BOCADITOS FRIOS BOCADITOS Croutons / Hojaldres Roquefort, nuez y almendras tostadas, /Palta con mayonesa de hierbas y triangulitos de quesomouse de: Albahaca, Rúcula, Aceitunas, Berenjena, Hierbas, Pimientos Asados, triple queso/ jamón Capresse / Palta, huevitos de codorniz y tomates cherry/ boconccino, tomates cherry, albahaca y olivas negras Grisines con queso con hierbas y jamón crudo serrano Quesos Marinados Panceta crocante y Orégano / Tomates Secos y Oliva / Cebollin y Oliva Tarteletas rellenas con: Salteado de hongos / Puerros / pollo ( tibias)/ cebolla / triple queso con panceta ahumada / humita / Espinaca Bruschettas Tomates y Albahaca / Hongos Marinados / Crema de Berenjenas / Palta con mayonesa con hierbas Mouse de puerro y limón con Paltas / Marinada de Salmón ahumado Tomatitos cherry Frescos con ciboulette y oliva Trufas de Roquefort y Almendras Canastitas de hojaldre rellenas Cebollin, dilly salmon / pollo / verduras / mousse de verduras... Waflecitos Acompañados de queso con hierbas frescas, lomito ahumado, triangulitos de queso y pepinos agridulces. Copitas: Berenjenas estilo griego./ Guacamole / Gaspacho Barquillos de Apio y Endivia Variedad de Trufas de Queso Tomatitos Cherry rellenos Pinitos: Variedad de rellenos, jamón, palmitos, ananá, pollo Palomitas con Frutos Secos y Especias Rolls de Jamón y Parmesano / Rolls de zuchini, queso y menta Rolls de Anchoas Crostinis a la Florentina Costrinis con tapenade y huevo / tapenade queso y cherrys mini creppes de palmitos y jamón / recula y jamón crudo / ciruelas lomito y anana/ jamón y morrones glaseados / queso, olivas negras y albahaca / roquefort y almendras..
BOCADITOS FRIOS ESPECIALES Queso Camembert marinado a la salvia com tomates confitados Ceviche de Salmón ahumado a mi manera Copones de Camarones y Langostinos marinados Huevitos de Codorniz rellenos Blinis Acompañados de queso con hierbas frescas, panceta ahumada crocante y huevitos de codorniz a ½ punto. / Queso con hierbas, salmón marinado y ciboulette. / Queso con hierbas pastrón y pepinos agridulces. Hojaladres Brie, manzanas asadas y jamón serrano / Queso con ciboulette y salmón ahumado /Rúcula, lomito y camembert Salmón ahumado / boconccini con olivas negras y albahaca Panuelitos de Salmón con philadelphia y caviar Tapitas brie y uvas Boconccinos capresse Damascos rellenos Espejo de Quesos Espejo de fiambres de Ciervo/jabalí/bresaola de bufala Espejo de Fiambres Ahumados Boconcinis capresse Cubos de Anana y Jamon Crudo
BOCADITOS TIBIOS Pan de campo relleno con quesos y hierbas tibio Empanaditas Criollas Masa Casera, rellenos de Carne/Carne Picante a cuchillo / Pollo Mini tartas tibias: Cebolla / triple queso con panceta ahumada / humita / Variedad de hongos /Espinaca / Queso de Cabra y Olivas / Espárragos y frutos secos / Hongos y Cebollin / Quiche Loraine Sablé Queso / espárragos / hongos / jamon / humita Profiteroles Rellenos Humita / Cebolla y queso / Pollo / Espinaca Conitos De verduras / Verduras y Pollo / Verduras y Carne / Verduras y Cerdo / Verduras y Salmón Lomo con reducción de aceto Pollo miel y mostaza Lomo con pimientos rojos y verdes, Pollo Crocante y tomates confitados Lomo con Hongos Pollo y curry Trufitas de Carne c/menta Pollo al jengibre Pollo o Lomo Barbacue pollo o cerdo con variedad de Chutneys Satay de pollo o carne c/salsa de curr y Panceta crocante Satay de Berenjenas Verduras grilladas con aliva y tomillo de Panceta y ciruela Sin Fin de mini tortillas De verduras / Verduras y Pollo / Verduras y Carne / Verduras y Cerdo / Verduras y Salmón Petalos de Papa Crujientes rellenos Champignon Rellenos y gratinados Mini pizzetitas con salmón y eneldo / rùcula y jamón crudo / lomito y anana / palmitos / queso de cabra, espinaca y tomates confitados / jamón crudo, tomates confitados y olivas negras y muchos mas.
BOCADITOS TIBIOS ESPECIALES Pernil de Cordero Solomillos de cerdo caramelizados Triangulitos de Philo Espinaca / Espinaca, queso y tomate / doble queso y jamon / ricota y sesamo / pollo Deditos de Philo Espinaca / berenjenas/puerro/hongos/triple queso y nuez Mini Scons Tibio rrellenos con brie y lomito ahumado, jamon crudo y gruyerito, brie, recula y tomates confitados, Mini Strudel de Cebolla de Langostinos marinados de Langostinos crocantes Copas de Langostinos y camarones marinados Copas de ceviche de tres salmones Espejo de Graved Lax Salmón Tarteletas de Hering (arenque marinado)
DIPS CON CRUTINS DE VERDURAS/CHIPS/GRISINES/PANCITOS.. Humus Baba Ghanoush (berenjena y Sesamo) Tzatziki ( pepinos) Patê casero Caviar de Berenjenas Curry Olivas Ciboullete Cebollin y salmón Rúcula Albahaca Pimientos asados Tapenades Anchoas