MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS MIP

Transcripción

1 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS MIP

2 TABLA DE CONTENIDO -Técnicas de Control -Manejo Integrado de Plagas -Legislación vigente -Buenas Prácticas de Manufactura -Biología de Plagas -Medidas Preventivas -Factores de Proliferación -Consecuencias -Recomendaciones y Precauciones Generales

3 TECNICAS DE CONTROL QUIMICOS SANEAMIENTO Y PLANES PRERREQUISITOS FISICOS ECOLOGICOS BIOLÓGICOS

4 CONTROL FISICO Mecánicos Electricidad Atrayentes físicos Sonidos y ultrasonidos Pegantes. Trampas

5 Sistema Activo Sistema Pasivo Control Antirratico Desinfección Bacteriana CONTROL QUIMICO

6 CONTROL ANTIRRATICO Aplicación de cebos Uso de Cajas cebaderos Ubicación de trampas de pegamento o de gatillo Uso de jaulas Medidas de exclusión Efectividad en el consumo

7 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Es la combinación de los sistemas químicos, físicos, ecológicos, biológicos, medidas de saneamiento del medio, cumplimiento de los planes prerrequisitos, que nos permitan evitar, contrarrestar y eliminar el posible ingreso y refugio de plagas.

8 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Es la suma de acciones duraderas que anticipan y previenen los posibles problemas con plagas

9 LEGISLACION VIGENTE Decreto 3075 BPM de 1997 Decreto 60 HACCP de 2002 Decreto 616 HACCP Lácteos de 2006 Decreto 1500 HACCP Cárnicos de 2007 Ley 9 de 1979 Normas AIB, PAS 220, SAFE, ISO y otras disposiciones normativas Norma BASC, Usa Gap, Euro Gap exportaciones

10 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM GMP Son las normas diseñadas para asegurar que todos los productos cumplan los requerimientos de identidad, concentración, seguridad y eficacia. Su objetivo es buscar la mejor forma de fabricar un producto limpio y de excelente calidad con que el usuario se sienta plenamente satisfecho

11 PROGRAMAS DE BPM PRErREQUISITOS -Programa de higiene y desinfección de planta -Programa de manejo de residuos sólidos y líquidos -Programa de Salud Ocupacional -Programa de Seguridad Industrial

12 PROGRAMAS DE BPM PREREQUISITOS -Programa de Control de Plagas -Programa de Mantenimiento -Programa de Capacitación y Retroalimentación -Programa de Manejo de Proveedores

13 PRINCIPIOS DE UN PROGRAMA MIP 1- Educación, formación y competencias 2- Inspección e identificación 3- Medidas de exclusión 4- Apoyo y Comunicación

14 5- Trampeo PRINCIPIOS DE UN PROGRAMA MIP 6- Aseo POES 7- Factores mecánicos-entradas 8- Control Físico: Calor, frio, HR, Viento,

15 PRINCIPIOS DE UN PROGRAMA MIP 9- Profesionalismo del proveedor 10- Técnicas, Equipos y Plaguicidas 11- Calidad Total 12- Documentación soporte

16 PROGRAMA MIP El 80% de los problemas en planta, ocurren en el 20% de las instalaciones

17 PROGRAMA MIP Todos nuestros clientes creen saber porqué deben controlar las plagas, pero jamás encuentran los motivos para invertir una suficiente cantidad de dinero en ello.

18 PROGRAMA MIP Cuál es el error más comúnmente cometido por quien contrata una empresa controladora de plagas?

19 PROGRAMA MIP Respuesta: Suponer que su única tarea es pagar la factura..

20 BASES DE UNA PROGRAMA MIP 1. PREVENCION: Cumplimiento estricto Planes BPM

21 BASES DE UNA PROGRAMA MIP 2. MONITOREO Evidencia daños por plagas, devoluciones, lámparas atrapainsectos, trampas roedores, reclamos del cliente, etc.

22 BASES DE UNA PROGRAMA MIP 3. CONTROL Definir según hallazgos técnicas, métodos, equipos, frecuencias, zonas, etc.

23 BIOLOGIA DE PLAGAS

24 BIOLOGIA DE PLAGAS ROEDORES Mamíferos que han acompañado al hombre a través de los tiempos, la mala manipulación de los alimentos, el mal manejo de residuos sólidos (basuras) y residuos líquidos son algunos de los factores contribuyen a su proliferación siendo medios adecuados para su reproducción y desarrollo en viviendas e industrias, causando destrucción y contaminación de productos alimenticios, farmacéuticos etc. y al propio hombre a través de enfermedades causadas por estos.

25 BIOLOGIA DE PLAGAS ROEDORES RATA DE NORUEGA (Rattus novergicus) rata de alcantarilla) Roedor de madriguera, la más común y la mayor de las ratas domésticas, en su estado adulto puede pesar casi medio kilo, de color pardo rojizo y piel tosca con hocico achatado.

26 BIOLOGIA DE PLAGAS ROEDORES RATA DE NORUEGA (Rattus novergicus) rata de alcantarilla) La vida promedio de estos animales es de un año, ubicando sus guaridas a nivel de la tierra en madrigueras excavadas por ellos mismos, su radio de acción es de 30 a 45 mts.

27 BIOLOGIA DE PLAGAS ROEDORES RATA DE TECHO (Rattus Rattus) rata de los tejados) Peso aproximado es de 300 grs. con característica de ser trepadora, las crías por camadas son entre 6 y 8, su radio de acción es de 30 a 45 mts.

28 BIOLOGIA DE PLAGAS ROEDORES RATA DE TECHO (Rattus Rattus) rata de los tejados) Existen 3 clases: la rata negra, la rata alejandrina y la rata frugívora. Vida promedio de un año, su tamaño es mediano abunda en regiones cálidas y templadas.

29 BIOLOGIA DE PLAGAS ROEDORES RATON DOMESTICO (Mus Muscullus) ratón común) Peso aproximado es de 15 grs. con característica de ser bodeguero, las camadas por año son 8, obteniendo entre 5 a 6 crías y su radio de acción es de 3 a 10 mts.

30 BIOLOGIA DE PLAGAS ROEDORES RATON DOMESTICO (Mus Muscullus) ratón común) Es el más pequeño de los roedores domésticos, se encuentra en todo el mundo en regiones cálidas y heladas, de color gris pardo, al mes y medio de vida ya puede dar crías entre 5 a 6 unidades por camada y su periodo de gestación dura 19 días en promedio.

31 BIOLOGIA DE PLAGAS MOSCA COMUM Insecto díptero que prefiere materia orgánica, con un radio de acción que va de 100 a 500 mts, la hembra dá origen a 30 generaciones por año. Pone hasta 150 huevos en una deyección los cuales entre 2 a 4 horas ya se convierten en larvas. Su ciclo de vida está entre 7 a 31 días, son vectores de virus, bacterias, hongos, etc.

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33 BIOLOGIA DE PLAGAS CUCARACHAS I Insecto ortóptero nocturno que corre con gran agilidad, consume toda clase de alimentos y causa gran contaminación de los ambientes y elementos con sus patas y cuerpo donde permanece y transita, siendo el insecto más antiguo de la tierra.

34 BIOLOGIA DE PLAGAS CUCARACHAS I Para su reproducción posee una ooteca la cual puede contener 16 huevos, al incubarse pasa a ninfa mudando y quedando adulto en corto tiempo. Existen 4000 especies sobre la tierra, pero sólo el 1% son plagas domiciliarias.

35 TIPOS DE CUCARACHAS BLATELLA GERMANICA (Alemana)

36 TIPOS DE CUCARACHAS BLATTLA ORIENTALLIS (Oriental)

37 TIPOS DE CUCARACHAS PERIPLANETA (Americana)

38 MEDIDAS PREVENTIVAS DE CONTROL Limpieza absoluta Eliminación cuidadosa de residuos Controlar estado de edificaciones, posibles refugios Revisión en el recibo de materias primas, un adecuado almacenamiento.

39 MEDIDAS PREVENTIVAS DE CONTROL Desconectar y revisar máquinas, aparatos electrónicos, realizar mantenimiento etc. Remover y limpiar los insectos muertos, excrementos, huellas etc. Desarmar utensilios de cocina y electrodomésticos, campanas para retirar grasa y restos de alimentos

40 FACTORES DE PROLIFERACION Clima Falta de limpieza y desinfección. Condiciones inadecuadas de las instalaciones, posibles ingresos etc. Ubicación geográfica, especifica

41 FACTORES DE PROLIFERACION Posibles reservorios de comida y agua Contaminación cruzada Trasporte y almacenamiento inadecuado Manejo inadecuado de residuos sólidos y líquidos Incumplimiento Planes Prerrequisitos

42 CONSECUENCIAS DE LA PRESENCIA DE PLAGAS CAUSA PRINCIPAL TRASMISION DE ENFERMEDADES: Malaria Dengue Hantaan virus Encefalitis Lymes Alergias entre otras

43 CONSECUENCIAS DE LA PRESENCIA DE PLAGAS Perdidas en materias primas Pérdidas en producto terminado Pérdida de confiabilidad de clientes

44 CONSECUENCIAS DE LA PRESENCIA DE PLAGAS Pérdida de mercados potenciales Sanciones legales Perdida en instalaciones y edificaciones

45 PERDIDAS ECONOMICAS $$$

46 CONTAMINACION

47 MALA IMAGEN

48 RETO IDEAL Los plaguicidas se utilizan demasiado como solución y no como un suplemento en el manejo efectivo de las diferentes plagas

49 RETO IDEAL POR ESO: No prometas cuando estés feliz No respondas cuando estés enojado No decidas cuando estés triste

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51 RECOMENDACIONES GENERALES PARA IMPEDIR LA PROLIFERACION DE PLAGAS PAREDES Preferible lisas y libres de fisuras Materiales resistentes y de fácil mantenimiento. Impermeables y no absorbentes

52 RECOMENDACIONES GENERALES PARA IMPEDIR LA PROLIFERACION DE PLAGAS TECHOS Y CUMBRERAS Puntas de tejas cumbreras selladas y Tejas en buen estado y sin espacios entre sí Claraboyas con angeos Proporcionen luz natural Fácil mantenimiento

53 RECOMENDACIONES GENERALES PARA IMPEDIR LA PROLIFERACION DE PLAGAS PUERTAS DE ACCESO Espacios no superiores a 0.5 cms., entre piso y puertas Instalación de Bandas de caucho ó metálicas Cortinas de aire o plásticas Bisagras de vaivén para cierres permanentes

54 VENTANAS RECOMENDACIONES GENERALES PARA IMPEDIR LA PROLIFERACION DE PLAGAS Mantener cerradas el mayor tiempo Fácil mantenimiento Materiales de acuerdo a las necesidades Instalar mallas metálicas o plásticas

55 PISOS RECOMENDACIONES GENERALES PARA IMPEDIR LA PROLIFERACION DE PLAGAS Sifones con rejilla fija y salidas de cables selladas Emboquillar fisuras y crear media caña en uniones Desagües adecuados al proceso Áreas demarcadas y definidas

56 PRADO RECOMENDACIONES GENERALES PARA IMPEDIR LA PROLIFERACION DE PLAGAS Césped cortado periódicamente Realizar franja en contorno de cerramientos Evitar acumulación de elementos no útiles

57 ALMACENAMIENTO Mantener espacios mínimos de 60 cms., entre lo estibado y la pared Zonas demarcadas No superar la capacidad de los estantes Rotar mercancías que se deban almacenar por largos periodos

58 MANEJO DE RESIDUOS Canecas de pedal, lisa con bolsa y tapa. Tamaño acorde a la cantidad de residuos Fácil limpieza y mantenimiento

59 MANEJO DE RESIDUOS Canecas de pedal, lisa con bolsa y tapa. Tamaño acorde a la cantidad de residuos Fácil limpieza y mantenimiento

60 PRECAUCIONES ANTES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION LIQUIDA

61 PRECAUCIONES ANTES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION LIQUIDA Realizar aseo previo

62 PRECAUCIONES ANTES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION LIQUIDA Desocupar estantes, lockers, muebles, cajones etc.

63 PRECAUCIONES ANTES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION LIQUIDA Proteger alimentos, materias primas, menajes, utensilios etc.

64 PRECAUCIONES ANTES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION LIQUIDA Evacuar personas enfermas, ancianos, niños, mascotas, mujeres en embrazo etc.

65 RECOMENDACIONES GENERALES DESPUES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION

66 VENTILAR LAS AREAS TRATADAS

67 RECOMENDACIONES PARA TENER EN CUENTA DESPUES DE LA DESINSECTIZACION DEJAR ACTUAR EL PRODUCTO POR LO MENOS 8 HORAS ANTES DEL PROCESO DE LIMPIEZA HABITUAL

68 RECOMENDACIONES PARA TENER EN CUENTA DESPUES DE LA DESINSECTIZACION LIMPIEZA DE ZONAS, SUPERFICIES Y UTENSILIOS DE COCINA, MENAJES ETC.

69 CALIDAD DE VIDA

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71 CONTACTENOS PBX: (1)

72 GRACIAS POR SU ATENCION