2014 ANUARIO- PORCINOS

Transcripción

1 DIRECCIÓN NACIONAL DE PRODUCCCIÓN GANADERA Ing. Agr. Daniel Papotto DIRECCIÓN DE PORCINOS, AVES DE GRANJA Y NO TRADICIONALES Ing. Agr. Karina Lamelas ÁREA PORCINOS Méd. Vet. Patricia Millares o Contacto: pmilla@magyp.gob.ar Srta Carolina Conti o Contacto: 2014 ANUARIO- PORCINOS MINISTRO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA DE LA NACIÓN Ing. Agr. Carlos Casamiquela SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA DE LA NACIÓN Lic. Roberto Gabriel Delgado SUBSECRETARIO DE GANADERÍA Dr. Jorge Dillon

2 ÍNDICE 1. INDICADORES DE LA ACTIVIDAD Principales indicadores del sector porcino EXISTENCIAS Distribución del stock porcino por provincia FAENA Evolución anual de la faena Distribución de establecimientos faenadores por provincia Caracterización de la industria transformadora Distribución acumulada de la faena porcina PRODUCCIÓN DE CARNE Distribución mensual de la producción de carne porcina en el período Evolución de la producción de carne porcina. Período y mensual Evolución del porcentaje de magro. Período IMPORTACIONES Importaciones totales en volumen. Período Importaciones por origen en volumen Importaciones totales por rubro en volumen Evolución mensual de las importaciones de carne fresca en volumen. Período Importaciones de carne fresca por origen en volumen Importaciones de fiambres, chacinados y embutidos por origen en volumen Porcentaje de la importación en el consumo aparente nacional EXPORTACIONES Exportaciones totales en volumen - Período Exportaciones totales por destino en volumen Exportaciones totales por rubro en volumen CONSUMO Evolución del consumo aparente y per cápita. Período

3 8. PRECIOS Evolución mensual de los precios promedios, capón general. Período Evolución mensual del precio promedio ponderado, máximo ponderado del capón general y precio máximo ponderado del capón tipificado Evolución de los precios promedios del capón (cachorros, capones y hembras s/servicio) modalidad en pie- $/kg vivo. Período y mensual Evolución de los precios promedios del capón (cachorros, capones y hembras s/servicio) modalidad en pie- u$s/kg vivo. Período y mensual Evolución de precios para las principales carnes y valor dólar promedio. Período Evolución de la relación insumo/producto (maíz/capón). Período Evolución de la relación insumo/ producto (maíz/capón). Período y mensual Evolución de la relación precio del capón/ precio del novillo. Período y mensual Evolución de la relación precio capón- precio mix 5 kg de maíz + 2 kg de soja. Período y mensual CONTEXTO INTERNACIONAL Producción. Principales países Consumo. Principales países Importaciones. Principales países Exportaciones. Principales países MERCOSUR Producción/ consumo per cápita/ exportación. Principales países productores del Cono Sur

4 ÁREA PORCINOS DIRECCIÓN DE PORCINOS, AVES DE GRANJA Y PEQUEÑOS RUMIANTES DIRECCIÓN NACIONAL DE PRODUCCIÓN GANADERA 1. INDICADORES DE LA ACTIVIDAD Principales indicadores del sector porcino Año Faena Producción Importación Importación Exportación Consumo Consumo (cabezas) (Tn Equ. Res) (Tn) Miles U$S (Tn) (Tn) (Kg/Hab./año) , , , , , , , , , , , , ,65 datos del SENASA. MAGyP. 3

5 2. EXISTENCIAS Distribución del stock porcino por provincia Provincia Total Porcinos % Cantidad Buenos Aires ,12% Cordoba ,40% Santa Fe ,15% Entre Rios ,22% Chaco ,50% Salta ,87% Formosa ,79% San Luis ,42% La Pampa ,38% Santiago del estero ,98% Corrientes ,57% Misiones ,22% Mendoza ,78% La Rioja ,58% Tucuman ,53% Rio Negro ,50% Jujuy ,47% Neuquen ,42% Chubut ,36% Catamarca ,36% San Juan ,31% Santa Cruz ,05% Tierra del Fuego 366 0,01% Ciudad Autónoma de BsA 128 0,00% Total % Santiago del Estero 1,96% Formosa 3,23% La Pampa 3,26% San Luis 3,77% Salta 4,83% Chaco 5,05% Entre Ríos 5,92% Misiones 1,17% Santa Fé 17,70% Corrientes 1,03% Mendoza 0,68% Neuquén 0,54% Otros 3,01% Buenos Aires 25,84% Córdoba 22,01% Buenos Aires Cordoba Santa Fe Entre Rios Chaco Salta Formosa San Luis La Pampa Santiago del estero datos del SENASA. 4

6 3. FAENA Evolución anual de la faena MES Faena de ganado porcino en cabezas AÑO VAR.14/13 % VAR. MES ANTERIOR E ,1-14,0 F ,2-7,8 M ,1 17,3 A ,3-6,9 M ,4 11,4 J ,3-3,2 J ,1-0,3 A ,2-0,8 S ,9 3,8 O ,0 0,6 N ,7-5,6 D ,2 10,0 Total Año ,3 datos del SENASA. MAGyP. Faena Porcina (Cabezas) Cabezas Faena porcina E F M A M J J A S O N D datos del SENASA. MAGyP. 5

7 Distribución de establecimientos faenadores por provincia CANTIDAD DE FRIGORÍFICOS POR PROVINCIA PROVINCIA Matadero- Frigorífico Porcino ESTABLECIMIENTOS Matadero Municipal Porcino Matadero Rural (s/usuarios) Porcino Buenos Aires Córdoba Entre Ríos La Pampa Santa Fe Catamarca Jujuy Salta Santiago del Estero Tucumán Corrientes Chaco Formosa Misiones La Rioja Mendoza San Juan San Luis Chubut Neuquén Río Negro Santa Cruz Tierra del Fuego TOTAL Región Centro Región NOA Región NEA Región Oeste Región Patagonia datos de Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP 6

8 Caracterización de la Industria Transformadora Establecimientos 2014 Cantidad Fábricas de chacinados 447 Despostaderos 292 Personal empleado* Empleado promedio por empresa* Productividad (tn/empleado/año)* Consumo de embutidos y chacinados (kg/hab./año) ,00 *Datos provisorios, sujetos a modificaciones. datos de la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP y de CAICHA (Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines) Distribución acumulada de la faena porcina N ESTABLECIMIENTO Cabezas Localidad % acum. 1 FCO.LA POMPEYA S.A.C.I.F. y A Buenos Aires-Marcos Paz 18,3 2 INDUSTRIA FRIGORIFICA EXPORK S.A Buenos Aires-S.A.De Giles 28,7 3 COOP.TRABAJO ex FCO.MINGUILLON LTDA Buenos Aires-Moreno 36,8 4 FCO.PALADINI S.A Santa Fe-V.Gdor.Galvez 44,9 5 RAFAELA ALIMENTOS S.A Santa Fe-Recreo 47,3 6 FCO.GUADALUPE S.A Santa Fe-Rafaela 49,5 7 FCO.LA PIAMONTESA S.A Buenos Aires-G.Las Heras 51,5 8 TRANSUR S.A Córdoba-Brikman-S. Justo 53,3 9 CARNES DEL INTERIOR S.A. ex montiel srl Córdoba-Coronel Moldes 54,9 10 FRIDECO S.A. (ex DON ESTEBAN S.A.) Entre Ríos-Paraná 56,5 11 FCO.SUDESTE S.A Santa Fe-G.Lopez 58,0 12 ALIMENTOS MAGROS S.A Santa Fé-Totoras 59,4 13 DETWILER S.A Buenos Aires-Mercedes 60,8 14 CERYVAC S.A Cordoba-Unión 62,1 15 TUTTO PORKY'S S.R.L Buenos Aires-G. Arenales 63,5 OTROS TOTAL datos de SENASA. 7

9 Distribución acumulada de la faena Porcentaje acumulado % 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0, N de Plantas Faenadoras Porcentaje acumulado datos de SENASA. 4. PRODUCCIÓN DE CARNE Distribución mensual de la producción de carne porcina en el período Producción de carne porcina- Toneladas MES AÑO Var.% 2014/13 E ,1 F ,1 M ,1 A ,4 M ,4 J ,2 J ,6 A ,3 S ,9 O ,0 N ,7 D ,2 TOTAL ANUAL ,1 datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. 8

10 Evolución de la producción de carne porcina. Período y mensual 2014 Toneladas Evolución de la producción de carne porcina E M M J S N Meses Toneladas año 2014 Promedio 2014 datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP ÍNDICE DE CARNE MAGRA Evolución del porcentaje de magro. Período Meses Enero 47,38% 47,10% 47,06% 47,78% 47,20% 52,00% Febrero 47,57% 47,29% 46,54% 48,07% 47,50% 52,00% Marzo 47,47% 47,63% 47,46% 47,89% 47,00% 54,00% Abril 47,60% 47,80% 47,51% 47,75% 48,00% 53,00% Mayo 47,76% 47,92% 47,58% 48,00% 47,40% 51,75% Junio 47,74% 48,10% 47,70% 47,60% 48,25% 51,00% Julio 48,26% 48,30% 47,76% 48,00% 47,75% 54,50% Agosto 48,70% 48,80% 48,00% 48,00% 48,24% 54,50% Septiembre 48,36% 48,74% 48,31% 47,50% 48,18% 54,40% Octubre 48,00% 48,23% 47,88% 47,50% 48,25% 54,25% Noviembre 47,87% 48,19% 47,70% 47,40% 48,75% 54,00% Diciembre 47,46% 48,00% 47,54% 47,00% 49,75% 54,25% Promedio Anual 47,85% 48,01% 47,59% 47,71% 48,02% 53,30% datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP 9

11 Evolución del Contenido de Tejido Magro de las Reses Porcinas de Argentina 54% 53,0% % de Magro 52% 50% 48% 46% 44% 46,0% 46,3% 46,6% 46,8% 47,0% 46,6% 47,1%47,3% 47,8%48,0% 48,0% 47,7% 48,0% 42% Años datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. 5. IMPORTACIONES Importaciones totales en volumen. Período Importaciones Porcinas Años AÑO Tn MES Tn Tn Dif.Tn. Mes ant. Dif.Tn. 2014/2013 % % E ,1-56,4 F ,9-39,3 M ,5-69,5 A ,8-56,2 M ,1-34,8 J ,8-21,3 J ,4-57,6 A ,7-62,2 S ,9-26,8 O ,7-24,0 N ,7-53,1 D ,5-7,9 Subtotal Dic ,36 Acumulado Año

12 datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. Volumen (oneladas) Evolución mensual de las importaciones en toneladas E F M A M J J A S O N D datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. Importaciones por origen en volumen 2014 País Total Tn Participación Brasil ,4 Alemania ,3 España 811 9,1 Dinamarca 439 4,9 Italia 240 2,7 Estados Unidos 168 1,9 Holanda 134 1,5 Bélgica 80 0,9 China 41 0,5 México 40 0,4 Uruguay 22 0,2 Francia 22 0,2 TOTAL datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. 11

13 Importaciones totales por rubro en volumen Rubro Total Tn Participación Carnes Frescas ,5 Demás Comestibles ,2 Opoterápicos ,8 Fiambres/Chacin/Embu 407 4,6 Harinas Animales 180 2,0 Demás Incomestibles 126 1,4 Carnes Procesadas 90 1,0 Lanas/Plumas/Pelos/C 37 0,4 Extractos/Caldos/Sop 13 0,1 Cueros y Pieles 4 0,0 TOTAL datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. Evolución mensual de las Importaciones de carne fresca en volumen. Período AÑO MES E ,04 F ,53 M ,60 A ,15 M ,89 J ,82 J ,94 A ,74 S ,73 O ,59 N ,01 D ,65 Acumulado Año Tn Tn Dif.Tn. 2014/2013 % ,58 datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. 12

14 Importaciones de carne fresca por origen en volumen País Total Tn Participación Brasil ,4 Dinamarca 270 4,6 TOTAL datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. Importaciones de fiambres, chacinados y embutidos por origen en volumen País Total Tn Participación Brasil ,1 España ,8 Italia 17 4,2 TOTAL datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. Porcentaje de la importación en el consumo aparente nacional % Participación de la importación en el consumo aparente (Expresado en toneladas eq. carne) Porcentaje 80% 60% 40% 20% 0% Producción carne (Tn) datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. 13

15 6. EXPORTACIONES Exportaciones totales en volumen. Período Exportaciones Porcinas AÑO MES Tn Tn Tn % % E ,7 63,8 F ,8 24,4 M ,6-25,1 A ,9 56,9 M ,6 7,2 J ,6-3,3 J ,6-24,9 A ,1 16,7 S ,5 60,6 O ,5 81,6 N ,2-19,9 D ,8 45,3 Acumulado Año Dif.Tn. Mes ant. Dif.Tn. 2014/2013 datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA Evolución mensual de las importaciones en toneladas Volumen (oneladas) E F M A M J J A S O N D datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. 14

16 Exportaciones totales por destino en volumen-2014 País Total Tn Participación Hong Kong ,7 Chile ,3 Colombia ,2 Angola 609 8,0 Egipto 270 3,6 Uruguay 202 2,7 Estados Unidos 71 0,9 Bolivia 56 0,7 España 46 0,6 Perú 35 0,5 Thailandia 28 0,4 Congo, RDem/ ExZaire 28 0,4 Congo, República 28 0,4 Ghana 26 0,3 Francia 21 0,3 Taiwán 20 0,3 Australia 15 0,2 Canadá 14 0,2 Alemania 13 0,2 Bielorrusia 8 0,1 Otros 9 0,4 TOTAL datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. Exportaciones totales por rubro en volumen 2014 Rubro Total Tn Participación Menudencias y Víscer ,1 Harinas Animales ,4 Carnes Frescas ,7 Demás Comestibles 450 5,9 Opoterápicos 110 1,5 Alimentos p/animales 111 1,5 Cueros y Pieles 94 1,2 Grasas y Aceites 90 1,2 Carnes Procesadas 29 0,4 Fiambres/Chacin/Embu 15 0,2 TOTAL datos de la Oficina de Estadísticas de Comercio Exterior SENASA. 15

17 7. CONSUMO Evolución del consumo aparente y per cápita. Período AÑOS CONSUMO DE CARNE PORCINA INDICADOR CONSUMO AP. CONSUMO CONSUMO AP. CONSUMO CONSUMO AP. CONSUMO Mes (miles tn) (kg/hab/año) (miles tn) (kg/hab/año) (miles tn) (kg/hab/año) Enero ,79 8, ,13 9, ,49 9,41 Febrero ,74 6, ,61 9, ,83 9,76 Marzo ,04 8, ,40 9, ,38 10,64 Abril ,30 7, ,85 11, ,86 10,59 Mayo ,35 8, ,67 10, ,77 11,44 Junio ,18 8, ,63 10, ,59 11,27 Julio ,43 9, ,36 11, ,90 10,67 Agosto ,39 8, ,64 10, ,14 10,52 Septiembre ,37 9, ,17 10, ,91 11,35 Octubre ,51 9, ,85 10, ,90 10,95 Noviembre ,78 9, ,68 10, ,78 10,42 Diciembre ,38 8, ,91 11, ,64 10,84 TOTAL AÑO , , ,65 DIF. AÑO ANT. (%) 1,22-1,00 16,29 21,52 7,51 2,48 datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. 16

18 8. PRECIOS Evolución mensual de los precios promedios, capón general. Período AÑO Dif. 14/13 % Enero 6,23 7,59 9,61 26,6 Febrero 6,46 7,54 10,32 36,9 Marzo 6,52 7,40 10,36 40,0 Abril 6,56 7,47 10,42 39,5 Mayo 6,47 7,42 10,69 44,0 Junio 6,76 7,33 10,36 41,3 Julio 6,89 7,19 10,27 42,9 Agosto 7,15 7,30 10,77 47,6 Septiembre 7,24 7,42 11,64 56,8 Octubre 7,33 7,60 12,17 60,1 Noviembre 7,49 7,87 12,71 61,5 Diciembre 7,31 8,53 12,91 51,4 PROMEDIO AÑO 6,87 7,56 11,02 DIF. AÑO ANTERIOR (%) 20,78 10,00 datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. 14,00 Precio promedio del capón general 12,00 Pesos argentinos ($) 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 E F M A M J J A S O N D Meses datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. 17

19 Evolución mensual del precio promedio ponderado, máximo ponderado del capón general y precio máximo ponderado del capón tipificado Pesos por kilogramo ($/kg) 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 6,23 6,46 6,52 6,56 6,47 6,76 6,89 7,15 7,24 7,33 7,49 Enero Marzo Mayo Julio Septiembre Noviembre ,31 datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. Evolución de los precios promedios del capón (cachorros, capones y hembras s/servicio) modalidad en pie- $/kg vivo. Período y mensual $ kg capón Precios Promedio Capón "en pie" 14,45 10,865 12,91 11, E F M A M J J A S o N D AÑOS MESES 2014 Capón general Capón general Capón Tipificado Capón Sin Tipificar datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. 18

20 Evolución de los precios promedios del capón (cachorros, capones y hembras s/servicio) modalidad en pie- u$s/kg vivo. Período y mensual $ kg capón Precios Promedio Capón "en pie" 10, E F M A M J J A S o N D Capón general MESES 2014 Capón general 14,45 12,91 11,735 datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP y BCRA. Evolución de precios para las principales carnes y valor dólar promedio. Período Pesos $ 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 Comportamiento precios Cerdo Novillo Pollo Dólar Novillo Cerdo Pollo Dólar 15,120 11,48 10,866 8,12 *Novillos ($/kg vivo)-mercado de Liniers S. A. *Capón General, Tipificado y Sin Tipificar ($/kg vivo). Dirección Nacional de Información y Mercados- SIIA. MAGyP. *Pollo parrillero eviscerado- segmento mayorista ($/kg)- INDEC. *Dólar ($/U$S)- Tipo de Cambio Nominal Promedio Mensual. Banco Central de la República Argentina. datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP y BCRA 19

21 Relación Insumo-Producto Evolución de la relación insumo/producto (maíz/capón). Período MESES ENERO 8,3 7,1 8,2 8,7 8,0 7,5 FEBRERO 7,9 8,0 7,7 9,4 8,3 8,3 MARZO 7,8 8,6 7,7 9,2 8,6 8,0 ABRIL 8,1 9,5 7,2 9,1 8,5 7,4 MAYO 8,4 9,3 7,3 9,0 7,8 7,5 JUNIO 7,4 9,9 7,3 9,4 7,2 8,3 JULIO 7,2 9,7 7,7 9,3 7,8 9,3 AGOSTO 9,5 9,3 7,7 9,1 8,6 10,6 SEPTIEMBRE 9,2 9,3 8,6 8,4 8,6 11,1 OCTUBRE 9,0 9,5 10,1 8,4 8,9 12,8 NOVIEMBRE 8,9 8,8 11,6 8,2 7,7 12,6 DICIEMBRE 11,8 8,9 9,5 7,6 7,8 12,8 PROM. 8,6 9,0 8,4 8,8 8,1 9,7 Fuente Área Porcinos -, con datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. Evolución de la relación insumo/ producto (maíz/capón). Período y mensual $ kg vivo capón/$ kg maíz Rosario Relación capón-maíz 14,30 12,78 9,68 11, E F M A M J J A S O N Años Meses 2014 General General Tipificado Sin Tipificar *Maíz Rosario Disponible ($)- Cotización del Mercado a Término de Buenos Aires. *Capón General, Tipificado y Sin Tipificar ($/kg vivo). Dirección Nacional de Información y Mercados- SIIA. MAGyP. datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. 20

22 Relación maíz/capón. Dicho valor es un indicador relativo de la rentabilidad de la actividad, específicamente, cuantos kilogramos de maíz se pueden comprar con 1 kilogramo de capón; así en promedio para el año 2014 con la venta de 1 kg. vivo de capón pudieron adquirirse 8.15 kg de maíz. Relación Producto - Producto Evolución de la relación precio del capón/ precio del novillo. Período y mensual ,4 1,2 Relación Producto-Producto capón - novillo $ kg capón/$ kg novillo 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 0, E F M A M J J A S o N D AÑOS MESES *Novillos ($/kg vivo)-mercado de Liniers S. A. *Capón General, Tipificado y Sin Tipificar ($/kg vivo). Dirección Nacional de Información y Mercados- SIIA. MAGyP. datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. La relación capón-novillo analiza el comportamiento del precio capón general respecto de su principal competidor. Para el año 2014 dicho índice logró un valor promedio de 0,95; el mismo revela que para la compra de 1 kg de capón se han necesitado 0,95 kg de novillo, en relación a los precios establecidos en el mercado de carnes. Este índice permite observar un escenario favorable y competitivo para el sector. 21

23 Evolución de la relación precio capón - precio mix 5 kg de maíz + 2 kg de soja. Período y mensual ,00 Comparación $ Kg Capón General vs $ Mix 5kg Maíz- 2 kg Soja 16,91 12,91 Pesos 0, E F M A M J J A S O N D Años Meses $ Capón 2014 datos la Dirección de Matriculación y Fiscalización del MAGyP. La relación precio capón - mix 5 kg de maíz + 2 kg soja permite observar rápidamente cual es la incidencia del precio de los principales componentes en una ración, ante variaciones en el precio del capón. Podemos verificar que la relación se hace favorable cuando el precio del mix se encuentra por debajo del precio pagado por kg de capón, obteniéndose un mayor ingreso cuando la relación se hace cada vez más positiva. Para el presente análisis se han tomado dos precios de referencia, promedio ponderado para la categoría Capón General y máximo promedio ponderado para la categoría Capón Tipificado. Si comparamos el primero de ellos, respecto al mix, la relación se hace negativa a partir del mes de julio. Por el contrario, al tomar el precio máximo de la categoría Capón Tipificado se observa una relación positiva a lo largo de todo el año. 22

24 9. CONTEXTO INTERNACIONAL Producción. Principales países País China UE- 27 países EEUU Brasil Rusia Vietnam Otros TOTAL Principales productores Producción (Miles de Tn) Participación (%) ,1% ,3% ,3% ,0% ,4% ,2% ,6% % Fuente: Área Porcinos -, con datos de USDA. Consumo. Principales países País China UE- 27 países EEUU Rusia Brasil Japón Otros TOTAL Principales consumidores Consumo (Miles de Tn) Participación (%) ,9% ,4% ,7% ,8% ,5% ,3% ,2% % datos de USDA. 23

25 Importaciones. Principales países País Japón China México Rusia Corea del Sur EEUU Otros Principales importadores Importación (Miles de Tn) Participación (%) ,1% ,0% ,1% 460 7,4% 440 7,0% 430 6,9% ,5% TOTAL % Fuente: Área Porcinos -, con datos de USDA. Exportaciones. Principales países Principales exportadores País EEUU UE- 27 países Canada Brasil China Chile Otros TOTAL Exportación (Miles de Tn) Participación (%) ,5% ,0% ,0% 585 8,4% 275 4,0% 175 2,5% 284 4,1% % Fuente: Área Porcinos -, con datos de USDA. 24

26 11.MERCOSUR Producción/ consumo per cápita/ exportación. Principales países productores del Cono Sur Año 2014 País Indicadores Argentina Brasil Chile Producción (Tn) Consumo per cápita (Kg./Hab./año) 10,65 13,73 30 Exportación (Tn) Fuente: Abipecs, USDA, ODEPA y ASPROCER. *Datos provisorios, sujetos a modificaciones. Fuente: Área Porcinos -, con datos de Abipecs, USDA, ODEPA y ASPROCER. 25