PLAN DE NEGOCIOS: CREACIÓN DE LA EMPRESA SAN ANDRÉS EN FAMILIA PRESTADORA DE SERVICIOS TURÍSTICOS, EN LA CIUDAD DE PEREIRA AIDA NIDIA ESCOBAR VALENCIA

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Ángela Martin Rojo
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1 PLAN DE NEGOCIOS: CREACIÓN DE LA EMPRESA SAN ANDRÉS EN FAMILIA PRESTADORA DE SERVICIOS TURÍSTICOS, EN LA CIUDAD DE PEREIRA AIDA NIDIA ESCOBAR VALENCIA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y DE DESARROLLO RURAL PROGRAMA ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y DEL PATRIMONIO SANTA ROSA DE CABAL 2015

2 PLAN DE NEGOCIOS: CREACIÓN DE LA EMPRESA SAN ANDRÉS EN FAMILIA PRESTADORA DE SERVICIOS TURÍSTICOS, EN LA CIUDAD DE PEREIRA AIDA NIDIA ESCOBAR VALENCIA Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar el título de Administrador Turístico y del Patrimonio Director VÍCTOR HUGO MENDOZA CORREA Ingeniero Industrial CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y DE DESARROLLO RURAL PROGRAMA ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y DEL PATRIMONIO SANTA ROSA DE CABAL 2015

3 TABLA DE CONTENIDO Pág. RESUMEN GLOSARIO INTRODUCCIÓN ANTECEDENTES ANÁLISIS SECTOR TURÍSTICO EN COLOMBIA ARCHIPIÉLAGO DE SAN ANDRÉS Y PROVIDENCIA ANÁLISIS DEL PROBLEMA Identificación del problema Pregunta de investigación JUSTIFICACIÓN OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS ALCANCES Y LIMITACIONES DEL PLAN DE NEGOCIOS LIMITANTES ALCANCE MARCO REFERENCIAL MARCO TEÓRICO MARCO CONCEPTUAL Turismo Turismo de sol y playa Sector hotelero Historia de las agencias de viajes Clasificación de las agencias de viajes Apartamentos turísticos DISEÑO METODOLÓGICO TIPO DE INVESTIGACIÓN Nivel de investigación Tipo de investigación Diseño de la Investigación POBLACIÓN Muestra FUENTES DE INFORMACIÓN Definición de variables PLAN DE NEGOCIO RESUMEN EJECUTIVO ANÁLISIS DE LA EMPRESA Descripción del negocio Características diferenciadoras Ventajas competitivas Público Objetivo Visión de la empresa 37

4 8.2.6 Misión de la empresa Razones que justifican la propuesta del negocio Objetivos del negocio Estrategia del negocio INVESTIGACIÓN DE MERCADOS OBJETIVO ANÁLISIS DEL SECTOR PERFIL DEL SITIO DE DESTINO ANÁLISIS DE LA ENCUESTA Análisis e interpretación de los resultados ANÁLISIS DE LA OFERTA ANÁLISIS DE LA DEMANDA Proyección de la demanda MEZCLA DE MARKETING CANAL DE COMERCIALIZACIÓN POLÍTICA DE PRECIOS PLAN DE COMUNICACIONES NOMBRE Y LOGO ESTUDIO TÉCNICO SERVICIO DESCRIPCIÓN DEL PROCESO LOCALIZACIÓN Ubicación de los clientes Microlocalización CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN Cálculo de planes turísticos en unidades INVERSIONES Activos Muebles y enseres Mano de obra Distribución centro de operaciones Pereira ESTUDIO ADMINISTRATIVO ANÁLISIS ESTRATÉGICO Misión ANÁLISIS DOFA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Organigrama Perfiles y funcones COSTOS ADMINISTRATIVOS Costos de funcionamiento FORMALIZACIÓN, CONSTITUCIÓN Y LEGALIZACIÓN Marco legal Constitución ESTUDIO FINANCIERO INVERSIÓN INICIAL PRESUPUESTOS 76

5 Presupuesto de producción Presupuesto de ventas Presupuesto de mano de obra Presupuesto gastos ventas Presupuesto gastos de operación ESTADOS FINANCIEROS Flujo de caja operativo Balance general Estado de resultados PN - TIR e Indicadores financieros CONCLUSIONES RECOMENDACIONES 82 BIBLIOGRAFÍA 83

6 LISTA DE TABLAS Pág. Tabla 1. Cálculo de la población ciudad de Pereira Tabla 2. Población de interés Tabla 3. Matriz de cálculo de muestra Tabla 4. Cálculo muestra estratificada por estrato social Tabla 5. Transporte aéreo nacional de pasajeros Tabla 6. Ficha técnica encuesta hogares Tabla 7. Número de miembros por familia Tabla 8. Nivel de ocupación Tabla 9. Lugares turísticos visitados Tabla 10. Tipo de alojamiento Tabla 11. Programación de viajes de turismo de sol y playa Tabla 12. Limitantes para optar por el turismo de sol y playa Tabla 13. Aceptación del destino de San Andrés y Providencia Tabla 14. Característica de los grupos de viaje al destino San Andrés y Providencia Tabla 15. Preferencia por los apartamentos como alternativa de alojamiento Tabla 16. Requerimientos de los turistas al hospedarse en un apartamento Tabla 17. Requerimientos de paquetes a turistas Tabla 18. Agencias de viajes en la ciudad de Pereira Tabla 19. Variables determinantes de la demanda potencial Tabla 20. Proyección de la demanda Tabla 21. Calendario base de demanda año Tabla 22. Proyección de la demanda de acuerdo al calendario turístico Tabla 23. Intermediación alquiler de apartamentos Tabla 24. Intermediación tiquetes aéreos Tabla 25. Costos alquiler transporte Tabla 26. Costos actividades deportes náuticos Tabla 27. Costo actividades paseos y caminatas Tabla 28. Servicios ofrecidos por "San Andrés en Familia" Tabla 29. Condiciones de la generación de paquetes turísticos Tabla 30. Capacidad de contratos de apartamentos temporada alta Tabla 31. Capacidad de contratos de apartamentos temporada baja Tabla 32. Paquete penthouse para grupo de 10 personas Tabla 33. Plan 7 personas apartamento estándar Tabla 34. Plan 6 personas apartamento estándar Tabla 35. Paquetes turísticos en unidades primer año Tabla 36. Proyección paquetes turísticos en unidades Tabla 37. Proyección por paquete turístico Tabla 38. Requerimientos de activos Tabla 39. Requerimientos muebles y enseres Tabla 40. Requerimientos de mano de obra... 68

7 Tabla 41. Perfil y funciones Gerente Tabla 42. Perfil del cargo de Mercaderista Tabla 43. Perfil y funciones Contador Tabla 44. Mano de obra y remuneración Tabla 45. Requerimientos de nómina a precios del Tabla 46. Costos de funcionamiento año Tabla 47. Marco legal de constitución Tabla 48. Gastos de Constitución Tabla 49. Indicadores económicos asumidos Tabla 50. Inversión puesta en marcha Tabla 51. Mano de obra a financiar Tabla 52. Costos de funcionamiento a financiar Tabla 53. Presupuesto de producción planes turísticos Tabla 54. Proyección de precios por paquete turístico Tabla 55. Presupuesto de ventas Tabla 56. Presupuesto de mano de obra Tabla 57. Presupuesto de gastos de ventas Tabla 58. Presupuesto gastos de operación Tabla 59. Flujo de caja operativa Tabla 60. Estado de resultados... 80

8 LISTA DE GRÁFICAS Pág. Gráfica 1. Número de miembros por familia 43 Gráfica 2. Perfil ocupacional 44 Gráfica 3. Lugares visitados 45 Gráfica 4. Tipo de alojamiento 45 Gráfica 5. Programación de viajes de turismo de sol y playa 46 Gráfica 6. Limitantes para optar por el turismo de sol y playa 47 Gráfica 7. Aceptación del destino de San Andrés y Providencia 47 Gráfica 8. Característica de los grupos de viaje al destino San Andrés y Providencia 48 Gráfica 9. Preferencia por los apartamentos como alternativa de alojamiento 49 Gráfica 10. Requerimientos de paquetes a turistas 50 LISTA DE FIGURAS Pág. Figura 1 Mapa turístico de San Andrés Islas 18 Figura 2 Flujograma proceso administrativo 61 Figura 3 Proceso de operación del servicio 62 Figura 4 Mapa ciudad de Pereira 63 Figura 5 Diseño distribución oficina 68 Figura 6 Organigrama 70

9 RESUMEN El presente trabajo plantea el plan de negocios para la creación de una empresa prestadora de servicios de viajes especializada en el destino de San Andrés islas y Providencia, donde se enfatiza en el alojamiento en apartamentos; la ciudad de operaciones es la ciudad de Pereira, donde su especialidad serán las familias. Los servicios o productos diseñados, son paquetes turísticos dirigidos a grupos familiares de los estratos 3 y 4 de la ciudad de Pereira e incluirán los siguientes servicios: Alojamiento en confortables apartamentos con dotación completa. En la ciudad de Pereira no se cuenta con una empresa especializada donde su enfoque esté direccionado a la promoción de hospedajes aptos para familias, que les ofrezca alternativas viables desde el punto de vista financiero permitiendo programar viajes en compañía de todo el grupo familiar. La propuesta innovadora está direccionada a satisfacer la necesidad de las familias que quieren disfrutar de sus vacaciones en familia pero por los costos que deben asumir hotel e incluso por la alimentación por persona les resultan demasiado costosas para viajar con toda la familia. Los resultados de investigación permitieron establecer que la mayoría de las personas no viajan porque no les alcanza el presupuesto. San Andrés en familia brinda un servicio de alojamiento con valores agregados, donde existen diferentes alternativas de apartamentos que se ajustan a diferentes presupuestos. Los servicios complementarios al alojamiento objeto central de la empresa, que requieren las familias para viajar serán atendidos por un prestador de servicio de la ciudad de Pereira, de reconocimiento y experiencia. Palabras calves: paquete turístico, alojamiento, turismo de sol y playa

10 ABSTRACT This paper presents the business plan for the creation of a service company specialized in the travel destination of San Andres and Providencia islands, that it is emphasized in apartment accommodation; city operations is the city of Pereira, where its specialty will be family. Services or products designed are tour packages for family groups of strata 3 and 4 of the city of Pereira and include services such as accommodation in comfortable furnished apartments. The city of Pereira does not have a specialized company where his approach should be directed to the promotion of accommodation suitable for families, offering them viable alternatives from a financial point of view allowing them to schedule trips with the whole family. The innovative proposal is directed to meet the needs of families who want to enjoy their family vacation but because of the costs they must assume, hotel and even food per person they are too expensive to travel with the whole family. Research results helped to establish that most people do not travel because they cannot afford the budget. San Andres with family provides an accommodation service with added values, where there are different choices of apartments to suit different budgets. Complementary services to accommodation which is the central object of the company, required by families to travel, will be handled by a service provider with recognition and experience from the city of Pereira. Key words: package tour, accommodation, sun and beach tourism.

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