ANTROPOMETRIA UNA EVALUACIÓN OBJETIVA DEL ESTILO DE VIDA DEL HOMBRE M.A.S.S., L.N. GUADALUPE RUIZ VIVANCO

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Alfonso Gallego Naranjo
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1 BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA FACULTAD DE MEDICINA ANTROPOMETRIA UNA EVALUACIÓN OBJETIVA DEL ESTILO DE VIDA DEL HOMBRE M.A.S.S., L.N. GUADALUPE RUIZ VIVANCO Docente Facultad de Medicina BUAP Centro de Investigación Biomédica de Oriente CIBIOR-IMSS

2 EVALUACIÓN CORPORAL Y TÉCNICAS ANTROPOMÉTRICAS

3 SIRACUSA

4 Arquímedes

6 Medir es...

8 La unidades de medidas empleadas en la Arquitectura como dedos, palmos, pies, codo, etc. Derivaban del cuerpo humano?

9 El hombre es la medida de todas las cosas Protágoras. Empan (cuarta) cm Palme (palma) cm Paume (Mano) 7-9 cm Pouce (Dedo) 2-3 cm Codo48-53 cm Braza 1.82 m Pie m

10 Marco Vitruvio Polión Braza 1 braza = 2 yardas = 4 codos = 6 pies = 72 pulgadas = 1,82,88 m. "orgyia E l H o m b r e d e V i t r u v i o Directriz de diseño arquitectónico

11 EL VITRUVIO EL HOMBRE PERFECTO Leonardo Da Vinci ESTÉTICA RENACENTISTA

12 αντηροπο = hombre ser humano µετρια = medir proceso de medir Antropocentrismo

13 Técnica de la antropología física que trata de las dimensiones comparativas del cuerpo humano, sus partes y proporciones, en diferentes edades y estados fisiológicos; con el fin de determinar contrastes entre individuos, grupos, razas

14 Siglo XVIII Estudios de antropometría racial comparativa 1870 Lambert Adolphe Jacques Quételet publica "Antropometrie ou Mesure des différentes facultés de l'homme, 1870, Índice de Quételet = Índice de Masa Corporal 1940 Industria Bélica

15 Le Corbusier "El Modulor: la armoniosa medida de la escala universal humana aplicable a la arquitectura y a los mecanismos" 1970 Robert W. Fogel Estudio sistemático del comportamiento de la estatura en el tiempo, como una medida alternativa de la calidad de vida

16 ANTROPOMETRÍA = INFORMACIÓN Estatura y Calidad de Vida

17 = INFORMACIÓN BALANCE POSITIVO Anabolismo BALANCE NEGATIVO Catabolismo

19 ANTROPOMETRÍA APLICADA A LA NUTRICIÓN

20 EVALUACIÓN NUTRICIONAL INTEGRAL CLÍNICO -NUTRICIA ANTROPOMÉTRICA METABÓLICA

21 La evaluación del estado nutricional: parte esencial programas de intervención Alimentarios, Nutrimentales Metabólicos. ACTA MEDICA 2003;11(1):26-37

22 Ejercicio clínico en el que se reúnen indicadores: Antropométricos Bioquímicos Inmunológicos Dietéticos Clínicos Clin Chem 1984;30: Diagnóstico, Pronóstico Monitoreo.

23 δια γνοστικοσ = Conocer la diferencia DIAGNOSTICAR RECOGER y ANALIZAR DATOS EVALUAR PROBLEMÁTICAS

24 PROCEDIMIENTO PARA EVALUAR EL ESTADO DE NUTRICIÓN Medir Relacionar mediciones Comparar con valores de referencia Clasificar y determinar su prevalencia Medición Índice Índice Indicador ANTROPOMETRÍA Y ANÁLISIS DE COMPOSICIÓN CORPORAL Peláez y cols. ; WHO

25 VARIABLE ANTROPOMÉTRICA Característica del organismo que puede cuantificarse, definirse, tipificarse y expresarse en una unidad de medida

26 VARIABLES ANTROPOMÉTRICAS Estatura IMC Peso Perímetro Cefálico Circunferencia de Muñeca ICC Circunferencia de Cintura Circunferencia de Cadera % Masa Magra % Agua Total % Masa Grasa Altura Talón - Rodilla

27 BÁSICO Y MÍNIMO: MEDIR DIMENSIONES: PESO TALLA ó ESTATURA IMC = Peso (kg) PR = Peso Actual (kg) (100) Talla (m) 2 Peso Ideal para la Talla (kg)

28 Peso corporal Peso relativo IMC MASA MAGRA MASA GRASA Correlaciones entre el porcentaje de grasa corporal y el IMC son solo moderadas (r = 0.50 ~ 0.80).

29 ANDROIDE No determina la distribución del tejido adiposo

30 El TEJIDO ADIPOSO, un ÓRGANO ENDÓCRINO?

31 Función Endócrina del Tejido Adiposo EROs Enzimas Antiox NADPH ox IGF-1 IGFBP Estrógenos Retinol TNF-α Interleucinas TGF-β FGF EGF Leptina Resistina TG PPARγ FFA CO 2, H 2 O Adipsina Adiponectina ASP PAI-1 MCP-1 ANG II Ácidos grasos Lipofosfolípidos Lactato Adenosina Prostaglandinas Glutamina Proteína morfogénica ósea Angiotensina

32 MUY ÚTIL EN LA ACTUALIDAD: MEDIR: CIRCUNFERENCIA CINTURA CADERA INDICADOR DE RIESGO PARA ECNT ICC = C. Cintura (cm) C. Cadera (cm)

33 ÚTIL y PRÁCTICO: Relacionar: ESTATURA CINTURA IEC = C. Cintura (cm) Estatura(cm) INDICADOR DE RIESGO

34 SI HAY TIEMPO, EQUIPO Y PERSONAL CAPACITADO PLICOMETRÍA % GRASA CORPORAL

35 SI EXISTE LA DISPONIBILIDAD DEL EQUIPO IMPEDANCIA BIOELÉCTRICA ANÁLISIS COMPARTAMENTAL

36 RELACIÓN ENTRE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS Y DETREMINACIÓN DE GRASA CORPORAL Peso BMI Peso Relativo % GC Sumatoria Pl. Cutáneos Bioimpedancia Interactancia infrarroja CC Pl.Cutáneos del tronco Pl. Cutáneos Abdominal Absorciometría Grasa Interna o profunda Grasa Abdominal Tomografía computada Muy Fuerte Fuerte FUERZA DE LA RELACIÓN Masa grasa Moderada Masa Baja - Moderada

37 COMPUESTOS QUE CONFORMAN EL CUERPO HUMANO Elemento Peso (%) Elemento Peso (%) Oxígeno Carbón Hidrógeno Nitrógeno Calcio Agua 65 % Proteínas % Lípidos 3-20 % Carbohidratos 3-15 % Fósforo Potasio Azufre Sodio Cloro Mn,Mg,Fe Cu, Zn,Se Rastros

38 COMPOSICIÓN CORPORAL TEJIDO ÓSEO 7.1 % AGUA 60% Extracelular 26% Intracelular 34% TEJIDO MUSCULAR % TEJIDO ADIPOSO 25% Subcutáneo 11 % Visceral 7.1% Intersticial 1.4% Médula Osea 2.1%

39 DÉFICIT PONDERAL DESNUTRICIÓN 10-15% LEVE: 1er. GRADO 15-25% MODERDA: 2º GRADO > 25% * Clasificación FAO GRAVE: SIN EDEMA: MARASMO (> 40%) CON EDEMA: KWASHIORKOR

40 BAJO NORMAL ALTO PR < 80% % > 110% MENOR RIESGO IEC

41 NORMAL SOBREPESO OBESIDAD IMC ** <25 talla baja* 25 talla baja 25<29.9 talla normal 30 talla normal ICC NORMAL < 0.9 < 0.8 RIESGO ELEVADO RIESGO MUY ELEVADO > 1.0 > 0.85 % GRASA 12 20% 20 30% > 20% > 30% *Talla Baja: Hombres<1.6m, Mujeres < 1.5m **NOM-008-SSA

42 Mediciones % de Grasa Corporal Esencial Atleta Fitness Aceptable Sobrepeso Obesida d Mujer 10-12% 14-20% 21-24% 25-30% 31-32% >32% Hombr e 2-4% 6-13% 14-17% 18-20% >25%

43 Gracias! La capacidad de aprender es un don; La facultad de aprender es una aptitud; La voluntad de aprender es una elección. Rebec de Ginaz

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