Revisión Agenda Ovinos

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Juan José Gil Ayala
hace 7 años
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1 Justificación de la Red de Valor Revisión Agenda Ovinos El territorio atendido es principalmente la Delegación Tlalpan. Análisis de la Red Podemos ver que es una Cadena Corta, es importante que se pongan los porcentajes del maor canal de venta de los corderos, tanto los destetados como los que se finalizan. Modelo CANVAS de los barbacoeros de aquellos que compran sobre todo borregos locales las diferencias con aquellos que se surten de otros estados. La única diferencia es que los borregos de lana tienen mejor sabor, que son los que se crían en esta delegación. Dado que no ha rastros en el Distrito Federal, se sabe que sacrifican en su casa o en casa de algún otro productor. El precio de compra del babacoero local es de $ , los que ofrecen comprar el borrego en pie es otro precio por bulto. En Puebla están vendiendo a $ 40.00/kg en pie en canal es a $ /kg De los 50 productores que se mencionan por grupo, realmente son menos unidades de producción, dado que ha familias completas que tiene manejan en conjunto un solo rebaño de varias cabezas: 38 UP de Saúl, Luis como 30 UP, el resto son papá, hijo esposa así completan su grupo. Calculan que el tamaño mínimo rentable de la unidad es teniendo >30 vientres. Saúl cuenta con 15 productores con más de 30 vientres, los de Luis casi todos tienen >30 vientres. Sugerencias de Manrrubio Poner el Perfil de los ovinocultores, se puede poner en proveedores. El Lienzo hacerlo con dos tipos: I. Los que ganan: pastorean aparte procesan (barbacoeros), generalmente la familia se divide el trabajo sobre todo con rebaños maores a 30 vientres, esto es en Tlalpan. Saúl cuenta con cuatro que transforman, a están incluidos en los 30 que ganan, Luis tiene 20 en esta categoría Los que también pastorean venden a barbacoeros ganan pero con menos ganancias. II. Los que pierden: 100% estabulado compran todo el alimento, venden todo al barbacoero. Cuentan con < 20 animales, son los productores ocasionales de Xochimilco; pero no viven de la actividad. De estos Saúl tiene 20 productores.

2 El 95% de la población atendida tiene como actividad secundaria la ovinocultura. Cuánto debe ganar una persona para vivir de esto? En el lienzo poner en Ingresos 300/día todo el año Poner dos lienzos: los que ganan viven de la actividad los que no ganan pero no viven de la actividad. 1.- Los que ganan viven de la actividad. Tienen el tamaño necesario transforman, uno de Arturo, cuatro de Saúl uno más de Luis, igual a seis. 2.- Los que podrían cambiar al nivel 1, pero es necesario que cambie el tamaño de su rebaño tiene el deseo* poner foco en estos = 57, en estos es donde el técnico puede incidir. 3.- Los que no ganan, pero no viven de la actividad, les falta Tamaño tienen otra actividad. 20 de Saúl, 20 de Luis +20 de Arturo. Políticas ambientales de programas SEDEREC. Por el lado de la CdMx no ha opiniones favorables para los ovinos, a diferencia del área agrícola donde SI se apoan con invernaderos; en este caso CORENA emite la opinión. Las áreas con suelo de Conservación no deben tener actividades agropecuarias, pero si existen apoos de otras dependencias como la CDI, SEDATU a través de programas como PROMETE para dotar de animales. Lo importante sería tener suelos de conservación que produzcan.

3 Árbol de problemas Fines Problema principal Servicios de extensión mal orientados Servicios de extensión mal orientados Intensificación del sistema en suelos de conservación Intensificación del sistema en suelos de conservación * para aquellos que realmente se dedican a la actividad. Resultado Estrategia sin foco en resultados a nivel de toda la Red/cadena Experiencias de ovinocultures de la CdMx NO sistematizadas en proceso proectos Reglas de operación que favorecen el trabajo individual e independiente entre extensionistas Desconocimiento de sistemas de alimentación complementarios (melaza, urea zacate molido), minerales proectos Programas de trabajo que no distinguen el esquema entre ovinocultores Infraestructura equipo insuficiente para intensificar proectos No ha continuidad de los servicios (discontinuidad) Políticas de apoo que no distinguen entre los que viven de la actividad los que viven de los apoos. Satanizan la actividad. Fines Deficiente organización económica. Para qué necesitamos organizarnos? Políticas MAL DIRIGIDAS a la actividad Problema principal Resultado Indefinición de propósito Ovinocultura no valorada como una actividad de Conservación.

proectos Desconfianza experiencias fallidas por No distinguen entre estratos de productores. proectos No focalizan de acuerdo a sus actividades.

4 proectos Desconfianza experiencias fallidas por No distinguen entre estratos de productores. proectos No focalizan de acuerdo a sus actividades. proectos al margen de las Políticas de Fomento Finalmente se fueron mencionando algunos datos que es oportuno tener: Cuantas solicitan apoos cuantos se apoan? En un año Demostrar que la ovinocultura es una actividad que no es depredadora, tiene potencial de conservación. Ahora si a puedo reconocer a quien puede darse como escuela de campo, al principio no, porque no conocen a la gente. Sistema de producción Ovinos DF, se tiene la realidad de Intensificación sin aumentar animales. La Estrategia es estabular los corderos en esta época, donde no ha pastos (época mala); en época buena se pueden dejar en pastoreo debido a que ha suficiente pasto. Cómo "vendes" la idea a CORENA para que NO la considere negativa. "Creencia" de que las razas de lana son estacionales no puedes romperla, la Experiencia con productores es que "rompes" la estacionalidad con alimentación.

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