Guía Docente

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1 Guía Docente Fisiopatología Physiopathology Grado en Nutrición Humana y Dietética Modalidad Presencial Rev. 10 Universidad Católica San Antonio de Murcia Tlf: (+34) info@ucam.edu

2 Índice Fisiopatología...3 Breve descripción de la asignatura...3 Requisitos Previos...4 Objetivos...4 Competencias...4 Competencias transversales... 4 Competencias específicas... 4 Metodología...5 Temario...5 Programa de la enseñanza teórica... 5 Programa de la enseñanza práctica Relación con otras materias Sistema de evaluación Convocatoria de Febrero/Junio Convocatoria de Septiembre Bibliografía y fuentes de referencia Bibliografía básica Bibliografía complementaria Web relacionadas Recomendaciones para el estudio y la docencia Material necesario Tutorías Breve descripción

3 Fisiopatología Módulo: Ciencias básicas. Materia: Fisiología. Carácter: Formación básica. Nº de créditos: 6 ECTS. Unidad Temporal: 2º curso 1 er semestre. Profesor de la asignatura: Francisco Javier López Román jlroman@ucam.edu Horario de atención a los alumnos/as: Lunes de 11:30 a 13:30 y Martes de 15:30 a 17:30. Profesor coordinador del módulo: Dra. Juana Morillas Ruíz Breve descripción de la asignatura La materia de Fisiopatología forma parte de los 60 ECTS de formación básica contenidos en el módulo de Ciencias Básicas. Este modulo aportará al alumno una base sólida de conocimiento donde sustentar la enseñanza y aprendizaje de las materias específicas que serán cursadas durante el Grado de Nutrición Humana y Dietética. La asignatura de Fisiopatología tiene por objetivo proporcionar al alumno los conocimientos básicos de la fisiopatología, lo que le permitirá entender aspectos del tratamiento dietético, así como los efectos que se derivan de la aplicación del mismo sobre las funciones de los sistemas y órganos. Un profesional de la Nutrición debe contar con unos conocimientos fisiopatológicos completos para poder actuar sobre la alimentación de la persona o personas, sanas o enfermas, teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas o patológicas. El conocimiento de la fisiopatología es imprescindible para la correcta actuación nutricional sobre la persona que padece una enfermedad. Brief Description The matter of Physiopathology is part of the 60 ECTS of basis formation module contained in the Basic Sciences. This module will supply students with a solid conceptual basis where support teaching and learning of the specific matters that will be studied during the Degree of Human Nutrition and Dietetics. The subject of Physiopathology has the aim of providing to students with basic knowledge of physiopathology in order to understand dietetic treatments and their effects on the systems and organs functions. A Nutrition professional should be in possession of a complete psychopathological knowledge in order to be able to act on feeding of people, healthy or sick, taking into account the physiological or physiopathological needs of them. Physiopathology knowledge is indispensable for a correct nutritional intervention on people that suffers an illness. 3

4 Requisitos Previos No se establecen requisitos previos. Objetivos 1. Conocer los principios básicos de fisiopatología. 2. Integrar la relación entre la alimentación y la nutrición en situaciones patológicas. 3. Exponer casos clínicos y situaciones fisiopatológicas. 4. Clasificar las distintas patologías relacionadas con la nutrición. 5. Interpretar los valores de análisis clínicos. 6. Evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica. 7. Aplicar los conocimientos de fisiopatología a la planificación y consejo dietético de personas enfermas. Competencias Competencias transversales (CT1) Capacidad de análisis y síntesis. (CT2) Capacidad de organización y planificación. (CT8) Trabajo en equipo. (CT9) Trabajo en equipo multidisciplinar. (CT10) Habilidad en relaciones interpersonales. (CT11) Razonamiento crítico. (CT12) Compromiso ético. (CT13) Aprendizaje autónomo. Competencias específicas (CES1) Fundamentos físicos, químicos y biológicos en ciencias de alimentos y nutrición. (CES5) Composición de los alimentos y materias primas. Valor nutritivo y funcionalidad. (CESH2) Analizar alimentos. (CESS1) Mantener una actitud de aprendizaje y mejora. (CESS2) Manifestar un alto grado de autoconcepto. (CESS3) Ajustarse a los límites de su competencia profesional. 4

5 (CESS4) Colaborar y cooperar con otros profesionales. (CESS5) Manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. (CESS6) Desarrollar la capacidad para organizar y dirigir. (CESS7) Manifestar discreción. (CESS8) Trabajar con responsabilidad. Metodología Metodología Horas Horas de trabajo Horas de trabajo presencial no presencial Exposición teórica 20 Seminarios 26 Prácticas 6 60 horas (40 %) Evaluación 4 Tutoría 4 Trabajo en grupo 21 Estudio personal horas (60 %) TOTAL Temario Programa de la enseñanza teórica Unidad I. Fisiopatología General Tema 1. Introducción a la patología general Concepto de enfermedad Fases de la enfermedad Historia clínica Síndrome. Tema 2. Genética y patología Bases bioquímicas de la genética Bases de la herencia genética Mutaciones y sus tipos. 5

6 2.4. Enfermedades genéticas: tipos. Tema 3. Fundamentos de inmunología Inmunidad humoral Inmunidad celular Anticuerpos Enfermedades causadas por alteración de la inmunidad. Tema 4. Los agentes vivos como causa de enfermedad Tipos de agentes vivos causantes de enfermedad Acción patógena de los agentes infecciosos. Tema 5. Agentes químicos como causa de enfermedad Concepto de tóxico Intoxicación Tipos de intoxicación Ciclo de los tóxicos en el organismo. Tema 6. Fisiopatología de las neoplasias Concepto de neoplasia: clasificación Oncogénesis Biología de los tumores Manifestaciones de los tumores y su fisiopatología. Tema 7. Estudio de las formas típicas de reacción inespecífica Inflamación Reacción general Fiebre. Unidad II. Fisiopatología del Aparato Respiratorio. Tema 8. La función respiratoria: exploración funcional Recuerdo fisiológico Exploración funcional del aparato respiratorio. Tema 9. Síntomas y signos de la patología pulmonar y pleural Disnea: características y tipos Tipos de tos Expectoración vómica y hemoptisis Dolor. 6

7 Tema 10. Insuficiencia respiratoria Concepto de insuficiencia respiratoria Causas de insuficiencia respiratoria Consecuencias de la insuficiencia respiratoria. Tema 11. Fisiopatología del asma y EPOC Asma: concepto, tipos, etiopatogenia, manifestaciones clínicas y diagnóstico Bronquitis crónica: concepto, etiología, patogenia, manifestaciones clínicas y diagnóstico. Tema 12. Fisiopatología de las neumonías y de las neoplasias pulmonares Neumonía: concepto, etiología, manifestaciones clínicas y diagnóstico Cáncer de pulmón: etiología, clasificación histológica, manifestaciones clínicas y diagnóstico. Unidad III. Fisiopatología del Aparato Circulatorio. Tema 13. Exploración y manifestaciones de la patología cardiaca Recuerdo anatomo-fisiológico Exploración del sistema cardiovascular Exploraciones complementarias del sistema cardiovascular. Tema 14. Insuficiencia cardiaca Concepto de insuficiencia cardíaca Mecanismos y causas de insuficiencia cardíaca Mecanismos compensadores Manifestaciones clínicas. Tema 15. Valvulopatías Concepto de valvulopatías Causas de valvulopatías Tipos de valvulopatías. Tema 16. Fisiopatología de la circulación coronaria Exploración de la circulación coronaria Insuficiencia coronaria: causas y manifestaciones clínicas. Tema 17. Fisiopatología del pericardio Recuerdo anatomo-fisiológico y exploración Pericarditis aguda. 7

8 17.3. Derrame pericardico y pericarditis constrictiva. Tema 18. Fisiopatología de la circulación periférica. Fisiopatología de la tensión arterial Recuerdo fisiológico y exploración Hipertensión arterial Síndrome de isquemia aguda arterial Síndrome de isquemia crónica arterial Síndrome de obstrucción venosa aguda Insuficiencia venosa crónica. Tema 19. Insuficiencia circulatoria aguda Concepto de shock Cambios fisiopatológicos Manifestaciones clínicas. Unidad IV. Fisiopatología del Aparato Digestivo. Tema 20. Fisiopatología del esófago Anatomía, funciones y exploración Manifestaciones clínicas esofágicas Trastornos de la función propulsiva Trastorno de la función del esfínter esofágico inferior. Tema 21. Fisiopatología del estomago Recuerdo anatomo-fisiológico Exploraciones complementarias del estómago Manifestaciones clínicas Trastorno de la secreción Trastornos motores. Tema 22. Fisiopatología del intestino Fisiopatología de la motilidad intestinal Trastorno de la digestión y absorción. Tema 23. Fisiopatología del hígado Recuerdo anatomo-fisiológico Exploración hepática Manifestaciones clínicas Síndrome ictérico. 8

9 23.5. Síndrome de hipertensión portal. Tema 24. Fisiopatología de las vías biliares y del páncreas Recuerdo anatomo-fisiológico y exploración Manifestaciones clínicas de las vías biliares Litiasis biliar Colostasis Pancreatitis. Unidad V. Fisiopatología Renal. Tema 25. Manifestaciones de la patología renal Recuerdo anatomo-fisiológico Manifestaciones clínicas de la patología renal. Tema 26. Síndromes renales Síndrome glomerulonefrítico Síndrome glomerulonefrótico Síndromes instersticiales renales Síndromes tubulares Nefropatías vasculares. Tema 27. Insuficiencia renal Insuficiencia renal aguda Necrosis tubular aguda Insuficiencia renal crónica. Tema 28. Fisiopatología de las vías urinarias Recuerdo anatomo-fisiológico Obstrucción pasajera del uréter: cólico nefrítico Nefropatía obstructiva persistente Vaciamiento normal de la vedija por trastornos neurológicos. Unidad VI. Fisiopatología Sanguínea. Tema 29. Fisiopatología de la serie roja Recuerdo anatomo-fisiológico Síndrome anémico Policitemia. Tema 30. Fisiopatología de los leucocitos. 9

10 30.1. Recuerdo anatomo-fisiológico Exploración Trastornos proliferativos. Tema 31. Fisiopatología de la hemostasia Recuerdo fisiológico y exploración Diátesis hemorrágicas Trombosis. Unidad VII. Fisiopatología del Sistema Nervioso. Tema 32. Fisiopatología de la motilidad voluntaria y de la sensibilidad Recuerdo anatomo-fisiológico Trastornos de la motilidad Trastornos del tono Fisiopatología de los reflejos Fisiopatología de la sensibilidad. Tema 33. Ataxias. Fisiopatología de los núcleos de la base Ataxias sensitivas Síndrome cerebeloso Síndrome vestibular Fisiopatología de los núcleos de la base. Tema 34. Fisiopatología de la corteza cerebral. Epilepsia Recuerdo anatomo-fisiológico Manifestaciones clínicas de la epilepsia. Tema 35. Fisiopatología del líquido cefalorraquídeo Síndrome de hipertensión intracraneal Síndrome de irritación meníngea. Tema 36. Fisiopatología vascular cerebral Concepto y tipos de accidentes vasculares cerebrales ACV isquémico Hemorragia cerebral. Unidad VIII. Fisiopatología del Aparato Locomotor. Tema 37. Fisiopatología de las enfermedades óseas Osteomielitis. 10

11 37.2. Osteoporosis Enfermedad de Paget. Tema 38. Fisiopatología de las articulaciones Recuerdo anatomo-fisiológico Etiología de las enfermedades reumáticas Manifestaciones clínicas de las enfermedades reumáticas Artritis Artrosis. Unidad IX. Fisiopatología del Sistema Endocrino. Tema 39. Fisiopatología del eje hipotálamo-hipófisis Recuerdo anatomo-fisiológico Enfermedades de la adenohipófisis Enfermedades de la neurohipófisis. Tema 40. Fisiopatología tiroidea Recuerdo fisiológico Bocio simple Hipotiroidismo Hipertiroidismo. Tema 41. Fisiopatología paratiroidea Recuerdo fisiológico Hiperparatiroidismo Hipoparatiroidismo. Tema 42. Fisiopatología de la glándula suprarrenal Recuerdo fisiológico Hipofunción corticosuprarrenal Insuficiencia suprarrenal crónica Hipofunción mineralcorticoide Síndrome de Cushing Hiperaldosterenismos Patología de la médula suprarrenal. Tema 43. Fisiopatología de las gónadas Recuerdo fisiológico. 11

12 43.2. Hipogonadismo masculino Hipergonadismo masculino Insuficiencia ovárica hipoestrogénica Hiperfunción ovárica. Unidad IX. Metabolismo, Nutrición y Equilibrio Ácido-Base. Tema 44. Fisiopatología del metabolismo hidrocarbonado Regulación hormonal del metabolismo hidrocarbonado y exploración Diabetes mellitus Síndrome hipoglucémico. Tema 45. Fisiopatología del metabolismo lipídico Metabolismo de los lípidos Hiperlipoproteinemias Lipoidosis. Tema 46. Fisiopatología del metabolismo proteico Disproteinemia Paraproteinemias. Tema 47. Fisiopatología del equilibrio ácido-base Concepto de ph Sistemas tampón Control renal del ph. Tema 48. Desnutrición. Obesidad Recuerdo anatomo-fisiológico Desnutrición Obesidad. Programa de la enseñanza práctica Práctica 1. Exposición de casos clínicos. Práctica 2. Ruidos cardiacos y pulmonares. Práctica 3. Interpretación de análisis clínicos. Práctica 4. Exploraciones complementarias médicas. 12

13 Relación con otras materias La asignatura de Fisiopatología está relacionada con asignaturas como Bioquímica, Fisiología, Nutrición, las cuales sirven de base al alumno para poder comprender mejor las ciencias de la nutrición. A su vez, la asignatura de Fisiopatología dotará al alumno de las herramientas y conocimientos básicos necesarios para el estudio de otras materias como Dietoterapia, Salud Pública y Nutrición Comunitaria. Sistema de evaluación Convocatoria de Febrero/Junio - Parte teórica: 70 % del total de la nota. - Parte práctica: 15 % del total de la nota. - Realización de trabajos: 15 % del total de la nota. Convocatoria de Septiembre - Parte teórica: 70 % del total de la nota. - Parte práctica: 15 % del total de la nota. - Realización de trabajos: 15 % del total de la nota. Bibliografía y fuentes de referencia Bibliografía básica García-Conde, J. (2000). Semiología clínica y fisiopatología. Madrid: McGraw-Hill. De Castro-del Pozo, S. (1998). Manual de patología general. Barcelona: Masson. Farreras, P. (2000). Medicina interna. Barcelona: Doyma. Bibliografía complementaria Braier, L. (1988). Diccionario enciclopédico de medicina. Barcelona: Jims. Harrison, TR. (1998). Principios de medicina interna. Madrid: McGraw-Hill. Jiménez-López, A. (2000). Manual de exploración. Salamanca: Librería Cervantes. Rozman, C. (1986). Semiología y métodos de exploración en medicina. Barcelona: Salvat. Web relacionadas Sociedad Española de Nutrición Básica Adaptada (SENBA). Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN). 13

14 Sociedad Española de Nutrición (SEN). Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP). Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE). Recomendaciones para el estudio y la docencia En la plataforma informática e-learning, los estudiantes dispondrán de todo el material necesario para el correcto desarrollo de la materia. Dicho material estará disponible previo inicio de los temas que componen la asignatura, de modo que el alumno podrá revisar la materia antes de que se impartan los contenidos, pudiendo completarlos en clase. Para el óptimo aprovechamiento de las prácticas es indispensable que el alumno acuda a las mismas con el material de trabajo adecuado para cada una de ellas y que el profesorado indicará en clase. El alumno podrá acceder al correo electrónico para hacer las consultas necesarias al profesorado. Si es necesario se habilitarán foros de discusión o resolución de dudas la plataforma e-learning. Es aconsejable que el alumno vaya revisando diariamente los contenidos impartidos en las clases magistrales y prácticas dado el carácter incremental de la materia. Material necesario El alumno deberá acceder a las clases prácticas con ropa apropiada, que será indicada por el profesor encargado de las mismas. Tutorías Breve descripción Las tutorías académicas se llevarán a cabo semanalmente en grupos reducidos, estando incluidas dentro del horario de la asignatura. Los objetivos de estas tutorías académicas serán repasar los conceptos teórico - prácticos impartidos en clase, explicar la materia no comprendida por el alumno tras el estudio de la misma, y realizar un seguimiento del estudio de la materia por parte del alumno a lo largo del curso académico. 14