PAPAS BONILLA A LA VISTA TRUFADAS Y PARMESANO BELGIOIOSO. Bowl de papas fritas rociadas con aceite de oliva trufado y mini lascas de queso parmesano.

Transcripción

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2 PAPAS BONILLA A LA VISTA CON CALAMARES EN SALSA AMERICANA CALVO. Bowl de papas fritas Bonilla a la Vista bañadas con calamares en salsa americana, aceite de oliva y un toque de sal gruesa y pimienta negra. PAPAS BONILLA A LA VISTA CON MEJILLONES EN ESCABECHE CALVO. Bowl de papas fritas Bonilla a la Vista bañadas con mejillones en escabeche, aceite de oliva y un toque de sal gruesa y pimienta negra. PAPAS BONILLA A LA VISTA TRUFADAS Y PARMESANO BELGIOIOSO. Bowl de papas fritas rociadas con aceite de oliva trufado y mini lascas de queso parmesano. FUET EL POZO EN SU TABLA. 1/2 fuet acompañado de selección de pan de la casa. CUÑA DE QUESO GARCÍA BAQUERO EN SU TABLA. 1/2 cuña de queso manchego reposado seis meses acompañado de pan de la casa. CHORIZO DULCE EL POZO EN SU TABLA. 1/2 chorizo dulce acompañado de pan de la casa. JAMÓN IBÉRICO. 100 g jamón ibérico. PATÉ DE MONTAÑA KATEALDE. Clásico paté perfumado a las finas hierbas acompañado de pan selección de la casa, mostaza antigua, mermelada de frutos del bosque Serrano y aceite de PAPAS BONILLA A LA VISTA CON MEJILLONES EN ESCABECHE CALVO.

3 TABLA DE EMBUTIDOS. Chorizo nobleza, salchichón nobleza El Pozo, mortadella, lomo embuchado y prosciutto Levoni, acompañada de selección de pan de la casa, grissinis, mostaza antigua, tapenade y mix de aceitunas con guindillas Lupy. PARA PICAR. Aceitunas cordobesas Edeta, mix de aceitunas con guindillas Lupy y frutos secos. TABLA DE QUESOS. Queso manchego reposado seis meses, gran reserva al romero, queso de cabra al vino, queso tetilla y queso gouda; acompañado de selección de pan de la casa, grissinis, mostaza rústica, mermelada frutos del bosque Serrano y mix de aceitunas con guindillas Lupy, Garcia Baquero y Rocinante. TABLA DE PATÉS. Mousse de salmon, paté de pato, mousse de pato, paté de montaña, paté a las finas hierbas, paté de cerdo con pimienta verde Katealde, selección de pan de la casa, grissinis, mostaza antigua, mermelada frutos del bosque Serrano, mix de aceitunas con guindillas Lupy y confitura de cebolla con hongos. TABLA MIXTA. Queso manchego reposado seis meses García Baquero, queso gouda, queso tetilla, mortadella Levoni, chorizo nobleza El Pozo, lomo embuchado, prosciutto Levoni, acompañado de pan de la casa, mostaza antigua, mermelada frutos del bosque Serrano, grissinis y mix de aceitunas con guindillas Lupy. IBÉRICO. Jamón ibérico, queso manchego reposado seis meses García Baquero, pimientos de piquillo La Catedral de Navarra y aceite de oliva. CAPRESSA. Tomates secos, mozarella Belgioioso, salsa pesto Sacla y aceitunas Edeta. PULLED PORK. Cerdo bbq Curly's, repollo morado y salsa bbq hickory, coronado con queso pepper jack Sargento fundido. CÉSAR. Pechuga de pollo Hormel, aderezo césar y lascas de queso parmesano Belgioioso. ATÚN. Lomo de atún Calvo, guisantes Serrano, mayonesa, mostaza rústica y pesto rosso Sacla con queso pepper jack Sargento fundido. CHISTORRA. Chistorras temperadas con guindillas y queso mozzarella Sargento fundido. *TODOS NUESTROS BAGUETTES VIENEN ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS BONILLA A LA VISTA.

4 EN UNA SELECCIÓN DE MINIS: BAGUETTE, CIABATTA Y REDONDO MULTICEREAL. NÓRDICO. Mousse de salmón, salmón en aceite, queso crema y guisantes Serrano en pan multicereales. DE ATÚN. Lomo de atún Calvo en salsa marinara Sacla, mayonesa y guisantes Serrano en pan multicereales. PULLED PORK. Cerdo bbq Curly's, repollo morado y queso pepper jack Sargento fundido en pan baguette. DEL MAR. Pulpo Orbe y mejillones Calvo en salsa marinara Sacla en pan ciabatta blanco. CAPRESSA. Tomates secos, mozzarella Sargento, pesto Sacla y aceitunas en pan ciabatta blanco. DE QUESO DE CABRA Y TOMATES SECOS. Queso de cabra García Baquero y tomates secos en pan multicereales. DE PIMIENTOS RELLENOS. Pimientos rellenos de bacalao y gambas Serrano en pan ciabatta blanco. DE CHISTORRAS. Chistorras Quijote y pimientos de piquillo tibios La Catedral De Navarra bañados con aceite de oliva en pan ciabatta blanco. DEL BOSQUE. Selección de setas y hongos La Catedral De Navarra perfumadas con aceite de oliva y funghi, queso manchego García Baquero en pan baguette. CAPRINO. Queso de cabra García Baquero y nueces tostadas con mermelada de frutos del bosque Serrano en pan multicereales. *TODOS NUESTROS MONTADITOS VIENEN ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS BONILLA A LA VISTA. RECIÉN HORNEADOS CLÁSICO. Jamón Butterball, queso mozzarella Sargento derretido y aderezo deli. DE POLLO. Pechuga de pollo Hormel, queso crema y mostaza deli. *TODOS NUESTROS CROISSANTS VIENEN ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS BONILLA A LA VISTA.

5 CÉSAR. Tortillas de trigo de espinaca rellenas de pechuga de pollo Hormel, aderezo césar y queso parmesano Belgioioso. DE CHORIZO Y MORTADELA CON QUESO GOUDA. Nuestro wrap relleno de chorizo español, mortadela y queso fundido. DE BONITO. Tortillas de trigo de remolacha rellenas de bonito con mayonesa al cilantro, salsa marinara Sacla, queso pepper jack Sargento y guisantes Serrano. *TODOS NUESTROS WRAPS VIENEN ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS BONILLA A LA VISTA. KANI TAI. DE VENTRESCA Y ALCACHOFAS. Ventresca de atún Calvo aderezada con aceite de oliva, acompañada de corazones de alcachofas tibios Casa Alicia con pesto rosso Sacla y pimiento de piquillo La Catedral De Navarra. KANI TAI. Cangrejo (kanikama) en mayonesa, mostaza y salsa de soja con conservas de zanahoria y pimientos Sacla. ENSALADA DE LA CASA. Vegetales grillados Sacla con pechuga de pollo Hormel aderezados con sal, pimienta negra y un toque de paprika.

6 CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA ALBO. Calamares rellenos cocidos en su tinta. ENSALADA RUSA ISABEL. Ensalada de papas, zanahorias y guisantes aderezada con mostaza y mayonesa. CALAMARES EN SALSA AMERICANA CALVO. SETAS GRATINADAS Y SALSA NAPOLI. Seleccion de setas La Catedral De Navarra, temperadas en salsa napoli y gratinadas con queso mozzarella. ESPECIAL MANCHEGO GARCÍA BAQUERO. Queso manchego en aceite de oliva Capicua. PIMIENTOS RELLENOS SERRANO. Pimientos rellenos temperados a término. Bacalao y gambas, salmon ahumado y jamón serrano. TARTAR DE SARDINAS AL LIMÓN CALVO. Sardinas en escabeche tratadas al limón y coronadas con pimientos de piquillo La Catedral De Navarra. COSTILLAS DE CERDO BBQ HATFIELD. Costillas a término aderezadas con bbq, acompañadas de papas Coquet y encurtido de repollo morado. TORTILLA ESPAÑOLA EXQUISE. Tortilla española clásica al perfume del aceite de oliva con alioli y pan de la casa. PEPPERONCINI RELLENOS DE BACALAO. Minis pepperoncini italiano rellenos de bacalao. LOMO DE ATÚN EN GUISO ROJO ISABEL. Acompañado de papas Coquet, guisantes Serrano, pimientos de piquillo La Catedral De Navarra con un toque de mostaza antigua. PULPO A LA GALLEGA ISABEL. Clásico pulpo cocido a término con papas Coquet y aderezo de pimentón rojo. BANDERILLA. Mini brocheta de encurtidos, pimientos y anchoa. GULAS ISLA DEL CARMEN Y ANCHOAS AGROMAR. ESPÁRRAGOS LA CATEDRAL DE NAVARRA. Espárragos blancos perfumados con aceite de oliva y cilantro, coronados con lascas de queso parmesano.

7 PASTA ALFREDO HORMEL. Clásica pasta en salsa alfredo con crema y jamón. LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO CIDACOS. Estofado de lentejas cocidas con chorizo y sofrito. CREMA DE HONGOS CAMPBELL'S. Crema suave de champiñones a la crema. MINESTRONE CAMPBELL'S. Estofado de granos y macedonia de verduras en especias italianas. POSTRES PALETA OREO LOLLYCAR. Paleta de galletas oreo, recubierta con chocolate bitter y rociada con polvo de galleta oreo. PALETA DE FRESA LOLLYCAR. Paleta de pulpa de fresa, recubierta con chocolate bitter, culis de fresas y maní. PALETA TOFFEE Y CHOCOLATE LOLLYCAR. Paleta de tofi recubierta de chocolate bitter, rociada con polvo de almendras. GALLETAS DE LA CASA UNA TAPA SOLIDARIA A FAVOR DE LA ASOCIACIÓN DIPLOMÁTICA DE PANAMÁ. $ 2,75 FABADA ASTURIANA LA ASTURIANA. Aluvias guisadas con chorizo butifarra y panceta. SOPA DE TOMATE CAMPBELL'S. Crema de tomate aterciopelada. CAPUCCINO ESPRESSO AMERICANO TÉ AGUA SODAS PERRIER CREMA DE ESPÁRRAGOS CAMPBELL'S. Crema suave de espárragos a la crema. ARROZ A LA MARINERA. Cocción de arroz con mariscos en caldo de pescado. CONFIT DE PATO MARTIKO. Cocción de pato confitado en su grasa. MAHOU GRANDE MAHOU PEQUEÑA MILANA BONITA 1/2 FRASCO MILANA BONITA 1 FRASCO MILANA TOSTADA 1/2 FRASCO MILANA TOSTADA 1 FRASCO PANAMA BALBOA

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