SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL CULTIVO DEL AVELLANO EN CHILE

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1 SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL CULTIVO DEL AVELLANO EN CHILE Carlos Cruzat Ing. Agrónomo MBA AQUAVITA CONSULTORES Vivero Piedras Rodantes, Catrico, Km20 Villarrica ccruzat@aquavita.cl EL AVELLANO EUROPEO, EL ORIGEN Avellano Europeo (Corylus avellana L.). Árbol de hoja caduca originaria del Asia Menor, llevándose luego a otros lugares del mundo (durante las glaciaciones). Se encuentra de manera silvestre en Asia, toda Europa, especialmente en los países circundantes al mar mediterráneo y mar negro, además esta presente en USA-EC (Corylus americana). Su nombre se originaría en la ciudad de Avella (Italia) desde donde su cultivo se masificó. En muchas culturas se le ha asociado con la fertilidad y con propiedades para detectar presencia de minerales (Radiestesia).

2 EL AVELLANO EUROPEO, EL ORIGEN En USA se le conoce como Hazelnut o Filbert, como Findik en Turquía, Cubnuts o Hazelnut o Filbert en UK, Hazelnuss en Alemania, en Francia como Noisetier o Coudrier, en Italia como Nocciolo y en España como Avellano o Nochizo. Respecto del avellano chileno (Gevuina avellana Mol.) no tiene ninguna relación. La coincidencia de nombre se debe a que los conquistadores españoles al conocer el árbol chileno relacionaron por la forma del fruto con la de la avellana europea. AVELLANO EUROPEO, MERCADO MUNDIAL Los mercados están orientados a las harinas, picadillos, repostería, aceites, aromas, pastas o puré, chocolatería y snack. Su venta se realiza en formatos de frutos con cáscara (In shell) y frutos descascarados (Shelled o Kernel).

3 AVELLANO EUROPEO, MERCADO MUNDIAL USOS COMERCIALES AVELLANO EUROPEO, MERCADO MUNDIAL USOS COMERCIALES

4 AVELLANO EUROPEO, MERCADO MUNDIAL El cultivo del avellano se encuentra en zonas mediterráneas. Las principales producciones están en Turquía, Italia, España y Estados Unidos, con superficies de , , y hectáreas respectivamente. Tienen importancia también Azerbaijan con hectáreas, Georgia16.000, Francia 2.500, Irán , China 9.000, Australia y Nueva Zelanda con 250 cada uno, y Chile con AVELLANO EUROPEO, MERCADO MUNDIAL Zonas Productoras Tradicionales Nuevas Zonas Productoras

5 AVELLANO EUROPEO, MERCADO MUNDIAL AVELLANO EUROPEO, MERCADO MUNDIAL Hazelnut World Production Evolution( ) (metric tons unshelled nuts) TURKEY ITALY SPAIN USA World Periods Production

6 AVELLANO EUROPEO, MERCADO MUNDIAL MERCADO MUNDIAL, TURQUÍA Superficie: há Producción: ton Huertos familiares explotaciones. Variedad: Tombul Sin riego Comercializan con FISKOBIRLIK Es el 75% de la pxnmundial 85% envíos a Europa Se espera que disminuya un 30% pxnen próximos 10 años por ingreso a CE

7 MERCADO MUNDIAL, ITALIA Superficie: há Producción: ton Existen huertos. En Campania el 39,4%, Lazio el 18,4%, Piedmont el 16,7% y Sicilia el 17,5%. El 67% de los huertos están ubicadas en colinas, el 21% en áreas montañosas y el 11,5% en condiciones de planos. Variedades:TGL en Piemonte, T. Romana, T. Gifonniy Nocchioneen Lazio, San Giovanni, Mortarella, Camponicaen Campania. MSGesuen Sicilia. Crecimiento detenido MERCADO MUNDIAL, ESPAÑA Superficie: há Producción: ton Existen huertos. Ubicados en Tarragona. El 67% de los huertos están ubicadas en colinas, el 21% en áreas montañosas y el 11,5% en condiciones de planos. Variedades: Negret (80%), Gironell, Pauetet, Cuplá, Morell, Grifoll, Trenet y Ribert. Algunas nuevas plantaciones con Pauetet y Giffoni. Ennis en Navarra. Y el desarrollo del IRTA-N9, que es un clon a partir de Negret. Crecimiento en descenso

8 MERCADO MUNDIAL, USA Superficie: há Producción: ton Existen 700 huertos. Ubicados WilliamateValleyOregon. Tiene cultivares locales como Barcelona, Ennis y Butler, calibre grande. Se orienta a la industria de los snack o con cáscara. La producción añera. Con extremos y Kg./ha., con un promedio de Kg./ha. Durante 20 años disminuyeron las plantaciones ahora hay un crecimiento muy lento desde hace 4 años Sin Riego EFB, hongo que ha dañado la pxn. MERCADO MUNDIAL, CHILE Superficie: há Producción: ton Existen?????? huertos. Ubicados entre VII y X regiones. Riego en VII y VIII. Secano IX y X Variedades:Barcelona y Giffoni. Crecimiento en explosivo, más de ha año. Único país en el hemisferio sur con posibilidades concretas de crecimiento

9 PRODUCCIÓN MUNDIAL País Región Precipitación Suelo Cultivado Cultivares Producción (mm mm) (Kg./ha) Turquía Giresum-Ordu Montanas Secano Tomboul Alta Fertilidad Arbusto de suelo Acido ph No Mecanizado Italia Piamonte 800 Montañas as Secano T.G.L Alta Fertilidad Arbusto ph neutro y ácido Italia Campania 800 Lomajes suaves Suelos Volcánicos Fértiles ph neutro Secano / Riego S. Giovanni Arbusto y Árbol T. Giffoni Mortarella Italia Lazio 650 Lomajes suaves Secano / Riego T. Romana Suelos Fértiles F Árbol Nocchione Calcáreos en muchas áreas Italia Sicily 500 Montañas as Secano S.M. Gesu Suelos variados Arbusto PRODUCCIÓN MUNDIAL País España España USA Francia Chile Región Precipitación Suelo Cultivado Cultivares Producción (mm mm) (Kg./ha) Tarragona 500 Planicies Riego Negret Arbusto y Baja Fertilidad Árbol Pauetet ph básico b Gironell Calcáreos Priorat 400 Montañas as Secano Negret Baja Fertilidad Arbusto Culplà ph básico b Morell Oregon Planicies Secano Barcelona Fértiles, profundos Árbol Ennis Arenosos Butler ph neutro y ácido Agen 750 Planicies Secano / Riego F. Coutard (Barcelona) Fértiles, profundos Árbol Ennis Arenosos Butler ph básico b VII, VIII, IX y X Lomajes suaves Con Riego Barcelona (90%) Planicies Árbol T. Gifonni (9%) Suelos variados TGL (1%)

10 Cultivo y Explotación del Avellano Europeo La Botánica del Avellano Europeo Avellano Europeo (Corylus avellana L.). Es un arbusto de forma globosa. De forma natural posee varios ejes. Sus raíces se desarrollan en discos poco profundas (0,4 a 1,2 m). Llega a una altura de 3 a 5 metros. Es una especie monoica que presenta dicogamia y auto esterilidad (incompatibilidad de alelos). Flores masculinas separadas de las femeninas. En su evolución se ha adaptado a períodos importantes de sequía, afectando solo su productividad y no su sobre vivencia.

11 Flores Masculinas del Avellano Flores Masculinas del Avellano

12 Flores Femeninas del Avellano Inflorescencia del Avellano

13 La Botánica del Avellano Europeo Polinización desde Mayo y hasta Agosto. El polen es transportado por el viento y no requiere de insectos polinizadores. Entre la polinización y la fecundación transcurren 4 meses, tiempo en que la cabeza del tubo polínico espera completar la fecundación cuando las condiciones están dadas (al término de la primavera). El polen vuela de manera efectiva 16 m. El fruto es un aquenio, se cosecha cuando éste cae de manera natural, sin que sea necesario remecer el árbol. Puede cosecharse a mano, semi mecanizado o completamente mecanizado. El Fruto del Avellano

14 El Cultivo del Avellano, Polinizantes El Cultivo del Avellano, Variedades

15 El Cultivo del Avellano, Requerimientos Climáticos Se desarrolla en climas templados fríos, preferentemente en zonas cercanas a grandes masas de aguas (Oregon, Turquía, España, Italia, etc.). El desarrollo vegetativo ocurre desde Agosto a Mayo (Hemisferio Sur). En Chile se ha visto actividades bajas en invierno, pero siempre activo, tiene un receso solo parcial. Requiere 700 horas frío (0-7 C). Temperaturas medias anuales de 12 a 16 C. Temperaturas mínimas de invierno no inferiores a - 8 C. Sin embargo no tiene problemas con la nieve durante el invierno, en general la polinización ocurre sin problemas, siendo más problemáticas las lluvias. Temperaturas de verano idealmente suaves, que no sobrepasen la media mensual de 20 C. Existen variedades adaptadas a climas más cálidos (Sicilia) y también más fríos (UK, Dinamarca). El Cultivo del Avellano, Requerimientos Climáticos

16 Zonas de Potencial Agroclimático Temperaturas Medias C, Correguidas al Hemisferio SUR T e m p e ra tu ra s C Jul Sep Nov Ene Mar May Meses Antalya (TR) Napole (IT) Palermo (IT) Estambul (TR) Trabzon (TR) Bordeaux (FR) Cape Town (SA) Eugene (USA) Salem (USA) Temuco (CL) Pto. Montt (CL) El Cultivo del Avellano, Requerimientos de Riego Se recomienda riego tecnificado en la mayor parte de las zonas productoras de las regiones VII, VIII y en zonas secas de las IXy X. El requerimiento anual se estima entre y m3 en zonas como las regiones VII y VIII debiendo suministrarse todo el año. En zonas como la las regiones IX y X con un mayor aporte pluviométrico, se requeriría alrededor de m3 por hectárea, concentrando el riego en el periodo de ausencia de lluvias. En algunos años en que la pluviometría se distribuye apropiadamente puede no ser necesario regar. En este período se produce el llenado del fruto por lo que su aporte es imprescindible para obtener una buena producción. Dependiendo del suelo, puede adaptarse a doble o simple línea de goteros o aspersores. Sistemas de riego por inundación, californiano, mangas o surcos, pueden ser igualmente efectivos si son implementados correctamente.

17 El Cultivo del Avellano Europeo, Requerimientos de Riego En aquellas zonas en que existen precipitaciones anuales mínimas de mm/año y donde el 30% cae en verano, pueden desarrollarse sin riego. Sin embargo eso disminuye el potencial productivo y favorece el añerismo. La ausencia de riego es el caso de la mayor parte de la producción mundial, con excepción de parte de España y parte de Italia. Zonas de alta pluviometría (mayores a mm/año) se requiere realizar drenajes para mantener el suelo libre de excesos de agua en los períodos de mayor precipitación. Cordillera de las regiones IX y X. Cualquier sistema de riego bien ejecutado permitirá un mejor llenado del fruto, por lo tanto una mayor producción y evitarála entrada en ciclos de añerismo, favorecidos por riegos deficitarios como ocurre en muchas partes del mundo. El Cultivo del Avellano Europeo, Requerimientos de Riego Se Recomienda suelos muy bien drenados, ya sea con drenes abiertos, cerrados o pozos decantadores. NO se adapta a condiciones de humedad. Es muy recomendable las cortinas cortaviento, que deben ser manejadas sanitariamente, en su fertilización y riego. Vientos y heladas provocan micro heridas que dan condiciones para ataques de Xanthomonas.

18 El Avellano Europeo, Pluviometría El Cultivo del Avellano, Requerimientos de Suelo Recomendable suelos medianamente profundos o profundos (>0,8 m) y muy bien drenados, pero por su origen arbustivo puede desarrollarse en situaciones más extremas sacrificando: vigor y productividad. La literatura señala como ideal un ph entre 5,5 y 7,5, sin embargo en Chile hay buenos resultados productivos en huertos jóvenes con valores de cercanos a 5,0. Algunas variedades requieren phs específicos como TGL necesitaría phs + básicos. Por su tipo de raíces superficiales en forma de disco, vientos relativamente fuertes podrían voltear los árboles.

19 El Cultivo del Avellano, Requerimientos de Suelo Los suelos con problemas de drenaje no deben ser utilizados, ya que su actividad es casi continua. Las arcillas densas inducen a períodos largos de saturación de suelo, a lo que el árbol no responderá bien ni vegetativa ni productivamente. Puede plantarse en suelos con pendientes, siempre que éstas tengan un buen drenaje y buena profundidad de suelo. Se recomiendan suelos sin piedras de manera de facilitar la cosecha mecánica, de lo contrario debe hacer en forma manual. Mantener un suelo micro nivelado y mullido para la cosecha o una capa verde bien cortada. El Cultivo del Avellano, Sistemas de Conducción El árbol se conduce en copa, a una altura de inicio de las ramas madres de 60 a 80 cm. y terminando el primer piso a los 120 cm. Así se deja una zona de 40 a 60 cm. para sacar las ramas madres. El eje o copa sobre un pie, facilita el control de sierpes, tanto químico como mecánico. USA, Francia, Australia, Nueva Zelanda y parte de Italia y España utilizan este sistema, principalmente por las ventajas para la mecanización.

20 El Cultivo del Avellano, Sistemas de Conducción También se puede conducir como Multi-eje (arbusto), es decir, con 4 a 5 pies. Esto permite una entrada en producción más temprana pero dificulta el manejo de las sierpes. También quedan algunos frutos entre los troncos que dificulta la cosecha. El Multi eje puede ser ventajoso en zonas de mayor incidencia de vientos. Este sistema es utilizado preferentemente en Turquía e Italia y en parte de España. El Cultivo del Avellano, Distancias de Plantación La distancia tradicional de plantación en USA ha sido de 6x6 m para llegar a un 12x12 m., después de un raleo de árboles. Actualmente se recomienda de manera conservadora un 6x3 o 5x45 m. y en alta densidad 5x3 m. Altas densidades implican manejos de poda y eventualmente arranca de plantas. Los polinizantes deben alcanzar un 11%, teniendo al menos 3 variedades que permitan cubrir la oferta flores durante el largo período de floración. Es importante utilizar los vientos locales como vector polinizador. El polen vuela aprox. 16 a 20 m. logrando fertilizar de manera eficiente las flores, de manera que los polinizantes deben ubicarse cada 3 a 4 hileras. Se recomienda plantar los polinizantes en hileras individuales, para facilitar la cosecha.

21 El Cultivo del Avellano, Plantaciones Barcelona 2006, en Febrero 2007 El Cultivo del Avellano, Drenajes

22 El Cultivo del Avellano, Fertilización En huertos adultos, y dependiendo de la productividad, la fertilización debe ajustarse a la extracción nutricional a través de la fruta. Nitrógeno 40 a 60 Kg./ha. Fósforo 40 a 50 Kg./ha. Potasio 90 a 110 Kg./ha. El Boro puede jugar un rol importante en la cuaja en suelos deficitarios o de phsácidos y con mayor incidencia en algunos cultivares. Es más demandante en Calcio y en menor grado en Potasio y en Fósforo se plantea que no es deficitario o muy difícil de corregir. Fertilizaciones foliares de Magnesio en verano pueden prevenir el envejecimiento temprano de las hojas. Table 1.--Interpretation of leaf tissue results for hazelnut. El Cultivo del Avellano, Análisis Foliar Nutrient Deficiency Below normal Normal Above normal Excess Nitrogen (% dry weight) Phosphorus (% dry weight) Potassium (% dry weight) Sulfur (% dry weight) Calcium (% dry weight) Magnesium (% dry weight) Manganese (ppm dry weight) Iron (ppm dry weight) Copper (ppm dry weight) Boron (ppm dry weight) Zinc (ppm dry weight) < >3.00 < >0.55 < >3.00 < >0.50 < >3.00 < >1.00 < ,000 >1,000 < >500 < >100 < >100 < >100

23 El Avellano, Plagas y Enfermedades La presencia de Xanthomonas (Xanthomonas arboricola p. Coryllina) en brotación y en zonas húmedas es un elemento a importante a considerar. Ataca más severamente en el segundo año, por lo tanto en huertos nuevos al segundo año están las mayores presiones de ataque y daño ya que puede destruir ramas brotes que formarán las ramas madres y por o tato el riesgo es perder arquitectura y producción. Se presenta como una necrosis que anilla brotes, los que suelen quedar colgando y se visualizan las hojas secas, en ataques más severos puede haber anillamiento de plantas desde la base. En la poda se debe ser cuidadoso con el uso de tijeras, idealmente desinfectar con soluciones de cloro o alternativas entre cada árbol. Retirar el material de poda si el huerto a sido afectado. Preventivamente deben realizarse 2 aplicaciones de cúpricos a caída de hoja, a inicio de caída de hoja y en el termino. Eventualmente una en primaveras pre disponentes de manera de eliminar la presión se debe realizar una nueva aplicación. Aplicaciones de cobre a dosis 250 grs./100 lts. (Cobre Nordox). El Cultivo del Avellano, Plagas y Enfermedades Daño en ramillas, pérdida de brazos Daño en Plantas, pérdida del eje

24 El Cultivo del Avellano, Plagas y Enfermedades Existen registros de ataques de chinches en algunas zonas, de pulgones y de burritos. El control y expresión de estos esta en evolución, si bien no se han presentado de manera extrema, falta aún por ver que puede ocurrir con ellos en el futuro. Los mayores cuidados se deben tener en huertos que se establecen en suelos que han tenido recientemente bosquetes o bosques donde los hongos nativos (como armilliaria, etc.) colonizarán la nueva plantación. Lo mismo puede ocurrir con larvas de burritos que habitaban el bosque y que al emerger hospedarán el cultivo de avellano. La mejor prevención es el barbechado, el uso de un cultivo intermedio y la solarización. Hay tres curculionidosimportantes: Naupactus xantographus, Aegorhinus nodipenis, Aegorhinussuperciliosus. Su control se puede realizar con banda INIA en árboles adultos, insecticidas al suelo en la etapa de emergencia de larvas y el uso de algunos controles biológicos desarrollados para la zona sur cuyo efecto esta en discusión. El Cultivo del Avellano, Plagas y Enfermedades Aegorhinus superciliosus (cabrito de la frambuesa)

25 El Cultivo del Avellano, Plagas y Enfermedades El hongo Eastern Filbert Blihgt presente en USA, esta diezmado las producciones, sin que a la fecha se le ponga freno. Por esta razón la importación de materiales especialmente de USA debe hacerse responsablemente y no debe haber introducciones ilegales resultado de giras o viajes. Recordemos el tantas veces nombrado Patrimonio Fitosanitario. El EFB Anisogramma anomala es originario de la costa este de USA y hospedero del Coryllus americana, al ser llevado a Oregon en la costa oeste el hongo se expresó muy agresivo sobre el Coryllus avellana L., al nivel de que la producción esta cayendo al igual que la superficie. El Cultivo del Avellano, Control de Malezas Control en la hilera con residuales (Simazina). También pueden hacerse aplicaciones de herbicidas de contacto (Paraquat) a las sierpes. Estas prácticas se recomiendan a huertos con árboles de tronco lignificado, de lo contrario debe realizarse el control con herramientas entre los árboles, sierpes con tijera y radio del árbol manualmente o labor de metro. Control en la calle o entre hilera con rana, pueden usarse herbicidas como sistémicos como glifosato(roundup), también se puede usar suelo activos (Simazina). Se puede mantener cubiertas vegetales controladas a nivel de suelo con rana. No se recomienda el uso de siembras extractivas o de cosecha permanente. En ambos casos se debe evitar los rastrajes o movimiento de suelo, ya que por lo superficial de sus raíces es muy probable que existan daños que se manifiesten en menor productividad.

26 El Cultivo del Avellano, Control de Malezas El Cultivo del Avellano, Propagación La propagación se realiza por medio de plantas auto radicadas provenientes de sierpes de huerto o acodos. Puede realizarse a partir de cepadas madres en trinchera o cabeza. También se pueden obtener plantas del propio huerto, lo que afecta la precocidad productiva. La micropropagación es un sistema desarrollado para algunas condiciones, más cara, confiere mucha uniformidad, pareciera no afectar la juvenilidad productiva. La reproducción por estacas enraizadas en cama caliente es factible. Su éxito y buen arraigamiento en el campo, presenta algunas dudas aún. La injertación es poco utilizada pero factible de usar, especialmente cuando se utiliza patrones.

27 El Cultivo del Avellano, Propagación El Cultivo del Avellano, Propagación Edad: Plantas de 1 año Clasificar: Cantidad de raíces Altura de planta Sanidad Objetivo: Engorda

28 Cosecha con maquinaria Jota o Retro Nunca cosecha a pala por pérdida de raíces. El Cultivo del Avellano, Propagación Edad: Plantas de 2 año Objetivo: Plantación en Huerto El Cultivo del Avellano, Propagación

29 El Cultivo del Avellano, Cosecha La cosecha se realiza dependiendo de la zona entre Febrero y Abril. Generalmente se realizan 2 y hasta 3 pasadas por el huerto. La fruta cae sola sin necesidad de aplicar productos o remecer el árbol. Es importante pasar cosechando lo mas seguido posible de manera de evitar aumentos en la humedad del fruto. Se debe alcanzar una humedad de 6 a 8 %. En zonas con lluvias en el período de cosecha hacen que se requiera de manera especial sistemas de secado forzado. De lo contrario se pueden hacer canchas de secado en un galpón, dejando capas de 30 a 40 cm. de alto, y revueltas cada dos a tres días. El Cultivo del Avellano, Maquinaria de Cosecha

30 El Cultivo del Avellano, Cosecha Manual EUIPOS DE COSECHA DE HUERTOS Micro niveladoras Barredoras Hileradoras Ventiladores Cosechadoras Tolva de acopio tipo cajón o con tornillo de evacuación en movimiento Montacargas

31 IMPLEMENTOS DE PREPARACION DE SUELO PARA COSECHA DE HUERTOS MAQUINARIA PARA COSECHA DE HUERTOS

32 MAQUINARIA PARA COSECHA DE HUERTOS MAQUINARIA PARA COSECHA DE HUERTOS

33 MERCADOS OBJETIVO Se debe definir antes de plantar: 1. Tamaño de Fruta 2. Buen rendimiento al descascarado 3. Variedades orientadas certificadas 4. Buen blanqueo 5. Buen rendimiento al descascarado 6. Forma redonda 7. Buen sabor 8. Sin daños organolépticos FOCO DE LA PRODUCCIÓN Bajo costo de operación (US$1.400 a US$1.500 por hectárea con Administración y costo financiero del Capital de Trabajo). Procesos simples orientados a la productividad con gran mecanización (la cadena completa). Plantas de vivero de óptima calidad y sanidad. Uniformidad del modelo productivo (huertos uniformes). Variedades certificadas y orientadas al cliente objetivo: Industria calibre medio a pequeño T. Giffoni, al mercado con cascaracalibre grande como Ennis, Doble propósito no especifica, Barcelona de calibre medio a grande. Elección de polinizantescorrectos según localidad dispuestos en hileras faciles de cosechar diferenciados.

34 CARACTERÍSTICAS DESEABLES DEL CULTIVO Precocidad en entrada a producción, elegir plantas grandes 2 años Alta Productividad por hectárea > a kg. Alto Rendimiento de Pepa > a 45%, depende de la variedad El mejor Precio posible a obtener sobre US$1,50 kilo con cascaraa productor después de lavado y secado Arboles y huertos compactos El Cultivo del Avellano, Producción x hectárea Densidad de Plantas Por Hectárea 5,00 x 3,00 metros Año Árboles por ha Rendimiento Por Árbol Año Kilos por árbol 0,0 0,0 0,5 1,5 2,6 3,9 4,5 4,5 4,5 Rendimiento por Hectárea Año Kilos por ha

35 COSTOS Y RETORNOS DE HUERTOS DE AVELLANOS Valores expresados en US$ Cuadro General Por Hectárea Valores en Pesos Chilenos Ítem Años Ingresos, por venta 0 0 Costo de Implantación Costo de Fertilización % Costo del Control de malezas % Control plagas y Enfermedades % Costo de Cosecha % Costo de Poda % Administración % GASTOS POR HA % UTIL. (PERD.) BRUTA UTIL. (PERD.) BRUTA ACUMULADA Pesos Chilenos VAN (12%) TIR 18% No considera el costo de la tierra, ni el valor de salvamento de la plantación y del equipo de riego. Cuadro General Por Hectárea Valores en US dólares Ítem Años Ingresos, por venta Costo de Implantación Costo fertilización Costo del control de malezas Control plagas y enfermedades Costo de Cosecha Costo de Poda Administración GASTOS POR HA UTIL. (PERD.) BRUTA UTIL. (PERD.) BRUTA ACUMULADA ANÁLISIS DE SENCIBILIDAD DE HUERTOS DE AVELLANOS Valores expresados en US$ US DOLARES Precio Producción (Kg.) US$ / Kg. Exportado , , , , , , , , PESOS CHILENOS Precio Producción (Kg.) US$ / Kg. Exportado

36 SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL CULTIVO DEL AVELLANO EN CHILE Carlos Cruzat Ing. Agrónomo MBA AQUAVITA CONSULTORES Vivero Piedras Rodantes, Catrico, Km20 Villarrica ccruzat@aquavita.cl