Al lèrgens Alérgenos / Allergens / Allèrgenes

Transcripción

1

2 Al lèrgens Alérgenos / Allergens / Allèrgenes Conté gluten / Contiene gluten / With gluten / Avec du gluten Fruits secs / Frutos secos Dry fruits / Fruits secs Crustacis / Crustáceos / Crustaceans / Crustacés Api /Apio / Celery / Céleri Peix / Pescado / Fish / Poisson Mostassa /Mostaza / Mustard / Moutard Ous /Huevos / Eggs/ Oeufs Grans de sèsam / Granos de sésamo / Sesam grains / Grains de sésame Soja / Soja / Soy / Soja Làctics / Lacteos / Dairy products / Produits laitiers Diòxid de sofre i sulfits / Dióxido de azufre y sulfitos / Sulphur dioxide and sulphites / Dioxyde de soufre et des sulfites Mol luscs / Moluscos / Mollusks / Mollusques Cacauets /Cacahuetes / Peanuts / Cacahuètes Tramussos / Altramuces / Lupins / Lupins

3 MENÚ {de peix} 24 [/ persona] Entrant de tapes: Entrante de tapas / Tapas starter / Hors-d'oeuvre tapas: Salmó fumat i marinat Salmón ahumado y marinado / Smoked and marinated salmon / Saumon fumé et mariné Torradetes amb anxoves Tostaditas con anchoas / Toast with anchovies /Pain grillé avec anchois Calamars a la romana Calamares a la romana / Batter-dipped and fried squid rings /Beignets de calamars à la romaine Musclos al vapor Mejillones al vapor / Steamed mussels / Moules au vapeur... Suprema de lluç al forn amb les seves patates Suprema de merluza al horno con sus patatas Baked hake with potatoes Merlu au four avec ses pommes de terre O / o / or / ou Arròs a la marinera Arroz a la marinera Seafood rice Riz aux fruit de mer... Postres, pa, vi i aigua Postres, pan, vino y agua / Dessert, bread, wine and mineral water / Pain, vin de la maison et de l eau mineral

4 MENÚ {banyoles} 30 Copa de cava brut de benvinguda Copa de cava brut de bienvenida / Welcome glass of dry cava brut / Coupe de cava brut de bienvenue Pernil marinat amb tomata i alfàbrega Jamón marinado con tomate i albahaca / marinated ham with tomato and basil / Jambon mariné à la tomate et basilic. Mini escalivada Mini Escalivada Canapé de formatge de cabra amb mermelada de tomata Canapé de queso de cabra / fromage de chèvre canape / goat cheese canape Croquetes casolanes Croquetas de la casa / hause croquettes / Croquettes de la maison... Filet de vedella a la brasa de carbó amb patata, ceba confitada i botifarra negra Solomillo de ternera a la brasa de carbón con patata, cebolla confitada y butifarra negra / Ember-roasted veal fillet with potato, hopeful onion and black catalan sausage / Aloyau de génisse à la braise de charbon avec pomme de terre, confiture d oignons et saucisse catalane noire... Postres a la carta Postres a la carta Dessert list Dessert à la carte... Vi, aigua mineral, pa i cafè Vino, agua minera, pan y cafè Wine, mineral water, bread and coffee Vin, pain, eau mineral et café

5 ENTRANTS FREDS PER COMPARTIR Degustació d embotits 12 Degustación de embutidos / Local assorted sausages charcuterie /Charcuterie de la contrée Taula de formatges 12 Surtido de quesos / Cheeses assorted / Assortiment de fromages Amanida d estiu 12 Ensalada de verano / Summer salad / Salade d été Amanida de tomata, alfàbrega i mozzarella 12 Ensalada de tomate, albahaca i mozzarela / Tomato, basil and mozzarella salad / Salade de tomate, basilic et mozzarela Torradetes amb anxoves 12 Tostaditas con anchoas / Toast with anchovies / Petit pain grillé avec anchois Pernil marinat amb tomata i herbes 12 Jamón marinado con tomate y hierbas / Ham marinated with tomato and herbs / Jambon mariné aux tomates et herbes Pa de pagès torrat amb tomata 4 Pan de payés tostado con tomate / Toast with tomato / Pain grillé avec tomate ENTRANTS CALENTS PER COMPARTIR Croquetes de carn rostida 14 Croquetas de carne asada / Meat croquettes / Croquettes de viande rôti Musclos al vapor 14 Mejillones al vapor / Steamed mussels / Moules au vapeur Escalivada 14 Escalivada / Escalivada / Escalivada Calamars a la romana 18 Calamares a la romana / Batter-dipped and fried squid rings / Beignets de calamars à la romaine

6 Carta Entrants: Amanida de taronja amb fruits secs 7 Ensalada de naranja con frutos secos / Orange and dry fruits salad / Salade d orange et fruits secs Amanida catalana 7,50 Ensalada catalana / Catalan salad / Salad Catalane Amanida de l hort amb ou i tonyina 6,50 Ensalada verde con huevo y atún / Green salad / salad e verte Amanida de faves a la menta amb flocs de pernil 9 Ensalada de habas a la menta con virutas de jamon / Broad bean salad with mint and ham / Salade de fèves à la menthe avec jambo Pernil marinat amb tomata i alfàbrega 7,50 Jamón marinado con tomate i albahaca / marinated ham with tomato and basil / Jambon mariné à la tomate et basilic. Ració de pernil ibèric 17,50 Ración de jamón ibérico / Share of iberian cured mountain ham / Ration de jambon iberian Escalivada amb anxoves 12 Escalivada con anchoas / Escalivada with anchovies /Escalivada avec anchois Musclos a la marinera o al vapor 9,50 Mejillones a la marinera o al vapor / Steamed mussels or Fisherman s style / Moules à la marinière ou vapeur Calamars a la romana 11 Calamares a la romana / Batter-dipped and fried squid rings / Beignets de calmars Rossejat de fideus 11 Rossejat de fideos / Fisherman s fideuada / Nouilles au jus Croquetes casolanes 6,80 Croquetas de la casa / hause croquettes / Croquettes de la maison

7 Carns: Costelles de xai de ramat 13 Costillas de cordero de rebaño / Lamb herd cutlets / Côtes d'agneau de troupeau Filet de vedella a la brasa 19,50 Solomillo de ternera a la brasa / Filet de veau grilleé / Ember-roasted veal fillet Filet de vedella al formatge blau 19,50 Solomillo de ternera al queso azul / Ember-roasted veal fillet blue cheese Filet de veau au fromage bleu Filet de vedella amb moixernons 19,50 Solomillo de ternera con setas / Filet de veau aux champignons / Ember-roasted veal fillet with mushrooms Filet de vedella a la mostassa 19,50 Solomillo de ternera a la mostaza / Filet de veau avec moutarde / Ember-roasted veal fillet with mustard or St. George's Botifarra amb guarnició 6,50 Butifarra con guarnición / Grilled pork sausage with garnish / Saucisse catalane garnie Galta de porc rostida amb guarnició 9,80 Caraeta de cerdo asada con jguarnición/ roast pork cheeks with garnish / joues de porc rôti avec garnir Vedella amb bolets 10 Ternera con setas / Veal with mushrooms / Veau avec champignons

8 PEIXOS: Bacallà a la mussolina d alls 17 Bacalao a la muselina de ajos / Salt cod with garlic sauce mousseline / Morue à la mousseline d'ails Bacallà amb tomata, panses i pinyons 16,50 Bacalao con tomate, pasas y piñones / Salt cod with tomato, raisins and pine nuts / Morue au four avec tomate, raisins secs et pignons Lluç a la planxa amb guarnició 15 Merluza a la plancha con guarniciín / Merlu avec garnir/ Hake with garnish Llenguado a la planxa 21 Lenguado a la plancha / Grilled sole / Sole grillé Llenguado amb ametlles 21 Lenguado con almendras / sole with almonds/ Sole avec des amandes

9 Sugeriments: Escalivada amb anxoves 12 Escalivada con anchoas / Escalivada with anchovies /Escalivada avec anchois Calamars a la romana 11 Calamares a la romana / Batter-dipped and fried squid rings / Beignets de calmars Arròs de muntanya 11 Arroz de montaña / Mountain rice / Riz de montagne Arròs negre amb rodelles de calamar i sèpia 12 Arroz negro con rodajas de calamar y sepia / Black rice with tracks of squid and cuttlefish / Riz noire avec tranches de calmar et sepia Arròs a la marinera 16,50 Arroz a la marinera / Rice Fisherman s style / Riz à la mariniere Arròs amb llamàntol [mínim 2 persones] 26 [/ persona] Arroz con bogavante / Rice with lobster / Riz avec homard [mínimo 2 personas / minimum 2 persons / minime 2 personnes] Bacallà a la mussolina d alls 17 Bacalao a la muselina de ajos / Salt cod with garlic sauce mousseline / Morue à la mousseline d'ails

10 CARTA INFANTIL Macarrons a la bolonyesa 5,50 Macarrones a la boloñesa / Macaroni alla bolognesa / Macarons à la bolognesa Croquetes de carn amb guarnició 6,50 Croquetas de carne con guarnición / Meat croquettes with garnish / Croquettes de viande rôti garni Llom de porc amb guarnició 7 Lomo de cerdo con guarnición / Pork loin with garnish / Échine de porc garni Filet de pollastre amb guarnició 7 Pollo con guarnición / Roast chicken with garnish / Filet de poulet garni Plat combinat Llom a la planxa / croquetes / patates o amanida + beguda + postres 10 Nens de 1 a 12 anys