ANTIPASTI FREDDI ENTRADAS FRÍAS COLD APPETIZERS

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Juan Francisco Lorenzo Valenzuela Escobar
hace 6 años
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ANTIPASTI FREDDI ENTRADAS FRÍAS COLD APPETIZERS Carpaccio de atún / Tuna Carpaccio Carpaccio de láminas de atún con champiñones, tomate fresco, arúgula, queso Grana Padano y vinagreta de cítricos

2 ANTIPASTI FREDDI ENTRADAS FRÍAS COLD APPETIZERS Carpaccio de atún / Tuna Carpaccio Carpaccio de láminas de atún con champiñones, tomate fresco, arúgula, queso Grana Padano y vinagreta de cítricos Tuna carpaccio with mushrooms, fresh tomato, arugula, Grana Padano cheese and citrus vinaigrette $ 200 Insalata Toscana Ensalada mixta con lechugas del huerto, zanahoria y espárragos parrillados, queso gorgonzola con emulsión de oliva limón Salad of fresh garden greens, grilled carrots and asparagus, gorgonzola cheese with lime and olive oil emulsion $ 200 Polpo a Genovesa Variedad de lechugas orgánicas con infusión de pulpo, papa y aceitunas, espuma de queso parmesano y pesto de pistache Variety of organic greens, with infusion of octopus potato, and olive infusion, Parmesan cheese foam and pistachio pesto $ 280 Nord-Centro E Sud Queso burrata, prosciutto di San Daniele, verduras parrilladas y queso Grana Padano con sorbete de limón Burrata cheese, St. Daniele prosciutto, grilled vegetables and Grana Padano cheese with lemon sorbet $ 150

3 ANTIPASTI CALDI ENTRADAS CALIENTES HOT APPETIZERS Melanzane Alla Parmigiana Tradicional melanzane a la parmesana al estilo Lucca Traditional Eggplant Parmesan, Lucca style $ 180 Fritto Alla Romana Tradicional frito a la romana con calamar y camarón Traditional Roman-style fritto with calamari and shrimp $ 200 LE NOSTRE ZUPPE NUESTRAS SOPAS OUR SOUPS Crema Di Funghi Selvaggio Crema de hongos silvestres y espuma de trufa Wild mushroom cream soup with truffle foam $ 150 Zuppa Di Fagioli Con Pasta E Prosciutto Sopa de alubias con prosciutto y pasta fresca Bean soup with prosciutto and fresh pasta $ 140 Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad; sin embargo, la ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume. We take extreme care to assure the quality of our ingredients. However, the consumption

4 LE NOSTRE PASTE NUESTRAS PASTAS OUR PASTAS Parppardelle Al Ragu Di Anatra Pasta fresca del día con ragú de pato Fresh pasta of the day with duck ragout $ 320 Spaghetti Alla Chitarra Verdi Espaguetti verde a la chitarra con camarón, espárragos, tomate fresco, albahaca y peperoncino Green spaghetti alla chitarra with shrimp, asparagus, fresh tomato, basil and peperoncino $ 270 Tortellini Ricotta e Prosciutto Tortellinis rellenos de prosciutto y queso ricota con salsa de salvia y tomate cherry Tortellini stuffed with prosciutto and ricotta cheese, with sage sauce and cherry tomatoes $ 250 Lasagna Alla Bolognese Lasaña a la boloñesa con carne de res y cerdo, pomodoro y salsa bechamel Lasagna Bolognese with beef and pork, pomodoro and bechamel sauce $ 310 Linguine Gamberi e Zucchinii Alla Arrabiata Linguini con camarón y calabaza italiana a la arrabiata Linguini with shrimp and zucchini a la arrabiata $ 280 Rigatoni Alla Amalfitana Rigatoni con salsa pomodoro, alcaparras, aceitunas y queso mozzarella fresco Rigatoni with pomodoro sauce, capers, olives and fresh mozzarella cheese $ 280

5 LE NOSTRE PASTE NUESTRAS PASTAS OUR PASTAS Spaghetti Alla Carbonara Espaguetti a la carbonara con salsa cremosa de panceta Spaghetti Carbonara with creamy pancetta sauce $ 250 Spaguetti Alle Vongole Espaguetti con almejas y salsa de ajo y vino blanco Spaghetti with clam, garlic and white wine sauce $ 310 Spaghetti Alla Bolognese Espaguetti con la tradicional salsa boloñesa Spaghetti with traditional Bolognese sauce $ 280 I NOSTRI RISOTTI NUESTROS RISOTTOS OUR RISOTTOS Risotto Verdi Risotto verde de espárragos con calabacín, guisantes, ejotes y queso gorgonzola Green risotto with asparagus, zucchini, peas, green beans and gorgonzola cheese $ 220 Risotto ai frutti Di Mare Risotto con camarones, pulpo, calamar, almeja, mejillones, salsa pomodoro y aceite extra virgen Risotto with shrimp, octopus, calamari, clams and mussels with pomodoro sauce and extra virgin olive oil $ 270 Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad; sin embargo, la ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume. We take extreme care to assure the quality of our ingredients. However, the consumption of raw products is at your personal discretion.

6 I PESCI PESCADOS SEAFOOD Salmone en Essenza De Dragoncello Salmón marinado en esencia de estragón con canelones de risotto cacio e pepe en salsa de azafrán Salmon marinated in essence of tarragon with cannelloni risotto cacio e pepe in saffron sauce $ 330 Gamberoni e Campasanta Con Limetta e Grappa Camarones y callos de hacha cocinados al sartén con salsa ligeramente dulce de reducción de lima Pan-cooked shrimp and scallops with slightly sweet lime reduction sauce $ 395 Filetto Di Pesce Mediterraneo Pesca del día en costra tapenade, con salsa siciliana y arúgula fresca Catch of the day in tapenade crust, Sicilian sauce and fresh arugula $ 355 LE CARNI LAS CARNES MEATS Involtini de Pollo Alla Parmigiana Envuelto de pollo con prosciutto di San Daniele a la parmesana, en salsa de vino prosecco con rollo de berenjena y tagliolini Chicken wrapped in St. Daniel prosciutto a la Parmesana, in prosecco wine sauce, with eggplant roll and tagliolini $ 290 Filetto Al Pepe Rosa Corazón de filete de res en reducción de pimienta con puré de papa verde y vegetales baby Filet mignon in pepper reduction with green potato puree and baby vegetables $ 310 Costolette Di Agnello Rack de cordero asado en su jugo con verduras braseadas sobre puré de zanahoria confitada Rack of lamb roasted in jus with grilled vegetables over confit carrot puree $ 430

7 LE PIZZE LA PIZZA Margherita Salsa de tomate, queso mozzarella fresco y albahaca Tomato sauce, fresh mozzarella cheese and basil $ 180 Capricciosa Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñones, alcachofa, jamón y aceitunas negras Tomato sauce, mozzarella cheese, mushrooms, artichokes, ham and black olives $ 180 Bianca 4 Formaggi Quesos gorgonzola, cabra, parmesano y mozzarella Gorgonzola, goat, Parmesan and mozzarella cheese $ 190 Diavola Salsa de tomate, salami, mozzarella y chile de árbol Tomato sauce, salami, mozzarella and spicy arbol chile $ 180 Lucca Salsa de tomate, queso mozzarella, arúgula, prosciutto y láminas de Grana Padano perfumadas a la trufa Tomato sauce, mozzarella cheese, arugula, prosciutto and shaved Grana Padano scented with truffle $ 190 Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad; sin embargo, la ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume. We take extreme care to assure the quality of our ingredients. However, the consumption of raw products is at your personal discretion.

8 MENÚ VEGETARIANO / VEGETARIAN MENU Bienvenida del chef Chef s Welcome Insalata Toscana Ensalada mixta con lechugas del huerto, zanahoria y espárragos parrillados, queso gorgonzola con emulsión de oliva limón Salad of fresh garden greens, grilled carrots and asparagus, gorgonzola cheese with truffle and lime and olive oil emulsion $ 220 Melanzane Alla Parmigiana Tradicional melanzane a la parmesana al estilo Lucca Traditional Eggplant Parmesan, Lucca style $ 200 Crema de hongos silvestres / Wild mushroom cream soup Con espuma de trufa With truffle foam $ 230 Rigatoni Alla Amalfitana Rigatoni con salsa pomodoro, alcaparras, aceitunas y queso mozzarella fresco Rigatoni with pomodoro sauce, capers, olives and fresh mozzarella cheese $ 270 Postre a su elección Dessert of your choice

9 MENÚ DE NIÑOS / KIDS MENU ENTRADAS CALIENTES / HOT APPETIZERS Mini pizza $ 98 PASTAS HECHAS EN CASA / FRESH PASTAS Rigatoni Linguini Espagueti / Spaghetti A la crema With cream Al pomodoro Pomodoro sauce A la boloñesa - Bolognese Sauce $ 95 LAS CARNES / MEATS Pechuga de pollo a la milanesa Chicken Milanese $ 220 Pechuga de pollo a la parrilla Grilled chicken breast $ 220 Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad; sin embargo, la ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume. We take extreme care to assure the quality of our ingredients. However, the consumption of raw products is at your personal discretion.

10 I NOSTRI DESSERT / POSTRES / DESSERTS Pastel Ferrero Mousse de chocolate, crumble de breton en esencia de frutos rojos Chocolate mousse, breton crumble in essence of red berries $ 150 Canolli Agrumato e Cioccolato Cannoli relleno de crema cítrica con chocolate y sorbete de frambuesa Cannoli filled with citrus cream, chocolate and raspberry sorbet $ 160 Tartufo di Cioccolato Tartufo de chocolate y crocante de trufa, con salsa de chocolate blanco y frutos secos Chocolate tartufo and truffle croquant, white chocolate sauce and dried fruit and nuts $ 175 Tiramisu Esprimere Tiramisú expreso con salsa de café y reducción de frutos rojos Tiramisu espresso with coffee sauce and reduction of red fruits $ 150 Napoletano Trilogia de helado con crombol natural y merengue italiano Ice cream trilogy with natural crombol and italian meringue $ 150 Varieta Di Gelati e Sorbetti Variedad de helados y sorbetes Variety of ice creams and sorbets $ 130

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