FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES SÍLABO

Transcripción

1 ninguno FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES 1. DATOS INFORMATIVOS SÍLABO 1.1 Asignatura: Envases y Embalajes 1.2 Código: Requisito: Ninguno 1.4 Ciclo académico: Sexto 1.5 Semestre académico: Horas semanales: Teoría: Práctica: Créditos: SUMILLA La asignatura de Envases y Embalajes es parte del área de formación académica Profesional de Administración y Negocios Internacionales, ubicada dentro de la malla curricular estructural, siendo teórica práctica; tiene como objetivo capacitar al estudiante en el dominio de conocimientos, habilidades, técnicas, ética y actualización de la normativa vigente. Asimismo hacer conocer a los alumnos la importancia y razón de este campo para los negocios tanto Nacionales como internacionales, los modelos en la comprensión de la importancia en la utilización del envase y del embalaje como parte del producto, las funciones que debe cumplir y la toma de decisiones para el éxito requerido como elemento del marketing para impulsar los negocios e impregnar en la mente de los clientes el producto; así como cuáles son sus aplicaciones y potenciales de mercado. Nuestro objetivo es que los estudiantes enfrenten con capacidad e integridad las situaciones que presenta el mercado internacional; haciéndolo con ventaja y beneficio para la empresa que lidera los negocios. La asignatura está organizada en cuatro unidades. La asignatura está organizada en cuatro unidades didácticas UNIDAD I UNIDAD II UNIDAD III UNIDAD IV : Aspectos Introductivos a los Envases y Embalajes : Diseño de los Envases : Envases de acuerdo al material en que están hechos : Uso de los Envases y Embalajes 3. COMPETENCIA Comprende la naturaleza y las características de la asignatura de Envases y Embalajes Formulando atención al consumidor, la importancia de presentación, 1

2 envió, protección y cuidado en los envases y embalajes, investiga y aplica técnicas para identificar las principales formas de envases y embalajes y las selecciona según la naturaleza de la carga y los destinos correspondientes, comprendiendo la utilización de los diferentes materiales y su impacto en la repercusión económica y social de la empresa. Así como también el cuidado que hay que tener en el impacto ambiental y la elaboración del proceso del embalaje con responsabilidad social para estar acorde con las normas internacionales de comercialización y que son necesarias para la aplicación de la toma de decisiones de los negocios, para actuar con criterio y ética profesional. 4. DETALLE DE COMPETENCIAS 4.1. Identifica la importancia y reconoce los tipos de envases y embalajes para la protección en proceso de transporte internacional de mercancías. Acorde con los estándares y normativa nacional e internacional Analiza y realiza el diseño de los envases y embalajes de acuerdo a los productos a comercializar, también teniendo en cuenta la preservación del medio ambiente y disminuir el impacto ambiental Identifica la importancia y reconoce los tipos de envases y embalajes para la protección en proceso de transporte internacional de mercancías. Teniendo en cuenta los estándares internacionales y normativa vigente de las instituciones que las exigen Identifica los materiales a utilizar en la confección de envases y embalajes. Así como el empleo en todo momento de la logística reversa 4.5. Conoce el uso correcto según la normativa internacional de los envases y embalaje. 5. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA UNIDAD I: Aspectos Introductivos a los Envases y Embalajes. COMPETENCIAS: Comprende la importancia y reconoce los tipos de envases y embalajes para la protección en proceso de transporte internacional de mercancías. SEMANA 1 Sesión 1 y 2: Tipo de sesión: Dialogada.Cantidad de horas: 4hs. Historia, evolución tendencia de los envases. Los envases y embalajes y su importancia en la realidad nacional e internacional. La ética personal y profesional en el envase y embalaje Aspectos generales del parking internacional Procesos sensibles: manipuleo, transporte, distribución de almacenes, niveles de protección de envase, empaque y embalaje. El diagrama de Gantt, la técnica Pert Elabora un resumen de los principales conceptos estudiados. CONTENIDO ACTITUDINAL: Reconoce la importancia de la historia y la evolución de los envaes Empaque y embalaje en el desarrollo comercial. 2

3 SEMANA 2 Sesión 3 y 4: Tipo de sesión: Expositiva. Cantidad de horas: 4hs. Aspectos legales del envase. Características de un buen envase para exportación. Funciones de los envases. Analiza e identifica las ventajas de los tipos de envases y embalajes. CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora los aspectos legales en la realidad actual. SEMANA 3 Sesión 5 y 6: Tipo de sesión:dialogada. Cantidad de horas: 4hs Diseño estructural e industrial de envases. Materiales para el envasado. Costos referenciales al envasado. Elección de envase apropiado. La rotulación de los envases. La ley del rotulado nacional. El código de barras. Los envases y el Marchandicing. Aspectos generales del empaque interno. Finalidad, objetivos y conceptos. Materiales más usados para el diseño Tipos de empaques internos Desarrollar casos prácticos relacionados a los tipos de embalaje. CONTENIDO ACTITUDINAL: Aprecia la importancia del diseño para la presentación de un producto. SEMANA 4 Sesión 7 y 8: Tipo de sesión: Evaluación. Cantidad de horas: 4hs PRIMERA PRACTICA CALIFICADA Semana de Evaluación. Presentación de los grupos de lectura. Texto de Hammer y Champy. CONTENIDO ACTITUDINAL: Establece nuevos criterios de comportamiento personal y organizacional. UNIDAD II: Diseño de Envases. COMPETENCIA: Realiza el diseño de los Envases y Embalajes de acuerdo a los productos a comercializar para impregnar en la mente del consumidor el diseño, practicabilidad y manipulación de los productos. SEMANA 5 Sesión 09 y 10 3

4 Tipo de sesión: Dialogada. Cantidad de horas:4hs La unidad de distribución. El Picking Diseño de la unidad master Unidades: importancia/mayorista/minorista CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Investiga sobre el picking y el diseño en el envase y embalaje CONTENIDO ACTITUDINAL: Demuestra interés en conocer la unidad de distribución e iniciativa. SEMANA 6 Sesión 11 y 12 Tipo de sesión:expositiva. Cantidad de horas: 4hs Aspectos generales del empaque externo Finalidad, objetivos y conceptos Materiales más usados Tipos de empaques externos CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Desarrolla conceptos sobre empaque externo CONTENIDO ACTITUDINAL: Toma conciencia de la importancia del empaque externo, para impregnar en la mente del consumidor el producto que se pretende presentar SEMANA 7 Sesión 13 y 14: Tipo de sesión: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs Criterios de selección de los envases: adquisición y costeo de los empaque. Materiales de empaque orgánicos. Logística de reversa. Equipos de manipuleo. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Identifica criterios para adquirir empaques. Resuelve control de lectura CONTENIDO ACTITUDINAL: Desarrolla criterios en la selección de envases SEMANA 8 Sesión 15 y 16: Tipo de sesión: Evaluación. Cantidad de horas: 4hs EXAMEN PARCIAL Solución del Examen Parcial. CONTENIDO ACTITUDINAL: Comprende e internaliza criterios de comportamiento en valores. UNIDAD III: Envases de acuerdo al material en que están hechos. COMPETENCIA: Demuestra capacidad, criterio, creatividad para una buena manipulación de la carga con estándares exigidos por la OMC. 4

5 SEMANA 9 Sesión 17 y 18 Tipo de sesión: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs Conceptos, finalidad, clasificación, objetos de los embalajes y la unitarizacion. Diseño y constitución del bulto. Materiales más usados. Paletización Tipos de paletas, materiales. Uso frecuente paleta según producto. Determinar los factores por la cual se debe unitarizar la carga y en qué casos no es recomendable. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Investiga sobre los tipos de embalaje. CONTENIDO ACTITUDINAL: Discrimina los materiales para diseñar el bulto, y reconoce los tipos de materiales que se debe usar en esta cadena de suministros para preservar los productos SEMANA 10 Sesión 19 y 20 Tipo de sesión: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs Normas fitosanitarias. Tratamiento: técnicos y fumigación. Sellado, costos y documentación. Elabora un resumen de los principales conceptos estudiados. CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora los análisis requeridos para las normas fitosanitarias. SEMANA 11 Sesión 21 y 22 Tipo de sesión: Expositiva. Cantidad de horas: 4hs. Marcados de bultos de exportación. Constancia de información. Símbolos pictóricos-iso. Resuelve casos CONTENIDO ACTITUDINAL: Desarrolla habilidades de información y símbolos. SEMANA 12 Sesión 23 y 24 Tipo de sesión: Evaluación. Cantidad de horas: 4hs. Relación entre la carga y la documentación. 5

6 Lista de empaque. Contenidos del parking list. Factura del envió. Operatividad/ reconocimiento previo/ físico. Desarrolla casos de documentación SEGUNDA PRÁCTICA CALIFICADA CONTENIDO ACTITUDINAL: Forma nuevos criterios de precisión, justicia y lealtad. UNIDAD IV: Uso de los Envases y Embalajes. COMPETENCIA: Identifica con juicio, tino y criterio el uso correcto según la normativa internacional de los envases y embalajes. SEMANA 13 Sesión 25 Tipo de sesión: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs Historia de los contenedores. Aspectos generales. Finalidad, clasificación, objetivos y conceptos. La contenedorización mundial en trasporte marítimo (CNT) y aéreo (ULD). Realiza un resumen de los principales conceptos estudiados. CONTENIDO ACTITUDINAL: Aprecia la diversidad de mercadería envasada y embalada que es siempre necesario la presencia el uso de los contenedores. SEMANA 14 Sesión 27 Tipo de sesión: Expositiva. Cantidad de horas: 4hs Tipos de contenedores. Partes en un contenedor. Materiales usados. Grúas y equipos. Sistema y métodos de unitarizacion. Entiende la importancia de los contenedores en el embalaje. CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora lo que es necesario conocer los sistemas y métodos para el transporten el comercio internacional, la contenedorización. SEMANA 15 Sesión 29 y 30 Tipo de sesión: Dialogada. Cantidad de horas: 4hs Responsabilidad social e impacto ambiental Gestión medio ambiental de los envases. Futuro de los envases. Normativa legal en entorno a los envases Y Residuos de Envases. Exposición del trabajo de investigación. 6

7 CONTENIDO ACTITUDINAL: Establece las estrategias necesarias para gestionar en forma eficiente los envases frente al medio ambiente. SEMANA 16 Sesión 31 y 32 Tipo de sesión: Evaluación. Cantidad de horas: 4hs. EXAMEN FINAL Resuelve el Examen Final CONTENIDO ACTITUDINAL: Usa y aplica los criterios de exactitud y valores relacionados con la integridad y justicia. SEMANA 17 Sesión 33 y 34: Tipo de sesión: Evaluación. Cantidad de horas: 4hs. EXAMEN SUSTITUTORIO Resuelve el Examen. CONTENIDO ACTITUDINAL: Asume los resultados obtenidos con responsabilidad y actitud de mejora. 6. METODOLOGÍA La asignatura se desarrollará con la siguiente metodología académica: El profesor desarrollará las clases con exposición dialogada, actividad aplicativa, con participación del alumno, motivando al grupo, al diálogo y el intercambio de información sobre los temas tratados. Las clases serán interactivas. Se buscará que los alumnos aprendan a aprender. El estudio personal debe lograr la formación de las memorias iconográficas, de mediano y largo plazo. Los trabajos de grupo, domiciliarios, Trabajos de aplicación y otros deben tener el propósito de que el alumno oiga, vea, repita, recree e investigue los conceptos explicados por el profesor. Asignación de tareas grupales: Con el mismo propósito el Profesor puede asignar tareas, para el domicilio de realización grupal, dos o tres alumnos. Trabajo de investigación aplicativo: Es un trabajo sistematizado sobre un tema. Se trabajaran en grupo, requiere la consulta de varios textos, Internet, entrevistas etc., y la observación del concepto relacionado a la investigación. El desarrollo del trabajo, se podrá ejecutar teniendo como referencia los puntos que el profesor anticipadamente prevea y explique, en caso de ser necesario. De lo contrario el grupo es libre de usar los criterios de creatividad adecuados para la solución de los casos. Para el desarrollo del trabajo, los alumnos serán periódicamente asesorados y evaluados. EQUIPOS Y MATERIALES No es de aplicación práctica el empleo de Equipos de Multimedia, por la automatización que produce en el estudiante el uso de separatas que son difíciles de modificar. Por ello se usará la tras tradicionales herramientas y equipos de exposición y clases. Equipos: Pizarra acrílica y plumones de colores. (Eventual) Proyector Multimedia. Obligatorio. 7

8 Materiales: Textos y separatas del curso Transparencias (Cuando es necesario, a criterio del Profesor). Lecturas seleccionadas. Direcciones electrónicas. 7. EVALUACIÓN CRITERIOS DE EVALUACIÓN Competencia N 4.1 Conoce, comprende, sincretiza y evalúa los principios legales de los envases y embalajes. Igualmente el diseño estructural e industrial de envases, materiales para el envase y costos referenciales al envasado y elección de envasado apropiado. Competencia 4.2 Compara, estandariza y realiza la rotulación de los envases, aplica ley de rotulado nacional, código de barras y marchandicing, así como la unidad de distribución, picking y el diseño de la unidad de master. Competencia 4.3 Propone y realiza acciones con criterio de selección de envases, así como preparación de materiales de empaque orgánicos, logística inversa y la manipulación de equipos. Determina los factores por la cual se debe unitarizar la carga. Competencia 4.4 Reconoce las normas fitosanitarias, tratamientos técnicos y fumigación. Marcar los bultos de exportación. Constancia de información así como la simbología pictóricas ISO. Además las relaciones de carga y la documentación, tipos de contenedores como los materiales usados, grúas y equipos. INDICADORES 1.1Interviene en la realización de las clases. 1.2Ejecuta las presentaciones de las lecturas. 1.3 Usa los textos y materiales solicitados, como ejemplo el Diccionario. 1.4 Mejora su raciocinio oral. Esto es verbal y de comprensión lectora. 2.1 Participa en forma interactiva en el desarrollo de las clases. 2.2 Ejecuta sin dificultades los trabajos en equipo. 2.3 Usa en forma permanente el diccionario. 2.4 Mejora su raciocinio oral. 3.1 Participa en forma interactiva en el desarrollo de las clases. 3.2 Ejecuta sin dificultades los trabajos en equipo. 3.3 Usa la lectura alcanzada 4.1Maneja con cuidado las técnicas de monitoreo de resultados. 4.2 Usa y Maneja con fluidez las técnicas de análisis de sistemas. 4.3 Desarrolla con cuidado la normativa legal. INSTRUMENTOS - Lectura N 01 de Introducción. Exposiciones realizadas con la calidad adecuada. - Usa las conclusiones de la Lectura de Introducción. - Caso práctico N 01 Exposiciones realizadas con la calidad adecuada. - Uso y análisis de los textos recomendados. - Maneja con fluidez el modelamiento de los procesos empresariales. - Exposiciones en grupo. - Sus presentaciones no son exclusivamente de texto. - Aprecia la etiqueta formal. - Maneja, en general los protocolos 8

9 La Universidad considera de buen rendimiento las calificaciones superiores a o la ubicación en el tercio superior de la respectiva Facultad. Las calificaciones de los exámenes se regirán por el sistema vigesimal. Para aprobar una asignatura se requiere calificación mínima de puntos. Al establecer el promedio final deberá considerarse a favor del alumno el residuo igual o superior a cinco décimas (0.5) como un punto. La ponderación de notas que el profesor debe mantener es la siguiente: Examen parcial peso 3 Examen final peso 3 Trabajo académico peso 4 Cualquier otra forma de ponderación por la naturaleza de la asignatura, a propuesta del Profesor requerirá de autorización de la Facultad. El promedio de tarea académica es el resultado de las evaluaciones permanentes tomadas en clase, así como de las prácticas calificadas programadas por la Dirección de la Escuela. Así mismo, se considerará la evaluación valorativa: actitudes positivas, participación en clase, reflexiones y otros. El promedio final (PF) se obtendrá de la siguiente ecuación PF 4 TA 3EP 3EF 10 TA = Tarea académica EP= Examen parcial EF= Examen final La evaluación es de cero (00) a veinte (20). ONCE es la nota mínima aprobatoria. Criterios e Indicadores de Evaluación para la Tarea Académica: Además es necesario leer con cuidado las Reglas a seguir para el desarrollo de la asignatura de Reingeniería de Negocios Criterios Indicadores Participación activa en clase: Nuevas ideas. Nº de participaciones Conocimiento del tema: calidad expositiva. Exposiciones realizadas. Puntualidad, Orden Más asistencias y menos tardanzas. Capacidad para trabajar en equipo. Aporte y actuación del equipo. Control de Tareas y/o Talleres.. Nº de controles (mínimo 3) Aplicación. Calidad de sustentación o argumentos. 8. BIBLIOGRAFÍA (para las consultas) 1.CERVERA Fantoni, Angel Luis; Envases y Embalajes, Editorial ESIC, Quinta Edición, 2003, Madrid. 2. KOTLER, /GARY ARMSTRONG MARKETING Decimacuarta Edición, 2012, PEARSON Hispanoamericana S.A. México. 3. STANTON, William, ETZEL Michael, WALKER Bruce, Fundamentos de Marketing, Decima Edición, McGraw-Hill, PINEDA, Blanco, Marketing, Primera Edición, 1995, D.R. 5. PIPOLI DE BUITRON, Gina, El Marketing y sus Aplicaciones a la Realidad Peruana, Primera Edición, 1996, Universidad del Pacífico. 6. MAYORGA, David y ARAUJO Patricia, La Administración Estratégica de la Mercadotecnia en la Empresa Peruana, Primera Edición, 1997 Universidad del Pacífico. 7.Ley del rotulado. N de productos industriales Manufacturados Optimizando y adecuando las normas de despacho aduanero. 9

10 8. Guía de Envases y Embalajes Primera Edición Junio MINCETUR 9. Guía de Requisitos SANITARIOS O FITOSANITARIOS, para exportar produc- Tos alimenticios y que protegen la salud fitosanitaria del Perú SOL Delgado, Etiquetas y Envases, Edición Soledad Oleachea Pardo, Lima Consultas en Internet Portales de universidades españolas, mexicanas y cubanas. 10