UTILIZACION Y MANEJO DE MAIZ GRANO HUMEDO. ERNESTO JAHN BOLLAND ING. AGRÓNOMO Ph. D. INIA-QUILAMAPU

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1 UTILIZACION Y MANEJO DE MAIZ GRANO HUMEDO ERNESTO JAHN BOLLAND ING. AGRÓNOMO Ph. D. INIA-QUILAMAPU

2 MAÍZ GRANO HÚMEDO ENSILAR GRANO DE MAÍZ COSECHA CON 30% HUMEDAD o 70% MATERIA SECA MOLER ENSILAR BOLSA o SILO TORRE TEMA ANTIGUO

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5 PROCESAMIENTO DE GRANOS TEMA DE ACTUALIDAD ANIMALES MAS EXIGENTES PEQUEÑAS DIFERENCIAS GANAR O PERDER DETALLES MARCAN LA DIFERENCIA

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7 MAÍZ GRANO HÚMEDO REEMPLAZO DE CONCENTRADO (MAÍZ, TRITICALE) SUPLEMENTO PASTOREO ALTO CONTENIDO ENERGÍA MENOR COSTO QUE MAIZ SECO

8 VALORES ENERGÉTICOS MAÍZ DIFERENTE PROCESAMIENTO PROCESAMIENTO E.NETA Lact Mcal/kg MS VALOR RELATIVO, % CHANCADO GRUESO MOLIDO ROLEADO VAPOR 0.36 KG/LITRO GRANO HÚMEDO PARTIDO GRANO HÚMEDO MOLIDO CON CORONTA, SECO CON CORONTA, GRANO HUMEDO

9 MAIZ GRANO HÚMEDO MAS ENERGÍA (4%) QUE GRANO SECO DIFERENCIAS NO SE DETECTAN EN ANÁLISIS DE LABORATORIO SOLO EN ENSAYO CON ANIMALES A NIVEL RUMINAL MAYOR DIGESTIÓN DE ALMIDÓN

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11 PRODUCTOS DE FERMENTACIÓN Y HONGOS EN MAIZ GRANO HUMEDO DE DIFERENTES ESTABILIDAD. PRODUCTO FERMENTACIÓN POCO ESTABLE ESTABLE PH 5,5 5,7 ACIDOS GRASOS VOLÁTILES 1,0 0,8 ACETATO mol/ PROPIONATO mol/100 2,0 2,5 BUTIRATO mol/100 1,8 2,9 LACTATO, % 0,1 0,2 LEVADURAS ufc 7,4 0,1 HONGOS ufc 7,8 0,8

12 CON CUANTA HUMEDAD ENSILAR? IDEAL % CHEQUEO PERIÓDICO DE HUMEDAD ANTES DE ENSILAR MAÍZ PIERDE 2 3 % POR SEMANA

13 MUESTRAS MAIZ GRANO HÚMEDO BIOLECHE HUMEDAD PROMEDIO, % 30.4 TOTAL MUESTRAS 60 RANGO IDEAL 37 BAJO 28 % MS 11(6) ( ) bajo 25% SOBRE 32 % MS 12 (1) ( ) sobre 38

14 MUESTREO MAÍZ GRANO HÚMEDO INIA QUILAMAPU 12 PREDIOS DE LA VIII REGIÓN. %Materia seca ph %Humedad Grano Ens. Maíz Fecas Grano Ens. Maíz Húmedo Húmedo Promedio 29.3 (70.7) Minima 34.8 (65.2) Maxima 22.9 (77.1)

15 MUESTREO MAÍZ GRANO HÚMEDO INIA QUILAMAPU 12 PREDIOS DE LA VIII REGIÓN. Ensilaje de Maíz Grano humedo Fecas Grano Entero Grano Partido Entero Partido Entero Partido Promedio 3,3 11,1 0,9 99,4 0,2 0,6 Minima 0,0 4,3 0,0 96,6 0,0 0,1 Maxima 10,4 18,3 3,6 100,0 0,8 2,6

16 MUY SECO HUMEDAD % SE PUEDE GUARDAR POCA O SIN FERMENTACIÓN MENOR VALOR ENERGÉTICO RIESGO PÉRDIDA TOTAL O PARCIAL SACAR RÁPIDO INGRESO AIRE PRESENCIA HONGOS COLOR NEGRO MAL OLOR AFLATOXINAS

17 MUY HÚMEDO SOBRE % HUMEDAD MALA FERMENTACIÓN RIESGO PÉRDIDA TOTAL

18 ph DE MAÍZ GRANO HUMEDO CON DIFERENTES %MATERIA SECA 5,1 4,9 4,7 4,5 y = 0,0509x + 0,5575 R 2 = 0,4682 4,3 4,1 3,9 3,

19 MAÍZ GRANO HÚMEDO V/S GRANO SECO VENTAJAS MENOR COSTO 100 QQ/HA 60,0 $/KG 135 QQ/HA 44,5 $/KG 150 QQ/HA 40,0 $/KG HIBRIDO MAS TARDÍO MAYOR RENDIMIENTO MENOR RIESGO CLIMÁTICO HONGOS AFLATOXINAS MAYOR VALOR ENERGÉTICO EVITA SECADO ARTIFICIAL

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21 MAÍZ GRANO HÚMEDO V/S GRANO SECO DESVENTAJAS DIFÍCIL DE COMERCIALIZAR CONSERVACIÓN REQUIERE DEDICACIÓN

22 MANEJO DE MAÍZ GRANO HÚMEDO EN BOLSAS LLENADO BUEN MOLIDO TODO GRANO PARTIDO SIN GRANO ENTERO BIEN COMPACTADO NO ES ACORDEÓN PREPARAR PISO ANTES DE INICIAR FAENA DECIDIR LUGAR FACIL ACCESO CERCA DE USO

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27 ALMACENAJE MAÍZ GRANO HÚMEDO BOLSAS SILO TORRE BIEN SELLADO SILO EN V MUY ALTO

28 MANEJO DE MAÍZ GRANO HÚMEDO EN BOLSAS UTILIZACIÓN RETIRAR A LO MENOS 30 CM/DÍA ELIMINAR SECTORES CON HONGOS NO DEBIERAN EXISTIR TAPAR DIARIAMENTE USAR CINCHA REVISAR SEMANALMENTE ROTURAS PARCHAR CONTROL ROEDORES CONTROL MALEZAS PÉRDIDAS SIGNIFICAN ALTO COSTO

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35 Productor Acordioneo Roturas silo Kgrs/día 1 No 9 1,440 2 No % 4 2,250 4 No No 1, % % 0 7 No % % % % % 7 450

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39 MAÍZ GRANO HÚMEDO CON CORONTA CORONTA 16,1% DE MATERIA SECA TOTAL COSECHA CON CORONTA 8% MAS ENERGÍA/HA REEMPLAZA PARTE ENSILAJE MAÍZ SIGNIFICA 4,3 TON/HA DE ENSILAJE POSIBLE ALTERNATIVA PARA NOVILLOS

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41 MAIZ GRANO HÚMEDO ADITIVOS

42 ADITIVOS ÁCIDOS ÁCIDO PROPIÓNICO (MENOR RIESGO) INOCULANTES BIOLÓGICOS HOMOFERMENTATIVOS HETEROFERMENTATIVOS

43 INOCULANTES BIOLÓGICOS SEGÚN PIONEER FERMENTACIÓN MAS RÁPIDA MENOR PÉRDIDA DE MATERIA SECA MEJOR ESTABILIDAD DESPUES DE ABRIR MEJORA RESPUESTA ANIMAL (5-10%)

44 INOCULANTES BIOLÓGICOS LACTOBACILLUS BUCHNERI (40788) HETEROFERMENTATIVO USA ÁCIDO LÁCTICO PRODUCE AC ACETICO Y ETANOL MEJORA ESTABILIDAD DESPUES DE ABIERTO

45 USO DE ADITIVO LACTOBACILLUS BUCHNERI PARÁMETRO SIN ADITIVOS 1 x x DIAS ENSILADO PH 3, LEVADURAS UFC/G 5, HONGOS UFC/GR ND ND ND 92 DIAS ENSILADO PH AC. LÁCTICO, % * AC ACETICO, % * LEVADURAS UFC/GR * ESTABILIDAD HORAS * 166 DIAS ENSILADO AC LACTICO,% * AC ACETICO, % * LEVADURAS UFC ns HONGOS UFC/GR <2.0ns ESTABILIDAD, HORAS *

46 CONCLUSIONES ADITIVOS BIOLÓGICOS HETEROFERMENTATIVOS MEJORAN ESTABILIDAD AERÓBICA MAYOR VENTAJA AL ABRIR EN VERANO MAYOR TIEMPO DE ALMACENA- MIENTO NO ESTÁ CLARO QUE MEJOREN RESPUESTA ANIMAL PUEDEN DISMINUIR RIESGOS

47 RESUMEN EXCELENTE RECURSO PARA VACAS LECHERAS SUPLEMENTACIÓN ENERGIA PARA VACAS A PASTOREO ENSILAR CON 30% HUMEDAD NO ENSILAR CON MAS DE 38 % HUMEDAD

48 RESUMEN 4 % MAS ENERGÍA QUE GRANO SECO MENOR COSTO QUE GRANO SECO CUIDAR DETALLES EN EL MANEJO ADITIVOS MEJORAN ESTABILIDAD

49 FIN DE LA PRESENTACIÓN GRACIAS POR SU ATENCIÓN

50 What are the advantages of inoculating HMSC and HMEC with Pioneer brand High Moisture Corn Inoculants? The benefits from inoculating high moisture corn with Pioneer brand High Moisture Corn Inoculant are: 1. a faster, more efficient fermentation, 2. 1/3 less dry matter losses, 3. improved aerobic stability (bunklife) by 24 hours, 4. increased animal performance by 5-10%.

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