INFORME DE RESULTADOS DE LA PARTICIPACIÓN DEL SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA DE B.C.

Transcripción

1 INFORME DE RESULTADOS DE LA PARTICIPACIÓN DEL SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA DE B.C. EN LA EXPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALIMENTARIA MÉXICO 2014 Del 03 al 05 de junio, Ciudad de México

2 Contenido 1. Antecedentes de Alimentaria México. 2. Objetivos de la expo Alimentaria México. 3. Objetivos de la SEPESCA en la exposición. 4. Participantes en el Pabellón de Pesca y Acuacultura de B.C. 5. Diseño y Distribución del Pabellón Mecanismo de Evaluación realizada por el Depto. de Promoción y Comercialización de SEPESCA. 7. Resultados de la Evaluación. 8. Aspectos que más gustaron a expositores de B.C. de esta edición. 9. Observaciones de los expositores del Pabellón de SEPESCA. 10. Comentarios a considerar del Depto. de Promoción y Comercialización.

3 Antecedentes de Alimentaria México Alimentaria México es considerada como la plataforma internacional de negocios y promoción más importante para la industria de alimentos y bebidas en México. Ésta exposición es organizada por Alimentaria Exhibitors, mismos organizadores de la expo Alimentaria Barcelona y Alimentaria Brasil, y operada por E.J. Krause de México. Se realiza en el Centro Banamex de la Ciudad de México. El evento tiene como propósito que las empresas productoras nacionales e internacionales realicen verdaderos negocios; logrando penetrar en los sectores de distribución, autoservicio, hotelería, restaurantes y catering de la zona metropolitana y estados cercados de la Ciudad de México. En su edición 2013, Alimentaria Mx. registró un total de 10 mil visitantes, varios de ellos originarios de distintos países como: España, Colombia, USA, Guatemala, Chile, Italia, Portugal, Argentina, China, Canadá, Indonesia, Holanda, entre otros.

4 Antecedentes de Alimentaria México

5 Antecedentes de Alimentaria México

6 Antecedentes de Alimentaria México

7 Antecedentes de Alimentaria México Otras Actividades desarrolladas en paralelo a la exposición Alimentaria Mx. 2014

8 Objetivos de la expo Alimentaria México OBJETIVO GENERAL: Que las empresas productoras nacionales e internacionales realicen verdaderos negocios. OBJETIVO ESPECIFICO: Penetrar en los sectores de distribución, autoservicio, hotelería, restaurantes y catering de la zona metropolitana y estados cercanos a la Ciudad de México.

9 Objetivos de la SEPESCA en la exposición Dar a conocer las especies que se capturan y cultivan en la región. Fomentar el consumo de los pescados y mariscos del estado. Promover la comercialización de los productos del mar con valor agregado desarrollados en Baja California. Promover la siguiente edición de Baja Seafood Expo.

10 Participantes en el Pabellón de Pesca y Acuacultura de B.C. NO. PARTICIPANTE REPRESENTANTE 1 Alimentos del Mar Lic. Luis Valderrama 2 Baja Kelp Oc. Ignacio Beamonte Wayas 3 S.C. Progreso de Producción Pesquera Lic. Sergio Villavicencio 4 PYCMAR Lic. Fernán Alcalde 5 Baja Seas Lic. Luis Carlos Aztiazarán

11 Participantes en el Pabellón de Pesca y Acuacultura de B.C. PARTICIPANTE Alimentos del Mar Baja Kelp S.C. Progreso de Producción Pesquera PYCMAR Baja Seas PRODUCTOS QUE PROMUEVEN Surimi, Camarón, Mariscada, Filete Basa, Filete Tilapia, Salmon, Tentáculo de Calamar cocido y picado. Chicharrones (presentación regular y escolar), totopos y tostadas a base de Alga Marina, cápsulas y algas secas envasadas. Abulón enlatado en trozos y Jurel ahumado enlatado. Filete de Verdillo, Bacalao y Curvina, Sardina, Pulpo, Calamar, Merluza, carne de moluscos cocidos. Jurel de cultivo fresco-congelado

12 Diseño y Distribución del Pabellón 2014

13 Diseño y Distribución del Pabellón 2014

14 Mecanismo de Evaluación realizado por el Depto. de Promoción y Comercialización de SEPESCA Al finalizar la exposición, La Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California entregó, de manera física y electrónica, a cada uno de los Representantes de las 5 empresas participantes un Cuestionario de Evaluación de Eventos Comerciales, cuya información y datos plasmados fueron utilizados para el informe que se presenta a continuación. Encuestas analizadas: empresas entregaron) 5 encuestas (todas las Responsable del Análisis de los Datos: Depto. de Promoción y Comercialización de SEPESCA-BC.

15 Resultados de la Evaluación SUPLEMENTO ALIMENTICIO DE ALGAS MARINAS PRODUCTOS PROCESADOS A BASE DE ALGAS MARINAS PRODUCTOS EXHIBIDOS EN ALIMENTARIA MÉXICO 2014 MERLUZA LENGUADO JUREL EMPANIZADOS COMBINACIÓN DE MARISCOS CALAMAR GIGANTE ABULÓN

16 Resultados de la Evaluación OBJETIVOS LOGRADOS POR EMPRESAS EXPOSITORAS EN ALIMENTARIA MÉXICO 0% 17% 22% INICIAR VENTAS CON UN CLIENTE ESPECIFICO CONSOLIDAR VENTAS CON UN CLIENTE ESPECIFICO DIVERSIFICAR VENTAS CON CLIENTE ESPECIFICO MANTENER PRESENCIA 22% 11% PRESENTAR NUEVOS PRODUCTOS FOMENTAR EL CONSUMO 17% 6% 5% MEJORAR PRODUCTOS DIVERSIFICAR CLIENTES

17 Resultados de la Evaluación COMO SE CUMPLIÓ SU EXPECTATIVA DE HABER PARTICIPADO EN ALIMENTARIA MÉXICO 2014? POR ARRIBA DE LO ESPERADO SIMILAR A LO ESPERADO POR DEBAJO DE LO ESPERADO

18 Resultados de la Evaluación VENTAS ESTIMADAS DEL SECTOR POR SU PARTICIPACIÓN EN ALIMENTARIA 2014 (M.N.) 466, ,000 6,000 0 VENTAS INMEDIATAS VENTAS A CORTO PLAZO (1 a 6 meses) VENTAS A MEDIANO PLAZO (6 a 12 meses) VENTAS A LARGO PLAZO (en más de 12 meses)

19 Resultados de la Evaluación PROCEDENCIA DE LOS PRINCIPALES CONTACTOS COMERCIALES ESTADO DE MÉXICO QUERETARO PUEBLA MORELIA MÉXICO, D.F. CANCÚN Contactos Comerciales promedio hechos por empresa bajacaliforniana

20 Resultados de la Evaluación NUEVOS PRODUCTOS LANZADOS EN ALIMENTARIA MÉXICO 2014 JUREL AHUMADO ENLATADO FILETES DE MERLUZA JUREL FRESCO DE CULTIVO FILETES DE CALAMAR

21 Resultados de la Evaluación PRODUCTOS MÁS DEMANDADOS POR CLIENTES POTENCIALES Filete de Lenguado JUREL AHUMADO ENLATADO, 1 FILETE DE LENGUADO, 1 JUREL FRESCO DE CULTIVO, 1 FILETE DE MERLUZA, 1 Jurel Ahumado Jurel de Cultivo

22 Resultados de la Evaluación OPINIÓN DEL EVENTO COMO UN MEDIO PARA PROMOVER SUS PRODUCTOS MUY BUENO BUENO DEFICIENTE

23 Resultados de la Evaluación CON QUÉ PROBABILIDADES CREE QUE EXPONDRÁ EN LA PRÓXIMA EDICIÓN DE ALIMENTARIA MX? 80% 0% 20% EXPONDRÉ SIN DUDA PUEDA QUE EXPONGA NO EXPONDRÉ SEGURO

24 Aspectos que más gustaron a Expositores de B.C. de esta edición a) Los posibles clientes contactados- Mercantil de Alimentos. b) La imagen de Gobierno del Estado de B.C. en el stand- Procesos y Cultivos Marinos. c) Que esta edición haya coincidido con el evento de Empaque y Logística en la Sala contigua- Baja Kelp. d) La calidad de empresas que asistieron-sc Progreso de Producción Pesquera.

25 Observaciones de los Expositores del Pabellón de SEPESCA I. Que los organizadores del evento, difundan más el evento para que asista más gente. II. III. Que en la próxima edición, SEPESCA considere proveer de servicio de internet en el stand e instale una cocina para la elaboración de degustaciones. Dar acceso a la expo al público en general.

26 Comentarios a Considerar del Depto. de Promoción y Comercialización a) Se recomienda que la Sepesca promueva con Sedeco instalar en la próxima edición de Alimentaria México un pabellón de alimentos y bebidas originarios del Estado de B.C. con el fin de tener una mayor presencia y competir así con los pabellones que vienen de otros Estado y países. b) Se propone que la Sepesca aproveche los días de la expo para realizar una Degustación en un lugar distinto al del evento (con apoyo de la ofna de representación del D.F.) para convocar a gente/empresas de interés de los productores de la región que estén en el DF y multiplicar los contactos comerciales para futuros negocios. c) Se recomienda que la Sepesca continúe participando en el evento porque son de los pocos eventos nacionales que tienen realmente participación internacional y nacional (por el origen de su comité organizador) de empresas que hacen productos con valor agregado de calidad e innovación, lo cual sirve de muestra y ejemplo para nuestros productores locales.

27 Informe Elaborado por: Ericka Ileana Corona Mtz., Depto. Promoción y Comercialización 18 de noviembre de 2014