Producción de post-larvas de Litopenaues vannamei en diferentes estrategias de alimentación en sistemas de biofloc y aguas claras

Transcripción

1 Producción de post-larvas de Litopenaues vannamei en diferentes estrategias de alimentación en sistemas de biofloc y aguas claras Alessandro Pereira Cardozo Universidade Federal do Rio Grande

2 Es posible hacer larvicultura con mínimo recambio de agua? Sí

3 Calidad del agua en la Larvicultura Mantenimiento de la calidad de agua Altas tasas de renovación Larvas sensibles a compuestos tóxicos Generación de efluentes Posible introducción de patógenos

4 De dónde surgió la idea de trabajar sin renovación de agua en la larvicultura? Problema! Salinidad

5

6 Cúal es la opción? Evaporar el agua? Sal artificial! Mas...

7 MICROALGAS Mantenimiento de la calidad del agua (Thompson et al. 2002). Primera alimentación %PB Bajo contenido de fibras Digestibilidad (Chaetoceros 94%) (Jaime & Ceballos et al. 2006).

8 En Sistemas Tradicionales... Conteos y reposición diário (Godoy et al. 2012). Son eliminadas con la renovación de agua (FAO 2004). En Sistemas de Bioflocs... SST en exceso generan colapso en la fotosíntesis (Godoy et al. 2012). Dextrosa x Melaza El uso de la dextrosa puede mantener densidades elevadas de microalgas, mismo en sistemas de bioflóculos

9 SISTEMAS DE BIOFLOCULOS Ofrece mayor bioseguridad Fonte: Banco de dados EMA Limita recambios de agua Estudios realizados después de PL 15 Sistemas tradicionales de cultivo: PL 1 - PL 15 Renovación de agua ~100%dia (FAO 2004) Camarones adultos: Consumo de alimento proveniente de los bioflóculos (Burford et al. 2004) PL s: Interacciones com el biofilm (biopelícula).

10 BIOFILM OU BIOPELÍCULA Consórcio de microrganismos colonizando substrato sumergido Alimento (Thompson et al., 2002; Moss & Moss 2004, Ballester 2003, 2007; Abreu et al., 2007) Nitrificación (Bratvold & Browdy 2001; Moss & Moss 2004)

11

12 METODOLOGÍA EXP. I: PL 1 -PL 15 EXP. II: PL 16 -PL PL s/l Thalassiosira weissflogii (2x10 4 cél/ml) TB Fertilización Orgánica TC Renovación de agua

13 RESULTADOS Parámetros Físico-químicos de calidad del agua Exp I TC Temperatura ( o C) 30,5±0,22 30,66±0,81 3 Oxigênio (mg/l) 5,49±1,72 a 5,17±1,46 b 5,0 ph 8±0,01 7,92±0,11 7,9 Alcalinidade (CaCO 3 ) 188,33±9,3 175,83±13,93 17 Salinidade 31,66±1,03 31,83±1,17 2 Sólidos em suspensão (mg/l) 735,62±443, ,75±643,2 806,3 Amônia Total (mg/l) 2,45±3,04 2,21±2,25 1,3 Nitrito (mg/l) 0,048±0,075 a 0,07±0,095 b 0,0 TB Nitrato (mg/l) n.d n.d Fosfato (mg/l) 1,26±1,48 1,75±1,75 0, a b **n.d. No detectado

14 Exp I Exp II Exp I TC TB TC TB TC ) 30,5±0,22 Temperatura 30,66±0,81 ( o C) 30,5±0,22 30±1,05 30,66±0,81 30±1,07 30±1,0 5,49±1,72 Oxigênio a (mg/l) 5,17±1,46 b 5,49±1,72 5,08±0,82 a 5,17±1,46 4,87±0,98 b 5,08±0, 8±0,01 ph 7,92±0,11 7,97±0,059 8±0,01 a 7,92±0,086 7,92±0,11 b 7,97±0,0 3) 188,33±9,3 Alcalinidade 175,83±13,93 (CaCO 3 ) 188,33±9,3 175±9,35 175,83±13,93 163±5,7 175±9, 31,66±1,03 Salinidade 31,83±1,17 31,66±1,03 29±1,2 a 31,83±1,17 31±1,7 b 29±1,2 mg/l) 735,62±443,92 Sólidos em suspensão 1080,75±643,2 (mg/l) 735,62±443,92 806,33±145,35 a 1080,75±643,2 1252,66±361,76 b 806,33±14 L) 2,45±3,04 Amônia Total 2,21±2,25 (mg/l) 2,45±3,04 1,32±1,64 2,21±2,25 1,74±2 1,32±1, 0,048±0,075 Nitrito a (mg/l) 0,07±0,095 b 0,048±0,075 0,021±0,03 aa 0,07±0,095 0,01±0,01 b 0,021±0 n.d Nitrato (mg/l) n.d n.d n.d** n.d 1,26±1,48 Fosfato (mg/l) 1,75±1,75 1,26±1,48 0,34±0,31 1,75±1,75 0,57±0,73 0,34±0 Exp **n.d. No detectado

15 Desempeño de las pós-larvas Exp I TC TB Sobrevivência (%) 70,81±2,25 a 88,76±5,8 b Teste stress (%) 98±4,47 100±0 Peso Inicial (mg) 0.5± ±0.1 Peso Final (mg) 9,4± 2,8 13±3 Comprimento Inicial (mm) 7±1,3 7±1,3 Comprimento Final (mm) 12,6±1,19 13,02±1 Biomassa Final (g) 1,81±1,16 a 4,4±1,6 b

16 Exp I TC TB Exp IExp II TC TC TB TB Exp TC (%) 70,81±2,25 Sobrevivência a 88,76±5,8 (%) b 70,81±2,25 80,62±13,36 88,76±5,8 95,75±2,22 80,62±13, %) 98±4,47 Teste stress (%) 100±0 98±4,47 100±0 100±0 100±0 100±0 mg) Peso 5±1Inicial (mg) 5±1 5±10±2 5±1 10±2 10±2 g) 9,4± Peso 2,8 Final (mg) 13±3 9,4± 19±5 2,8 13±323±3 19±5 ial (mm) Comprimento 7±1,3 Inicial 7±1,3 (mm) 7±1,3 12,7±0,98 7±1,3 12,7±0,98 12,7±0,9 al (mm) Comprimento 12,6±1,19 Final 13,02±1 (mm) 12,6±1,19 14,22±1,49 a 13,02±1 19,4±0,8 b 14,22±1,4 l (g) 1,81±1,16 Biomassa a Final 4,4±1,6 (g) b 1,81±1,16 8,28±3,55 4,4±1,6 11,62±2,17 8,28±3,5

17 Data: Tanque: Tratamento: Pontuação Critérios avaliados 0= Ruim 1=Bom 2=Excelente Coloração abdominal Opaco Trnslúcido Coloração Hepatopâncreas Transparente Palido Escuro Peristaltismo intestinal Ausente Reduzido Intenso Deformidades no corpo Presente Ausente Proporção Músculo:Intestino 3:1 3:01 Melanização no corpo % 1-50% 0% Necroses em apêndices % 1-50% 0% Deformidades hepatopâncreas % 26-50% 0-25% Preenchimento Hepatopâncreas 0-25% 26-75% % Presença de epibiontes % 1-50% 0% Pontuação Total Média Final Excelente Bueno Malo Adaptado de Lopes et al. 2012

18 Análisis de la calidad de las pós-larvas Exp I Qualidade Pós-Larvas Exp II TC TB TC TB Opacidade Abdominal 1,25±0,7 a 1,9±0,11 b 1,28±0,7 1,6±0,28 Cor do Hepatopâncreas 2±0 1,98±0,05 1,93±0,09 1,95±0,1 Peristaltismo Intestinal 1,78±0,09 1,83±0,15 1,65±0,25 a 2±0 b Deforidades no corpo 1,75±0,17 1,85±0,19 1,7±0,11 1,9±0,11 Musculo:Intestino 1,25±0,68 1,6±0,43 1,7±0,25 1,95±0,1 Melanização no corpo 1,07±0,47 a 1,55±0,24 b 1,85±0,1 1,7±0,4 Necrose nos apêndices 1,55±0,52 a 1,98±0,05 b 1,68±0,09 1,85±0,24 Deformidades no Hepatopâncreas 1,97±0,05 1,98±0,05 1,7±0,09 1,95±0,1 Preeenchimento do Hepatopâncreas 1,95±0,05 2±0 2±0 2±0 Epibiontes 1,28±0,3 1,3±0,14 1,28±0,43 1,43±0,38 Score Total 16±1,58 17,95±0,52 16,8±1,22 18,31±0,72 Avaliação Final de Qualidade Bom Excelente Bom Excelente

19 Cél B TC TB Cél B Lúm Lúm Figura 1- Hepatopáncreas de pós-larvas Exp I, onde (a) TC e (b) TB. Cél B TC Cél B TB Lúm Lúm Figura 2- Hepatopáncreas de pós-larvas Exp II, onde (a) TC e (b) TB.

20 CONCLUSION PL s producidas sin recambio de agua desde el primer dia como PL presentan mejor condición nutricional, excelentes modelos de calidad y desempeño.

21 CONTRIBUCIÓN DE LOS BIOFLÓCULOS EN PÓS-LARVAS DE Litopenaeus vannamei DETERMINADA POR ISÓTOPOS ESTABLES

22 OBJETIVO Verificar la incorporación de los bioflóculos en los tejidos de pós-larvas de Litopenaeus vannamei y la influencia sobre la calidad de las mismas.

23 Perfil isotópico Incorporación de nutrientes de la dieta en los tejidos del consumidor (Gamboa- Delgado et al., 2008) Conociendo los valores isotópicos de las fuentes y consumidores, se utilizan modelos de mezcla Estiman la contribución de diferentes fuentes para un indivíduo (Philips 2012).

24 METODOLOGIA PL1-PL30 83 PL s/l TB Fertilización Orgánica TC Renovación de agua

25 Alimentación PL1-PL10: (4x/dia) 1x/dia 1x/dia 2x/dia PL11-PL20 (5x/dia) 2x/dia 2x/dia 1x/dia PL21-PL30 (5x/dia) 4x/dia 1x/dia

26 Chaetoceros muelleri 5 x 10 4 cél/ml

27 RESULTADOS PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CALIDAD DEL AGUA Tratamentos TC TB Temperatura ( 0 C) 27,8±1,14 28,13±1,33 Oxigênio (mg/l) 5,72±0,4 5,73±0,49 ph 8,05±0,24 8,04±0,23 Salinidade 30,16±0,98 a 31,33±0,52 b Alcalinidade (mg/l como CaCO 3 ) 248,75±2,5 a 112,5±14,43 b Fos fato (mg/l) 0,99±0,6 1,93±1,21 Amônia (mg/l) 0,65±0,15 0,65±0,1 Nitrito (mg/l) 0,7±0,15 a 1,34±0,3 b Nitrato (mg/l) 1,32±1,17 1,9±2

28 DESEMPEÑO ZOOTÉCNICO DE LAS PÓS- LARVAS. Tratamentos TC TB Desempenho Sobrevivência (%) 93.2± ±8.53 Peso Inicial (mg) 0.65± ±0.2 Peso Final(mg) 35±10 36±16 Comprimento Inicial (mm) 5.75± ±2.59 Comprimento Final(mm) 16.81± ±2.54 Biomassa Final (g) 3.16± ±0.44

29 ANÁLISIS DE CALIDAD DE LAS PÓS- LARVAS Tratamentos TC TB Qualidade das pós-larvas Cor do abdomen 1.9± ±0 Cor do hepatopâncreas 2±0 2±0 Peristaltismo intestinal 2±0 2±0 Músulo: Intestino 2±0 2±0 Melanização no corpo 1.8±0.05 a 1.93±0.12 b Necroses 1.9± ±0.12 Deformidades no hepatopâncreas 1.43± ±0.32 Preenchimento Hepatopâncreas 1±0 1.33±0.23 Epibiontes 1.17± ±0.17 Escore Final 15.2± ±0.58 Avaliação Final Bom Excelente

30 ISÓTOPOS ESTÁBLES TC Dia 10 TC Dia 20 A A S C C F F PL40 A C TC Dia 30 PL40

31 TB Dia 10 A TB Dia 20 A F S C BFT F PL40 C BFT A BFT C TB Dia 30 PL40

32 BIOFLOCS Fuente de nutrientes para de L. vannamei (Silva et al 2008, Burford et al 2004, Thompson et al. 2002, Ballester et al., 2003) Contribuyen a la mejor calidad de PL s Artemia sp.: Incorporación menor que las demás fuentes Esencial para las fases iniciales de vida. (Gamboa-Delgado & Le Vay (2009) Reducción de la oferta tiene efectos desconocidos

33 CONCLUSIONES Bioflocs: Viabilidad de lotes de excelente calidad Consumidos e incorporados en los tejidos de las PL s Dextrose viabiliza mantenimiento de microalgas durante el ciclo de producción Posibilidad de reducir la Artemia sp. como fuente esencial de alimento.

34 PRODUCCIÓN DE POST-LARVAS DE Litopenaeus vannamei EN SISTEMAS DE BIOFLOCS CON DIFERENTES REGÍMENES DE ALIMENTACIÓN

35 OBJETIVO Verificar la contribución de diferentes fuentes de alimento para el crecimiento y condición nutricional de pós-larvas de Litopenaeus vannamei cultivadas con bioflóculos y agua clara.

36 METODOLOGIA 75 PL s/l Inóculo 5% BFT RAM: Balanceado +Artemia sp.+ C. muelleri RA: Balanceado +Artemia sp. RM: Balanceado+ C. muelleri R: balanceado

37 DESEMPEÑO ZOOTÉCNICO DE PÓS-LARVAS (Bioflocs) Parâmetros R RAM RA RM Tamanho inicial (mm) 5±0.5 5±0.5 5±0.5 5±0.5 Peso Inicial (mg) 0.51± ± ± ±0.4 Tamanho Final (mm) 20.14±0.5 a 19.24±0.95 ab 17.19±0.41 b 19.05±1.58 ab Peso Final (mg) 41±8 a 30±2 b 20±4 c 30±3 ab Sobrevivencia (%) 49.38±11.35 a 92.86±4.95 b 89.99±6.83 b 77.38±13.76 b Biomassa Final (g) 13.72±0.7 a 18.66±2.17 b 14.19±2.09 ab 16.96±3.34 ab DESEMPEÑO ZOOTÉCNICO DE LAS PL s (Agua Clara) Parâmetros R RAM RA RM Tamanho inicial (mm) 5±0,5 5±0,5 5±0,5 5±0,5 Peso Inicial (mg) 0,51±0,4 0,51±0,4 0,51±0,4 0,51±0,4 Tamanho Final (mm) 17,67±0,73 18,81±3,15 18,33±1,37 18,1±0,92 Peso Final (mg) 20±8 30±18 30±5 30±9 Sobrevivência (%) 54,11±4,58 a 90±6,81 b 76,94±11,72 bc 67,66±9,3 ac Biomassa final (g) 5,29±2,45 a 16,87±7,57 b 15,6±0,58 b 13,2±2,2 b

38 (a) MORFOMETRIA DEL HEPATOPÁNCREAS (Bioflóculos) R RAM RA RM

39 MORFOMETRIA DEL HEPATOPÁNCREAS (Agua clara) R RAM RA RM

40 ISÓTOPOS ESTÁBLES Intervalo de contribuición (IC) de las diferentes fuentes alimenticias Tratamentos Artemia sp. C. muelleri Flake 40J Biofilme Bioflocos R N.A. N.A. 0-43% 0-57% 0-51% 0-57% RAM 0-30% 0-33% 0-35% 8-42% 0-30% 0-45% RA 0-27% N.A. 0-36% 17-50% 0-27% 0-50% RM N.A. 0-35% 0-37% 4-64% 0-34% 2-57%

41 ISÓTOPOS ESTÁBLES INTERVALO DE CONTRIBUCIÓN (IC) DE LAS DIFERENTES FUENTES ALIMENTICIAS Tratamentos Artemia sp. C. muelleri Flake 40J Biofilme R N.O N.O 1-43% 18-74% 5-55% RA 0-38% N.O 0-50% 4-43% 13-47% RM N.O 0-33% 0-41% 11-79% 2-50% RAM 0-31% 0-35% 0-38% 6-41% 5-67% *N.O. No Ofrecido

42 CONCLUSIONES Ofrecer solo alimento balanceado compromete el desempeño de las PL s aún en presencia de biofilm y bioflóculos C. muelleri ofrece nutrientes suficientes para el buen desempeño de las PL s La substitución de Artemia sp. por C. muelleri puede ser realizada en sistemas de bioflóculos

43 CONCLUSIONES Alimento balanceado + Microalgas no garantizan um estado nutricional adecuado en sistemas de agua clara La exclusión de Artemia sp. compromete la sobrevivencia En sistemas de agua clara la Artemia sp. no debe ser descartada, ni substituída por C. muelleri.

44 CONCLUSIONES FINALES La suspensión de los recambios de agua es benéfica para PL s de Litopenaeus vannamei desde PL 1 La producción en sistemas de bioflóculos garantiza: Excelente desempeño zootécnico y calidad Buena calidad del agua Ventajas en la substitución de Artemia sp. por C. muelleri

45 Sin embargo, en sistemas tradicionales: La Artemia sp. no debe ser descartada o substituída Técnicas histológicas y de isótopos estábles permiten verificar la influência que el alimento natural posee sobre las PL s desde la fase de PL 1. el desempeño de

46 AGRADECIMENTOS FINANCIADORES APOIADORES

47 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN