LA SITUACION APICOLA PROVINCIAL

Transcripción

1 LA SITUACION APICOLA PROVINCIAL Material preparado por el Ing Agr Juan Manuel Raigon En los últimos meses he observado un interés creciente por llevar adelante proyectos productivos que tengan como base la actividad apícola. La provincia de San Juan esta ubicada en el área desértica del país y como tal su flora es limitada, mas cuando para llevar adelante una actividad productiva debe ser permanente en el tiempo. En San Juan esto exactamente es al revés, ya que la floración espontánea es estacionada en el tiempo presentando momentos de picos de floración que contrastan con periodos donde las floraciones son muy escasas. Esto ocasiona en las colmenas momentos de estrés que hacen disminuir notablemente los rendimientos por colmena y en algunos casos la mortandad de un número importante de las mismas. La potencialidad de la flora de interés apícola no esta estudiada. Los resultados que se obtienen en rendimiento en miel, están directamente relacionados con la riqueza de la misma, al obtener rendimientos bajos se puede inferir que la flora es pobre para el número de colmenas existentes en un lugar. La producción de las colmenas en San Juan, esta en valores promedios que rara vez supera los 20 kg de miel por colmena por año, lo que hace que su rentabilidad sea baja. Para incrementar los ingresos, el apicultor deberá encarar una actividad diversificada, incluyendo servicios de polinización, obtención de propóleos, producción de núcleos, entre otros. Esto lleva a que, quien esté pensando en dedicarse en serio a la actividad, deberá arbitrar los medios para poder implementar este sistema de apicultura diversificada. Otro factor importante a tener en cuenta es la necesidad de estar asociados a otros apicultores para encarar esta actividad para abaratar costos y obtener producción de calidad. No se puede pensar que hay que tener las colmenas, la sala de extracción, los equipos para traslados, etc., en forma individual. Es necesario compartir los costos fijos para poder hacer la actividad rentable. Las salas de extracción modernas tienen que estar todas equipadas con maquinarias en acero inoxidable, con normas estrictas de higiene y salubridad, que garanticen la calidad del producto obtenido. La producción debe salir envasada en recipientes de cierre hermético que asegure la permanente calidad durante la cadena de comercialización. Existe una demanda importante por parte de personas que quieren iniciar esta actividad. En muchos casos no tienen los conocimientos básicos pero existen, en la provincia cursos de iniciación que les permitiría conocer e introducirlos en la problemática apícola. La Asociación Sanjuanina de Productores Apícolas con el apoyo del INTA llevan adelante cursos de capacitación a distintos niveles. Existen cursos de iniciación apícola, cursos de capacitación en coordinación con el Ministerio de Educación, charlas de apoyo y asesoramiento individual. Es importante asesorarse previo a encarar un proyecto en el tema.

2 Antes de elaborar proyectos que involucren a la apicultura como actividad productiva, es imprescindible conocer la situación actual por la que atraviesa el sector, en San Juan. Para ello se hace imprescindible la habilitación de los registros correspondientes (RENAPA), que permita un conocimiento de quienes son y donde se encuentran ubicados los distintos apiarios, llevar adelante un censo apícola y encarar el estudio de la flora apícola que demuestre que la actividad puede ser sostenida en el tiempo. Hay zonas, que la experiencia señala, pueden tener posibilidades de incrementar el número de colmenas como son los departamentos de Jáchal y Calingasta, como también hay departamentos que por el sistema de explotación agrícola son no recomendados para llevar adelante la actividad, caso de los departamentos de Pocito, Chimbas y Rivadavia. La producción tiene que estar pensada en satisfacer el mercado local, como el compre sanjuanino, ya que son niveles de producción bajos, que pueden colocarse en el mercado local. Un porcentaje muy elevado de las mieles en góndolas de supermercados son mieles procedentes de fuera de la Provincia. Es importante encarar un campaña que fomente el consumo de miel en la población. La miel es un producto de alto valor nutritivo, sobre todo en oligoelementos. La miel debe ser consumida durante todo el año y no solo en la época invernal y sobre todo en la población escolar. Se llevó a cabo, organizado por el INTA y la Asociación Sanjuanina de Productores Apícola (ASPA), un taller para elaborar un diagnóstico participativo y de propuestas para la actividad. Los resultados que se obtuvieron, fueron elevados a las autoridades de la Dirección agropecuaria de la Provincia, ya que desde este organismo se mostró interés en el apoyo a la actividad. En este momento se estan dando los primeros pasos para la constitución del Consejo del Consejo Apícola Provincial. Los resultados del trabajo son los siguientes: DIAGNOSTICO Y PROPUESTA PARA LA APICULTURA SANJUANINA. La apicultura provincial se encuentra desarrollada como una actividad complementaria tanto a nivel productivo como explotación familiar. Los actores (productores apícolas) se pueden dividir en productores no agrupados y agrupados. Existe una asociación, con personería jurídica, sin fines de lucro bajo la denominación de Asociación Sanjuanina de Productores Apícolas, con 42 asociados. Esta asociación surgió por iniciativa de los apicultores y apoyadas por el INTA, a través de la Unidad de Minifundio. Así también, existen algunos productores asociados de hecho, involucrados en proyectos generados en la actividad oficial. La apicultura provincial se ha desarrollado sobre la base de pequeños productores. Las explotaciones, para un mejor análisis, se los puede dividir en estratos:

3 1.- Estrato A: de 1 a 20 colmenas, considerándose en este estrato a los apicultores hobistas, de autoconsumo y quienes recién se inician en la actividad. Existen, todavía, colmenas rústicas 2.- Estrato B: de 21 a 50 colmenas, incluyéndose aquí a los pequeños productores apícolas, con intenciones de crecimiento. 3.- Estrato C: de 51 a 150 colmenas, apicultores en desarrollo con incorporación de conocimientos y tecnologías apropiadas. Se trabaja con material estándar. Tienden a la diversificación productiva (polinización, núcleos, reinas, polen, etc.). Con intención de crecimiento. Infraestructura apícola individual o compartida. 4.- Estrato D: de más de 151 colmenas. Considerada como Empresa Apícola. Otro concepto para clasificar la actividad apícola puede ser el considerar a las misma de la siguiente forma: Colmenas en Actividad: Son todas aquellas colmenas las cuales reciben un manejo durante la temporada. Colmenas abandonadas Las que no reciben ningún tipo de atención y sobre las que es necesario realizar algún tipo de intervención porque son focos de problemas sanitarios y generan retrocesos genéticos que perjudica al resto de los apicultores. Colmenas didácticas son aquellas que se encuentran, generalmente en las escuelas, centros de capacitación y organismos públicos o privados destinadas a la transferencia de conocimientos y tecnologías. La apicultura provincial se encuentra en una situación distinta de la apicultura de otras regiones del país por condiciones de flora, clima, raza de abejas, idiosincrasia del apicultor, entre las mas relevantes. Se han creado falsas expectativas con la implementación de planes o proyectos oficiales de desarrollo de la actividad, lo que ha ocasionado experiencias frustrantes, abandonos de apiarios y gastos innecesarios que como resultado de ello generaron un desmerecimiento de la apicultura, desconociéndose en algunos casos que la misma requiere un grado importante de especialización y capacidad de trabajo.. Es interesante como rubro complementario para productores rurales o no. Como antecedentes de asociativismo apícola en la provincia se puede decir que hubo intentos frustrados de cooperativas. Existió una que trabajó durante un tiempo como tal y se disolvió. También hay casos que no llegaron a concretarse a pesar de haberse iniciado el agrupamiento de los productores. DEBILIDADES DE LA ACTIVIDAD

4 Falta de continuidad de una política apícola provincial. Carece de coordinación desde los distintos estamentos del Estado. No existe identificación y registros, datos de rendimientos, etc. Manejo apícola inadecuado y colmenas abandonadas que dificultan el mejoramiento genético y sanitario de los apiarios. En la provincia no existe una infraestructura apropiada, distribuida estratégicamente, para soportar una apicultura de explotación expansiva (sala de extracción, fraccionamiento, desecación de polen, cría de reinas, trabajos de investigación, etc.). No hay un conocimiento sobre la potencialidad apícola provincial (flora apícola sistematizada y evaluada). Falta de una conciencia de los beneficios de una integración grupal (producción, procesamiento de productos de la colmena, comercialización, capacitación, compra de insumos, entre otros). No disponer de un material genético apropiado a la zona (mansedumbre, productividad, sanidad). OBJETIVOS GENERALES Estos son los objetivos que se deberían plantear para el despegue de la actividad en la Provincia y los que debieran guiar a quienes piensan en ella. Tender a un manejo eficiente, técnico y sanitario. Realizar una política de apoyo educativo y económico para evitar que los apicultores de los Estratos A y B puedan desaparecer o abandonar sus apiarios. Orientar hacia la agrupación para lograr una disminución de los costos productivos, generar volúmenes comercializables, Generar las condiciones para que los apicultores establecidos, con capacidad adecuada e interesados en ello, puedan alcanzar la unidad económica. Tender a una actividad apícola diversificada. Alcanzar el abastecimiento del mercado local insatisfecho(miel, polinización, otros). ACCIONES Las que se debieran implementar en el corto y mediano plazo, como apoyo a quienes se encuentra involucrados en esta actividad. Creación del Consejo Apícola Provincial, con representantes de los apicultores, sus organizaciones, organismos oficiales nacionales y provinciales, para que se plantee objetivos tales como: - Coordinar a todos los actores antes de iniciar cualquier acción orientada a la actividad. - Diseñar, coordinar y garantizar la continuidad de la política apícola. - Evitar la superposición de esfuerzos entre los distintos organismos del Estado. - Inserción en la política apícola nacional - Canalizar la investigación que se pueda gestar para los apicultores o la actividad. Realizar registros y censo apícola Organizar e incentivar el asociativismo entre los apicultores. Promover el consumo de los productos de las colmenas en el ámbito provincial.

5 Implementar la ley apícola provincial. Organizar foros, debates y talleres de discusión entre apicultores. HERRAMIENTAS - Relevamiento Agrícola Provincial - Existencia de una Asociación Apícola (grupo de productores) con personería jurídica. - Escuelas de orientación agrícola semi equipadas y distribuidas en la provincia, - Ley apícola vigente. - Existen Organismos del estado provincial y nacional promocionando la actividad. Este trabajo fue realizado en un taller participativo con los productores asociados en ASPA y el INTA dentro del marco del trabajo en conjunto.