECONOMIA (boutique de alimentos, bioenergía, biomoléculas, y centro global de servicios) Toda la Biomasa, fuente de alimentos, energía y moléculas para todo uso como producto de la combinación de cultura agrícola, biotecnologías, nanotecnología, TIC y estrategias de procesos y de gestión.

41 Desafío Usar nuestros sistemas científicos tecnológicos para generar una masa crítica de saberes aplicados a las transformaciones necesarias Interacciones múltiples con el sistema público para lograr las regulaciones necesarias para favorecer estrategias sustentables a largo plazo Generar conciencia en la sociedad sustentado en conocimiento científico fehaciente

42 Muchas gracias por su