También disponible en: 1. Menú PROSANA FOODS También disponible en Teléfonos: ó

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1 También disponible en: 1 Menú PROSANA FOODS También disponible en Teléfonos: ó Dirección: 450 metros sur y 50 este de la iglesia Católica de San Pedro de Montes de Oca. En calle sin salida. Antipastos: Con trigo Con ingredientes libres de gluten Pinzimonio. Bastones de zanahoria y apio + aceite de oliva, sal y pimienta. Limón y sal (opcional) Schiacciatina pomodorini. Pan similar a una focaccia pero más crujiente, plana y 53 muy aromática. Con sal rosada del Himalaya y pincelada con salsa pomodoro. 28 cm de diámetro. Acompañada con aceite de oliva y balsámico. Schiacciatina rosmarino. Pan similar a una focaccia pero más crujiente, plana y muy 54 aromática. Con romero, sal rosada del Himalaya y pincelada con salsa pomodoro. 28 cm de diámetro. Acompañada con aceite de oliva y balsámico. Schiacciatina aglio. Pan similar a una focaccia pero más crujiente, plana y muy 55 aromática. Con sal rosada del Himalaya, aceite de oliva, ajo y pincelada con salsa pomodoro cm de diámetro. Acompañada con aceite de oliva y balsámico. Schiacciatina metà rosmarino, metà pomodoro. Rociada con sal rosada 56 del Himalaya. Una mitad barnizada con salsa pomodoro, la otra mitad con romero. 28 cm de diámetro. Acompañada con aceite de oliva y balsámico. 57 Orden de pan con mantequilla de ajo y con albahaca. 7 rebanaditas tostadas de pan baguette Orden de pan con mantequilla de ajo, con albahaca y con salsa pomodoro para remojar. 7 rebanaditas tostadas de pan baguette. Ver adicionales. Ensaladas * Pequeña: Grande: Grande con Kale: Ensalada Rosa. Con arándanos deshidratados, arándanos 59 frescos, tomate seco, zanahoria, hojas de apio, lechuga Romana, almendras tostadas y vinagreta de vino tinto. * 60 Ensalada César. Con croûtons de la casa, lechuga romana y aderezo César de la casa. * Ensalada César + Tocineta. Con tocineta + croûtons de la casa, lechuga romana y aderezo César de la casa. * Ensalada David. Con kale, lechuga, espinaca, arúgula, cebolla 62 en juliana y tomate en gajos. Aderezo con base en aceite de oliva y limón.* Ensalada Caprese. Con tomate, queso Mozzarella Bocconcini, albahaca, reducción de aceto balsámico y aceite de oliva. * Frutas y granola Con leche de almendra: 64 Fresas (8) + crema de chocolate con almendras Ensalada de frutas en jugo de naranja. Con frutas de temporada, frescas del día Ensalada de frutas en jugo de naranja + almendras tostadas y linaza Ensalada de frutas + granola de Prosana Foods encima Granola con o sin leche (con leche aparte): bowl con granola de Prosana Foods Granola con o sin leche (con leche aparte) + frutas on top : bowl con granola de Prosana Foods. ***PODRÍA CONTENER TRAZAS DE

2 También disponible en: 2 Sopas 70 Sopa de leche. Con leche, tortillas de maíz y frijoles (opcional) Avena. Avena en agua (o leche) con canela y con vainilla Sopa de tomate. Con salsa pomodoro, albahaca, queso Mozzarella y croutones. (O con triangulitos de tortillas tostadas) Ver adicionales. Huevos * (Todas la opciones incluyen 2 huevos: sólo claras; huevo y claras; o con huevos enteros). Con pan baguette o con tortilla palmeada (tortilla con 10 cm de diámetro): Pan a escoger: Integral/chía /tomatealbahaca / multigranos: Con pan con harina libre de gluten: ***PODRÍA CONTENER TRAZAS DE 73 Ver adicionales. Orden de huevos al gusto. * Orden de huevos al gusto + 2 tostadas de pan con queso Mozzarella y con mantequilla. * Orden de huevos al gusto con tocineta + 2 tostadas de pan con queso Mozzarella y con mantequilla. * Orden de huevos al gusto con tomate y cebolla + 3 tostadas de pan con mantequilla. * Orden de huevos al gusto con hongos y cebolla + 3 tostadas de pan con mantequilla. * Huevos cocotte a la crème + tostadas. Huevos a la cazuela 78 con la clara y la yema tiernas. Con cobertura de crema de leche encima. Decorado con cebollino. Acompañado de tostaditas de pan baguette con mantequilla.* Huevos cocotte al pomodoro + tostadas. Huevos a la cazuela 79 con la clara y la yema tiernas. Con cobertura de salsa de tomate encima. Decorado con cebollino. Acompañado de tostaditas de pan baguette con mantequilla.* Huevos cocotte con tostadas. Huevos a la cazuela con la clara 80 y la yema tiernas. Decorado con cebollino. Acompañado de tostaditas de pan baguette con mantequilla. * Omelette sin pan. Con cebollino, chile dulce, 81 cebolla, hongos, salsa pomodoro y queso Mozzarella. Acompañado con salsa pomodoro. * Omelette con pan. Con cebollino, chile dulce, cebolla, hongos 82 y queso mozzarella. Acompañado con panes (o con tortilla palmeada) con queso Mozzarella, con mantequilla y con salsa pomodoro.* Pancakes, tostadas francesas y más Con ingredientes libres de gluten ***PODRÍA CONTENER TRAZAS DE 83 Croissant + crema de chocolate con almendras + fresas + banano Tostadas francesas de Pane al Cioccolato. Orden de 3 rebanadas gruesas de 84 Pane al Cioccolato tostado, remojado y cocido en una mezcla de huevos, mantequilla, leche, azúcar y canela. Tostadas francesas de Pain de Campagne. Orden de 3 rebanadas gruesas de pan 85 tostado, remojado y cocido en una mezcla de huevos, mantequilla, leche, azúcar y canela. Sección de pancakes y tostadas francesas continúa en siguiente página

3 También disponible en: continuación sección de pancakes y tostadas francesas: Pancakes, tostadas francesas y más Tostadas francesas mixtas: parte Pain de Campagne + parte Pane al Cioccolato. 86 Orden de 3 rebanadas gruesas de pan tostado, remojado y cocido en una mezcla de huevos, mantequilla, leche, azúcar y canela. 87 Pancake. Un panqueque con fruta on top y con miel de abejas. Pane per bambini. 4 tostadas de pan baguette con mantequilla. Servidas con una crema untable elaborada con base en leche, almendras y cioccolato. Flash café a la tica: 2 tortillas de maíz tostadas (con 10 cm de diámetro) con queso Mozzarella encima + cajeta de leche y almendras + agua dulce o café. English muffins (Crumpets ) * Ver adicionales English muffin con mantequilla + huevo frito + tocineta + queso Mozzarella + arúgula English muffin + huevo frito + tocineta + cebollino + queso Mozzarella. Salsa pomodoro (opcional) English muffin + huevo frito + espinaca + arúgula + rebanadas de tomate + sal Himalaya 93 2 English muffin + mermelada de temporada de ProsanaFoods + mantequilla English muffin + queso Mozzarella + tomate + hongos + chile dulce + cebollín English muffin + fresas + crema de chocolate fundente con almendras *Adicionales Ingrediente adicional: aceitunas, tocineta, jamón, huevo, 96 clara, salsa pomodoro, tomate picado con albahaca y vinagre balsámico, tomate picado con cebolla, hongos, queso 700 Mozzarella o Parmesano, cebolla - c/u Ingrediente adicional: miel de abeja o mermelada de temporada de Prosana Foods. Tortilla palmeada con 10 cm de diámetro. C/U: Eco-caja macarons: Adicional: empaque biodegradable para llevar (vasos para jugos, sopas u otros empaques). Quiche: - Pastel hecho con una base de pasta muy delgada sobre la que se pone una mezcla de huevos, leche, queso y otros ingredientes. Se cuece al horno. - Tortilla palmeada con queso encima. 10 cm de diámetro. C/U: Caja pizza: 99 Quiche con puerros y champiñones 100 Quiche con espinacas y queso 101 Quiche con calabacín y beicon 102 Quiche de patata, cebolla y beicon 103 Quiche con tomate y albahaca 104 Quiche de cualquier sabor + Ensalada César o ensalada Caprese pequeñas Quiche de cualquier sabor + Ensalada Rosa o ensalada David pequeñas Con ingredientes libres de gluten ***PODRÍA CONTENER TRAZAS DE

4 También disponible en: 4 Crostini, sandwich y pan* Con pan baguette o con tortilla palmeada (tortilla con 10 cm de diámetro): Pan a escoger: Integral/chía /tomatealbahaca / multigranos: Con pan con harina libre de gluten: ***PODRÍA CONTENER TRAZAS DE Crostini de tomate. VEGETARIANO. Pan crujiente por fuera. 106 Con queso Mozzarella, tomate, albahaca, mantequilla de ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. * Crostini de tomate con tocineta. Pan crujiente por fuera. Con 107 tocineta, queso Mozzarella, tomate, albahaca, mantequilla de ajo, vinagre balsámico, sal, pimienta y aceite de oliva. Crostini de hongos. VEGETARIANO. Pan crujiente por fuera. 108 Con salsa Pomodoro, hongos, cebolla, chile dulce, queso Mozzarella, cebollino, mantequilla de ajo, sal y pimienta. Este es un sandwich vegetariano. Crostini de hongos y tocineta. Pan crujiente por fuera. Con 109 tocineta, salsa Pomodoro, hongos, cebolla, chile dulce, queso Mozzarella, cebollino, mantequilla de ajo, sal y pimienta. 110 Croque Monsieur. Pan baguette, salsa Pomodoro, queso Mozzarella y jamón Croque Monsieur + tocineta. Pan baguette, salsa Pomodoro, queso Mozzarella, jamón y tocineta Croque Madame. Pan baguette, salsa Pomodoro, queso Mozzarella, jamón y huevo frito. Sandwich Caprese. VEGETARIANO. Pan crujiente con queso 113 Mozzarella. Con tomate, albahaca, queso Mozzarella Boconcini frescos, aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. Sandwich Caprese + tocineta. Pan crujiente con queso 114 Mozzarella y tocineta. Con tomate, albahaca, queso Mozzarella Boconcini frescos, aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. Sandwich Caprese + olivas negras. VEGETARIANO. Pan 115 crujiente con queso Mozzarella. Con tomate, albahaca, queso Mozzarella Boconcini fresco, aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. 116 Sandwich de jamón, queso Mozzarella, lechuga, tomate y reducción de balsámico Sandwich de tocineta + hongos. Con queso Mozzarella y con salsa Pomodoro Sun dried tomato pain (integral). VEGETARIANO. 1 pancito de tomate y de albahaca - tostado y partido a la mitad; con queso Mozzarella, cebollino y balsámico. Ajo es opcional. Espiral con ajo, cebollino y perejil. VEGETARIANO. Para remojar en salsa Pomodoro. Acompañada con queso Parmesano. Sección de sandwich continúa en siguiente página Ver adicionales.

5 También disponible en: continuación sección sandwich: Crostini, sandwich y pan* Ver adicionales. Con pan baguette o con tortilla palmeada (tortilla con 10 cm de diámetro): Pan a escoger: Integral/chía /tomatealbahaca / multigranos: Con pan con harina libre de gluten: ***PODRÍA CONTENER TRAZAS DE Tostadas de pan. Orden de 4 tostadas de pan grandes con 120 mantequilla de ajo o mantequilla. Además con miel de abeja o con mermelada de temporada de Prosana Foods. * Tostadas de Pane al Cioccolato. Orden de 4 tostadas grandes de Pane al Cioccolato tostado con mantequilla. Tostadas de pan con queso Mozzarella. Orden de 4 tostadas 122 grandes con queso y con mantequilla de ajo o con mantequilla.* Trozos de baguette fresco entero. Calientes con mantequilla; o 123 con mantequilla de ajo para untar. Lo que sobra del baguette para llevar. * 124 Croissant sencillo Croissant con jamón y queso. Con salsa pomodoro. Croissant con hongos y queso + reducción de balsámico. 126 VEGETARIANO. Hongos salteados con ajo y bañados con un poco de salsa pomodoro. Sal + pimienta. Croissant con hongos, aceitunas y queso + reducción de 127 balsámico. VEGETARIANO. Hongos salteados con ajo y bañados con un poco de salsa pomodoro. Sal + pimienta. Croissant con jamón, queso, tomate y lechuga + reducción de balsámico Pastas y lasagna fresca: -Spaguetti y Fettuccine vienen acompañadas de pan.- Lasagna con salsa Ragú a la bolognesa + ensalada (Caprese o César). 129 La salsa contiene zanahoria, tomate, carne molida de res, cebolla, apio, queso parmesano y salsa Pomodoro. Pasta de lasagna fresca, hecha en casa. Con tocineta: 130 Lasagna con salsa Ragú a la Bolognesa. Pasta de lasagna fresca, hecha en casa Spaghetti con vegetales. Con chile dulce, cebolla, hongos, ajo, queso 131 Parmesano, albahaca y salsa Pomodoro (o con aceite o con mantequilla). Con cubitos de tomate fresco y albahaca. Acompañado con queso Parmesano. Spaghetti a la Bolognesa. Salsa boloñesa que se hace con carne molida, salsa 132 pomodoro y especias: mucha zanahoria, cebolla y apio. Con cubitos de tomate fresco y albahaca. Acompañado con queso Parmesano. 133 Spaghetti al Pomodoro. Con cubitos de tomate fresco y de albahaca. Acompañado con queso Parmesano Spaghetti al Burro. Pasta a la mantequilla. Acompañada con albahaca, con ajo y con queso Parmesano Sección de pastas continúa en siguiente página

6 También disponible en: continuación sección pastas: Con tocineta: -Spaguetti y Fettuccine vienen acompañadas de pan.- Spaghetti al Pomodoro con hongos. Con champiñones salteados en 135 aceite de oliva y en ajo. Con cubitos de tomate fresco y albahaca Acompañado con queso Parmesano. Fettuccine con crema de hongos. Con hongos frescos, ajo, cebolla y 136 mantequilla en salsa blanca. Con albahaca encima. Acompañado con queso Parmesano. Fettuccine a la Pasticciata. Con salsa blanca + salsa Ragú a la Bolognesa. 137 Con cubitos de tomate fresco y de albahaca. Acompañado con queso Parmesano. Con harina de trigo Con harinas libres de gluten: *podría contener trazas de trigo* 138 Pizza Pomodoro y albahaca. VEGANA. Con salsa pomodoro, tomate en rodajas finas y albahaca Pizza Margarita. VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, queso Mozzarella y albahaca Pizza Napolitana. VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, tomate en rodajas, queso Mozzarella y albahaca Pizza con champiñones. VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, queso Mozzarella y champiñones Pizza con champiñones y jamón. Con salsa Pomodoro, queso Mozzarella, jamón y hongos frescos Pizza con champiñones, jamón, rúcula y fetas de queso Parmesano. 143 Con salsa pomodoro, queso Mozzarella, hongos frescos, jamón, fetas de queso Parmesano y con hojas frescas de arúgula encima. Pizza Cebolla Extrema. Con cebolla en exceso, tomate en rodajas finas, 144 chile dulce, champiñones, ajo, salsa pomodoro, queso Mozzarella, albahaca y un poco de jamón. Pizza con champiñones, rúcula y fetas de queso Parmesano. 145 VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, queso Mozzarella, fetas de queso Parmesano y con hojas frescas de arúgula encima. 146 Pizza con olivas y con hongos. VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, queso Mozzarella y aceitunas Pizza con olivas y con hongos + cebolla + rúcula. VEGETARIANA. Con 147 salsa pomodoro, queso Mozzarella, aceitunas y cebolla. Con arúgula encima. 148 Pastas y lasagna fresca: Pizza *** - 31 centímetros de díametro, 8 porciones. - *Las pizzas elaboradas con harinas libres de gluten, podrían contener trazas de trigo* *** Ingrediente adicional: piña, aceitunas, jamón o queso parmesano. 700

7 También disponible en: 7 Postres: 149 Strudel de manzana y pasas: acompañado con helado y con reducción de balsámico CheeseCake Postre helado de limón Tarte au citron Flan-crème prise (con caramelo) Tartaleta de Crème Brûlée Cannelés de Bordeaux Torta al ciocolatto + helados + reducción de balsámico Copa de helados + granola (o almendras) + balsámico (o chocolate): 3 Financiers 157 con 3 bolitas de helado de vainilla y con reducción de Balsámico (o con chocolate) Rociado con almendras o con granola de la casa. 158 Macarons + helados: 2 macarons con 2 bolitas de helado de vainilla y con reducción de balsámico (o con sirope de chocolate) Cajeta de leche: blanca, con almendras. 500 Panadería / pastelería varia: 160 Cinnamon roll 161 Amandine - Financiers (mignardise ). Con polvo de almendras Kouglof: pan tradicional de la región de Alsacia. Contiene moras, pasas, arándanos, vainilla de vaina y almendras Torta al ciocolatto 164 Granola en barra rectangular STRAWBERRY +: 100% integral. Contiene frutas deshidratadas, chía, linaza, almendras y avena integral. 165 Sol de Túnez: con dátiles, con chocolate y con semillas exóticas Macarons. Con ganache de chocolate, mora, cas, maracuyá o guayaba Baci di Dama / Biscotti di Prato (unidad) Frasco de Baci di Dama o frasco de Biscotti di Prato**** Stollen (rebanada): pan alemán disponible en época de Navidad y esporádicamente durante el año bajo pedido especial Pain au chocolat: la unidad cuesta Paquete con 3 pain au chocolat : Pain de campagne con harina libre de gluten (400 gramos) *~*Este pan podría contener trazas de trigo*~* Pain de campagne MULTIGRANOS (chía, linaza y ajonjolí) con harina libre de gluten (400 gramos) *~*Este pan podría contener trazas de trigo*~* **** El frasco se puede traer de vuelta a PROSANA. Se recibe por 500 de crédito en cualquier producto.

8 1 Menú de bebidas frías y calientes También disponible en Dirección: 450 metros sur y 50 este de la iglesia Católica de San Pedro de Montes de Oca. En calle sin salida. Teléfonos: ó Precios incluyen Impuesto de Ventas - Bebidas calientes: Cappuccino Café negro Café con leche Café con leche de almendra Expresso Doble expresso Chocolate (caliente o frío) Chocolate con leche de almendras (caliente o frío) Agua dulce con o sin leche Té / infusión con o sin leche Té de zacate de limón natural Té de zacate de limón con jengibre, miel de abeja, jugo de naranja y limón Precio También disponible en:

9 2 Bebidas frías Precio - En leche: 1 Batido de fresas en leche. Opcional: azúcar o miel de abeja Batido de moras en leche. Opcional: azúcar o miel de abeja Batido de maracuyá en leche. Opcional: azúcar o miel de abeja Batido de papaya en leche. Opcional: azúcar o miel de abeja Batido de naranja y fresas en leche. Opcional: azúcar o miel de abeja Jugo de naranja + fresas + leche + hielo Milkshakes (en helado): 7 Milkshake de Vainilla (helado, leche, vainilla) 8 Milkshake de Vainilla con banano o con mango (helado, leche, vainilla y banano o mango) 9 Milkshake de Fresa (helado, leche, fresas) 10 Milkshake de chocolate (helado, leche, chocolate) 11 Milshake de mora (helado, leche, mora) 12 Milkshake Sueño de naranja (helado, leche, jugo de naranja) 13 Milkshake de café (helado, leche, café, un poco de chocolate) - En leche de almendra: 14 Batido de fresas en leche de almendras. Opcional: azúcar o miel de abeja 15 Batido de moras en leche de almendras. Opcional: azúcar o miel de abeja 16 Chocolate con leche de almendras (caliente o frío) En agua: 17 Jugo de naranja. Natural y recién exprimido. 18 Jugo de naranja (natural y recién exprimido) + fresas 19 Limonada o Naranjada (fruta exprimida con agua, y con azúcar o miel al gusto) 20 Naranjada con zanahoria (fruta exprimida con agua, zanahoria y con azúcar o miel al gusto) Sección de bebidas frías continúa en siguiente página También disponible en:

10 3 Continuación de sección de bebidas frías: Bebidas frías Precio - En agua: 21 Limonada (sin azúcar) con albahaca + agua + sal del Himalaya al gusto 22 Limonada + hierba buena + miel + agua 23 Mango, agua, banano, jugo de naranja, hierba buena + agua 24 Mango, maracuyá, jugo de naranja + agua 25 Mango, arándanos, jugo de naranja + agua 26 Piña, papaya, miel + agua 27 Melon, arándanos, miel + agua 28 Melon, banano, jugo de naranja + agua 29 Mango, arándano + agua 30 Arándanos, sandía, piña, maracuyá + agua 31 Mango, arándano, sandía, maracuyá, piña + agua 32 Maracuyá, arándano, banano + agua 33 Piña, mango, banano, hierba buena + agua 34 Tomate de palo, mango, gengibre + agua 35 Sandía, banano + agua 36 Maracuyá, miel, arándanos azules, melón + agua 37 Mango, piña, jugo de naranja y menta (o hierba buena) + agua 38 Maracuyá, miel, arándanos + agua 39 Arándanos azules, melón y mora + agua 40 Batido de frutos rojos del bosque. Con fresa, mora y arándano + agua 41 Sandía, hierba buena + agua 42 Naranja, limón, jengibre y miel de abeja + agua 43 Piña, papaya, arándanos + agua 44 Piña, maracuyá, arándanos + agua 45 Naranja, papaya, fresas y sandía + agua 46 Papaya y fresas + agua 47 Naranja, banano, piña + agua 48 Tomate, espinaca y sal del Himalaya + agua 49 Batido verde: piña, naranja, kale, espinaca + agua 50 Coco + gengibre + miel + agua 51 Piña + naranja + apio También disponible en: