LA ALIMENTACIÓN MES A MES NOVIEMBRE 2017 AVANCE DE DATOS PROVISIONALES CALCULOS REALIZADOS A PARTIR DEL ULTIMO CENSO PUBLICADO POR EL INE

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1 LA ALIMENTACIÓN MES A MES NOVIEMBRE 2017 AVANCE DE DATOS PROVISIONALES CALCULOS REALIZADOS A PARTIR DEL ULTIMO CENSO PUBLICADO POR EL INE Madrid 2017

2 METODOLOGÍA del Panel de Consumo Alimentario El panel de consumo Alimentario se esta desarrollando en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente desde el año 1997 y su objetivo principal es el conocimiento de la demanda directa de alimentos en España, (consumo en hogares) para lo que se aplica la siguiente Metodología: HOGARES: Universo: Todos los hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla ( en 2016 y en 2017). El universo utilizado para el cálculo de los años 2016 y 2017 del siguiente informe ha sido actualizado con el nuevo censo 2011 establecido por el INE. Muestra: Desde Marzo 2016, Hogares que apuntan diariamente sus compras con un lector óptico. La elección de esta muestra es al azar con un método bietápico. En la primera etapa se seleccionan los puntos de sondeo (2.000 desde Marzo 2016) en función del tamaño de las poblaciones para cada una de las regiones. En la segunda, se selecciona los colaboradores en cada uno de los puntos elegidos.

3 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:

4 Consumo en el mes de Noviembre El Consumo de Alimentación en España permanece estable respecto al mismo mes del año anterior. El consumo de Carne durante el mes de noviembre experimenta un ligero decrecimiento del 0,4%, el aumento en la carne congelada no compensa el descenso de consumo del resto de los tipos de carne. Dentro de fresca, destacan el descenso de la carne de Conejo (-4,6%) y el crecimiento (2,1%) de la carne de Cerdo. Respecto a la compra de productos pesqueros, ésta también es inferior respecto al mismo mes del año anterior (-4,0%), descenso provocado principalmente por los Pescados Frescos y Congelados. Las Conservas de Pescado y Marisco es el tipo de productos de pesca que experimenta un ligero aumento (0,2%). La leche líquida tiene un consumo ligeramente superior al del mismo mes del año anterior (0,9%). Los derivados lácteos tambien aumentan su consumo (0,9%),el descenso de los bifidus no arrastra la categoría. La evolución de los diferentes tipos de productos básicos de alimentación es dispar. Los Huevos aumentan un 5,6% su nivel demanda, las legumbres un 1,6%, y en el lado contrario tenemos el Pan que desciende un 1,6% y el Azucar un 3,8%. El Aceite recupera su consumo (+1,5%) provocado por la recuperación del Aceite de Girasol (+10,1%). El aceite de oliva desciende un 2,5% su demanda. En lo que respecta a hortalizas y frutas,tanto las patatas frescas y las frutas frescas sufren reducciones de demanda. Las hortalizas frescas aumentan ligeramente su consumo (+0,9%), el aumento en el consumo de los pimientos compensa la caida de las judias verdes y las coles. En el caso de las frutas frescas existen dos grandes grupos; los melocotones, albaricoques, melon, sandía, ciruelas y cerezas disminuyen considerablemente su consumo con descensos mayores del 20% mientras que en lado positivo están las fresas y limones. En bebidas, las sidras y los vinos licorosos aumentan su consumo (20% y 10,5% respectivamente). Los vinos espumosos descienden un 16%. Las cervezas aumentan su consumo un 2,4%. Consumo en el año móvil de Diciembre de 2016 hasta Noviembre de TAM Noviembre sufre un retroceso del 0,6% en el volumen comprado de alimentos para consumo en casa. El consumo de carne es un 1,1% inferior al TAM anterior, siendo la carne fresca, en todas sus especies, el tipo que ejerce de freno al consumo (-2,1%). Por el contrario, tanto la carne congelada como la transformada sí experimentan crecimientos en volumen (3,4% y 1,5% respectivamente). En el caso de productos pesqueros, la demanda se contrae un 3,4% aunque en valor crece un 0,2%. Tanto pescados como mariscos ven reducido su consumo, solo las conservas de pescado/marisco logran crecer un 1,2% en volumen y 4,7% en valor. El consumo de leche líquida permanece en números ligeramente negativos en cuanto al volumen de compra. Por su parte, dentro los productos de consumo básico, crece la compra de huevos y legumbres y se reduce el pan y el azúcar. Aceite ve disminuido su volumen de compra un 5,2%, sobre todo por la reducción del aceite de oliva (-9,7%) que no se compensa con el incremento del aceite de girasol (+20,8%). A nivel anual se reduce el consumo de patatas, hortalizas y frutas frescas. En el caso de hortalizas, la disminución es homogénea en todos los tipos, sobre todo en tomates, lechugas y judías verdes, mientras que en frutas frescas destaca el crecimiento de limones, cerezas y ciruelas, las cuales no consiguen que la categoría repunte su consumo. Las bebidas tienen evoluciones dispares. Se reduce el consumo de Vinos un 1,9%, de Sidras (-3,7%) y Bebidas espirituosas (-5,1%), en cambio crece la compra de Cervezas (+2,5%) y Bebidas derivadas del vino (+3,4%). TAM Noviembre 17 % Variación TAM Noviembre 17 vs Noviembre 16 % Variación Agosto 17 vs Agosto 16 % Variación Septiembre 17 vs Septiembre 16 % Variación Octubre 17 vs Octubre 16 % Variación Noviembre 17 vs Noviembre 16 Volumen (Millones Kg/L) ,8-0,6% 2,2% 2,1% -2,7% -0,3% Valor (Millones ) ,00 0,7% 4,1% 5,9% -1,2% 1,8% Precio Medio 2,33 1,3% 1,8% 3,7% 1,5% 2,1% Consumo x Capita 657,09-0,8% 1,8% 1,7% -3,1% -0,7% Gasto x Capita 1.533,85 0,5% 3,7% 5,5% -1,6% 1,4%

5 LA ALIMENTACIÓN MES A MES TAM NOVIEMBRE 2017 HOGARES Productos Cantidad (Millones de Kg/ L) Evolución Valor (Millones de ) Evolución Kg / L per Cápita TAM NOVIEMBRE 2016 TAM NOVIEMBRE 2017 %17 vs 16 TAM NOVIEMBRE 2016 TAM NOVIEMBRE 2017 %17 vs 16 TAM NOVIEMBRE 2017.TOTAL ALIMENTACION , ,8-0, , ,00 0,7 657,09 TOTAL CARNE 2.203, ,6-1, , ,84 1,5 49,46 TOTAL PESCA 1.124, ,0-3, , ,96 0,2 24,68 T.FRUTAS FRESCAS 4.386, ,1-3, , ,83-0,9 96,16 T HORTALIZAS Y PATATAS FRESCAS 3.634, ,9-3, , ,28 0,4 79,70 PAN 1.525, ,6-2, , ,03-3,0 33,82 TOTAL ACEITE 561,1 531,8-5, , ,07-1,0 12,07 T.HUEVOS KGS 376,0 383,0 1,9 816,02 833,38 2,1 8,70 LECHE + DERIVADOS LACTEOS 4.976, ,5-0, , ,90-1,3 112,88 T VINOS Y BEBIDAS DERIVADAS DEL VINO 453,5 448,8-1, , ,80 0,6 10,19 AGUA DE BEBIDA ENVAS , ,9 6,1 555,60 581,53 4,7 63,49 T.BEBIDAS ESPIRITUOSA 36,3 34,5-5,1 394,03 369,26-6,3 0,78 GASEOSAS Y BEBID.REFR 1.920, ,8-1, , ,43-0,9 43,04 RESTO ALIMENTACIÓN 5.292, ,4 1, , ,69 3,3 122,14 LA ALIMENTACIÓN MES A MES noviembre-17 HOGARES Productos Cantidad (Millones de Kg/ L) Evolución Valor (Millones de ) Evolución Kg / L per Cápita noviembre-16 noviembre-17 %17 vs 16 noviembre-16 noviembre-17 %17 vs 16 noviembre-17.total ALIMENTACION 2.354, ,7-0, , ,24 1,8 53,25 TOTAL CARNE 190,8 190,0-0, , ,67 2,8 4,31 TOTAL PESCA 94,7 90,9-4,0 759,26 759,72 0,1 2,06 T.FRUTAS FRESCAS 335,4 317,6-5,3 482,20 490,84 1,8 7,21 T HORTALIZAS Y PATATAS FRESCAS 286,4 282,4-1,4 413,59 416,07 0,6 6,41 PAN 126,9 124,6-1,8 307,74 296,33-3,7 2,83 TOTAL ACEITE 45,8 46,5 1,5 129,74 145,90 12,5 1,06 T.HUEVOS KGS 30,5 32,2 5,6 65,25 71,08 8,9 0,73 LECHE + DERIVADOS LACTEOS 410,9 414,6 0,9 661,36 663,03 0,3 9,41 T VINOS Y BEBIDAS DERIVADAS DEL VINO 37,8 36,7-2,9 102,19 94,65-7,4 0,83 AGUA DE BEBIDA ENVAS. 203,9 207,3 1,7 42,70 42,90 0,5 4,70 T.BEBIDAS ESPIRITUOSA 2,9 2,8-3,2 31,14 30,67-1,5 0,06 GASEOSAS Y BEBID.REFR 135,6 142,4 5,0 108,77 113,58 4,4 3,23 RESTO ALIMENTACIÓN 453,0 458,6 1, , ,78 3,4 10,41 T Hortalizas y Patatas Frescas: incluye todas las hortalizas frescas y las patatas frescas Leche y Derivados Lácteos: incluye Leche Líquida, Preparados Lácteos, Total Otras Leches, Derivados Lácteos T Vinos y Bebidas Derivadas del Vino: Incluye, Vinos, Espumosos, Cava, Tinto de Verano, Sangría, Vermouth, resto Bebidas Alcohólicas alta Graduación: incluye Brandy, Whisky, Ginebra, Ron, Anís, Bebidas Espirituosas Resto Alimentación: todos aquellos productos no desglosados

6 TAM NOVIEMBRE 2017 TOTAL ALIMENTACIÓN (HOGAR) CONSUMO PER CAPITA 657,09 Kg / L per Cápita VOLUMEN EN LA CESTA DE LA COMPRA ,8 Cantidad (Millones de Kg/ L) Kg / L per Cápita % Evolucion Volumen TOTAL CARNE 49,46-1,1 TOTAL PESCA 24,68-3,4 T.FRUTAS FRESCAS 96,16-3,4 T HORTALIZAS Y PATATAS FRESCAS 79,70-3,4 PAN 33,82-2,3 TOTAL ACEITE 12,07-5,2 T.HUEVOS KGS 8,70 1,9 LECHE + DERIVADOS LACTEOS 112,88-0,1 T VINOS Y BEBIDAS DERIVADAS DEL VINO 10,19-1,0 AGUA DE BEBIDA ENVAS. 63,49 6,1 T.BEBIDAS ESPIRITUOSA 0,78-5,1 GASEOSAS Y BEBID.REFR 43,04-1,3 RESTO ALIMENTACIÓN 122,14 1,7 T Hortalizas y Patatas Frescas: incluye todas las hortalizas frescas y las patatas frescas Leche y Derivados Lácteos: incluye Leche Líquida, Preparados Lácteos, Total Otras Leches, Derivados Lácteos T Vinos y Bebidas Derivadas del Vino: Incluye, Vinos, Espumosos, Cava, Tinto de Verano, Sangría, Vermouth, resto Bebidas Alcohólicas alta Graduación: incluye Brandy, Whisky, Ginebra, Ron, Anís, Bebidas Espirituosas Resto Alimentación: todos aquellos productos no desglosados

7 TAM NOVIEMBRE 2017 Cuota de los lugares de compra en Volumen (Kg/L) TOTAL ALIMENTACION 12,9 47,0 15,8 14,6 9,6 1,2 ALIMENTACION FRESCA 8,0 35,1 10,6 32,4 14,0 0,5 RESTO ALIMENTACIÓN 16,1 55,0 19,3 2,8 6,7 1,7 HIPERMERCADOS SUPER+AUTOS TDA. DESCUENTO T.TRADICIONAL OTROS CANALES e-commerce % Evolución de Volumen (Kg/L) en cada Lugar de Compra 14,2 15,0 10,3 1,1 3,9 2,4 4,6 0,0-0,6-1,0-1,4-3,1-2,4-4,2-3,9-4,3-5,8-5,5-7,2-7,4-7,6 T.ESPAÑA HIPERMERCADOS SUPER+AUTOS TDA. DESCUENTO T.TRADICIONAL OTROS CANALES e-commerce TOTAL ALIMENTACION ALIMENTACION FRESCA RESTO ALIMENTACIÓN T. TRADCIONAL: Pescadería, Carnicería/Charcuteria, Lechería, Herboristeria, Tda Congelados, Mercados y Plazas, Panadería, Bar/bodega, Farmacia, Verdulería/Frutería y tiendas de alimentación/comestibles/ultramarinos. OTROS CANALES: Economato/Coop, Venta Domicilio, Mercadillos, Autoconsumo, Compra Directa al productor, Internet /E-commerce, Resto Canales. INTERNET / E-COMMERCE: Compras realizadas a través de internet. Este canal está incluido dentro de Otros Canales. ALIMENTACION SECA: Carnes Frescas, Huevos, Pescados Frescos, Mariscos/Moluscos Frescos, Pan, Patatas Frescas, Hortalizas Frescas, Frutas Frescas

8 LA ALIMENTACIÓN MES A MES TAM NOVIEMBRE 2017 vs TAM NOVIEMBRE 2016 HOGARES Productos Cantidad (Millones de Kg / L) Evolución Valor (Millones de ) Evolución Kg / L per Capita TAM NOVIEMBRE 2016 TAM NOVIEMBRE 2017 % 17 vs 16 TAM NOVIEMBRE 2016 TAM NOVIEMBRE 2017 % 17 vs 16 TAM NOVIEMBRE 2017 T.HUEVOS KGS 376,0 383,0 1,9 816,02 833,38 2,1 8,70 CARNE POLLO FRESCA 609,2 594,1-2, , ,77 0,8 13,49 CARNE CERDO FRESCA 471,6 466,4-1, , ,14 1,8 10,59 CARNE VACUNO FRESCA 246,5 237,9-3, , ,69-0,8 5,40 CARNE CONEJO FRESCA 56,3 53,3-5,2 293,46 300,30 2,3 1,21 CARNE OVINO/CAPRINO FRESCA 72,1 69,0-4,2 753,56 742,86-1,4 1,57 CARNE TRANSFORMADA 515,9 523,6 1, , ,33 3,1 11,89 RESTO CARNE 231,6 234,2 1, , ,75 1,9 5,32 PESCADOS 627,9 599,4-4, , ,03-1,0 13,61 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 298,4 286,8-3, , ,64-0,8 6,51 CONS.PESCADO/MOLUSCO 198,5 200,8 1, , ,29 4,7 4,56 TOTAL LECHE LIQUIDA 3.203, ,5-0, , ,42-2,2 72,52 TOTAL OTRAS LECHES 30,4 28,4-6,7 236,37 204,31-13,6 0,64 T DERIVADOS LACTEOS 1.743, ,6 0, , ,17-0,5 39,72 PAN 1.525, ,6-2, , ,03-3,0 33,82 BOLL.PAST.GALLET.CERE 620,9 613,4-1, , ,80-1,8 13,92 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 163,7 162,6-0, , ,93 1,1 3,69 CAFES E INFUSIONES 78,0 77,4-0, , ,82-0,2 1,76 ARROZ 171,4 174,3 1,6 262,58 271,28 3,3 3,96 TOTAL PASTAS 180,9 185,2 2,4 340,07 348,99 2,6 4,20 AZUCAR 162,7 158,6-2,6 140,07 141,83 1,3 3,60 LEGUMBRES 135,3 142,5 5,3 235,53 265,58 12,8 3,23 TOTAL ACEITE OLIVA 377,5 340,9-9, , ,94-1,0 7,74 ACEITE DE GIRASOL 139,5 168,5 20,8 169,24 182,24 7,7 3,83 RESTO ACEITE 44,1 22,3-49,3 62,00 45,90-26,0 0,51 PATATAS FRESCAS 984,5 973,3-1,1 752,08 714,55-5,0 22,09 PATATAS CONGELADAS 41,4 41,0-1,0 48,87 50,44 3,2 0,93 PATATAS PROCESADAS 59,7 58,9-1,2 303,63 309,61 2,0 1,34 TOMATES 630,1 588,0-6,7 909,49 933,60 2,7 13,35 RESTO HORTALIZAS FRESCAS 2.020, ,6-3, , ,13 0,9 44,26 CITRICOS 1.252, ,1-4, , ,63-3,4 27,06 RESTO FRUTAS FRESCAS 3.133, ,0-2, , ,20-0,2 69,09 ACEITUNAS 110,6 118,0 6,7 311,10 348,12 11,9 2,68 FRUTOS SECOS 129,7 136,8 5,5 950, ,38 6,0 3,11 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 582,4 591,0 1, , ,02 2,6 13,42 PLATOS PREPARADOS 598,5 626,6 4, , ,39 5,2 14,22 BEBIDAS DERIVADAS VI 73,4 75,9 3,4 107,86 112,01 3,9 1,72 VINOS TRANQUILOS 139,5 139,6 0,1 548,75 565,75 3,1 3,17 ESPUM(INC CAVA)+GAS 26,6 27,8 4,6 139,64 141,36 1,2 0,63 VINOS DE AGUJA 8,0 6,5-17,9 23,89 18,28-23,5 0,15 VINOS LICOROSOS 10,7 10,9 1,6 40,55 40,02-1,3 0,25 OTROS VINOS CON DOP VINO SIN DOP/IGP 178,5 171,4-4,0 208,34 202,85-2,6 3,89 VINOS CON I.G.P. 14,5 13,8-4,8 38,51 33,54-12,9 0,31 CERVEZAS 823,7 843,9 2,5 987, ,35 3,9 19,16 T.BEBIDAS ESPIRITUOSA 36,3 34,5-5,1 394,03 369,26-6,3 0,78 TOTAL ZUMO Y NECTAR 438,2 423,2-3,4 427,23 436,54 2,2 9,61 AGUA DE BEBIDA ENVAS , ,9 6,1 555,60 581,53 4,7 63,49 GASEOSAS Y BEBID.REFR 1.920, ,8-1, , ,43-0,9 43,04 OTROS PROD.EN PESO 44,9 60,8 35,4 333,39 485,96 45,8 1,38 OTROS PROD.EN VOLUMEN 218,7 227,0 3,8 289,75 297,38 2,6 5,15.TOTAL ALIMENTACION , ,8-0, , ,00 0,7 657,09 Resto Carne: Incluye todos los tipos de Carne a excepción de la Carne de Pollo Fresca, Carne de Cerdo Fresca, Carne de Vacuno Fresca, Carne de ovino/caprino Fresca y Carne Transformada T. Derivados Lácteos: Incluye Preparados Lacteos y Derivados Lacteos Resto Aceite: Incluye todos los aceites que no son de Oliva o Girasol Resto Hortalizas Frescas: incluye todas las Hortalizas Frescas a excepción de los Tomates Citricos: incluyen las frutas citircas (Naranjas, Mandarinas y Limones) Resto Frutas Frescas: Incluye todas las frutas frescas a excepción de las citricas (Naranjas, Mandarinas y Limones) Bebidas Alcoholicas Alta Graduación: incluye el Brandy, Whisky, Ginebra, Ron, Anis, Otras Bebidas Espirituosas. O. Productos en Peso: incluye la miel, los edulcorantes, bases pizzas y masas de hojaldre, harinas y semolas, encurtidos, sal, caldos.. O. Productos en Volumen: incluye la sidra, el vinagre, bebidas con vino, horchata, leche de distinta especie a la de vaca,. - No se dispone de dato porque aún no dispone de compras registradas

9 MILES de Kg/L MILES de CONSUMO X CAPITA PENETRACIÓN** TAM NOVIEMBRE 2016 TAM NOVIEMBRE 2017 % EVOL. % EVOL. TAM NOVIEMBRE 2016 TAM NOVIEMBRE 2017 TAM NOVIEMBRE 2017 TAM NOVIEMBRE 2017 TOTAL CARNE , ,1-1,1% , ,32 1,5% 49,46 97,3 CARNE FRESCA , ,2-2,1% , ,43 0,7% 36,28 91,8 CARNE VACUNO , ,1-3,5% , ,07-0,8% 5,40 59,9 CARNE POLLO , ,5-2,5% , ,08 0,8% 13,49 77,7 CARNE CONEJO , ,6-5,2% , ,28 2,3% 1,21 17,4 CARNE OVINO/CAPRINO , ,4-4,2% , ,82-1,4% 1,57 18,7 CARNE CERDO , ,5-1,1% , ,80 1,8% 10,59 74,6 CARNE CONGELADA , ,6 3,4% , ,94 2,5% 1,29 14,5 CARNE TRANSFORMADA , ,3 1,5% , ,95 3,1% 11,89 92,5 TOTAL PESCA , ,8-3,4% , ,38 0,2% 24,68 93,3 PESCADOS , ,5-4,5% , ,03-1,0% 13,61 78,1 PESCADOS FRESCOS , ,6-4,4% , ,24-1,3% 11,01 63,7 PESCADOS CONGELADOS , ,9-5,1% , ,79 0,2% 2,60 44,5 MARISCO/MOLUSCO/CRUS , ,8-3,9% , ,25-0,8% 6,51 57,6 CONS.PESCADO/MOLUSCO , ,5 1,2% , ,11 4,7% 4,56 77,3 TOTAL LECHE LIQUIDA , ,1-0,3% , ,96-2,2% 72,52 83,8 LECHE ESTERILIZADA , ,2-0,3% , ,90-2,1% 70,27 82,8 LECHE PASTERIZADA , ,1-1,7% , ,32-1,8% 1,84 4,1 LECHE CRUDA , ,8 9,7% 9.867, ,74-12,2% 0,41 0,4 T DERIVADOS LACTEOS , ,1 0,4% , ,21-0,5% 39,72 * YOGURT , ,4-0,1% , ,42-0,2% 9,97 68,9 LECHE FERMENTADA CON BIFIDOBACTERIAS + OTRAS LECHES , ,9-5,1% , ,20-8,5% 5,07 * FERMENTADAS QUESO , ,1-0,8% , ,11-1,3% 7,95 87,7 RESTO DERIVADOS LACTEOS , ,6 3,1% , ,48 4,4% 16,73 * T.HUEVOS KGS , ,5 1,9% , ,17 2,1% 8,70 78,9 PAN , ,7-2,3% , ,04-3,0% 33,82 96,9 LEGUMBRES , ,3 5,3% , ,93 12,8% 3,23 40,7 AZUCAR , ,1-2,6% , ,11 1,3% 3,60 39,4 TOTAL ACEITE , ,3-5,2% , ,99-1,0% 12,07 60,5 TOTAL ACEITE OLIVA , ,6-9,7% , ,61-1,0% 7,74 45,9 ACEITE DE GIRASOL , ,5 20,8% , ,79 7,7% 3,83 28,6 T DERIVADOS LACTEOS: Incluye Preparados Lacteos y Derivados Lacteos BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS: INCLUEN LOS Yogures con Bifidus y las Otras Leches fermentadas **Penetración promedio mensual de los últimos 12 meses

10 MILES de Kg/L MILES de CONSUMO X CAPITA PENETRACION** % EVOL. % EVOL. TAM NOVIEMBRE 2016 TAM NOVIEMBRE 2017 TAM NOVIEMBRE 2016 TAM NOVIEMBRE 2017 TAM NOVIEMBRE 2017 TAM NOVIEMBRE 2017 PATATAS FRESCAS , ,9-1,1% , ,8-5,0% 22,09 64,6 T.HORTALIZAS FRESCAS , ,9-4,3% , ,4 1,3% 57,60 95,9 TOMATES , ,8-6,7% , ,9 2,7% 13,35 78,5 CEBOLLAS , ,4-2,1% , ,5-4,8% 7,23 65,5 LECHUGA/ESC./ENDIVIA , ,2-5,9% , ,5-1,2% 3,75 59,4 PIMIENTOS , ,3-2,3% , ,5 0,7% 4,83 61,7 JUDIAS VERDES , ,1-9,5% , ,1-5,6% 2,00 31,5 COLES , ,8 1,4% , ,5 8,1% 1,61 17,9 T.FRUTAS FRESCAS , ,5-3,4% , ,8-0,9% 96,16 94,3 NARANJAS , ,0-5,9% , ,0-4,8% 18,58 49,2 MANDARINAS , ,6-7,4% , ,0-0,5% 5,84 34,7 LIMONES , ,4 10,5% , ,1-2,8% 2,64 37,2 PLATANOS , ,0-1,1% , ,8 2,7% 11,96 75,7 MANZANAS , ,3-4,7% , ,3-2,2% 10,37 63,3 PERAS , ,9-3,6% , ,6-0,2% 5,25 46,2 MELOCOTONES , ,2-5,3% , ,1-9,6% 3,59 24,6 ALBARICOQUES , ,1-1,3% , ,9-13,3% 0,95 11,2 FRESAS/FRESON , ,3-10,3% , ,1-4,5% 2,63 27,1 MELON , ,4-11,3% , ,9-10,5% 7,47 28,2 SANDIA , ,5 0,6% , ,6-4,8% 8,69 24,0 CIRUELAS , ,5 8,0% , ,9 6,1% 1,32 16,7 CEREZAS , ,7 19,2% , ,2 4,9% 1,31 13,3 UVAS , ,7-1,7% , ,5 6,4% 2,08 22,1 KIWI , ,1-12,0% , ,7 3,0% 2,97 33,8 BEBIDAS DERIVADAS VI , ,7 3,4% , ,4 3,9% 1,72 9,5 TOTAL VINOS , ,3-1,9% , ,2 0,3% 8,47 40,3 T.VINOS SIN DOP/IGP , ,2-3,7% , ,2-2,1% 3,96 21,9 T.VINOS CON DOP+IGP , ,1-0,3% , ,0 1,0% 4,51 26,9 VINOS CON DOP , ,7 0,1% , ,0 1,7% 4,20 26,0 VINOS TRANQUILOS , ,9 0,1% , ,4 3,1% 3,17 19,8 ESPUM(INC CAVA)+GAS , ,4 4,6% , ,0 1,2% 0,63 6,1 VINOS DE AGUJA 7.958, ,3-17,9% , ,3-23,5% 0,15 2,2 VINOS LICOROSOS , ,1 1,6% , ,4-1,3% 0,25 3,9 OTROS VINOS CON DOP * VINOS CON I.G.P , ,4-4,8% , ,0-12,9% 0,31 2,5 CERVEZAS , ,0 2,5% , ,4 3,9% 19,16 45,8 SIDRAS , ,1-3,7% , ,4 1,8% 0,29 3,1 T.BEBIDAS ESPIRITUOSA , ,4-5,1% , ,5-6,3% 0,78 11,3 BEBIDAS DERIVADAS DE VINO: incluye tinto de verano, sangría, vermut y resto. BEBIDAS ESPIRITUOSAS: incluye el brandy, whisky, ginbra, ron, anis y otras bebidas espirituosas - No se dispone de dato porque aún no dispone de compras registradas **Penetración promedio mensual de los últimos 12 meses

11 Miles de Kilos/Litros noviembre 16 diciembre 16 enero 17 febrero 17 marzo 17 abril 17 mayo 17 junio 17 julio 17 agosto 17 septiembre 17 octubre 17 noviembre 17 TOTAL CARNE , , , , , , , , , , , , ,46 CARNE FRESCA , , , , , , , , , , , , ,17 CARNE VACUNO , , , , , , , , , , , , ,00 CARNE POLLO , , , , , , , , , , , , ,72 CARNE CONEJO 4.156, , , , , , , , , , , , ,62 CARNE OVINO/CAPRINO 5.234, , , , , , , , , , , , ,14 CARNE CERDO , , , , , , , , , , , , ,52 CARNE CONGELADA 4.588, , , , , , , , , , , , ,67 CARNE TRANSFORMADA , , , , , , , , , , , , ,62 TOTAL PESCA , , , , , , , , , , , , ,78 PESCADOS , , , , , , , , , , , , ,40 PESCADOS FRESCOS , , , , , , , , , , , , ,94 PESCADOS CONGELADOS , , , , , , , , , , , , ,46 MARISCO/MOLUSCO/CRUS , , , , , , , , , , , , ,65 CONS.PESCADO/MOLUSCO , , , , , , , , , , , , ,73 TOTAL LECHE LIQUIDA , , , , , , , , , , , , ,88 LECHE ESTERILIZADA , , , , , , , , , , , , ,50 LECHE PASTERIZADA 7.408, , , , , , , , , , , , ,40 LECHE CRUDA 1.823, , , , , ,53 764, , , , , , ,97 T DERIVADOS LACTEOS , , , , , , , , , , , , ,06 YOGURT , , , , , , , , , , , , ,19 LECHE FERMENTADA CON BIFIDOBACTERIAS + OTRAS LECHES , , , , , , , , , , , , ,88 FERMENTADAS QUESO , , , , , , , , , , , , ,36 RESTO DERIVADOS LACTEOS , , , , , , , , , , , , ,63 T.HUEVOS KGS , , , , , , , , , , , , ,25 PAN , , , , , , , , , , , , ,37 LEGUMBRES , , , , , , , , , , , , ,20 AZUCAR , , , , , , , , , , , , ,00 TOTAL ACEITE , , , , , , , , , , , , ,97 TOTAL ACEITE OLIVA , , , , , , , , , , , , ,43 ACEITE DE GIRASOL , , , , , , , , , , , , ,65 T DERIVADOS LACTEOS: Incluye Preparados Lacteos y Derivados Lacteos BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS: INCLUEN LOS Yogures con Bifidus y las Otras Leches fermentadas

12 Miles de Kilos/Litros noviembre 16 diciembre 16 enero 17 febrero 17 marzo 17 abril 17 mayo 17 junio 17 julio 17 agosto 17 septiembre 17 octubre 17 noviembre 17 PATATAS FRESCAS , , , , , , , , , , , , ,78 T.HORTALIZAS FRESCAS , , , , , , , , , , , , ,80 TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,08 T.FRUTAS FRESCAS , , , , , , , , , , , , ,34 NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,94 495,06 296,90 551, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,60 249,98 254,28 294,96 128,25 344, , , , , , , ,98 247,72 165,62 79,15 109,01 113,09 354, , , , ,30 518,11 304,60 160, , , , , , , , , ,30 918,38 864, , , , , , , , , , , , , , , , ,84 199,05 154,36 116, , , , , , , , , , , ,72 520, , , , , , , , , , ,64 198,44 217,52 243,08 155,77 185,71 216, , , , ,71 292,71 329,17 104, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,60 BEBIDAS DERIVADAS VI 3.976, , , , , , , , , , , , ,06 TOTAL VINOS , , , , , , , , , , , , ,96 T.VINOS SIN DOP/IGP , , , , , , , , , , , , ,89 T.VINOS CON DOP+IGP , , , , , , , , , , , , ,07 VINOS CON DOP , , , , , , , , , , , , ,57 VINOS TRANQUILOS , , , , , , , , , , , , ,14 ESPUM(INC CAVA)+GAS 2.483, , , , , , , , , , , , ,74 VINOS DE AGUJA 478, ,61 480,57 426,11 510,70 398,44 319,69 448,73 458,50 385,78 445,04 433,64 432,44 VINOS LICOROSOS 874, ,31 786,44 769,45 966,47 913,02 823,41 575,31 781,32 754,64 961,47 883,05 966,25 OTROS VINOS CON DOP VINOS CON I.G.P , , ,29 862, ,82 997,42 860,33 929, ,28 907, , , ,50 CERVEZAS , , , , , , , , , , , , ,35 SIDRAS 848, ,37 962,66 507,72 631,85 625,54 587,50 563,09 614,96 642,04 609,39 541, ,94 T.BEBIDAS ESPIRITUOSA 2.940, , , , , , , , , , , , ,07 BEBIDAS DERIVADAS DE VINO: incluye tinto de verano, sangría, vermut y resto. BEBIDAS ESPIRITUOSAS: incluye el brandy, whisky, ginbra, ron, anis y otras bebidas espirituosas - No se dispone de dato porque aún no dispone de compras registradas

13 Miles de noviembre 16 diciembre 16 enero 17 febrero 17 marzo 17 abril 17 mayo 17 junio 17 julio 17 agosto 17 septiembre 17 octubre 17 noviembre 17 TOTAL CARNE , , , , , , , , , , , , ,27 CARNE FRESCA , , , , , , , , , , , , ,93 CARNE VACUNO , , , , , , , , , , , , ,65 CARNE POLLO , , , , , , , , , , , , ,49 CARNE CONEJO , , , , , , , , , , , , ,05 CARNE OVINO/CAPRINO , , , , , , , , , , , , ,24 CARNE CERDO , , , , , , , , , , , , ,70 CARNE CONGELADA , , , , , , , , , , , , ,90 CARNE TRANSFORMADA , , , , , , , , , , , , ,44 TOTAL PESCA , , , , , , , , , , , , ,00 PESCADOS , , , , , , , , , , , , ,44 PESCADOS FRESCOS , , , , , , , , , , , , ,37 PESCADOS CONGELADOS , , , , , , , , , , , , ,07 MARISCO/MOLUSCO/CRUS , , , , , , , , , , , , ,92 CONS.PESCADO/MOLUSCO , , , , , , , , , , , , ,64 TOTAL LECHE LIQUIDA , , , , , , , , , , , , ,41 LECHE ESTERILIZADA , , , , , , , , , , , , ,00 LECHE PASTERIZADA 5.858, , , , , , , , , , , , ,13 LECHE CRUDA 1.056,40 672,07 783,57 487, ,12 881,29 335,94 719,82 980,23 515,89 759,52 476,94 928,27 T DERIVADOS LACTEOS , , , , , , , , , , , , ,36 YOGURT , , , , , , , , , , , , ,05 LECHE FERMENTADA CON BIFIDOBACTERIAS + OTRAS LECHES FERMENTADAS , , , , , , , , , , , , ,22 QUESO , , , , , , , , , , , , ,80 RESTO DERIVADOS LACTEOS , , , , , , , , , , , , ,28 T.HUEVOS KGS , , , , , , , , , , , , ,23 PAN , , , , , , , , , , , , ,63 LEGUMBRES , , , , , , , , , , , , ,12 AZUCAR , , , , , , , , , , , , ,70 TOTAL ACEITE , , , , , , , , , , , , ,72 TOTAL ACEITE OLIVA , , , , , , , , , , , , ,10 ACEITE DE GIRASOL , , , , , , , , , , , , ,26 T DERIVADOS LACTEOS: Incluye Preparados Lacteos y Derivados Lacteos BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS: INCLUEN LOS Yogures con Bifidus y las Otras Leches fermentadas

14 Miles de noviembre 16 diciembre 16 enero 17 febrero 17 marzo 17 abril 17 mayo 17 junio 17 julio 17 agosto 17 septiembre 17 octubre 17 noviembre 17 PATATAS FRESCAS , , , , , , , , , , , , ,55 T.HORTALIZAS FRESCAS , , , , , , , , , , , , ,75 TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,09 T.FRUTAS FRESCAS , , , , , , , , , , , , ,56 NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,40 942,99 611, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,49 397,13 445,86 412,29 237,83 741, , , , , , , ,07 388,73 350,26 124,11 231,71 182, , , , , ,63 913,02 476,48 268, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,09 292,68 179,29 105, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,18 454, , ,12 370,78 459, , , , , , ,13 940,43 542, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,76 BEBIDAS DERIVADAS VI 6.887, , , , , , , , , , , , ,98 TOTAL VINOS , , , , , , , , , , , , ,74 T.VINOS SIN DOP/IGP , , , , , , , , , , , , ,71 T.VINOS CON DOP+IGP , , , , , , , , , , , , ,03 VINOS CON DOP , , , , , , , , , , , , ,88 VINOS TRANQUILOS , , , , , , , , , , , , ,93 ESPUM(INC CAVA)+GAS , , , , , , , , , , , , ,07 VINOS DE AGUJA 1.398, , , , , ,39 916, , , , , , ,96 VINOS LICOROSOS 3.398, , , , , , , , , , , , ,92 OTROS VINOS CON DOP VINOS CON I.G.P , , , , , , , , , , , , ,16 CERVEZAS , , , , , , , , , , , , ,66 SIDRAS 1.720, , , , , , , , , , , , ,99 T.BEBIDAS ESPIRITUOSA , , , , , , , , , , , , ,33 BEBIDAS DERIVADAS DE VINO: incluye tinto de verano, sangría, vermut y resto. BEBIDAS ESPIRITUOSAS: incluye el brandy, whisky, ginbra, ron, anis y otras bebidas espirituosas - No se dispone de dato porque aún no dispone de compras registradas

15 . Clasificacion COICOP MILES de Kg/L MILES de PART. MERC. VALOR CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA PRECIO MEDIO XKilo noviembre-17 noviembre-17 noviembre-17 noviembre-17 noviembre-17 noviembre ALIMENTACION , ,81 90,7 41,5 118,87 2, PAN Y CEREALES , ,62 11,6 5,2 15,22 2, ARROZ , ,93 0,4 0,3 0,54 1, PAN , ,63 5,1 2,8 6,72 2, OTROS PRODUCTOS DE PANADERIA , ,78 3,3 1,0 4,32 4, PASTAS ALIMENTICIAS , ,09 0,9 0,4 1,20 2, PRODUCTOS PASTELERÍA/MASAS COCINADA , ,21 1,1 0,2 1,44 6, CEREALES/OTROS ELABORADOS CON CERE , ,98 0,8 0,4 0,99 2, CARNE , ,78 22,6 4,5 29,65 6, BOVINO FRESCA/REFRIGERADA/CONGELADA , ,94 3,4 0,5 4,52 9, PORCINO FRESCA/REFRIGERADA/CONGELAD , ,05 4,3 1,0 5,62 5, OVINO/CAPRINO FRESCA/REFRIGERADA/CON 5.088, ,24 1,0 0,1 1,35 11, AVE FRESCA/REFRIGERADA/CONGELADA , ,06 4,6 1,4 6,05 4, CHARCUTERIA , ,53 6,8 1,0 8,86 8, CARNES PREPARADAS , ,05 1,4 0,3 1,86 6, DESPOJOS/CASQUERÍA 4.395, ,48 0,4 0,1 0,47 4, OTRAS CARNES 7.941, ,76 0,8 0,2 1,06 5, CARNE CONGELADA 824, ,54 0,1 0,0 0,11 5, PESCADO , ,32 13,5 2,1 17,70 8, PESCADO FRESCO/REFRIGERADO , ,37 5,4 0,9 7,04 7, PESCADO CONGELADO 9.540, ,07 1,2 0,2 1,60 7, MOLUSCOS/CRUSTACEOS FRESCOS/CONGE , ,92 4,1 0,6 5,31 8, PESCADOS/MARISCOS SECOS/AHUMADOS 1.680, ,18 0,4 0,0 0,59 15, OTRAS CONSERVAS DE PESCADO , ,78 2,4 0,4 3,15 8, LECHE/QUESO/HUEVOS , ,85 12,3 10,0 16,12 1, LECHE ENTERA , ,73 0,8 1,6 1,07 0, LECHE SEMI , ,09 1,6 3,0 2,04 0, LECHE DESNATADA , ,60 0,9 1,7 1,19 0, LECHE CONSERVADA , ,62 0,5 0,3 0,70 2, YOGURES , ,46 2,2 1,4 2,90 2, QUESO/REQUESON , ,80 3,9 0,7 5,09 7, OTROS PRODUCTOS A BASE DE LECHE , ,36 1,1 0,7 1,43 2, HUEVOS , ,20 1,3 0,8 1,71 2, ACEITES Y GRASAS , ,82 3,0 1,2 3,92 3, MANTEQUILLA 1.336, ,59 0,2 0,0 0,22 7, MARGARINA 2.516, ,61 0,1 0,1 0,18 3, ACEITE DE OLIVA , ,86 2,2 0,7 2,89 4, OTROS ACEITES , ,87 0,3 0,4 0,42 1, OTRAS GRASAS ANIMALES 1.345, ,91 0,2 0,0 0,21 6,82

16 . Clasificación COICOP MILES de Kg/L MILES de PART. MERC. VALOR CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA PRECIO MEDIO X Kilo noviembre-17 noviembre-17 noviembre-17 noviembre-17 noviembre-17 noviembre FRUTAS , ,22 10,4 7,6 13,59 1, CITRICOS , ,38 2,4 2,8 3,19 1, PLATANOS , ,78 1,3 1,1 1,68 1, MANZANAS , ,22 1,0 0,9 1,33 1, PERAS , ,66 0,6 0,5 0,74 1, FRUTAS CON HUESO 7.486, ,34 0,4 0,2 0,47 2, BAYAS , ,54 0,6 0,3 0,82 2, OTRAS FRUTAS , ,55 2,2 1,5 2,89 1, FRUTOS SECOS , ,35 1,7 0,3 2,17 7, FRUTAS PREPARADAS/CONSERVAS 4.131, ,31 0,2 0,1 0,29 3, HORTALIZAS , ,89 10,7 8,0 13,98 1, HORTALIZAS DE HOJA/TALLO , ,69 0,8 0,4 1,04 2, COLES 6.644, ,09 0,1 0,2 0,16 1, HORTALIZAS CULTIVADAS POR SU F , ,54 2,7 2,0 3,49 1, HORTALIZAS CON RAIZ , ,95 1,3 1,1 1,65 1, OTRAS VERDURAS , ,48 1,4 1,0 1,87 1, LEGUMBRES / HORTALIZAS SECAS 7.717, ,52 0,3 0,2 0,45 2, LEGUMBRES / HORTALIZAS CONGEL , ,58 0,5 0,3 0,71 2, LEGUMBRES / HORTALIZAS CONSER , ,25 2,1 0,9 2,72 3, PATATAS FRESCAS / CONGELADAS , ,05 1,0 1,8 1,32 0, PATATAS PROCESADAS 4.777, ,75 0,4 0,1 0,57 5, AZUCAR/CONFITURAS/MIEL/CHOCOLATE/CON , ,32 4,1 1,0 5,43 5, AZUCAR , ,66 0,3 0,3 0,40 1, CONFITERÍA/MERMELADA/MIEL 4.538, ,22 0,4 0,1 0,49 4, CHOCOLATE , ,08 1,6 0,2 2,11 8, CONFITERIA , ,15 1,5 0,2 2,02 8, HELADOS 4.241, ,21 0,3 0,1 0,42 4, PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO NUEMRADOS , ,99 2,5 1,4 3,26 2, SALSAS , ,23 1,0 0,5 1,25 2, SAL/ESPECIAS , ,94 0,2 0,2 0,30 1, SOPAS / CALDOS , ,22 0,6 0,5 0,80 1, OTROS PRODUCTOS EN PESO 4.784, ,60 0,7 0,1 0,91 8, BEBIDAS NO ALCOHOLICAS , ,42 5,8 9,4 7,65 0, CAFE/TE/CACAO , ,42 2,1 0,3 2,71 10, CAFE 5.929, ,04 1,4 0,1 1,85 13, TE/INFUSIONES 512, ,10 0,3 0,0 0,35 30, CACAO 4.930, ,28 0,4 0,1 0,50 4, AGUA/BEBIDAS REFRESCANTES/ZUMOS , ,65 3,2 8,6 4,24 0, AGUA MINERAL , ,11 0,7 4,7 0,97 0, BEBIDAS REFRESCANTES , ,11 2,0 3,2 2,58 0, ZUMOS DE FRUTA , ,30 0,5 0,7 0,68 1, ZUMOS DE VEGETALES(N.D.) 255,4 259,13 0,0 0,0 0,01 1, OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN , ,35 0,5 0,5 0,70 1, BEBIDAS ALCOHOLICAS , ,69 3,5 2,3 4,58 1, ESPIRITUOSOS Y LICORES 2.847, ,33 0,5 0,1 0,70 10, VINOS , ,71 1,7 0,9 2,19 2, VINO SIN DOP/IGP , ,71 0,4 0,4 0,47 1, VINO SIN DOP/IGP , ,67 0,3 0,4 0,44 1, OTROS VINOS SIN DOP/IGP 259, ,24 0,0 0,0 0,03 4, VINO CON DOP CON IGP , ,04 1,2 0,4 1,53 4, VINOS CON DOP , ,88 1,1 0,4 1,46 4, VINOS TRANQUIL , ,93 0,8 0,3 1,10 3, ESPUMOSOS INCL 2.083, ,07 0,2 0,0 0,26 5, VINOS DE AGUJA 432, ,96 0,0 0,0 0,03 2, VINOS LICOROSO 966, ,92 0,1 0,0 0,07 3, OTROS VINOS CO VINO CON IGP 1.087, ,16 0,1 0,0 0,07 2, BEBIDAS DERIVADAS DE VINO 3.635, ,98 0,1 0,1 0,15 1, SIDRA 1.019, ,99 0,0 0,0 0,05 1, CERVEZAS , ,66 1,3 1,4 1,69 1,21