«PROYECCIONES Y POTENCIALIDADES DEL ORIENTE ANTIOQUEÑO COMO REGIÓN AGROEXPORTADORA, SOSTENIBLE Y VERDE FRENTE A LOS TLC» 11 de diciembre de 2013

Transcripción

1 «PROYECCIONES Y POTENCIALIDADES DEL ORIENTE ANTIOQUEÑO COMO REGIÓN AGROEXPORTADORA, SOSTENIBLE Y VERDE FRENTE A LOS TLC» 11 de diciembre de 2013

2 LA PISCICULTURA COMO MOTOR PRODUCTIVO DEL ORIENTE ANTIOQUEÑO LILIANA MARÍA CARDONA BERMÚDEZ Línea de Biotecnología TecnoParque Nodo Rionegro Centro de la Innovación, la Agroindustria y el Turismo

3 INTRODUCCIÓN La acuicultura es el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento: Diversificación en maneras de producir: estanques, jaulas Valor nutricional: proteína Incorporación de nuevas especies a los sistemas productivos Identificación de estrategias reproductivas de las especies Inversión en estudios de prospectiva, investigación y desarrollo tecnológico Formalización de la actividad piscícola Crecimiento en producción de alimentos balanceados a nivel mundial 172 millones % 2009 y 2011

4 CONTEXTO MUNDIAL Fuente: FAO-FAOSTAT Fuente: FAO-FAOSTAT

5 CONTEXTO MUNDIAL

6 CONTEXTO MUNDIAL USA 405 mil ton y Canadá 161 mil

7 CONTEXTO MUNDIAL Producción acuícola mundial: principales grupos de especies Fuente: Seafood

8 TILAPIA Cíclidos africanos Omnívoros Dimorfismo sexual Rápido crecimiento Resistencia a condiciones desfavorables Foto: Cardona, 2010

9 12.5%

10

11 TRUCHA Salmónidos Aguas frías Carnívoro Dimorfismo sexual Rica en proteína y PUFAS Exigente en O2 Foto: Cardona, 2010

12 -0.3%

13

14

15 EN COLOMBIA Fuente: Ministerio de Agricultura

16 2,477.6 hectáreas

17 COLOMBIA 48% 23% Ene-jun % 11%

18 ANTIOQUIA En cuanto al volumen de producción para el primer semestre de 2012, según especie cultivada, Antioquia muestra una producción de 701 toneladas de tilapia roja (cuarto productor nacional); 350,4 toneladas de cachama (quinto productor nacional) y 954,2 toneladas de trucha (segundo productor nacional). Fuente: Encuesta Nacional Piscícola, 2012A

19 ANTIOQUIA Fuente:

20 SUBREGIONES DE ANTIOQUIA Fuente: Secretaría de Agricultura

21 Piscícola El Rosario CASOS DE IMPORTANCIA Filete fresco, 30000lb semanales, HACCP y FDA

22 CASOS DE IMPORTANCIA Truchas Belmira 80 Ton/mes, línea roja, línea blanca Truchera San Miguel Arco azul

23 Estación Piscícola de San Carlos CASOS DE IMPORTANCIA Fuente: Teleantioquia, 2013 Fuente Andrés F. López, 2010 Centro de acopio y planta de procesamiento 8 ton /mes - Medellín

24 Crecimiento de la acuicultura Oferta de producto fresco FORTALEZAS Reconocimiento de la calidad de los productos colombianos en mercados extranjeros Experiencia exportadora en trucha y tilapia Ofertas de mano de obra calificada y de instituciones educativas que los forman Financiación de proyectos de investigación que favorecen el sector y la región

25 DEBILIDADES Deficiencia en infraestructura vial: sobrecostos en transporte de insumos y productos Insuficiente cadena de frío por falta de electricidad en algunas zonas o por el alto costo No agremiación de piscicultores Informalidad empresarial Trámites para permisos costosos y demorados Dependencia de pocos proveedores internacionales Foto: Cardona, 2010

26 OPORTUNIDADES Desarrollo de conocimiento científico y nuevas tecnologías Posición geográfica favorable respecto a mercados internacionales Diversidad de especies nativas con potencial para su producción Tratados de libre comercio Producción nacional de ovas Programas de mejoramiento genético Foto: Cardona, 2008

27 AMENAZA Pangasius bocourti Pangasius hypophthalmus Omnívoras Fuente:FAO Río Mekong-Vietnam, Indonesia, Malasya, Camboya Soporta bajos niveles de oxígeno mg/L 1-1.5Kg en 8 a 10 meses (2 alevinos) Altas densidades anim/m 2 Plantas de proceso certificadas (ISO) US 0.83/Kg 1.8/Kg (imp) y venta entre 8000 y pesos

28 «Línea estratégica Antioquia es verde y sostenible» Aptitud y uso: Piscicultura CT+i: Investigación básica y aplicada Fuente: Gobernación de Antioquia

29 Apoyo a la investigación Empresas del sector piscícola Alcaldías de los municipios Instituciones y entidades ejecutoras y financiadoras

30 PROYECTOS EJECUTADOS Aplicaciones biotecnológicas para la optimización del proceso de obtención de poblaciones monosexo en la tilapia roja (Oreochromis sp) y trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) Asoacuicola, Secretaría de Agricultura, PJIC, USCO, UdeA Foto: Cardona, 2010

31 Estrategias de Diversificación para la Piscicultura en el Oriente de Antioquia - UCO, Cornare, Sena. Foto: Andrés Montoya, Leporinus muyscorum Foto: Andrés Montoya, Ichthyoelephas longirostris Mejoramiento y fortalecimiento de las unidades productivas piscícolas del Oriente Antioqueño- PJIC, GIA, Gobernación de Antioquia

32 Ciencia, tecnología e innovación Investigación y evaluación de especies potenciales y nativas de las regiones del departamento para su incorporación en la cadena productiva, diversificación y mejoramiento en la producción acuícola Uso alternativo y desarrollo de subproductos a partir de los desechos de la producción acuícola. SGR Desarrollo Regional Fortalecimiento y reactivación de la actividad acuícola en el Departamento de Antioquia con comunidades rurales y mineros para la producción de peces ornamentales y comerciales. Fortalecimiento de los procesos de trasformación y generación de valor agregado en el sector piscícola del Departamento de Antioquia. Potencialización de los Centros de Desarrollo Acuícola Regional de Antioquia. Compensación Transferencia de tecnología, capacitación, asistencia técnica y apoyo a la asociatividad acuícola en el Departamento de Antioquia.

33 Línea de Biotecnología: Producción de supermachos YY de tilapia nilótica UdeA Masculinización de trucha arcoíris a partir de fitoestrógenos UCO Caracterización genética de la dorada del Magdalena (Brycon moorei moorei) con objetivos posteriores de repoblamiento UdeA Desarrollo de un protocolo para la obtención de extendidos cromosómicos de trucha arcoíris Sena

34 Línea de Biotecnología: Desarrollo de un protocolo de obtención de organismos poliploides en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) para el aumento de la productividad del filete; encaminado al fortalecimiento de la piscicultura en Antioquia Recursos de Ley 344, Asoacuicola y Truchas Buenavista S.A.S "Programa de monitoreo sanitario - ambiental y diagnóstico molecular de infecciones bacterianas como herramienta estratégica para la certificación sanitaria de centros de producción de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) y tilapia (Oreochromis spp) en el departamento de Antioquia"

35 Línea de Biotecnología: "Aplicaciones tecnológicas para el manejo, almacenamiento y transporte de ovas y embriones para optimizar la producción y comercialización de semilla monosexo hembra de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en centros de reproducción en Antioquia UdeA, Unal, Asoacuicola

36 San Carlos y San Rafael Hemibrycon fasciatus Hemibrycon cardalensis Hemibrycon antioquiae A especies, puede alcanzar 2000

37 CONSIDERACIONES FINALES El Oriente Antioqueño con el recurso hídrico que posee se convierte en un lugar con potencial para la producción piscícola. Infraestructura vial deficiente es una de las limitantes para sacar productos en el mercado y eleva los costos. Políticas de investigación y desarrollo tecnológico tratan de solucionar brechas tecnológicas que conllevan a aumentos en la productividad y calidad. Empresas de la región pueden y deben convertirse en modelos productivos para promover una organización gremial y estimular a pequeños productores a trabajar con estándares de calidad considerando las posibilidades de acceso a mercados internacionales.

38 AGRADECIMIENTOS Dany Isaza Jorge Humberto Tobón Secretaría de Agricultura Cornare