PERSPECTIVAS ALIMENTARIAS

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1 ISSN RESÚMENES DE MERCADO Myo de

2 AGRADECIMIENTOS El informe Perspectivs Alimentris es un producto de l División de Comercio y Mercdos de l FAO. Este reporte es preprdo bjo l supervisión de Boubker Ben-Belhssen, Director, Concepción Clpe, y Abdolrez Abbssin, Economists. Está escrito por un equipo de economists, cuyos nombres y direcciones figurn l pie de sus respectivs contribuciones en los resúmenes de mercdo. El informe contó con el poyo de l investigción de muchos funcionrios, sber, Dvid Bedford, Cludio Cerquiglini, Julie Clro, Grce Krumthy, Dvid Mncini, Emnuele Mrocco, Ptrizi Msciná, Mrt Michetti, Mrco Milo, Muro Pce y el equipo de estdístics de pesc. Un reconocimiento especil Rit Ashton por l compilción del informe y el poyo dministrtivo en generl, sí como Cludio Cerquiglini, por l preprción de los gráficos y los cudros estdísticos. El equipo grdece, demás, l sistenci editoril prestd por Nncy Hrt. Ls denominciones empleds en este producto informtivo y l form en que precen presentdos los dtos que contiene no implicn, por prte de l Orgnizción de ls Nciones Unids pr l Alimentción y l Agricultur (FAO), juicio lguno sobre l condición jurídic o nivel de desrrollo de píses, territorios, ciuddes o zons, o de sus utoriddes, ni respecto de l delimitción de sus fronters o límites. L mención de empress o productos de fbricntes en prticulr, estén o no ptentdos, no implic que l FAO los pruebe o recomiende de preferenci otros de nturlez similr que no se mencionn. Ls opiniones expresds en este producto informtivo son ls de su(s) utor(es), y no reflejn necesrimente los puntos de vist o polítics de l FAO. ISSN: (Versión impres) ISSN (Versión web) FAO L FAO foment el uso, l reproducción y l difusión del mteril contenido en este producto informtivo. Slvo que se indique lo contrrio, se podrá copir, descrgr e imprimir el mteril con fines de estudio privdo, investigción y docenci, o pr su uso en productos o servicios no comerciles, siempre que se reconozc de form decud l FAO como l fuente y titulr de los derechos de utor y que ello no implique en modo lguno que l FAO prueb los puntos de vist, productos o servicios de los usurios. Tods ls solicitudes reltivs l trducción y los derechos de dptción sí como l revent y otros derechos de uso comercil deberán dirigirse o copyright@fo.org. Los productos de informción de l FAO están disponibles en el sitio web de l Orgnizción ( y pueden dquirirse medinte solicitud por correo electrónico publictions-sles@fo.org.

3 NOTICIAS MÁS IMPORTANTES * os mplios suministros y L el dólr fuerte mntienen los precios interncionles sometidos un presión l bj. Ls perspectivs pr l próxim cmpñ probblemente no difiern mucho de l situción ctul, pero ls fluctuciones de ls diviss y l evolución mcroeconómic puede tener de nuevo efectos importntes en los mercdos en /16. En este contexto, l fctur mundil de importciones de limentos lcnzrá en el nivel más bjo registrdo en cinco ños. TRIGO Es probble que l superbundnci de l ofert de trigo continúe en l cmpñ /16, pesr de l previst disminución de l producción en. Trs dos ños consecutivos de cosechs sin precedentes, ls existencis mundiles de trigo se sitún en niveles suficientemente elevdos. Este hecho, socido un crecimiento menos pujnte de l demnd de trigo forrjero, podrí contribuir crer uns condiciones de mercdo bstnte estbles en l nuev cmpñ. CEREALES SECUNDARIOS Se prevé que l producción mundil de cereles secundrios en se sitúe por debjo del nivel sin precedentes de Es probble que ls existencis totles de cereles secundrios se reduzcn pr cubrir l utilizción previst en /16. Ddo ls cuntioss existencis que se cumulrán l cierr de l cmpñ ctul, se prevé que los mercdos de cereles secundrios seguirán estndo bien bstecidos en l nuev cmpñ. ARROZ SEMILLAS OLEAGINOSAS AZÚCAR El período prolongdo de bjos precios interncionles del rroz está hciendo que los gobiernos, en especil de los píses exportdores, se orienten hci polítics de producción de rroz menos geneross y l vez recorten ls existencis públics de rroz, un medid que puede obstculizr el crecimiento de l producción mundil en y mntener el comercio mundil en en niveles csi sin precedentes. Grcis un producción sin precedentes de soj, se prevé que los fundmentles de los mercdos del ceite y l hrin seguirán reljándose de mner importnte en 2014/15. En combinción con los pronósticos de un crecimiento débil de l demnd, se prevé un umento considerbles de ls existencis. En consecuenci, los precios de ls semills oleginoss, los ceites y ls hrins siguen un pronuncid tendenci l bj. Según los pronósticos, l producción mundil de zúcr umentrá mrginlmente en 2014/15 y seguirá siendo superior l consumo mundil por quinto ño consecutivo, lo que drá lugr otro umento, unque pequeño, de ls existencis mundiles de zúcr. Se prevé que el comercio interncionl de zúcr se mnteng reltivmente igul l de l cmpñ nterior, como consecuenci de l mpli disponibilidd en los píses importdores trdicionles de zúcr. CARNE PRODUCTOS LÁCTEOS PRODUCTOS PESQUEROS Según ls previsiones, l producción mundil de crne umentrá en un 1,3 por ciento en, impulsd principlmente por l crne de cerdo y de ves de corrl. L expnsión del comercio deberí de disminuir l 1,7 por ciento en, debido los limitdos suministros de exportción y l reducid demnd de importciones. El índice de precios de l crne de l FAO en los primeros cutro meses de fue muy inferior l de 2014 y el descenso fectó tods ls ctegorís. Los precios interncionles de los productos lácteos se estbilizron en los primeros cutro meses de. Los bundntes suministros de exportción y l incertidumbre con respecto ls demnd de importciones mntuvieron los precios en niveles reltivmente bjos. L producción de leche sigue umentndo constntemente en muchos píses. L cuicultur sigue siendo el motor principl del crecimiento de los suministros mundiles de pescdo. Se prevé que l enérgic demnd de importciones de los Estdos Unidos y l Unión Europe estimule el comercio interncionl de pescdo en. En 2014, el consumo humno de pescdos cultivdos superó por primer vez l de pescdos nturles. ARTÍCULO ESPECIALSPECIAL: HA CAMBIADO LA VOLATILIDAD? Entender cómo y cuándo h cmbido l voltilidd de los precio es muy importnte. A ríz de l reciente clm de los mercdos, hce flt investigr si l voltilidd h regresdo sus niveles normles precedentes l perturbción de 2006/07. Sin embrgo, existen importntes cuestiones conceptules relcionds con l medición y ls interferencis de ls polítics que merecen resltrse. * L versión complete de Perspectivs Alimentris (solo en inglés) puede consultrse en:

4 RESÚMENES MARKET DE MERCADO INDICATORS

5 CEREALES Ls primers perspectivs puntn un probble disminución del 1,5 por ciento de l producción mundil de cereles en con respecto l nivel sin precedente del ño nterior. Bsándose en ls condiciones de los cultivos y plntdos y en ls intenciones de siembr de quellos que quedn por plntr, y suponiendo condiciones meteorológics normles durnte el resto de l cmpñ, se prevé que l producción mundil de cereles totlice millones de tonelds (incluido el rroz elbordo), es decir, 39 millones de tonelds menos que en 2014, pero superior todví en csi un 5 por ciento l medi de los últimos cinco ños. L myor prte de este descenso se deberá l míz, cuy producción deberí de reducirse en 30 millones de tonelds y siturse en 995 millones de tonelds, debido principlmente l disminución de ls siembrs. Se prevé provisionlmente que l utilizción mundil de cereles en /16 umente en un 1 por ciento (26 millones de tonelds) hst lcnzr millones de tonelds, es decir, un ritmo bstnte menor que el crecimiento del 2,6 por ciento y el 4,8 por ciento registrdo en 2014/15 y 2013/14 respectivmente. El limitdo umento en /16 reflej ls previsiones de un expnsión más moderd de l utilizción de cereles secundrios como pienso y en el ámbito industril, en prticulr en l producción de combustibles bse de etnol, que puede estncrse trs vrios ños de rápido crecimiento. En cmbio, el consumo de cereles limentrios deberí de umentr junto con l poblción mundil, lo que drá lugr un nivel promedio nul per cápit estble de cerc de 153,0 kilogrmos; de los cules unos 67,0 kilogrmos de trigo y 57,5 kilogrmos de rroz, tmbién sin vriciones. Bsándose en ls primers previsiones de l FAO reltivs l producción en y l consumo en /16, ls existencis mundiles de cereles se deberín de reducir en csi un 3 por ciento con respecto sus niveles de pertur excepcionlmente elevdos, y siturse en cerc de 627 millones de tonelds ntes del cierre de ls cmpñs grícols que terminn en El descenso de ls existencis de cereles secundrios y rroz representrí l myor prte de l previst reducción de ls reservs mundiles de cereles. Sin embrgo, el descenso de ls existencis de cereles no se trducirá más que en un cíd moderd de l relción entre ls existencis mundiles y su utilizción. El comercio mundil de cereles en /16 se pronostic en 349,4 millones de tonelds, inferior sólo en 0,6 por ciento (2 millones de tonelds) l estimción reltiv l comercio en 2014/15, pero 2 por ciento (8 millones de tonelds) por debjo del elevdo nivel lcnzdo en 2013/14. L disminución de los volúmenes del comercio de trigo y cebd deberí de contrrrestr el pequeño umento del comercio de míz y rroz. Ante este contexto de bundntes suministros y un dólr EE.UU fuerte, los precios interncionles de los principles cereles hn disminuido considerblemente en el curso de l ctul cmpñ 2014/15. Contctos: Abdolrez.Abbssin@fo.org PRODUCCIÓN, UTILIZACIÓN Y EXISTENCIAS DE CEREALES Millones de tonelds /06 07/ / /15 /16 / /15 millones de tonelds BALANZA MUNDIAL Producción Comercio Utilizción totl Consumo humno Piensos Otros usos Existencis finles INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA Consumo humno per cápit: Mundo (kg/ño) PBIDA 3 (kg/ño) Relciones existencis mundiles/utilizción () Relción existencis de grndes exportdores/ desprición () ÍNDICE DE LA FAO PARA LOS PRECIOS DE LOS CEREALES ( =100) 09/10 Producción (eje de l izquierd) 11/12 Existencis (eje de l derech) Millones de tonelds 13/ /16 Utilizción (eje de l izquierd) PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL DE CEREALES En equivlente de rroz elbordo. 2 Pr el trigo y los cereles secundrios los dtos sobre el comercio de cereles se refieren ls exportciones bsds en un cmpñ comercil de julio junio, pr el rroz, ls bsds en un cmpñ comercil de enero diciembre. 3 Píses de bjos ingresos y con déficit de limentos Resuménes de mercdo MAYO DE 1

6 Resuménes de mercdo TRIGO L superbundnci de l ofert de trigo probblemente continúe en l cmpñ /16, pesr de l previst reducción de l producción en. El último pronóstico de l FAO cifr l producción mundil de trigo en en 719 millones de tonelds, es decir, 10 millones de tonelds (o 1,2 por ciento) menos que el nivel sin precedente lcnzdo en El descenso h de tribuirse en grn prte l menor producción en Europ, trs l contrcción de l superficie sembrd, que contrrrestrá con creces los pequeños umentos en Asi y Améric del Norte. El pronóstico inicil de l FAO cifr el comercio mundil de trigo (incluid l hrin de trigo en equivlente en trigo) en /16 (julio/junio) en 151 millones de tonelds, es decir, mrginlmente inferior l estimción del comercio en 2014/15. Se prevé que ls importciones de los píses en desrrollo serán ls que más disminuirán, mientrs que es probble que ls importciones totles de los píses desrrolldos se mntengn en el mismo nivel de 2014/15. Según ls primers indicciones, l utilizción mundil de trigo en l nuev cmpñ (/16) seguirá umentndo y se siturá en un 0,6 por ciento por encim de l estimción más reciente reltiv 2014/15. Sin embrgo, este umento será bstnte menos importnte que los de ls dos cmpñs nteriores, debido principlmente l myor disponibilidd de cereles secundrios en muchos mercdos de piensos y sus precios más competitivos. Es probble que l utilizción del trigo pr piensos umente mrginlmente trs un umento del 8,5 por ciento en 2014/15, mientrs l utilizción pr consumo humno deberí de umentr csi l mismo ritmo que l poblción, con lo que el volumen de consumo per cápit nul se mntendrí constnte en lrededor de 67 kilogrmos. Según ls perspectivs más recientes reltivs l producción en y l previst utilizción en /16, el primer pronóstico de l FAO cifr ls existencis mundiles de trigo l cierre de l cmpñ grícol de 2016 en cerc de 199 millones de tonelds, es decir, mrginlmente inferior l presente ño. L disminución myor deberí de registrrse en Chin, pero este descenso será compensdo en grn prte por un nuevo umento de ls existencis en los Estdos Unidos y l UE. Con uns existencis mundiles de trigo suficientemente mplis pr compensr un déficit de producción imprevisto, los precios interncionles h seguido estndo sometidos un presión l bj. De hecho, ls perspectivs generles fvorbles de l ofert pr otr cmpñ mntienen ls cotizciones de l Cámr de Comercio de Chicgo (CBOT) en lrededor de un 25 por ciento por debjo de los niveles registrdos en el mismo período del ño nterior. Contctos: Abdolrez.Abbssin@fo.org Jonthn.Pound@fo.org PRODUCCIÓN, UTILIZACIÓN Y EXISTENCIAS DE TRIGO Millones de tonelds /06 07/ / /15 /16 / /15 millones de tonelds BALANZA MUNDIAL Producción Comercio Utilizción totl Consumo humno Piensos Otros usos Existencis finles INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA Consumo humno per cápit: Mundo (kg/ño) PBIDA (kg/ño) Relciones existencis mundiles/utilizción () Relción existencis de grndes exportdores/ desprición () ÍNDICE DE LA FAO PARA LOS PRECIOS DEL TRIGO 3 ( =100) 09/10 11/12 Producción (eje de l izquierd) Existencis (eje de l derech) 13/ Millones de tonelds /16 Utilizción (eje de l izquierd) PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL DE TRIGO Los dtos sobre el comercio de trigo se refieren ls exportciones bsds en un cmpñ comercil común de julio junio. 2 Entre los grndes exportdores figurn Argentin, Austrli, Cndá, l Federción de Rusi, Kzjstán, Ucrni, l UE y los Estdos Unidos. 3 Derivdo del índice del CIC pr el trigo MAYO DE

7 CEREALES SECUNDARIOS L producción mundil de cereles secundrios en se pronostic en millones de tonelds, es decir, 2,6 por ciento por debjo del nivel sin precedentes de En prticulr, l producción totl de míz deberí de reducirse en un 3 por ciento 995 millones de tonelds, debido principlmente un disminución en los Estdos Unidos, el myor productor mundil. Ls producciones mundiles de cebd y sorgo tmbién deberín de disminuir en Según ls previsiones, l myor prte de l reducción de l producción de cebd se registrrá en l UE, l Federción de Rusi y Ucrni. El comercio mundil de cereles secundrios en l nuev cmpñ /16 podrí reducirse ligermente 156 millones de tonelds, debido un demnd interncionl de cebd más débil, que contrrrestrá con creces los umentos previstos de los envíos de míz, ven, centeno y sorgo. L myor prte del descenso de ls importciones mundiles de cebd deberín de concentrrse en Chin, donde ls importciones umentron hst lcnzr niveles excepcionlmente elevdos en 2014/15. Según ls indicciones preliminres, l utilizción totl de cereles secundrios umentrá en un 1 por ciento en /16, superndo el vlor de l tendenci decenl por tercer cmpñ consecutiv. El incremento de l utilizción pr pienso, que se prevé que supere los 737 millones de tonelds nivel mundil, explic el previsto umento de l utilizción mundil en /16 Trs dos cmpñs consecutivs de cumulción, ls existencis mundiles de cereles secundrios ntes del cierre de ls cmpñs grícols de 2016 deberín de disminuir en un 3,7 por ciento. Sin embrgo, con el ctul volumen previsto de csi 260 millones de tonelds, ls reservs mundiles seguirín siendo elevds, lo que se trducirí en uns relciones entre existencis mundiles y utilizción bstnte holgds. Entre los principles cereles secundrios, ls existencis finles de míz nivel mundil podrín disminuir 217 millones de tonelds, es decir, 2 por ciento (5 millones de tonelds) menos con respecto sus elevdos niveles iniciles. En Chin, el volumen de ls existencis de cereles secundrios puede proximrse los 100 millones de tonelds y superr su elevdo nivel de est cmpñ. El umento de ls existencis de cereles secundrios en Chin reflej en grn medid el incremento de ls existencis de míz, trs vrios ños de cosechs sin precedentes estimulds por medids trctivs de sostenimiento de los precios. PRODUCCIÓN, UTILIZACIÓN Y EXISTENCIAS DE CEREALES SECUNDARIOS Millones de tonelds /06 07/ / /15 /16 / /15 millones de tonelds BALANZA MUNDIAL Producción Comercio Utilizción totl Consumo humno Piensos Otros usos Existencis finles INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA Consumo humno per cápit: Mundo (kg/ño) PBIDA (kg/ño) Relciones existencis mundiles/utilizción () Relción existencis de grndes exportdores/ desprición () ÍNDICE DE LA FAO PARA LOS PRECIOS DE CEREALES SECUNDARIOS ( =100) 09/10 11/12 Producción (eje de l izquierd) Existencis (eje de l derech) Millones de tonelds 13/ /16 Utilizción (eje de l izquierd) PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL DE CEREALES SECUNDARIOS 2014 Resuménes de mercdo Contctos: Ntli.Merkushev@fo.org Jonthn.Pound@fo.org Los dtos sobre el comercio de trigo se refieren ls exportciones bsds en un cmpñ comercil común de julio junio. 2 Entre los grndes exportdores figurn Argentin, Austrli, Brsil, Cndá, l Federción de Rusi, Ucrni, l UE y los Estdos Unidos. MAYO DE 3

8 Resuménes de mercdo ARROZ El retorno condiciones meteorológics más normles explic l previst recuperción de l producción mundil de rroz en. Sin embrgo, el umento deberí de ser moderdo, debido unos precios de mercdo menos trctivos y l trnsición hci polítics de producción menos expnsionists, en especil en los píses exportdores. Grn prte del umento de l producción mundil probblemente se derive del incremento del 1 por ciento en Asi. Según ls previsiones, l producción tmbién crecerá de mner limitd en Áfric, mientrs que en Ocení (Austrli) y Améric del Norte (Estdos Unidos) deberí incluso reducirse. Ls perspectivs de ls cosechs son un poco más prometedors en Améric Ltin y el Cribe. Trs crecer un ritmo excepcionl superior l 10 por ciento en 2014, se prevé que el comercio interncionl de rroz disminuy en 2 por ciento en, debido principlmente l descenso de l demnd en los píses del Lejno Oriente. Aunque se trt todví de un previsión muy provisionl, el comercio en 2016 deberí de recuperrse, sostenido por un repunte de ls importciones de los grndes comprdores trdicionles. L FAO prevé que ls existencis mundiles de rroz l cierre de ls cmpñs comerciles que terminn en 2016 se reducirán en un 4,6 por ciento 168,2 millones de tonelds, mrcndo el segundo ño consecutivo de bj trs nueve cmpñs de cumulción ininterrumpid. Se tendrá que recurrir l utilizción de ls existencis mundiles, ddo que l producción mundil de rroz en, si bien se está recuperndo, no deberí de ser suficiente pr cubrir el consumo mundil en /16. Los precios interncionles del rroz hn disminuido constntemente desde septiembre de 2014, por lo que el índice de precios del rroz de l FAO en bril de lcnzó su nivel más bjo desde gosto de El descenso reflej l intensificción de l competenci de los exportdores por los mercdos, debido que vrios de los principles píses proveedores intentn reducir el volumen de sus existencis. Asimismo, reflej l debilidd de ls moneds locles, como el nir en Nigeri, el frnco CFA en el resto del Áfric occidentl o el rel en Brsil, que está fectndo ls posibiliddes de compr de vrios principles píses importdores. PRODUCCIÓN, UTILIZACIÓN Y EXISTENCIAS DE ARROZ Millones de tonelds /06 07/08 BALANZA MUNDIAL 2013/ /15 /16 / /15 millones de tonelds Producción Comercio Utilizción totl Consumo humno Existencis finles INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA Consumo humno per cápit: Mundo (kg/ño) PFRDV (kg/ño) Relciones existencis mundiles/utilizción () Relción existencis de grndes exportdores/ desprición () 2 09/10 Producción (eje de l izquierd) 11/12 Existencis (eje de l derech) Millones de tonelds 13/ /16 Utilizción (eje de l izquierd) PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL DEL ARROZ Contctos: Concepcion.Clpe@fo.org Shirley.Mustf@fo.org ÍNDICE DE LA FAO PARA LOS PRECIOS DE ARROZ ( =100) Exportciones del ño civil (segundo ño indicdo). 2 Entre los principles exportdores figurn l Indi, el Pkistán, Tilndi, los Estdos Unidos de Améric y Viet Nm. 4 MAYO DE

9 SEMILLAS OLEAGINOSAS El pronóstico más reciente reltivo l cmpñ 2014/15 punt nuevo reljmiento del equilibrio mundil de l ofert y l demnd de productos oleginosos. Según ls previsiones, l producción mundil de semills oleginoss, impulsd por ls cosechs de soj extrordinrimente buens recogids en los Estdos Unidos y los píses de Améric del Sur, umentrá considerblemente por tercer cmpñ consecutiv. Este umento, junto con ls cuntioss existencis iniciles, fcilitrá un fuerte expnsión de los suministros mundiles de ceites y grss y ún más de hrins y torts oleginoss. Por lo que se refiere l demnd, el crecimiento del consumo de ceites y grss en 2014/15 podrí rlentizrse, en grn prte debido l limitd demnd del sector de biodiesel, mientrs que el consumo mundil de hrins deberí de umentr un ritmo promedio. Ddo que se prevé que l producción de productos oleginosos supere l utilizción por un mplio mrgen, en especil en el cso de ls hrins, es probble que se produzc un umento considerble de ls existencis mundiles. El umento internul de ls existencis remnentes se prevé hor en un 11 por ciento en el cso de los ceites y grss, y en un sorprendente 34 por ciento en el cso de ls hrins y torts, debido principlmente l soj/ hrin. En respuest ls buens perspectivs de l ofert y l demnd, los precios interncionles de l myorí de ls semills oleginoss y productos oleginosos se debilitron durnte el primer semestre de 2014/15. En bril de, los índices de precios de l FAO pr el conjunto de ls semills oleginoss no sólo se situron entre un 20 por ciento y un 30 por ciento por debjo de sus vlores correspondientes en 2014, sino que demás descendieron sus niveles ms bjos en 5-6 ños. Ls informciones más recientes sobre ls cosechs en el hemisferio sur y ls primers indicciones de siembr pr l próxim cmpñ en el hemisferio norte, indicn que los precios interncionles podrín seguir estndo sometidos presión durnte los próximos meses. En lo que se refiere l comercio interncionl, los pronósticos ctules puntn un descelerción en el volumen de trnscciones de ls semills oleginoss y los productos oleginosos, pesr de l reciente disminución de los precios. Ls previsiones pr /16, unque incomplets y ltmente provisionles, indicn que, trs tres ños de incrementos consecutivos, l producción mundil de semills oleginoss podrí reducirse en l próxim cmpñ y que el descenso myor corresponderí l soj. Sin embrgo, considerndo ls perspectivs de un volumen sin precedentes de existencis remnentes en l cmpñ ctul, l diminución de l producción no deberí necesrimente dr lugr un situción justd en los mercdos mundiles. Contcto: Peter.Thoenes@fo.org ÍNDICES MENSUALES DE LA FAO PARA PRECIOS INTERNACIONALES DE LAS SEMILLAS OLEAGINOSAS, LOS ACEITES Y GRASAS, Y LAS HARINAS Y TORTAS OLEAGINOSAS ( =100) Aceites vegetles / / / / /14 millones de tonelds TOTAL DE SEMILLAS OLEAGINOSAS Producción ACEITES Y GRASAS Producción Ofert Utilizción Comercio Relción existencis/ utilizción () Relción existencis de grndes exportdores/ desprición () HARINAS Y TORTAS OLEAGINOSAS Producción Ofert Utilizción Comercio Relción existencis/ utilizción () Relción existencis de grndes exportdores/ desprición () ÍNDICE DE PRECIOS DE LA FAO (Enero/Diciembre) ( =100) Semills oleginoss Hrins/ torts PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL DE SEMILLAS Y PRODUCTOS OLEAGINOSAS 2014 Semills oleginoss Hrins oleginoss Aceites/grss Resuménes de mercdo NOTA: Pr clrciones sobre ls definiciones y l cobertur, remítse l not pie de págin 34 y l cudro 2 de l págin 37. ( MAYO DE 5

10 Resuménes de mercdo AZÚCAR L FAO estim que l producción mundil de zúcr umentrá en 2014/15 (octubre/septiembre) y superrá el consumo por quint cmpñ consecutiv, unque es probble que el excedente se menor de lo previsto. Se prevé que l disminución de l producción en el Brsil Tilndi y Chin será compensd por los umentos en l Indi, l Unión Europe y Austrli. Es probble que el consumo mundil de zúcr umente en consonnci con su tendenci lrgo plzo, como consecuenci de los umentos en vrios píses en desrrollo, debido l descenso de los precios internos del zúcr, l mpli disponibilidd intern y un rendimiento económico mejor de los previsto en. El crecimiento del consumo de zúcr será prticulrmente pronuncido en Asi y Áfric. Según ls previsiones, los suficientes suministros internos de los píses importdores trdicionles mntendrán l demnd mundil de importciones en un nivel csi igul l de l nterior cmpñ comercil. Se consider que l plicción de medids de restricción de ls importciones en lgunos mercdos importntes, como Chin, limitrá l demnd mundil de importciones. Se prevé que ls exportciones no vrirán en Brsil, el myor productor y exportdor de zúcr del mundo, pero que umentrán en Tilndi, el segundo myor exportdor de zúcr. Los precios interncionles del zúcr hn seguido un tendenci descendente desde comienzos de, en consonnci con el descenso continuo de los precios que h crcterizdo l mercdo desde L disminución de los precios se tribuye l expnsión de l producción observd durnte los últimos cutro ños, que h hecho que ls existencis mundiles de zúcr umenten hst lcnzr niveles csi sin precedentes. Ls medids de polític destinds reducir ls importciones o fomentr ls exportciones, sí como l fortlez del dólr EE.UU., en especil con respecto l moned brsileñ, hn contribuido en myor medid l descenso de ls cotizciones interncionles del zúcr. PRECIOS INTERNACIONALES DEL AZÚCAR* Centvos EE.UU./lb E F M A 2012 * Según el Convenio Interncionl del Azúcr (CIA) M PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL DE AZÚCAR 2012/ / / / /14 millones de tonelds BALANZA MUNDIAL Producción Comercio * Utilizción Existencis finles INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA J J A S O N D Contcto: Elmmoun.Amrouk@fo.org Consumo humno per cápit: Mundo (kg/ño) PFRDV (kg/ño) Relciones existencis mundiles/utilizción () EL PRECIO MEDIO DIARIO DEL CIA (centvos US/lb) Ls cifrs reltivs l comercio se refieren ls exportciones 6 MAYO DE

11 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS Ls previsiones indicn que l producción mundil de crne experimentrá un umento moderdo en, situándose en 318,7 millones de tonelds, es decir, 1,3 por ciento o 4 millones de tonelds más que en 2014; los myores umentos deberín de registrse en Chin, l UE, los Estdos Unidos y el Brsil. El sector de l crne porcin deberí de impulsr el crecimiento mundil, seguido por el de ls ves de corrl. Actulmente no se prevé más que un leve umento de l producción de crne de bovino y de ovino. Según ls previsiones, el comercio mundil de l crne crecerá un ritmo moderdo del 1,7 por ciento en, hst lcnzr 31,2 millones de tonelds, un disminución importnte con respecto l 3,1 por ciento registrdo el ño psdo. Se prevén tendencis comerciles divergentes pr los diferentes tipos de crne: scendente pr l crne de bovino, cerdo y ves de corrl, y descendente pr l crne de ovino. L crne de ves de corrl sigue siendo el producto cárnico más comercilizdo, seguido, en orden de importnci, por ls de bovino, cerdo y ovino. El comercio de l crne de ves de corrl deberí de crecer l ritmo limitdo del 2,6 por ciento y siturse en 13,1 millones de tonelds en. El umento de l producción de los píses importdores sigue reduciendo su necesidd de suministros externos de ves de corrl. Además, los brotes de gripe vir ltmente ptógen que se hn mnifestdo en lguns zons de los Estdos Unidos prtir de enero hn hecho que numerosos píses suspendn sus importciones del pís en generl o de los estdos fectdos, en esper de su contención y errdicción. El comercio de crne de bovino tmbién deberí de umentr l ritmo limitdo del 1,9 por ciento y totlizr 9,8 millones de tonelds. Según ls previsiones, ls limitciones de l ofert serán el principl fctor que explique el limitdo crecimiento, unque tmbién podrí disminuir el ritmo de crecimiento de l demnd de importciones. Mientrs tnto, se prevé que l crne de cerdo se recupere en un 1,6 por ciento en, situándose en 7,1 millones de tonelds, trs ls disminuciones registrds en los dos ños nteriores. El umento de l producción de los principles píses exportdores deberí ser el motor principl del crecimiento, unque ls restricciones l comercio impuests por l Federción de Rusi seguirán repercutiendo en el mercdo. Por último, el comercio de crne de ovino puede reducirse en un 8,5 por ciento tonelds, como consecuenci de los déficit de producción en Austrli y Nuev Zelndi debido l reconstitución de los rebños en mbos píses. En generl, el índice de precios de l crne de l FAO disminuyó en los primeros cutro meses de, psndo de 183 puntos en enero 178 puntos en bril. El descenso de los precios fectó tods ls ctegorís de crne. ÍNDICES DE LA FAO PARA LOS PRECIOS INTER- NACIONALES DE LA CARNE ( = 100) Aceites vegetles 2009 Semills oleginoss pronost. Hrins/ torts 2014 PANORMA DEL MERCADO MUNDIAL DE LA CARNE 2014 millones de tonelds BALANZA MUNDIAL Producción Crne de bovino Crne de ve Crne de cerdo Crne de ovino Comercio Crne de bovino Crne de ve Crne de cerdo Crne de ovino INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA Consumo humno per cápit: Mundo (kg/ño) Resuménes de mercdo Contcto: Michel.Griffin@fo.org ÍNDICE DE LA FAO PARA LOS PRECIOS DE LA CARNE ( =100) MAYO DE 7

12 Resuménes de mercdo LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS Se prevé que l producción mundil de leche umente en un 2 por ciento en, un porcentje similr l de los ños nteriores, situándose en 805 millones de tonelds. Según ls previsiones, Asi representrá l myor prte de este incremento, unque l producción deberí de umentr en tods ls regiones. Teniendo en cuent ls perspectivs fvorbles de l producción de leche en l myorí de los píses exportdores, el comercio de productos lácteos deberí de umentr en un 2,7 por ciento 74 millones de tonelds de equivlente en leche. Se prevé que Asi sig siendo el centro principl del umento de l demnd interncionl, unque el crecimiento puede ser menor que el registrdo en los últimos ños. Ls pronósticos indicn un umento de ls comprs por prte de Chin, Arbi Sudit, Mlsi, los Emirtos Árbes Unidos, Viet Nm, Filipins, Tilndi y Omán. En otrs prtes de Asi, Singpur, el Jpón y l Repúblic de Core seguirán siendo mercdos importntes, pero su nivel de importciones no deberí de cmbir preciblemente y, en lgunos csos, podrí disminuir. El descenso de los precios interncionles deberí estimulr ls importciones en el conjunto de Áfric. Entre los principles exportdores que podrín experimentr un crecimiento figurn Argeli, Egipto y Nigeri. En Europ, se prevé que ls importciones de l Federción de Rusi disminuirán por segundo ño consecutivo. En cunto ls exportciones, los dos principles proveedores, esto es Nuev Zelndi y l Unión Europe, deberín de experimentr un umento de ls vents, mientrs que los envío de los Estdos Unidos podrín mntenerse en un nivel similr l del ño nterior. A comienzos de, los precios interncionles de los productos lácteos se situron en niveles bjos y, pesr de lgún movimiento l lz en febrero y mrzo, volvieron disminuir en bril. El índice de precios de los productos lácteos de l FAO en bril fue de 172, con cotizciones l bj pr todos los productos lácteos cubiertos. Un inicio fvorble del ño de comercilizción de productos lácteos (bril-mrzo) en l UE, combindo con l eliminción del sistem de contingentes, creron expecttivs de bundntes suministros de exportción. Al mismo tiempo, l incertidumbre con respecto l volumen de importciones de Chin durnte y ls continus prohibiciones comerciles impuests por l Federción de Rusi hn tenudo l demnd y los precios. ÍNDICE DE LA FAO PARA LOS PRECIOS INTERNACIONALES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS ( = 100) Aceites vegetles 2009 Semills oleginoss prónost. Hrins/ torts 2014 PANORMA DEL MERCADO MUNDIAL DE PRODUCTOS LÁCTEOS 2014 millones de tonelds BALANZA MUNDIAL Producción totl de leche Comercio totl INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA Consumo humno per cápit: Mundo (kg/ño) Desrrolldos (kg/ño) En desrrolldos (kg/ño) Comercio - cuot de producción () Contcto: Michel.Griffin@fo.org ÍNDICE DE LA FAO PARA LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS ( =100) MAYO DE

13 PESCADO Y PRODUCTOS PESQUEROS Se estim que l producción pesquer totl en 2014 no h umentdo más que en un 1 por ciento, situándose en 164,3 millones de tonelds, estimuld por un incremento del 5 por ciento de l producción cuícol, que lcnzó los 74,3 millones de tonelds y compensó l reducción del 2 por ciento de l producción de peces silvestres, que se situó en 90,0 millones de tonelds. Es probble que l ofert en experimente un pequeñ recuperción de ls cptur de peces en el medio nturl con respecto l déficit relciondo con El Niño, situándose en 90,6 millones de tonelds, y un nuevo umento del 5 por ciento de l producción cuícol, que lcnzrá 78 millones de tonelds. Como consecuenci, l producción pesquer deberí de scender 168,6 millones de tonelds en, es decir, superior en un 2,6 por ciento l volumen del ño nterior. L demnd de pescdo por prte de los consumidores sigue siendo enérgic, pues ument el número de persons en el mundo que reconocen los beneficios pr l slud del consumo regulr de pescdo. Según los pronósticos ctules, el consumo humno directo, que represent más del 85 por ciento de tods ls utilizciones, umentrá en un 2 por ciento. Por otro ldo, l previst recuperción de los pescdos cpturdos en su mbiente nturl en deberí de propicir un recuperción del 9 por ciento de l utilizción del pescdo pr pienso, destindo en su myor prte ls operciones cuícols. L demnd sostenid de importciones de los Estdos Unidos, junto con el renovdo interés del mercdo de l Unión Europe, hn sostenido el comercio pesquero interncionl en 2014 y comienzos de. Los envíos de pescdo los mercdos emergentes tmbién fueron cuntiosos, pesr de lgun debilidd en píses como el Brsil y l Federción de Rusi, que hicieron frente un descelerción económic y un fuerte devlución monetri. Sin embrgo, el interés de compr del Jpón h sido débil en cunto l consumo de mriscos, que hor se mntiene estncdo. Los precios interncionles de los pescdos se mntuvieron en niveles reltivmente elevdos durnte 2014, unque sujetos fluctuciones según ls distints especies. Como consecuenci de l firmez de los precios y el umento sostenido del volumen, se estim que el vlor del comercio pesquero en 2014 h lcnzdo el nivel sin precedentes de millones de dólres EE.UU. Sin embrgo, el vlor del comercio no deberí crecer más que moderdmente en y siturse en millones de dólres EE.UU., en previsión de un estncmiento del volumen del comercio y unos precios mundiles constntes. El Código de Conduct pr l Pesc Responsble de l FAO celebrrá su vigésimo niversrio en. Documento innovdor y negocido, el Código estblece cutro principios y norms pr los esfuerzos ncionles e interncionles destindos grntizr l producción sostenible de recursos cuáticos vivos. En cunto documento vivo, sient ls bses pr el desrrollo de vrios instrumentos nuevos fin de hcer frente nuevos desfíos relciondos con esfers como l pesc ilegl, no declrd y no reglmentd y l pesc rtesnl. Contcto: Audun.Lem@fo.org ÍNDICE DE LA FAO PARA EL PESCADO ( = 100) prónost millones de tonelds BALANZA MUNDIAL Producción Pesc de cptur Acuicultur Vlor del comercio (miles de millones de USD de exportciones) Volumen del comercio (peso vivo) 2003 Indice de l FAO pr el pescdo Acuícultur Pesc de cptur Fuentes de dtos: Norwegin Sefood Council Utilizción totl Consumo humno Piensos Otros usos INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA Consumo humno per cápit: Pesces pr l limentción (kg/ño) de pesc de cptur (kg/ño) de cuicultur (kg/ño) ÍNDICE DE LOS PRECIOS DE PESCADO 1 ( =100) PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL DEL PESCADO Fuente: Índice de precios del pescdo de l FAO: Consejo Noruego de Exportción de Productos Pesquero Los totles pueden no coincidir con ls sums de ls prtes debido l redondeo Resuménes de mercdo MAYO DE 9

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15 SEGUIMIENTO DE LA Sequí en el ámbito grícol con dtos de TELEDETECCIÓN Sistem de índices de estrés hídrico en l gricultur de l FAO Entre los diferentes tipos de desstres nturles, ls sequís son ls que fectn l myor número de persons y ls más perjudiciles pr los medios de vid, en especil en los píses en desrrollo. Además, se están volviendo cd vez más frecuentes y grves, cusndo dños generlizdos ls cosechs y el gndo, l degrdción de los medios de vid, hmbruns y pérdids económics cuys consecuencis se extienden más llá ls zons fectds por l sequí. L detección oportun de ls sequís y l evlución precis de l mplitud del estrés resultnte (tnto espcil como temporlmente) pr los cultivos y pstizles es muy útil pr estblecer fctores mitigntes y poner en mrch respuests proctivs documentds. Ls Divisiones de Comercio y Mercdos (EST) y de Medio Ambiente, Cmbio Climático y Bioenergí (NRC) hn desrrolldo un nuevo sistem pr detectr zons grícols con elevd probbilidd de estrés hídrico fin de poyr ls ctividdes de seguimiento de l vegetción del Sistem mundil de informción y lert sobre l limentción y l gricultur (SMIA) de l FAO. El sistem de índices de estrés hídrico en l gricultur utiliz el índice de slud de l vegetción, que se deriv del índice normlizdo diferencil de l vegetción. El índice de slud de l vegetción se h plicdo con buenos resultdos en muchs diferentes condiciones mbientles en todo el mundo, entre ells en Asi, Áfric, Europ, Améric del Norte y Améric del Sur. Este índice puede detectr condiciones de sequí en culquier período del ño. Sin embrgo, pr l gricultur el período más interesnte es el más sensible pr el crecimiento de los cultivos (integrción temporl), por lo que el nálisis se llev cbo solo entre el comienzo y el finl de l cmpñ grícol. El sistem de índices de estrés hídrico en l gricultur evlú l grvedd (intensidd, durción y mplitud espcil) de l sequí en el ámbito grícol e indic los resultdos finles nivel dministrtivo, permitiendo l posibilidd de comprrlos con ls estdístics grícols del pís. El desrrollo del sistem de índices de estrés hídrico en l gricultur form prte del Progrm de l FAO/UE Mejor de l gobernnz mundil pr l reducción del hmbre, que procur mejorr l mner en que l comunidd mundil combte el hmbre y l mlnutrición. L UE es, l vez, un recurso y un socido técnico del progrm, que está en estrech consonnci con ls prioriddes ctules en mteri de seguridd limentri y nutrición, como sensibilizr cerc de l importnci de l resilienci y vinculr de mner más estrech l nutrición con l seguridd limentri y l gricultur. El progrm se h incorpordo plenmente en el nuevo mrco estrtégico de l FAO y, de est mner, el desrrollo del sistem de índices de estrés hídrico en l gricultur contribuye considerble y sustncilmente tres de los cinco objetivos estrtégicos (OE) de l FAO: OE1 yudr eliminr el hmbre, l inseguridd limentri y l mlnutrición; OE3 reducir l pobrez rurl, y OE5 incrementr l resilienci de los medios de vid nte ls ctástrofes.

16 Perspectivs Alimentris es un publicción de l División de Comercio y Mercdos de l FAO relizd en el mrco del sistem mundil de informción y lert (SMIA). Se public semestrlmente y se centr en los fctores que fectn los mercdos mundiles de productos limentrios y piensos. En cd número se fcilitn informes exhustivos y pronósticos corto plzo reltivos l producción, l utilizción, el comercio, ls existencis y los precios de cd producto básico, y se incluyen rtículos especiles sobre suntos temáticos. Perspectivs Alimentris mntiene un estrech sinergi con otr publicción importnte del SMIA, Perspectivs de ls cosechs y Situción limentri, en prticulr en lo que se refiere los cereles. Perspectivs Alimentris se public en árbe, chino, espñol, frncés, inglés y ruso. Perspectivs Alimentris y otros informes del SMIA se encuentrn en el sitio web de l FAO, en l dirección LUR: Otros estudios pertinentes sobre los mercdos y l situción limentri mundil pueden encontrrse en el sitio web El presente informe está bsdo sobre ls informciones disponibles hst finles de bril de. El próximo informe de Perspectivs Alimentris se publicrá en octubre de. Pr consults y otrs informciones, sírvse ponerse en contcto con: Abdolrez Abbssin División de Comercio y Mercdos Orgnizción de ls Nciones Unids pr l Alimentción y l Agricultur Vi delle Terme di Crcll Rom - Itli Teléfono: (+39) Fcsímile: (+39) C. electrónico: Abdolrez.Abbssin@fo.org or giews1@fo.org I4581S/1/05.15